موس البرقوق

موس البرقوق

الفئة: الفراغات

مكونات
وظيفة محترمة	3 كجم
سكر الهلام	500 جرام
نكهة ليمونة واحدة
قرفة	2 قرصات
يانسون نجمي (يانسون نجمي)	2 قطعة
جنزبيل مطحون	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• 1. اغسل البرقوق. أزل البذور وطحنها في الخلاط.
• 2. يقلب البرقوق مع باقي المكونات ويوضع على صينية خبز.
• 3. قم بغلي الكتلة في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند درجة حرارة 175 درجة ، حتى تصبح الكتلة لزجة ، مع التقليب المتكرر لها.
• 4. ضع في برطمانات نظيفة وأغلق بإحكام.

ملحوظة

تبين أن اللذيذ هو نفسه! مخزنة بشكل رائع! تعطي التوابل موس البرقوق رائحة خاصة. بدلاً من سكر الهلام ، آخذ الكيس المعتاد + 1 من "Zhelfix 2 + 1". حاولت أن أغلي في الفرن وفي قدر على أقل حرارة. بصراحة ، لم ألاحظ الفرق.

أوصي به بشدة لكل من لم يجربه بعد!

Z.Y. يختلف موس الفاكهة عن المستحضرات الحلوة الأخرى من حيث أنه يتكون من نوع واحد فقط من الفاكهة ومحتوى السكر فيها أقل بكثير من المستحضرات الأخرى. لهذا السبب ، يستغرق الأمر وقتًا أطول للتسخين.

الصورة lu_estrada

وصفات مماثلة

موس الشوكولاته البرقوق (SanechkaA)

موس مع البرسيمون والبرتقال في صلصة الفانيليا (olgea)

Halvovy موس (برونا)

كسرة ، وكم من الوقت كنت تطبخ على الموقد؟

مع هذه المجموعة من المنتجات ، قمت بطهي مربى البرقوق - وهو مزيج رائع للغاية من التوابل مع الخوخ. (حاولت إغلاق الجرة لفصل الشتاء ، لكن لم يكن لدي وقت - لقد أكلوا كل شيء دون أن يترك أثرا)

وربما يمكنك استخدام مثل هذا الفراغ كملء للفطائر؟

لا توجد كلمات لتذوقها ، سوبر! والسكر هو الشيء ، لا أحب المربى بسبب الحلاوة الفائقة ، لكن ها هو جيد ، لكني غليته على الموقد أمس لمدة ساعتين ، ولم يكن سميكًا على الإطلاق.

هل يمكنك استخدام الجيلاتين وكم؟

Nat_ka
Zhelfix هو البكتين ، بعيدًا عن الجيلاتين. ليلي لديها "غال" في المستودع.

[كروشيه]

باختصار ، ما عليك القيام به في الفرن ، تكون منطقة التبخر ودرجة الحرارة أعلى ، في غضون ساعة يثخن كل شيء - الطعم والاتساق رائع
كروشيه علامة زائد.
Nat_ka ، وفي أوكرانيا ، يجب بيع سكر الهلام ، أتذكر أنني كنت أبحث عنه على الإنترنت ، وأنت تنتجه ، لكن الجيلاتين لا يمكن أن يكون هنا

كروش شكرا جزيلا على الوصفة !!! قرأته لفترة طويلة ، لكنني لم أتمكن من شراء Zhelfix ، وفي اليوم الآخر ذهبت إلى المترو ، وهناك أكوام منه. واليوم أحضر أحد الجيران دلوًا من الخوخ ، لذلك فعلت ذلك على الفور دون التفكير مرتين. أضع 1.5 كجم من السكر و 2 عبوات من Zhelfix. يتم تخميره بسرعة ، المنظر غبي ، والأهم من ذلك صنع في المنزل !!!
أضع الآن 3 ملاعق صغيرة في وعاء من الزبادي البارد محلي الصنع
أوصي للجميع !!!

[ليكا]

كروش شكرا جزيلا على الوصفة !!!

