كعكة "Sacher" أو "Sacher" (Panasonic multicooker)

كعكة "Sacher" أو "Sacher" (Panasonic multicooker)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
شوكولاتة (2 أسود (في حالتي 75٪ babaevsky) و 2 بلاطة حليب (لدي نستله))	4 بلاطات
زبدة	200 جرام
السكر	175 جرام
بيضة	7 قطع
طحين	175 جرام
كونياك	20 مل
اللوز	75 جرام
فانيلين
مسحوق الكاكاو لدي	3 ملاعق كبيرة. ل.
مسحوق الخبز	3 ملاعق صغيرة
مربى المشمش ( لدي	250 جرام

طريقة طهو

• 1. طحن اللوز في الخلاط
• 2. في وعاء واحد ، اخفقي بياض 7 بيضات ونصف السكر في رغوة سميكة.
• 3. في وعاء آخر ، اخفقي الزبدة مع السكر المتبقي.
• 4. ذوبي 75 جرام من الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي
• 5. اسكبي الشوكولاتة في وعاء الزبدة ، أضيفي البراندي واخفقي الفانيليا على سرعة منخفضة. أضف صفارًا واحدًا إلى هذا الخليط مع التحريك جيدًا في كل مرة.
• 6. أضف نصف بياض البيض المخفوق إلى نفس الوعاء. اخلط جيدا. نضيف الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر هنا ، نضيف اللوز ونعجن جيدا.
• 7. يضاف النصف الثاني من بياض البيض المخفوق ويخلط بلطف.
• 8. نضع جهاز الطهي متعدد الوظائف في قدر ونضعه في وضع "الخبز" لمدة 55 دقيقة.
• 9. بعد هذا الوقت ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد واتركه لمدة 15 دقيقة.
• 10 ثم نخرجها من القدر وعندما تبرد ، نقطعها إلى طبقات (حصلت على 4 كعكات خضراء)
• 11 قم بتسخين المربى (حتى يصبح سائلاً) ثم قم بدهن الكيك بطي الكيك.
• 12 في حمام مائي ، تذوب الشوكولاتة المتبقية (125 جرام أسود + 200 جرام من الحليب) وتغطى الكيكة بها من جميع الجوانب (من الأفضل القيام بذلك على الرف السلكي). في نهاية هذا الإجراء ، انقل الكعكة إلى طبق وأرسلها إلى الثلاجة لتجميد الشوكولاتة.
• بعد فترة ، الكعكة جاهزة للأكل. OOO لذيذ جدا.

وصفات مماثلة

كعكة "Sacher" أو "Sachertorte" (اوكا)

كعكة "زاشر" (أبكسار)

كعكة "ساشر أورانج" (natapit)

يا! لولا! لقد تحملت لفترة طويلة: لقد أعجبت بوصفات مختلفة لطهي متعدد الطهي (وليس فقط) لنفسي. لكن هذه الكعكة قتلتني تمامًا. هذا نوع من الجمال! لا شك في الطعم. لولا ، فتاة ذكية. جميل جدا.

إيه ، أنا فقط لا أستطيع شراء طباخ بطيء. انها ليست للبيع في أي مكان. على الأقل الكراك! حتى أن أحد المشغلين قال لي: "ألا تعلم أنه إذا نفدت البضائع ، فعندئذٍ على الفور وفي كل مكان. هكذا كان لدينا أيضًا صانعو خبز ... وقع بعض الأشخاص في حب باناسونيك ...."

[لوك]

لوك شكرا على الثناء
ويمكن خبز الكعكة في الفرن (بينما يبحث جهاز الطهي المتعدد عن عشيقته)
حظا سعيدا! آمل أن يتم تجديد صفوف multicooker قريبًا بمقاتل آخر

الكعكة رائعة!

صحيح ، كان من الممكن فقط التقسيم إلى 3 كعكات .. قبل مهارة لولا ، كانت لا تزال تعمل في الغابة

اتضح أنها احتفالية للغاية ، و ooooooooooooooooooooooooooooooo!

قطعة شوكولاتة واحدة كانت كافية لي لسقيها.

