لحم الخنزير المسلوق على الطريقة المنزلية مع التوابل والطماطم المجففة بالشمس

لحم الخنزير المسلوق على الطريقة المنزلية مع التوابل والطماطم المجففة

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خنزير	2 كجم
طماطم مجففة بالشمس	50 غ
ثوم	6-8 أسنان
عصير ليمون	1 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة الصويا	1 ملعقة كبيرة. ل.
زعتر	1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر	1 ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود والأحمر والبازلاء الحلوة	1/2 ملعقة صغيرة.
زيت الزيتون	4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة كبيرة. ل.

نحضر اللحم للعمل - نغسله ونجفف بمنشفة ورقية. باستخدام السكين نقوم بعمل ثقوب في اللحم من أجل الثوم والطماطم - نقطع إلى شرائح ، وأدخلهم في هذه الثقوب.
من أجل التتبيلة ، اخلطي الفلفل الأحمر ، الفلفل الأسود ، البهارات ، البابريكا ، الزعتر - يطحن في الهاون. يُمزج مع صلصة الصويا وعصير الليمون وزيت الزيتون.
يُسكب التتبيلة فوق اللحم في وعاء ، ويُغلق ويُترك ليتبل لمدة 6 ساعات أو يُترك طوال الليل.
يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 - 210 درجة مئوية.
أخرجي اللحم من التتبيلة ولفيه بورق قصدير وضعيه في طبق للخبز. نخبز لمدة 2-2.5 ساعة.
قبل 15 دقيقة من نهاية فترة الخبز ، افتحي ورق القصدير لتحمير اللحم.
نخرج اللحم من ورق القصدير ونضعه في طبق ونضع شرائح التفاح والليمون المقلية بجانبه.
نحن نقطع ونقدم.
لحم الخنزير مع عروق الطماطم المجففة بالشمس والثوم - عطري جدًا بطعم حار. أتمنى لك وجبة شهية!