لحم الخنزير محشي بالتفاح والكيوي

[الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك)]

لحم الخنزير محشي بالتفاح والكيوي

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لب لحم الخنزير	750 جرام
تفاحة (يفضل أن تكون خضراء صلبة)	1 قطعة
كيوي	1 قطعة
أي بهارات مفضلة (لدي خليط من 5 بهارات وفلفل أسود مطحون)	المذاق
ملح	المذاق
السكر	المذاق
فتات الخبز (لدي خبز الجاودار)	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
--------	------
ورق الخبز	فيلم التشبث
مسبار ميزان الحرارة
زبدة + زيت نباتي	للقلي

طريقة طهو

• اغسل اللحم وجففه بمنشفة.

• اصنع ثقبًا في المنتصف بسكين عريض بطول الطول وقم بتوسيعه بأصابعك أو بعصا خشبية.

• قشر التفاح والكيوي. قم بإزالة اللب من التفاح. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

• تقلى الفاكهة في خليط من الزبدة والزيت النباتي. يتبل بالسكر والملح. أضف إكليل الجبل المطحون إذا رغبت في ذلك.

• تُسكب الفاكهة في وعاء وتُرش بفتات الخبز ويُحرَّك ويُترك ليبرد.

• يُحشى اللحم جيدًا بمزيج الفاكهة.

• افركي الملح والتوابل المفضلة على اللحم.

• لفها بإحكام بورق الخبز وفوقها بعدة طبقات من ورق التغليف. أدخل الترمومتر في نهاية المؤخرة بحيث يكون في المنتصف ، ولكن ليس في الحشوة. تُخبز في فرن محمّى على 80 درجة حتى تصبح درجة الحرارة داخل اللحم 72-75 درجة.

• يُرفع ، يُترك ليبرد ويُبرد طوال الليل. يمكنك تناولها ساخنة على الفور.

• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك)

ملحوظة

لذيذ ، حار. يتم قصها بشكل جيد للغاية. يمكن وضعها على قطعة خبز أو تناولها مع طبقك الجانبي المفضل. نوصي!

[أنجيلا]

أنجيلا، أي طبق من يديك هو مجرد تحفة فنية في فن الطهي

[آنج كاي]

آنج كاييا أنجيلا ، أنا لا أتوقف عن الإعجاب بخيالك الذي لا ينضب! سفيتلانا 777 خلعته عن شفتيها - مجرد تحفة فنية أخرى.

[اثنان ، سفيتيولكي ،]

اثنان ، سفيتيولكي ، شكر. حاول الطبخ. اللحوم اللائقة جدا تبين)

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلاأحسنت وصفة رائعة .. شكراً

[كريستينا 1]

كريستينا 1، شكرا لك)

[أنجيلا]

لحم مجيد! أريد فقط أن أضع شريحة على الخبز وأكله بسرور كبير! شكر، أنجيلا، لخيار مثير للاهتمام لطهي لحم الخنزير!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، شكر. لذا ساعد نفسك على صحتك)

وصفة ملهمة! فعلت كل شيء ، حشوته ، فركته بالتوابل ، ولفته بإحكام في كمي ، ووضعته حتى المساء ، وأجلس بنفسي وأفكر: لدي فرن من 150 ..... ما الذي يجب أن أركز عليه؟ بالوزن والزمن أم بالحرارة داخل اللحم؟

[ايلينا]

ايلينا، على درجة الحرارة في الداخل ، وهناك ، كما اعتاد.

Yyyyyy ... لن يكون هذا أداءً حقيقيًا بعد الآن ...

وماذا في ذلك؟ وإذا لم يكن هناك مخرج آخر؟ ستظل لذيذة.

لدي فرن من 150 ...

وماذا يحدث؟ لا ، إنه فقط عندما أقوم بتشغيله ، يكون دائمًا 180 (وهو أمر مزعج) ، ولكن بعد ذلك ألتوي على الفور وأقلل (عادةً على الأقل بالكهرباء 50 ،) ولحم أنجيلا يعتمد على مبدأ لحم الخنزير ، المذاق مختلف حقًا هناك

الفتيات. في كل مكان يجب قياس درجة الحرارة الحقيقية. لدي 40 على الأقل ، لكن في الحقيقة أقل. الحد الأقصى هو 280 ، ولكن في الواقع لا يوجد أكثر من 255. أكتب دائمًا درجة الحرارة الفعلية في الوصفات ، وليس ما هو على القرص.

فيليه 850 غرام 40 دقيقة عند 180 ساعة في الفرن. بين عشية وضحاها في الثلاجة.




حقا أحب الضيوف ذلك.

[ايلينا]

ايليناجميلة) أعجبك الضيوف ، أليس كذلك؟

لقد أحببت ذلك حقًا ، خاصةً المقطوعة باستخدام آلة تقطيع اللحم. الآن أريد حشو الخوخ والمشمش المجفف والتمر.
وما هو جزء اللحم المقصود في الوصفة؟ ، لم أستطع أن أقرر أمام المنضدة ، قررت فيليه.

[الكتان ،]

الكتان ، أكثر حذرا مع الخوخ. تحتاجه قليلا. سيكون المشمش المجفف جيدًا جدًا.لا أستطيع تخيل المواعيد.

وأي جزء من اللحم كان المقصود في الوصفة؟

يبدو أن لدي قطعة من ساقي الخلفية.

أنجيك ، الأمر مستقيم ولا أعرف كيف أبلغ !!! NafUlYuganila بالكامل! لكن لذيذ! شكرا على الوصفة!

مثل كعكة الخضار من الجزر والتفاح والكيوي. أضعها بالقشدة الحامضة والزبدة. بالإضافة إلى إضافة ملعقة من الجيلاتين حتى لا ينهار.
لحم مطبوخ بطريقة سوس فيد. 12 ساعة عند 65 درجة. ثم يُدهن ويُشوى حتى يتقشر. طيب المذاق !!!

[Irishkina]

Irishkinaأنا بعيد عنك! أدخلت وصفة جديدة ، بنكهات جديدة وطرق طهي للتقرير. اذهب ، فضح الوصفة

اذهب ، فضح الوصفة

نعم. فكرتك ، المكونات هي نفسها. والتكنولوجيا صغيرة جدًا.