الفاكهة والتوت والحلوى الخفيفة البروتين (في الميكروويف)

الفاكهة والتوت والحلوى الخفيفة البروتين (في الميكروويف)

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
بياض البيض	2 قطعة
تفاحة	صغير
أي توت / نكتارين أو مشمش طازج	50 جرام / 100 جرام
مسحوق الخبز	1/2 ملعقة صغيرة
فانيلين أو قرفة	المذاق
ستيفيا / ستيفيوسيد اختياري أو سكر	1/2 ملعقة صغيرة أو سكر حسب الرغبة
ملح	على طرف السكين

طريقة طهو

• خذ قالب ميكروويف سعة 1 لتر.
• ضعي تفاحة مقشرة ومقطعة ناعماً في القاع.
• يُغطى بالتوت أو النكتارين / المشمش المقشر والمفروم.
• يرش الستيفيا والقرفة أو الفانيليا على الوجه.
• يخفق بياض البيض بالملح حتى يصبح مقرمشا.
• الاستمرار في الخفق ، إضافة مسحوق الخبز.
• ضعي بياض البيض المخفوق على الفاكهة والتوت ، وامسحيها بلطف.
• يجب أن يتبقى سنتيمتران على الأقل لحافة النموذج.
• ضعي في الميكروويف وغطيه بغطاء بلاستيكي.
• طهي على 600 وات لمدة 3 دقائق.
• لدي 560 قوة ، مخبوزة لمدة 3 دقائق و 20 ثانية.

الطبق مصمم ل

لواحد أو حصتين

وقت الطبخ:

5 دقائق + وقت لتحضير الفاكهة

برنامج الطبخ:

فرن المايكرويف

ملحوظة

لذيذ وغير عادي. الأمر يستحق المحاولة مرة واحدة على الأقل.
الوصفة لاستخدام البروتين.

من موقع لمرضى السكر.

وصفات مماثلة

حلوى التوت الصيفية (نيلا)

سوفليه التوت والزبادي (SanechkaA)

سابايون بيري (ماريز)

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكا, ايلينايا لها من حلوى غير عادية للميكروويف! هل أنت فضولي جدًا حول كيفية خبز البروتينات؟ ما طعمها؟

وسيكون من المثير للاهتمام أيضًا إلقاء نظرة على الطبق الذي تم إعداد الحلوى فيه.

وهل أحتاج إلى تركه يقف لبعض الوقت في الميكروويف؟

[إيكرا]

إيكرا, ايرينا,
البروتينات مثل السوفليه.
والشكل عادي - بلاستيك. يمكنك حتى الحصول على دلو.
أخرجته بملعقة مشقوقة.
ليس من الضروري الاحتفاظ بها في الميكرو بعد إيقاف التشغيل.
يبدو أنه قد أجاب على كل شيء

يخفق بياض البيض بالملح حتى يصبح مقرمشا.
الاستمرار في الخفق ، إضافة مسحوق الخبز

هذه هي المرة الأولى التي ألتقي فيها. لماذا البيكنج بودر للبروتينات المخفوقة؟ كيف تختلف في الذوق والهيكل عن البروتينات المخفوقة فقط؟

[ايلينا]

يمكن تحضير هذه الحلوى في أجزاء ، في أكواب أو أكواب ، على سبيل المثال. أنت فقط بحاجة لتلبية الشرط

يجب أن يتبقى سنتيمتران على الأقل لحافة النموذج.

لأن سوفليه يزيد أثناء الطهي. لقد صنعت مؤخرًا سوفليه مشابهًا بالسكر.

ايلينا، أتساءل أن مسحوق الخبز يضاف إلى البروتينات التي لم أفعلها من قبل ، سأحاول
وقاعدة الفاكهة فكرة جيدة ، شكرًا!

لقد صنعت مؤخرًا سوفليه مشابهًا بالسكر.

بالنسبة للسكر ، تعتبر البروتينات قصة شائعة. لكن مع الستيفيوسيد ، تستقر البروتينات المخفوقة في فطيرة عند تسخينها. بمجرد أن لم أكن متطورًا ، ربما لن يسمح لهم مسحوق الخبز بالسقوط؟ مثير للإعجاب.

[وسط]

وسط, ناتاليامن فضلك ، سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك
ويبدو أن الكسارة تذهب بدلاً من السكر ، مما يضفي المسامية.