[DuDyuka_Kiev]

DuDyuka_Kiev ، أنا سعيد للغاية لأنني أحببت الكعكة !!!

(سأخبرك سراً ، أنا من عشاق الحلويات الرهيبة ، ولهذا السبب أستخدم المزيد من الشوكولاتة)

لكنني لم أنجح ، فعلت كل شيء وفقًا للوصفة (لم يكن هناك لوز) ، لكنها بدت رائعة من الداخل ، على الرغم من طعمها الطبيعي ، لم تلتصق بأسناني ، بل تنهار ، لكنها لم ترتفع ، وهو ما كان يمكن أن أفعله خطأ ربما القليل من الطحين؟ كم ستكون في أكواب (من الموقد؟ ، ليس لدي موازين) لذا أريد أن أجربها مرة أخرى ، لكن اجعلها ذكية.

فعلت كل شيء حسب الوصفة من الجرام إلى الدقائق. يبدو لي أن اللوز يعطي ، بالإضافة إلى الذوق ، قابلية للتفتت. من غير المعتاد جدًا أن يتم طحن المكسرات إلى دقيق.

قررنا أنه يمكن القيام بذلك دون تقطيع الكعك ، مجرد كب كيك. ولذيذ جدا.

ارتفعت الكعكة ، وارتفع الوسط كثيرًا ، وظهرت فقاعة في المنتصف. وجدت عند القطع.

...بفضل لولا ....
.. بالأمس حاولت أخيرًا خبز هذه الكعكة ... كل شيء كان بالضبط وفقًا للوصفة واتضح جيدًا - لقد قمت بتلطيخ 4 كعكات ليس بالمربى ، ولكن بالمربى بقطع المشمش ... وبقي نصف الشوكولاتة من الطلاء ، لذلك سأفعل ذلك في المرة القادمة تأخذ أقل ...
... قال الجميع إنه لذيذ جدًا ...

وأنا معجب جدًا بالطريقة التي تُفصّل بها لولا كل شيء في الوصفات. إذا كانت الشوكولاتة - فقد تم أخذها خصيصًا لهذه الكعكة الخاصة ، وما إلى ذلك. وفقًا لوصفاتها ، فأنا دائمًا ، بلا شك ، جرعة مضاعفة (لدي عائلة كبيرة) ولا تهتم: ستفعل - لن تنجح! لقد سئمت هذه الخيارات ، عندما يضع الشخص وصفة ، وستعزز الصورة الانطباع. وسيقول كل شيء. حسنا هذا كل شيء. ماعدا بعض توضيح ma-a-alusenky. حسنًا ، لقد نسيت نفسي ، لم أعلق أي أهمية .... وبعد ذلك بدأ الناس في التوضيح. ويبدو أنه يفعل كل شيء بنفس الطريقة ، لكن لا. "زهرة الحجر لا تخرج ، دانيلا السيد!"

أحيانًا أطير أيضًا. لكن هذا يحدث للجميع. حتى مع أكثر الوصفات التي أثبتت جدواها والمفضلة ...

آسف أيها الإخوة على الاستطرادات الغنائية ... ألهمتني بكعكة ...

وفي ذلك اليوم ، في يوم الجمعة ، في برنامج Galileo على STS تحدثوا عن الوصفة الأصلية لهذه الكعكة وبدت مثل SACHE باللغة الروسية. ربما هذا ما سمعته. نظام الطهي هو نفسه ولكن المكونات مختلفة قليلاً.
260-270 غرام. الصحراء
100 جرام زيوت
100 جرام طحين
250 غرام شوكولاتة
4 بيضات
125 غرام مشمش. مربى
تُخبز على حرارة 190 درجة لمدة ساعة واحدة وتقطع إلى قطعتين فقط.
لم يجرب الفرن أيًا من الأنواع الأخرى حتى الآن وليس لدي أي تعليقات حول تفوق أي منها ، لكن على التلفزيون تحدثوا عن وصفة الكيك الإنجليزية التقليدية منذ 170 عامًا وما زالت تحظى بشعبية كبيرة.
نعم ، لا يوجد كونياك ولا فانيلين ولا نيمندال فيه.