ليكا
تناول الطعام لصحتك! شكرا جزيلا على المحاولة والتقدير!

أضع الآن 3 ملاعق صغيرة في وعاء من الزبادي البارد محلي الصنع
أوصي للجميع !!!

أستطيع أن أتخيل كم يجب أن يكون لذيذًا ، وبالتأكيد ليس مثل الزبادي المشتراة ...

وإذا كنت تطبخ في قدر الحليب ....؟

[ميلا 13]

ميلا 13
لا أعرف حتى ماذا أقول ... ليس لدي وعاء لطهي الحليب بعد ... أعتقد أنه من الأفضل لك اللجوء إليه مشرف، هي متخصصة معنا ، بالتأكيد ستقترح / تنصح بشيء معقول.

كسرة خبز! إينوشكا! وشكر آخر! لقد جمدت هذا الموس مثل مربى البرتقال وأحببت الطعم حقًا!

[إيفر]

إيفر
Dashulya صحتي جيدة! أنا سعيد جدًا لأن طعم الموس كان جيدًا!

شكرًا على الوصفة ، أدركت شيئًا واحدًا أنه لا فائدة من دون طبقة رقيقة
لسوء الحظ ، لم أنجح في الموس ، ولم أجد اليانسون النجمي ، وكان البرقوق غير ناضج ، لأنه كان صنفًا متأخر النضج ، لذلك كان حامضًا جدًا. لذا قمت بطهي الموس ، كما بدا لي ، لكن اتضح أنه مربى عادي ، فالذين صنعوا في المنزل رفضوا أكله وضاعت الجرة في أحشاء الثلاجة ، حتى يوم واحد ، وبفضل بعض المعجزة (أو كانت جرة تتوسل دموعًا لأتذكرها) ، لطخت قطعة من لحم الخنزير بهذا المربى ، طلب زوجي منها أن يصنع لحم خنزير مسلوق ، فخلعت كل شيء ، لأن القطعة كانت سمينه جدا. لف كل شيء بورق الألمونيوم وخبزه. كانت النتيجة مذهلة !!!!!!!!! ذاب اللحم في فمك! طار الزوج فرحًا ، وطلب أن يصنع مثل هذا اللحم كثيرًا ، لكن الجرة كانت كافية لثلاث مرات
في الخريف ، سأفعل الشيء نفسه مرة أخرى ، فكل شيء في وقت مبكر من البلد لا يتوفر للحصاد وقت لينضج.

إينوليا كروشينكا! لقد أحببت موس البرقوق كثيرًا ، لكن لسوء الحظ لم أجد سكر الهلام هنا ، ولم أسمع به حتى. ماذا لو كنت أستخدم السكر العادي والأجار. وكم أجار ، على الرغم من المفترض؟ الينسون النجمي مفقود ، لكن لدي شراب اليانسون للخبز. ما رأيك في مشاكلي؟ شكرا.

[ليودوتشكا]

لقد أحببت موس البرقوق كثيرا

ليودوتشكا، من الجيد جدًا أن أسمع أنني أحببت ذلك ، ولكن ليس فقط الخاص بكو و لك ، حسنا ؟! لي على أنت ...

للأسف لم أقابل سكر الهلام هنا ، ولم أسمع به حتى. ماذا لو كنت أستخدم السكر العادي والأجار. وكم أجار ، على الرغم من المفترض؟

ليودوتشكا، في قريتي بدون غاز مع سكر الهلام ليس جيدًا أيضًا ، لذلك أنا:

بدلاً من سكر الهلام ، آخذ الكيس المعتاد + 1 من "Zhelfix 2 + 1".

لسوء الحظ ، لست مستشارًا بشأن أجار ، لا يمكنني إخبارك بأي شيء معقول ، لقد اشتريته ، اشتريته ، لكنني استخدمته عدة مرات فقط ...