ربما لن يسمح لهم مسحوق الخبز فقط بالسقوط

ربما تكون جيدة جدا

مع الستيفيوسيد ، تستقر البروتينات المخفوقة في فطيرة عند تسخينها. بمجرد أن لم أكن متطورًا ، ربما لن يسمح لهم مسحوق الخبز بالسقوط؟ مثير للإعجاب.

نعم ، مثير للاهتمام. تبقى لتجربة انتظار تجربتك
يبدو لي أن البيكنج بودر يحتفظ بمساميته ، ولكي لا تتقلص البروتينات ، فأنت بحاجة إلى التحكم في وقت الطهي ، إذا قمت بالطهي لفترة طويلة ، اتضح أن البروتينات يتم غليها وتضغط ببساطة على الماء من نفسها ، وبالتالي تتقلص

بالمناسبة ، ها هي لينا ، عندما كنت أطهو بالسكر: جاءوا بقبعة ، لكن عندما تبردوا ، استقروا في المرحلة الابتدائية. ماذا عنك؟ أي اتضح أن البروتينات كانت مبسترة في الميكرون ، لكنها ظلت رطبة.

هم أيضا استقروا.
لكنهم ارتقوا بالتساوي واستقروا بسلاسة.

استقر بالضبط.

إلى المستوى الأصلي؟
هل يختلف طعمه عن البروتين الخام المخفوق فقط؟ بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تناوله بدون ستيفيوسيد ، حتى مع الملح. ما زلت أربط الحلوى بالطعم الحلو.

يبدو لي أن البيكنج بودر يحتفظ بالمسامية ،

ويبدو لي أن البروتينات المخفوقة جيدة التهوية (غير مسامية) بسبب فقاعات الهواء. لكن ماذا لو أعطانا البيكنج بودر النتيجة المرجوة بأعجوبة؟

إلى المستوى الأصلي؟

تقريبا.

ما زلت أربط الحلوى بالطعم الحلو.

قمت برش الفاكهة بالستيفيوسيد والتفاح الصيفي والتوت أحلى بكثير.

لكن ماذا لو أعطانا البيكنج بودر النتيجة المرجوة بأعجوبة؟

لذلك هو مكتوب - يجب أن تحاول

حاولت ذلك. لقد وجدت 2 من السناجب بالملل في الفريزر ، إذابة لهم. اضربها بدون ملح ، مع بضع قطرات من سائل ستيفيوسيد. أضفت مسحوق الخبز الممزوج بالخلاط بسرعة منخفضة. جربته - طعم الصودا. لكنني أجرب))). أضعه في الميكرا عند مستوى الطاقة قبل الأخير (الحد الأقصى الذي لدي مثل 800) لمدة 3 دقائق. قمت بسحبها بعد دقيقتين - القبعة التي ارتفعت إلى الأعلى سقطت أمام عيني. طعمها مثل عجة كثيفة بنكهة مسحوق الخبز. الخلاصة: بدون سكر والبروتينات لم تطيعني كحلوى.

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكا، أتساءل لماذا لا تطبخها على الطبق مباشرة. لذلك ضع كل شيء في طبقات. بعد كل شيء ، هناك لوحات مناسبة لأفران الميكروويف. لماذا تهتم بالشكل. ومن ثم نقله ، إيه؟
سأحاول مع الفركتوز.
(نحن لا نستخدم ستيفيا وما شابه. بدون الثقة في هذه المساحيق)
برأيي المتواضع. علاوة على ذلك ، فهو مستقر.

[آنا]

آنا، لتحلية السكر التي كنت أصنعها ، أطبخ 30 ثانية فقط بأقصى طاقة... خلال هذا الوقت ، لا يتوفر للبروتينات وقت للطهي في عجة ، ولكن يتم ببساطة تعقيمها وتغييرها جزئيًا. بعد التبريد والاحتفاظ برغوة البيض في الثلاجة ، تصبح مثل سوفليه رقيقة.
هنا ، في الوصفة ، يتم استخدام الفواكه الطازجة ، والتي يجب إحضارها إلى clond المتناغم مع البروتين سوفليه. ربما هذا هو السبب في أن الطهي يستغرق وقتًا أطول وبطاقة أقل.

طهي على 600 وات لمدة 3 دقائق.

للتغلب على طعم البيض ، يمكنك استخدام كل من إضافات التبريد والنكهة ، مثل الفانيلين أو الشوكولاتة على سبيل المثال ، أو الرشات الزخرفية ، اخلطيها برفق مع بياض البيض المخفوق.

