مقبلات الفلفل والباذنجان

[الهدال]

مقبلات الفلفل والباذنجان

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
وسط الباذنجان	5 قطع
فلفل حلو سميك الجدران	8 قطع
فلفل حار	حاسب شخصي 1
ثوم	8 أسنان
ملح	المذاق
السكر	1 ملعقة صغيرة
خل النبيذ	1 ملعقة طعام
زيت مكرر للقلي	المذاق
كزبرة خضراء ، شبت ، بقدونس	الحزم

طريقة طهو

• هناك الكثير من الوصفات في المنتدى مع الباذنجان والفلفل. لكن طلب مني إصدار هذه الوصفة. لقد عاش في عائلتنا لسنوات عديدة ، وهو محبوب ليس فقط من قبل عائلتنا ، ولكن أيضًا من قبل ضيوفنا.
• وبالتالي
• 1. يغسل الباذنجان ، ويقطع إلى 6-8 أجزاء ، والملح ويوضع في مصفاة ، وإزالة المرارة.
• 
• 2. الفلفل الحلو الخاص بي ، نظفه ، نقطعه إلى شرائح ، نضيف الفلفل الحار هناك ونضعه في مقلاة ، نحمره حتى يتم الحفاظ على هشاشة الفلفل ، من المهم عدم التسخين. في هذه المقلاة ، نضيف الزيت -1 ملعقة كبيرة ، ملح -1 ملعقة صغيرة ، سكر -1 ملعقة صغيرة ، خل نبيذ -1 ملعقة كبيرة.
• 
• عندما يصبح الفلفل جاهزًا ، انقله إلى وعاء آخر ليبرد. إذا تركت في المقلاة ، فسوف تنعم. ننقل إلى الحاوية بملعقة بها ثقوب ، ونترك السائل في الوعاء.
• 3. نعصر الباذنجان ، لا أشطفه ، لأني أملحه قليلاً. نحن نقلي ، ونزيل تدريجياً ما تم الانتهاء منه ونضعها على منشفة ورقية ، ونزيل الزيت الزائد.
• 
• 4. بينما يبرد كل شيء ، نظف الثوم وثلاثة على مبشرة جيدة.
• عندما يبرد كل شيء ، خذ وعاءًا أو وعاءًا وضع الباذنجان في القاع. نضع الثوم عليها وننشر كل شيء فوق الباذنجان.
• 
• ضعي طبقة من الفلفل على الباذنجان ثم مرة أخرى على الباذنجان ، وهكذا في طبقات ، في الأعلى يجب أن يكون هناك طبقة من الفلفل. يرش بالأعشاب ويوضع في الثلاجة. هم ألذ في اليوم التالي.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

وقت الطبخ:

1 ساعة

ملحوظة

أنا أهدي الهدالكسيوشا!

[نادية]

نادية، سأكتبها شكرا لك!
كم يمكنك تخزينها في الثلاجة الجاهزة؟

[غلا]

غلاجاليا: روز: أسبوع أكيد. عادة ما أفعل ذلك في قدر ونأكل حتى نفد.

نعم ، نعم ، أنا هنا بالفعل !!! أريد أن أؤكد بكل المسؤولية - هذا ببساطة غير مرغوب فيه. حول!!!!!! شكرا لك يا عزيزي!!!

[أوميلا]

أوميلاكسيوشا: روز: لصحتك! أنا سعيد جدًا لأنك أحببته. بالمناسبة ، كانوا في الثلاجة!

لقد قمت برصد الحمل لنفسي ، لذا ضعني على طبق مثل هذا من أجلي
رائع!!

[ليريل]

ليريل،: روز: بالضبط! كطبق جانبي بارد للحوم ، فهو لذيذ. للشواء - ممتاز!
إيرلندي ، جربه ، إنه لذيذ!

[جورفل]

جورفلنعم ، يجب أن يتم ذلك ، الباذنجان ليس في المنزل. سأحاول في نهاية هذا الأسبوع ، غدًا لدي عائق آخر مع العمل. سيكون لدى المتجر وقت للزيارة.