و "Zhelfix" _{حسنًا ، أو شيء قريب منه في التكوين} هل لديك للبيع على الإطلاق؟

الينسون النجمي مفقود ، لكن لدي شراب اليانسون للخبز. ما رأيك في مشاكلي؟

ليودوتشكابالنسبة لي هنا يكفي وقرفة واحدة ويانسون نجمي وزنجبيل لا يمكن وضعها إطلاقا ...

لكن على حساب الاستبدال ، لا أعرف حتى ماذا أقول ... بالتأكيد لن أضيف شراب اليانسون إلى البرقوق ، لكن هذا رأيي فقط ... ولكن إذا كنت شخصياً تحب رائحة هذا الشراب ، فلماذا لا ...

[ليولوك]

ماذا لو كنت أستخدم السكر العادي والأجار. وكم أجار ، على الرغم من المفترض؟

لقد طهيت كل المربيات بأجار. مطبوخ بناء على توصية ليلي-ليولوك. هنا تصف تجاربها مع أجار. انظر النقطة 2. علاوة على ذلك ، يمكن تقليل السكر باستخدام أجار.
فقط لدي أجار متبقي فقط من روسيا ، ولديه تثبيت أقوى من ليلي. لذلك ، يمكنك استخدام 0.7 ملعقة صغيرة ، وإلا مع 1 ملعقة صغيرة. لدي مربى البرتقال ... لكن لذيذ جدا !!!

إينوليا وأولينكا! شكرا للنصائح. لقد وجدت بذور البكتين واليانسون في المنزل ، ولدي الكثير من الآجار ، وغالبًا ما أطبخ أعشاب من الفصيلة الخبازية ، وأحيانًا أشربها بنفسي إذا شعرت بالجوع طوال الليل ، لكنني لا أريد تناول الطعام. البكتين سائل ، ولكن يوجد أيضًا مسحوق ، على الرغم من أنه فوري. لا أعرف أيهما أفضل للاستخدام. ولدي دائمًا جذر زنجبيل طازج. لا يزال الخوخ الخاص بي ينضج ، كل شيء هنا يباع في حالة خضراء ، ولا بد لي من الوقوف لأسابيع قبل الاستخدام.

إينوليتشكا ، شكرا لك على الموس اللذيذ. تم طهي الموس مع إضافة ساعتين. ل. أجار أجار ل 3 كجم من البرقوق. هذا الموس غير عادي. شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة لك.


نفس التكوين ، لكن الخوخ يقطع إلى شرائح ويغلى على مرحلتين ،
يضاف أجار أجار إلى المربى المبرد ويغلى مرة أخرى في الفرن.
أحببت حقًا طهي المربى في الفرن ، شكرًا جزيلاً لكم.
الرائحة والذوق والإطلالة رائعة ببساطة ، كل شيء متناغم للغاية. في كلمة واحدة - حلم الأرستقراطي.

كل شيء جميل جدا ولذيذ! أنا فقط لم أطبخ في الفرن ، يا فتيات ، والموس لا "يبصق"؟ لا داعي لغسل الفرن لاحقا؟

4.ضع في برطمانات نظيفة وأغلق بإحكام.
مخزنة بشكل رائع!

إغلاق مع أغطية النايلون أو نشمر؟ هل يمكنني تخزينه في الثلاجة أو في الخزانة؟

[لينوشكا]

وموس لا "يبصق"؟

أنا - لا ... أبدا ...

موس "يهمس" بهدوء في الفرن ، لا ينبغي أن يكون هناك غليان عنيف ...

إغلاق مع أغطية النايلون أو نشمر؟ هل يمكنني تخزينه في الثلاجة أو في الخزانة؟

لينوشكا، أفعل هذا: إذا كان من أجل الإغلاق ، فقم بتخزينه في المخزن ، إذا قمت بربطه بأغطية لولبية ، أضعه على الفور في الثلاجة ...

يوجد القليل من السكر في التحضير ، لذلك لا أخاطر بتخزينه في درجة حرارة الغرفة ...

ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين ، مثلي ، خبز بالحمل الحراري ، ضبط درجة الحرارة على 20 جرامًا. أقل ...

كرامب ، أقدم لك شكراً جزيلاً على حقيقة أنك نصحتني بطهي المربى في الفرن. هذا لم يسهل وتبسيط كل العمل فحسب ، بل كانت النتيجة ممتازة. لقد فتحت مؤخرًا علبة مربى - مجرد قصة خرافية. لون المربى جميل جدًا ، والكثافة ممتازة ، وكل شيء جيد جدًا فقط (لم أضع الهلام.)
شكرا لك يا عزيزي!

أفعل هذا: إذا كان من أجل الإغلاق ، فقم بتخزينه في المخزن ، وإذا قمت بربطه بأغطية لولبية ، فأنا أضعه على الفور في الثلاجة

ماهو الفرق ؟ أن الأغطية الملفوفة ، وأن الأغطية اللولبية - من نفس الدرجة من الضيق ، فإن التواءات المنزلية اللولبية تفتح بصعوبة كبيرة.

لقد صنعت أيضًا الموس و 1 كجم من الخوخ!
اعجبني كثيرا شكرا اينا على الوصفة

شكرا على الوصفة!
أنا أفهم بشكل صحيح أنه بدلاً من سكر الهلام ، يمكنك تناول السكر العادي والجيلفكس؟
ولا يكفي 500 جرام من السكر ل 3 كيلو جرام من البرقوق ؟!

[ناتاشا]

بدلا من سكر الهلام هل يمكنك تناول السكر العادي و الزلفكس؟

صحيح ...

و ممكن بدون "Zhelfix" شيء لم أحبه مؤخرًا ، مع السكر العادي ، يعمل بشكل رائع أيضًا !!!

ولا يكفي 500 جرام من السكر لكل 3 كيلو جرام من البرقوق؟

ناتاشالا يكفي لما للتخزين او للتذوق؟

بعد إزالة البذور ، سيبقى الصرف أقل من 3 كجم) ...

يعجبني بهذه النسبة ، يتم تخزينها بشكل مثالي ، كما لو كانت أحلى - ضع المزيد من السكر ، ليس ممنوع ...

أضع 300 جرام من السكر في 1 كجم من البرقوق المقشر والمقطع. حلوة جدا.
لكن هذا لأفراد الأسرة. لنفسي ، سأضع أقل.

كروش ، هذا لك.

🔗

ناتاشا لا تكفي لما للتخزين او للتذوق؟

التخزين) يخزن في درجة حرارة الغرفة.
لماذا لا تحب Zhelfix؟ التقيت به شخصيًا هذا الخريف فقط) لا أعرف حتى الآن كيف أعالجه ، لأنني لا أشتري أي منتجات تحتوي على مواد حافظة. وتحتوي على مادة حافظة. لكني قرأت أنه من أصل طبيعي. لكن الرواسب باقية)

[تايتشكا]

كروش ، هذا لك

تايتشكا، أنت ظريف ...

شكراً جزيلاً ، أشعر بالإطراء ...

لنفسي ، سأضع أقل.

Vooot ، أنا أتحدث عن نفس الشيء) ، ولهذا أطبخ عدة عبوات من المربى من البرقوق والتفاح في الفرن خالية تماما من السكر ...

لماذا لا تحب Zhelfix؟

ناتاشا، أتذوقه ، لا أحب هذا الطعم ...

التخزين) يخزن في درجة حرارة الغرفة.

أقوم أيضًا بتخزينها في درجة حرارة الغرفة ، لكنني سأكرر نفسي) ، بالنسبة للتخزين المنزلي ، أقوم بلف العلب تحت أغطية من الصفيح باستخدام آلة) ، ليس لدي أي فكرة عن كيفية تخزين قطع العمل التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر تحت نفس أغطية البراغي في درجة حرارة الغرفة ...

تحت المسمار ، إما أن أقوم بتخزينه في الثلاجة ، أو في القبو) ...