من المنطقي إصلاح الرغوة المخفوقة. لا أعتقد أن ستيفيوسيد يمكنه فعل ذلك. تقول الأسطورة أن بياض البيض المخفوق يمكن تقويته بالملح أو عصير الليمون. عادة ما يكون تكوين مسحوق الخبز هو الصودا والحمض والطحين / النشا.

لماذا لا تطبخ مباشرة على الطبق. لذلك ضع كل شيء في طبقات. بعد كل شيء ، هناك لوحات مناسبة لأفران الميكروويف. لماذا تهتم بالشكل. ومن ثم نقله ، إيه؟

ريتا ، يمكنك أن تفعل ذلك في أجزاء

(نحن لا نستخدم ستيفيا وما شابه. بدون الثقة في هذه المساحيق)

تسترشد Podmosvichka بمبادئ Sibarite ، والتي لا تعني أي مواد تحلية ، باستثناء المحليات الطبيعية الوحيدة. والفركتوز أسوأ من حيث زيادة الوزن من السكروز. وهذه ليست فئة من "عدم الثقة" ، ولكن مبادئ الطب المسند. ولكن لكل واحد خاص به.

مقسمة

ناتاشا ، حسنًا ، اللوحة هي نصيبي!
أجد نفسي في المنزل وحدي في الغالب ، وعندما ينغمس زوجي في البحر بالحلويات ، ثم ... للجري!

مبادئ الطب المسند.

هم ليسوا دليلا لنا!
1. أنا لا أقبل الطب التقليدي.
2. لا تأكل الفركتوز في دلاء.
3. أنا لا أكسب وزنا.
ولكن شكرا لاهتمامكم!
(بشكل عام ، كتبت IMHO ، وحتى شخصية للغاية.)
لم أسدي لك أي نصيحة ، آسف ، إذا بدا الأمر كذلك لك.

بل وأكثر من ذلك بالنسبة لمؤلف الوصفة.
شكرا لها على الوصفة.

هنا ، في الوصفة ، يتم استخدام الفواكه الطازجة ، والتي يجب إحضارها إلى clond المتناغم مع البروتين سوفليه. ربما هذا هو السبب في أن الطهي يستغرق وقتًا أطول وبطاقة أقل.

لقد جربت بدون فواكه ، فقط بالبروتينات ومسحوق الخبز. فشلت التجربة. ربما سيكون عصير الليمون أفضل. على الرغم من أنه يستخدم لتقوية البروتينات الخام عند الجلد ، وعند تسخينه يجب تجربته مرة أخرى. ربما ، في الواقع ، ستكون دقيقة واحدة بأقصى طاقة هي الأمثل. يمكن طهي ثمار التوت مسبقًا ، ويمكن إضافة البروتينات بعد دقيقتين.

ناتاشا ، حسنًا ، اللوحة هي نصيبي!

وعادة ما أفعل ذلك لعائلتي وهو أكثر ملاءمة لي في النظارات ، ثم يشغلون مساحة أقل في الثلاجة
ريتا ، ولكن إذا فعلت ذلك ، انتبه إلى أن ... الطبق ... يجب أن يكون عميقًا ، لأن السوفليه يأتي بقبعة ويمكنه "الهروب" من طبقك إسقاط النعال اتساخ اللوح والميكروويف

ربما ، في الواقع ، ستكون دقيقة واحدة بأقصى طاقة هي الأمثل.

أنيا ، عندما كنت أطبخ ، فهمت بوضوح: كلما طال وقت الطهي ، اتضح أنه أكثر كثافة وجف. 30 ثانية في الأعلى = سوفليه رطب لطيف. أكبر = أكثر جفافا وكثافة.

الهروب "من صحنك عن طريق إسقاط النعال واتساخ كل من اللوحة والميكروويف

نعم ، سأتبع ، سآخذ لوحة مستقيمة!) أعدك!)))

أنا لا أكسب وزنا.

ريتا ، هذا هو أهم شيء. لسوء الحظ ، لا يمكنني زيادة الوزن فقط على Sybarite. لذلك ، ستيفيوسيد. وبقدر ما أعرف ، لا أحد يستهلك الطعام في دلاء. إنه عن الجرام.

كلما طالت مدة الطهي ، اتضح أنه يجف أكثر كثافة. 30 ثانية في الأعلى = سوفليه رطب لطيف. أكبر = أكثر جفافا وكثافة.

