حساء اليقطين كابتشينو مع الخبز المحمص من رستم تانجيروف

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
يقطين	400 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
عسل	1 ملعقة صغيرة
ملح ، فلفل أسود مطحون	المذاق
ماء	150-200 مل
كريم	50 مل
صفار البيض	حاسب شخصي 1.
الرغيف الفرنسي أو الرغيف	على الطلب
زيت الزيتون

طريقة طهو

قشر اليقطين وإزالة البذور.
يقطع اليقطين ويقشر البصل عشوائياً ويوضع في طبق الخبز. اضف الملح والفلفل للمذاق.
صب الماء في قالب (لدي 150 مل) واخبز الخضار في الفرن على حرارة 200 * درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

أثناء خبز الخضار ، اصنع التوست. قطّعي الرغيف الفرنسي أو رغيف الخبز إلى شرائح بسمك أقل بقليل من 1 سم ، ثم ضعيها على صينية خبز ، أضيفي القليل من الملح ورشيها بزيت الزيتون.

ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (بالتوازي مع اليقطين) لمدة 5-6 دقائق.
ضعي القرع المخبوز والبصل مع السائل في قدر. ضعيها على الموقد واتركيها تغلي لمدة 3-4 دقائق. أضف العسل حسب الرغبة.
اخلط الخضار بخلاط يدوي حتى تصبح ناعمة.
يُمزج الصفار والقشدة في وعاء. فقط قلّب بشوكة.
استمر في خفق الحساء بالخلاط ، واسكب مزيج قشدة البيض في تيار رقيق واضرب كل شيء جيدًا مرة أخرى.
يُسكب شوربة الكابتشينو في أكواب ، ويُزين بالأعشاب المتوفرة ويُقدم مع الخبز المحمص.
أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

3 حصص

ملحوظة

في نهاية الأسبوع الماضي ، قدم رستم تانجيروف قائمة جديدة في أحد مطاعم مدينتنا. لقد أردنا أنا وزوجي الذهاب إلى حفل العشاء هذا. لكن لسوء الحظ ، تجري الحياة تعديلاتها الخاصة ولم تكن خططنا مصرة للتحقيق. لذلك ، قررت بما أن Magomed لا يذهب إلى الجبل ، فإن الجبل سيأتي إلى Magomed (s) ويصنع حساء كابتشينو لتناول طعام الغداء من Rustam Tangirov ، والذي وجدته على موقع قناة EDA التلفزيونية. من غير المعتاد تناول الحساء بدون ملعقة ، وتغميس الخبز المحمص في كوب من الحساء. لكن هذا جعل الحساء ألذ. معرض.