لفائف سمك الهلام مع أصابع السلطعون

[الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك.]

لفائف سمك الهلام مع أصابع السلطعون

الفئة: اطباق سمك

مكونات
فيليه سمك من أي سمكة (لدي جثة من نزلي)	250 جرام
جزرة	2 قطعة
البصل اللفت	2 قطعة
سميد	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
عيدان من السرطان	4 قطع
أوراق نوري	1 قطعة
ثوم	1 فص
الشبت	2-3 اغصان
مرق السمك أو الماء	400 مل
الجيلاتين	12 جرام
ماء للجيلاتين	100 جرام
خيار النبيذ الأبيض الجاف	30-50 جرام
ملح	المذاق
فلفل أسود مطحون	المذاق
خيار بهارات السمك	المذاق
أوراق الغار	1-2 قطعة
البازلاء البازلاء	3-4 قطع
------	--------
فيلم التشبث

طريقة طهو

• يُقشر ويُغسل الجزر والبصل والثوم.

• إذا كان لديك فيليه سمك ، فما عليك سوى تخطي هذا العنصر. قم بطحن جثة السمك وإزالة الجلد ، وقطع الشرائح إلى شرائح طويلة ، لذلك من الملائم تمريرها عبر مفرمة اللحم.

• اطبخ المرق من عظام السمك والجزر والبصل والبهارات. يُطهى حتى ينضج الجزر والملح جيدًا ويضاف النبيذ الأبيض الجاف في نهاية الطهي. أزل الجزر (نحتاجها للزينة ، صفي المرق.

• يُمرر السمك والثوم والبصل والجزر النيء من خلال أفضل غربال في مفرمة اللحم. يضاف الشبت المفروم.

• يُسكب السميد والملح والفلفل ويضاف التوابل للأسماك إذا رغبت في ذلك.

• اخلطي اللحم المفروم واخفقي قليلاً.

• قطع ورقة النوري إلى نصفين ورطبها قليلاً بالماء.

• قم بفك تجميد عيدان السلطعون ، قم بإزالة الفيلم منها. ضع عودتين على ورقة نوري ولفها. سيكون لدينا لفتان.

• انتشار فيلم التشبث. قسم اللحم المفروم إلى قسمين. ضعي نصف قطعة اللحم المفروم على ورق الألمونيوم على شكل مستطيل.

• ضعي لفافة من أعواد السلطعون على اللحم المفروم.

• باستخدام فيلم لف اللحم المفروم مع أعواد السلطعون في لفافة ، لف الأطراف ، وضغط جيدًا ، ولف "السجق". نحصل على اثنين من هذه القوائم.

• اطوي اللفائف في غلاية مزدوجة جاهزة للاستخدام واطهيها لمدة 20 دقيقة. أخرجيها واتركيها تبرد تمامًا لبضع ساعات ، ويفضل وضعها في الثلاجة.

• قم بإزالة الفيلم من الأسطوانة المبردة جيدًا وقم بتقطيعها إلى قطع. اختر سمك القطع بنفسك. قطعت إلى حوالي 2 سم.

• يُسكب الجيلاتين بالماء المغلي في درجة حرارة الغرفة ، ويُحرَّك ويُترك لتنتفخ.

• ينقل الجيلاتين إلى مرق السمك ويسخن حتى يذوب تمامًا. لا تغلي. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

• نضع اللفائف والجزر المسلوق والخضار وشرائح الليمون في طبق جانبي. املأ اللفائف بالمرق حتى النصف. ضعيها في الثلاجة لتثبيتها ثم غطي المرق بالكامل. ضعه في الثلاجة حتى يتجمد.

• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك.

ملحوظة

لدى إيرينا خليبنيكوفا وإريكف خيارات للوصفات.
يمكنك استبعاد السميد. استخدمي كعكة وبيض منقوعين في الحليب وعصرين للخارج.
الطبق يبدو مؤثرا جدا. يبدو لي أن أحد الهواة.

أذهب إلى المكسرات .... كم هو جميل وبسيط !!!

أنا من عشاق أي سمك مهروس عرض مثير للاهتمام.

أنجيلا ، أنت مشعوذة! أنا لا أتحدث عن هذه الوصفة. هذا يتعلق بكل ما تبذلونه من مآثر الطهي

كم هو غير متوقع وبسيط!
أنجيلا ، كما هو الحال دائمًا!

[أنجيلا]

أنجيلا،! أوه ، يا لها من وصفة رائعة! شكر!!! وضع إشارة مرجعية عليه. أنا أحب السمك!

[الفتيات،]

الفتيات، سنة جديدة سعيدة للجميع! شكرا على الكلمات الرقيقة. سأكون سعيدا إذا أحببت الطبق.

تبدو رائعة جدا! شكرا لك عزيزي على تحفة أخرى!

[Irishkina]

Irishkina، شكر)