هذه إضافة مهمة ، شكرا لك. هل هو لبروتينين؟ وبعد ذلك في الميكرون ، يعتمد الوقت على الحجم.

هل هو لبروتينين؟

نعم ، لحوالي 80 جرامًا من البروتين.

أضعه في الميكرا عند مستوى الطاقة قبل الأخير (الحد الأقصى الذي لدي مثل 800) لمدة 3 دقائق. قمت بسحبها بعد دقيقتين - القبعة التي ارتفعت إلى الأعلى سقطت أمام عيني. طعمها مثل عجة سميكة مع مسحوق الخبز

أولاً ، يتم إذابة البروتينات ، يختلف الهيكل.
قوة 800 بدلاً من 600
وتضاف الستيفيا إلى البروتين.
مخزون الانحرافات عن الوصفة ، النتيجة متوقعة.

ريتا ، ولكن إذا فعلت ذلك ، انتبه إلى أن ... الطبق ... يجب أن يكون عميقًا ، لأن السوفليه مرفوع بقبعة ويمكنه "الهروب" من صحنك عن طريق إسقاط النعال واتساخ كل من الطبق والميكروويف

ربما تكون جيدة جدا
تم توجيه مؤلف الوصفة للقيام بذلك في النموذج.
ربما ليس فقط من هذا القبيل.
لدي أيضًا الكثير ، لقد قسمته على النصف. بقي في الثلاجة لمدة 24 ساعة ولم يؤثر على الطعم.
لقد فكرت بالفعل في القيام بذلك في أطباق لبروتين واحد في المرة القادمة.
لكن لا بد من تغطية.

تسترشد Podmosvichka بمبادئ Sibarite ، والتي لا تعني أي مواد تحلية ، باستثناء المحليات الطبيعية الوحيدة. والفركتوز أسوأ من حيث زيادة الوزن من السكروز.

يختار الجميع أفضل بديل لنفسه. لقد تخلصت تمامًا من مادة ستيفيوسيد. إذا كان هناك فاكهة أو فواكه مجففة ، فلست بحاجة إلى المزيد من الحلويات.
وبدلاً من الستيفيا ، يمكنك رشها بالسكر ، مرة أخرى مسألة ذوق.
ومن الأفضل عدم وضع التوت. يعطي الكثير من العصير ، ويتضح أنه رطب.
سيكون هناك بروتينات يتيمة ، سأصنعها بالخوخ أو النكتارين.

قوة 800 بدلاً من 600

الكتان ، لا. لقد كتبت أن الحد الأقصى كان 800 ، وقد فعلت ذلك في اليوم قبل الأخير ، أي أقل بشكل واضح ، ربما 600. ذوبان السناجب ، نعم ، ولكن قبل ذلك لم يكن لدي أي اختلافات عن تلك الطازجة. Stevioside - نعم ، لقد فعلت ، لكن بالنسبة لي لا تعمل النسخة اللذيذة. ربما ليس فقط وصفتي. على الرغم من أن الهدف من التجربة (ما إذا كان من الضروري إضافة مسحوق الخبز إلى بنية البروتين المخفوق) قد تحقق بالنسبة لي.

لقد تخلصت تمامًا من مادة ستيفيوسيد.إذا كان هناك فاكهة أو فواكه مجففة ، فلست بحاجة إلى المزيد من الحلويات.

أنا أحسد. هذا بعيد عني.

وبدلاً من الستيفيا ، يمكنك رشها بالسكر ، مرة أخرى مسألة ذوق.

لكن هذا غير واضح. تكتب أن الوصفة من موقع لمرضى السكر.

فالوصفة ليست في الأكل الصحي ، بل في الحلويات والحلويات.
أشرت إلى إصدار المؤلف ، وما تضيفه - ستيفيا أو سكر ، ثم حسب رغبة قلبك.
السكر المضاف إلى الوصفة.

أشرت إلى إصدار المؤلف ، وما تضيفه - ستيفيا أو سكر ، ثم حسب رغبة قلبك.

حسنًا ، لا أعرف ، مع السكر ، يبدو لي أن هناك إمكانيات غير محدودة لصنع الحلويات. إن روح مريض السكر ، بالطبع ، تريد السكر ، لكن الاحتمالات محدودة. حسنًا ، باختصار ، سبب سوء التفاهم واضح.