[ليريل]

ليريل، إيرلندي ، افعل ذلك في عطلة نهاية الأسبوع ، وستحصل على وجبة خفيفة لذيذة طوال الأسبوع الآن هو موسم الخضار اللذيذة.
يجب أن تأتي إلينا

وإذا تم تعقيمها في برطمانات وفي المايكرويف هل يتم تخزينها؟ لا يزال لدي الفلفل والباذنجان في الدفيئة. تم بالفعل إزالة كل شيء آخر

[فيفانيا]

فيفانيا، Anya ،: rose: لا أعرف ، لم أغلقه. : العفو: جربه ، ثم اكتب ما حدث.

شكرا ، هذه وصفة رائعة. إلى الإشارات المرجعية!

[جورفل]

جورفلالآن لدي سؤال ، هنا الفلفل - مقلي ، زبدة هناك ، ملح ، سكر في الفلفل ، ثم يُسحب ، وأين العصير ؟؟؟
بدلاً من العمل ، أحلم بما سأصنعه لذيذًا

[ليريل]

ليريل، عصير ، حسنًا ، جربته ، أنا في مرطبان وفي بورشت أو صلصة للحوم. إذا قمت بإخراج كل شيء بالعصير ، فسيكون الصف السفلي من الباذنجان رطبًا جدًا ، وهناك بالفعل رطوبة هناك ، وسيكون هناك الكثير ، على الرغم من أنه قد يكون ممتعًا. أنا أحب جفافا.




ايلينا فاسيليسوفنا، شكرا جربه ، من سيحب الباذنجان والفلفل!

[جورفل]

جورفل، نعم ، لذلك لا تحتاجه في الطبق ، كل ما في الأمر أن الفلفل سوف يتشبع به وهذا كل شيء.

[ليريل]

ليريلإيرلندي ، نعم ، الفلفل منقوع فيه ، كما أنه يتخلى عن رطوبته ، وهناك رطوبة كافية في القاع. على الرغم من أن هذا هو بلدي المراوغة ، يمكنك تركها.

قال الطفل ، الطفل فعل

[ليريل]

سأفعلها الآن أيضا أعتقد هنا ، لقلي الفلفل قليلاً ، أليس كذلك؟
ثم يقلى الباذنجان في نفس المقلاة أو نأخذ أخرى؟



ليريلكيف تقلى؟ كل ما في الأمر أن كلًا من السكر والخل يظلان في مقلاة الفلفل.

[ليريل]

قال الطفل ، الطفل فعل

ليريلذكي ، أحسنت! شارك لاحقا ، كيف تحبها؟ الصور رائعه.ماريانا إيف، تقلى في هذه المقلاة ، لا تقم بحركات غير ضرورية ، ثم ينقع الباذنجان في هذا الفلفل.

نعم ، أنا فقط سكبت كل شيء من المقلاة مع الفلفل ، وأضفت القليل من الزيت واقلي الباذنجان. اعتقدت أن الباذنجان لن يقلى بعد ذلك ، لكن سيتم طهيه في هذا العصير!

[ماريانا إيف]

ماريانا إيف، بالطبع اسكب العصير. ثم نقلي عليه.

[جورفل]

أبلغت: لقد فعلت ذلك مع ابن عمي ، أولاً قمت بقلي الباذنجان ، ثم وضعت محركًا وبدأت في قلي الفلفل. مملح ، سكر ، زيت مضاف وخل. ثم بدأت في التجميع ، أخرجت الفلفل بملعقة ، لكن لم يكن لدي أي سائل تقريبًا ، لأنهم أمسكوا على الفور ، أو شيء من هذا القبيل.
جورفل، بينما كنت أقلي نصف باذنجان ، أكلت بالتأكيد
وهكذا بينما يبرد ، ضعها في الثلاجة. يجب أن تكون لذيذة ، فلماذا تكون بلا طعم إذن؟

صنعت ، الرائحة رائعة! غدًا سنأخذ العينة ، لكن ليس لدي شك في أنها ستكون لذيذة جدًا
أمل ، شكرا على الوصفة!

