فطائر باللحم المقدد (سبيكا بيرادزيني)

[عجينة]

فطائر باللحم المقدد (سبيكا بيرادزيني)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: لاتفيا

مكونات
عجينة
دقيق القمح / الصف	280 جرام
زيت نباتي ب / ثانية	25 مل
بيضة C1	حاسب شخصي 1.
حليب	75 جرام
ماء	75 جرام
السكر	20 جرام
ملح	4 غ
خميرة مضغوطة	8 جرام
حشوة
لحم الصدر المدخن	250 جرام
البصل اللفت	حاسب شخصي 1.
فلفل أسود مطحون	المذاق
كراوية مطحونة اختيارية	المذاق
بيضة + 1 ملعقة كبيرة. ل. حليب	للتشحيم

طريقة طهو

• عجن العجين في HP (7 * 5 * 12).

• تذوب الخميرة في الماء مع الحليب. تصب في دلو. أضف السكر والبيض والدقيق. بعد سبع دقائق من العجن يضاف الملح ويضاف الزيت. العجينة طرية ولزجة قليلاً. ضعي العجينة على الطاولة. نهاية الجولة.

• ضعي العجينة في وعاء ، وشدديها بغلاف بلاستيكي وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعة.

• عجين قبل التشكيل.

• نقطع اللحم والبصل إلى مكعبات صغيرة.

• ضعي في مقلاة. على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، انتظر حتى تفرز لحم الصدر الدهون.

• يضاف النار ويقلى قليلا. يتبل بالفلفل ويضاف الكمون. مزج. تركه يبرد.

• تقسم العجينة إلى 10-20 جزء باستخدام الميزان. ضع كل قطعة في كرة. غطيه واتركيه لمدة 10 دقائق.

• افردي كل كرة ، ضعي الحشوة واقرصي.

• ضع الفطائر على ورقة خبز مبطنة بساط أو ورق خبز ، وجانب التماس لأسفل وشكل الفطيرة على شكل هلال. غطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة.

• دهن الفطائر بالبيض والحليب المهروس.

• نضع الفطائر في الفرن على حرارة 180-190 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!

الطبق مصمم ل

10-20 قطعة.

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

هذا هو الطبق الوطني للاتفيا. يتم خبز هذه الفطائر صغيرة جدًا لدغتين. لقد جعلتها أكبر بالحجم المعتاد بالنسبة لنا.
لا تكتمل عطلة واحدة أو بوفيه أو نزهة في لاتفيا بدونها. تُباع هذه الفطائر الصغيرة في جميع محلات الحلويات ومحلات السوبر ماركت. هذا لذيذ. نوصي!

شكرًا على الوصفة ، لقد جربت هذه الفطائر ، على الرغم من وجود لحم خنزير مقدد عادي مملح ، لكنه كان لذيذًا بشكل مثير للدهشة ، لم أفهم حتى ما كان الحشو هناك في البداية - بدا وكأنه بيضة مع البصل ..))))

يا لها من فطائر مثيرة لم أتناولها من قبل بمثل هذه الحشوة ، يجب أن أجربها من أجل المتعة!
شكرا لك أنجيلا للمشاركة!
و بريسكيت ث / ج أو ق / ج؟

أرسل إلى الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعة.

هل هو جيد لليل؟

يا ملاك ، كما هو الحال دائمًا ، أنت جميلة جدًا ولذيذة !!! تحولت فطائر شهية جدا.

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلايا لها من فطائر جميلة ولذيذة!

[الفتيات،]

الفتيات، شكرا لزيارتكم للفطائر. أتمنى أن تطبخها وتستمتع بها)

و بريسكيت ث / ج أو ق / ج؟

كسيو ، مسلوق ، مدخن ، يجره حصان. مدخن خام بارد جدا)

هل هو جيد لليل؟

اعتقد انك تستطيع.

أنجيلا ، شارب ، شكرا لك!

لقد رأيت للتو الوصفة. الفطائر المفضلة لدي

[فوتينا]

فوتينا, سفيتلانا، عظيم. نحن نحبهم أيضًا)

أفضله! لقد صنعت مع لحم الخنزير المقدد.

لا يمكنهم تركك غير مبال. لذيذ جدا)

شكرا على الوصفة. هو نفسه من لاتفيا ، لكنه لم يفعل. أسهل للشراء. لا يمكنك العثور على مثل هؤلاء الأشخاص في روسيا. مصنوع من لحم الخنزير المقدد s / c محلي الصنع.

[igopexa]

igopexa، على الصحة. لذلك فعلت كل شيء بشكل صحيح)

[آنج كاي]

أردت فطائر من لحم الخنزير المقدد ، وصنعت عجينًا ، لقد أحببته حقًا ، لقد كان مطيعًا للغاية وطلب زوجي الحلويات ، وكان علي أن أخبز بالكرز. لقد صنعت حشوة الفاكهة الخاصة بك ، وخرجت مثل هذه الفطائر الصادقة ، ولم أكن أعرف من أين آخذ التقرير ، وفي النهاية كتبت في موضوعين.
لكنني سأفعل ذلك بالتأكيد مع الدهون)))



آنج كاي, أنجيلا، شكرا لك

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، و شكرا لك. آمل أن تنجح مع الدهون)