لقد قرأت مؤخرًا كتابًا هنا ، وذكر حربًا حلوة دامت سبع سنوات على هذه الكعكة ، في فيينا ، على ما يبدو ، كان هناك محلين للحلويات ، أحدهما أنتج "Sacher real" ، والآخر "Sacher from xxx" - لا أتذكر الاسم

لقد أحببت الكعكة حقًا))) شكرًا جزيلاً لك. ارتفعت الكعكة بشكل مثالي في الرسوم الكاريكاتورية)) صنعت المربى في صانع الخبز (التوت المجمد من التوت البري والكشمش 400 جم - 300 جم من السكر). الشيء الوحيد - من السابق لأوانه أن تغلف بالشوكولاتة. سيظل نحيفًا بعض الشيء. ربما تحتاج إلى الانتظار حتى تبرد أكثر. وهكذا - بدون كريم وخفيف وعصير))

هل يمكنك صنع كعكة الخشخاش فيه؟

[irina_galyam]

irina_galyam,
يمكنك ، قدر الإمكان ... وليس فقط الخشخاش ... بالمناسبة ، لقد صنعت الخشخاش ، هذا:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6140.0

حسنًا ، شكرًا ، لكنني لم أذهب إلى المنتدى)) سأعرف أن هناك أيضًا وصفات

So-ak ... تجولت بنجاح ...: :) سحبت وصفة لقضاء العطلات - سأستمتع! : سانتا: شكرا!

شكرا جزيلا لك وصفة رائعة. لأول مرة في حياتي صنعت كعكة وكانت حسب هذه الوصفة! عمر الجهاز متعدد الوظائف أسبوع واحد فقط ، وهو يتعلم فقط. تحولت الكعكة إلى 6 سم ، مع تشريب الكعكة - 7 سم ، الكعكة ، حتى بدون التشريب والشوكولاتة ، لذيذة. شكرا لك مرة أخرى.

[سيتوك]

سيتوك يا لها من كعكة! سأخبزها أيضًا في m. : girl_in_dreams: كم من الوقت خُبزوا؟

شكر! لقد قمت بخبز البسكويت في الوقواق متعدد الطهي 0821 ، أولاً ، حسب الوصفة - على طباخ متعدد لمدة 55 دقيقة + 15 على التدفئة ، وفتح الغطاء - غير جاهز على الإطلاق. ثم لمدة 10 دقائق أخرى - طباخ متعدد ، لكن مرة أخرى غير جاهز ، ثم 15 مرة أخرى وعندها فقط كان جاهزًا. في كتاب الوصفات متعدد الطهي الخاص بي ، تم كتابة أن البسكويت يُخبز لمدة ساعة و 20 دقيقة على طباخ متعدد ، ولكن إذا لم يكن جاهزًا ، فأنت بحاجة إلى المتابعة لمدة 10 دقائق حتى تصبح جاهزًا والتحقق طوال الوقت (لقد راجعت بمطابقة خشبية طويلة). وهكذا حدث ذلك ، حوالي ساعة و 20 دقيقة. لكن بسكويتي لم يكن عالياً جداً ... فقط 6 سم ، لذلك تم خبزه حسب الوصفة ، وإذا كان مرتفعًا ، فمن المحتمل أن يستغرق وقتًا أطول. لكن لأكون صادقًا ، إذا كان البسكويت أعلى ، مع مراعاة التشريب ، فمن غير المناسب تناول الطعام ... وإذا كان 6-7 سم ، فهذا هو الارتفاع المعتاد للكعك التجاري ، كما يبدو لي ... على الرغم من أنني لست طباخًا ... وبالطبع قد أكون مخطئا))) حظا سعيدا للجميع! وكنت سأطبخ هذه الكعكة مرة أخرى ، لأننا أكلنا الأولى في يوم واحد ...

[سيتوك]

سيتوك، شكر ! سأخبز ، لكن لدي رسم كاريكاتوري مع باناسونيك. ثم سأبحث أيضًا في الجاهزية.