[ماريانا إيف]

ماريانا إيفمارينا: روز: شكرا! غدا سيكون لذيذ!

[جورفل]

جورفل، بالفعل بذوق !!!!
كنت أرغب في وضع هذا في الثلاجة ولم أستطع المقاومة قليلاً

[ليريل]

ليريل، الأيرلندي ، الشيء الرئيسي هو أن هناك شيئًا ما تبقى حتى الغد.

قررت إحياء الموضوع ، موسم الباذنجان والفلفل ، ومع الشواء جيدًا ، لذيذ جدًا!

[جورفل]

جورفلنادية يا لها من وجبة لذيذة!

[ناتاليا]

ناتالياناتاشا هذا حقا لذيذ. حاول أثناء الموسم. أطبخها باستمرار على مدار السنة ، لكنها في الواقع عبارة عن فلفل وباذنجان مزروع

شكرًا ، سأجربها بالتأكيد في بعض الأحيان!

فاتني الوصفة! لا يوجد سوى كومة واحدة واثنين من الفلفل ، لكن أعتقد أن لدينا ما يكفي لتناول العشاء غدًا! شكرا على الوصفة!

[رادا- dms]

رادا- dms، يكفي للمحاكمة! أؤكد لك أنه سيحبه ، خاصة ميشا ، لا يزال يتعين عليه القيام به

[أمل]

أملبينما كنت أقرأ ، كدت أختنق بالقهوة ، كم يجب أن تكون لذيذة ، سأفعلها بالتأكيد في أحد هذه الأيام)))

[تاتيانا]

تاتيانا،: روز: تانيا ، جربها ، الآن هو الموسم المناسب لهم.
عندما أدعو الضيوف ، السؤال الأول هو - هل ستصنع الباذنجان؟
كان الأمر كذلك بالأمس

[أمل]

أؤكد أنه لذيذ جدا!
لم أقلي الباذنجان ، ودهنه بالزيت وأخبزه في الفرن لمدة 200 جرام ، وأخرجته بمجرد أن يصبح جاهزًا ، اتضح بسرعة)

أمل، شكرًا على الوصفة الجديدة في حصالة على شكل حيوان

[تاتيانا]

تاتيانا،: روز: سعيد لأنك أحببته!
وشكرًا للفرن ، هكذا أطبخ الباذنجان للتجميد ، سأحاول الآن تناول وجبة خفيفة
تانيوشا ، شكرا لاهتمامك بالوصفة

[أمل]

أمل، في الصيف ، في الحرارة ، في الطبيعة ، هذه سلطة المقبلات ستكون رائعة بشكل خاص

[تانا 33]

تانا 33،: روز: تانيا ، بالنسبة لي هذا ليس فقط مقبلات ، ولكن أيضًا عشاء. في الصيف ، يكون الجو رائعًا مع حفلات الشواء ، لكن في الشتاء يكون الأمر مكلفًا حقًا ، لكنني أفعل ذلك أيضًا ، لأن الجميع يحبونه.

بدأ موسم الفلفل والباذنجان ، حقيقي ، عطري ولذيذ جدا.
منذ ظهور مقلاة Nija ، قررت تكييف الوصفة لها.
نحافظ على الوصفة بأكملها ، ونغير عملية الطهي ، لأنه في الصيف لا تريد حقًا تشغيل موقد الغاز ، فهو ساخن.
نأخذ قالبًا لمقلاة بدون ثقوب ، لدي قالب مع علي للمقالي الهوائية.
نقطع الفلفل إلى شرائح خشنة ، سخني الشواية ، أضيفي الزيت والملح والسكر والخل ، وضعي أيضًا الفلفل الحار ، واخلطي كل شيء وأغلق غطاء الشواية. استغرق الأمر 15 دقيقة للقيام بذلك. لقد أخرجت الفلفل الحار في وقت سابق ، كان الفلفل سميك الجدران ، أخرجته بملقط المطبخ بمجرد أن أصبح جاهزًا ، ونحبها مع القليل من القرمشة ، ولا تنسى أنها لا تزال ساخنة ومن المهم ألا تنهار. عندما يصبح الفلفل جاهزًا ، ضعه في وعاء ليبرد وابدأ في قلي الباذنجان. أقوم بإضافة الزيت وأضع شرائح الباذنجان في هذا الشكل ، وأزيل بشكل دوري الباذنجان النهائي وأضع شرائح جديدة.

لقد أفرطت في طهي كل شيء في 25 دقيقة ، يعتمد الوقت على كمية الباذنجان. في الوقت الذي كان فيه الباذنجان مقليًا ، نقشر الثوم ونبشر ونغسل الأعشاب.ننظف الفلفل الحار ونقطعه ناعما ونخلطه مع باقي الفلفل.
عندما يبرد الباذنجان ، ضعي طبقة من الباذنجان في وعاء ، ودهنها بفرشاة بالثوم ، وضعي الفلفل ، ومرة ​​أخرى طبقة من الباذنجان. كل هذا حسب الوصفة. يرش بسخاء مع الخضر. كل شيء جاهز.

لم يبق شيء من هذا الوعاء اليوم ، لكنني فعلته بالأمس))

[نادية]

ناديةهل فهمت بشكل صحيح أن كل شيء موجود على برنامج الشواء ؟؟
وشكرا عزيزي !!

الإيرلندية ، نعم ، الجميع في برنامج Grill.

[جورفل]

جورفل، قصة عن كيف أليلالا الخاص بك فاتح الشهية في الشواية
بدأ كل شيء على ما يرام ، وأخذت الفلفل والباذنجان ، وقطعت كل شيء ، وملح الباذنجان ، وسكب القليل من الزيت ورجعت الجرعة معهم حتى يسقطوا جميعًا في الزيت قليلاً.
أضع الفرن ، AF 200 * 15 دقيقة. لقد قلبتها عدة مرات. اتضح أنها أنيقة ، لقد فعلت ذلك في HC.
رش الفلفل حسب ذوقك بالزيت والخل والسكر والملح ونضعها في طبق الخبز. عندما تم خبز الباذنجان ، وضعت القالب في القاع. 10 دقائق AF.



كل شيء سار على ما يرام. ولكن ليس بما فيه الكفاية. كان الفلفل واحدًا فقط في المنزل. اعتقدت. لقد قطعت البصل الأخضر هناك. ليس كافي. ثم سقطت العين على الطماطم. قمت بقصها وخبزها على AF لمدة 10 دقائق.
كان لا يزال هناك ريش بصل ، الصورة لم تنجح ، سحبت القوس في وقت سابق.


حسنًا ، الصلصة عبارة عن ثوم وخل مع السكر والملح.

وها هي النتيجة ...



فقط قليلا ولكن لذيذ ...

بالمناسبة ، أردت أن أفعل كل شيء في قدر ، لكنها كانت مشغولة ، لذا يمكنك القيام بذلك في كلا الجهازين.

[ليريل]

ليريل، أيرلندي ، أحسنت ، ماذا فعلت. مع إدخال القدر ، أصبح تحضير هذه الوجبة الخفيفة أسهل بكثير. الآن أنا أصنع الخضار كل يوم تقريبًا ، لحسن الحظ ، الباذنجان والفلفل. فقط أنت لم تضيف الفلفل الحار؟ أنا دائما أضعها ، نحن نحب التوابل.) كم هي لذيذة الخضار المشوية

[جورفل]

جورفلكتب كتب ، ضاع كل شيء
لم أضع الفلفل الحار ، لأنني لم أحصل عليه ، ولأن الحلق بعد التهاب الحلق ، لا يتحمل الحلق الحاد.
لكنها لذيذة جدا ، والطماطم لا تتدخل.

بالمناسبة ، بدأنا أيضًا في تناول المزيد من الخضار ، حتى زوجي ، الذي كان يأكلها دائمًا من العصا ، يأكل الآن مثل لطيف. يحب الطعام المشوي.