فطيرة دجاج طرية على عجينة قمح الجاودار أو أي من اختيارك (فرن أو فرن بيتزا برينسيس)

فطيرة دجاج طرية على عجينة قمح الجاودار أو أي من اختيارك (فرن أو فرن بيتزا برينسيس)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة خميرة من اختيارك	350 جرام
صدر دجاج	1 حبة كبيرة
بصلة	2 قطعة مقاس متوسط
بطاطس طازجة	2 قطعة مقاس متوسط
بريسكيت مدخن مطبوخ	50 غ
كريم	2-3 ش. ل.
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
فلفل اسود مطحون و بهارات	المذاق
الخضر	المذاق
زبدة لتزييت السطح	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي لقلي البصل	1 ملعقة كبيرة. ل.
جبنة قاسية	30 جرام

طريقة طهو

الشيء الرئيسي في هذه الفطيرة هو حشوة لذيذة بشكل مذهل ، والتي تحولت بعد عدة تجارب على المكونات. هذا الحشو بالتحديد هو ما أود أن ألفت انتباهكم إليه ، لأنه يرضي الضيوف وكل من يتناول الطعام في عائلتنا.
يمكن استخدام أي عجين ، الخميرة والقشور ، العجاف والغني قليلاً ، حسب الحالة والتفضيلات.
- أولاً ، قشري حبتين متوسطتين من البطاطس ، قطعيهما إلى مكعبات صغيرة لا يزيد حجمها عن (0.5 سم × 0.5 سم) واملأيهما بالماء المغلي لإزالة النشا الزائد حتى تضمن البطاطس في الفطيرة طراوة.

- نأخذ قطعتين من شرائح الدجاج من صدر دجاج كبير ونقطعهما إلى قطع صغيرة.
- نقطع حبتين متوسطتين من البصل وتقلى نصفين حتى تنضج بقليل من الزيت أو مع قطعة صغيرة من لحم الصدر المدخن المطبوخ.

- في وعاء ، اخلطي البطاطس ، لحم الدجاج المفروم ، البصل المقلي والطازج ، قليل من رشة الهب سونيلي ، الفلفل والملح ، أضيفي الكريمة ورشيها بالأعشاب المفرومة ، اخلطيها جيدًا وانقليها إلى طبقة رقيقة من العجين. رشي الحشوة بالجبن الصلب المبشور الجيد - الشيدر أو البارميزان - فقط للنكهة.

- ثم غطي الحشوة بالطبقة الثانية من العجين ، واقرصي الحواف جيداً حتى لا يتسرب العصير ويتحول الحشو إلى العصير في الفطيرة. نصنع ثقبًا في المنتصف حتى يهرب البخار ويخبز 180 درجة حتى يصبح طريًا.
- أخرجي الكيك من الفرن ، دهن السطح بالزبدة ، برده قليلاً ثم أخرجه من القالب أو أخرجه من صينية الخبز ، انقله إلى لوح خشبي. يجب أن يتم ذلك لمنع تعرق قاع الكعكة والبقاء جافًا.
ليس لدي وقت لعمل جلسة تصوير للفطيرة الجاهزة والشرائح في قطع ...

تم خبز الكعكة ، التي تظهر في الصورة الرئيسية ، في فرن بيتزا برينسيس لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ووضعت على شبكة بيتزا وفي فرن بارد.

الطبق مصمم ل

8-10 حصص

ملحوظة

في هذه الحالة بالذات ، استخدمت وصفة منقحة لعجينة بيتزا أساسية من Y. Vysotskaya من كتاب "Let's Eat at Home" ، حيث لم أتمكن من الحصول على عجينة عادية وفقًا للوصفة. بعد كل شيء ، قليل من الملح لكل 500 غرام من القمح و 150 غرام من دقيق الجاودار ، على ما أعتقد ، قليل جدًا بالنسبة لعجين غير مريح ، و 650 مل من الماء و 2 ملعقة كبيرة. ل. هناك الكثير من الحليب لكمية معينة من الدقيق. قد تكون الأخطاء المطبعية قد تسللت. لذلك ، كان لا بد من تغيير الوصفة.
هذه العجين أقرب إلى عجينة الخبز ، وباستخدامها أستخدم لحم الصدر. استخدم هذه العجينة إذا كنت تريد فطيرة منخفضة السعرات الحرارية بهذا النمط الريفي. الوصفة وتغييراتي هنا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395057.0
مع عجينة أكثر ثراءً ، دون إضافة طحين الجاودار ، أعتبر استخدام لحم الخنزير المقدد غير ضروري. الحشوة لا تزال لذيذة جدا.

[رادا- dms]

رادا- dmsكيف تبدو لذيذة ، يمكنني شمها من خلال الشاشة. يجب علينا أيضا أن نجعل مثل هذا لذيذ.

[رادا- dms]

رادا- dms، صف دراسي !!!
أنا حقا أريد مثل هذه الكعكة.
والسؤال الآن ، ثديان كبيران ، هل نصفان من الثدي ، أم هما كاملان؟ لا يتم بيع صدورنا بالكامل ، ولكن في النصف ، في مثل هذا القارب الأنيق.
هل يمكنك وزنها في المرة القادمة؟ حسنًا ، لتوضيح الأمر

يمكنك أيضًا وضع البطاطس في الميكروويف لبضع دقائق حتى يمكن قليها لاحقًا في فطيرة.

يا لها من فطيرة جميلة أخذتها إلى الإشارات المرجعية

[رادا- dms]

رادا- dms، سأحاول بالتأكيد هذا الحشو للفطيرة المغلقة في Princesses ، بالتأكيد المرجعية!

أنا أخبز هذا على عجينة قصيرة ، بدون جبن. هذه الفطيرة (التي أطلقنا عليها اسم kurnik) تم إعدادها بشكل أساسي في أيام العطلات من قبل جدتي ، ثم والدتي ، لكنني لم أكتب الوصفة ولم يكن هناك من أسأل ...
بدأت ابنتي تطلب خبز الدجاج "مثل الجدة" ، ووجدت وصفة على الإنترنت! هناك العديد من الوصفات لـ "Kurnik" ، وهناك منها الفطائر مع الفطائر ، والحنطة السوداء ، والفطر ، وما إلى ذلك ، لكنني أفضلها مع الدجاج والبطاطس فقط ، هذا طعم منذ الطفولة ...

شكرا لك ، لقد سرقت أسرار ملء الإشارات المرجعية الخاصة بك

شكرا للمؤلف على الوصفة!

فطيرة لذيذة مع معجنات غير عادية وحشو عطري شهي.



الجحيم في برينسيس. موقد مسكين ، منتفخ و يمسك الفطيرة بكل قوتها

[رادا- dms]

والسؤال الآن ، ثديان كبيران ، هل نصفان من الثدي ، أم هما كاملان؟ لا يتم بيع صدورنا بالكامل ، ولكن في النصف ، في مثل هذا القارب الأنيق.
هل يمكنك وزنها في المرة القادمة؟ حسنًا ، لتوضيح الأمر

Lereshka ، عزيزي ، هل غيرت رأيك لخبز هذه الفطيرة بعد ، في غضون أربع سنوات؟
خذ ثديًا كبيرًا بالكامل ، أو نصفين كبيرين ، يمكنك حتى أن تأخذ ثلاثة!

يمكنك أيضًا وضع البطاطس في الميكروويف لبضع دقائق حتى يمكن قليها لاحقًا في فطيرة.

نصيحة عظيمة!

رادا- dmsكيف تبدو لذيذة ، يمكنني شمها من خلال الشاشة. يجب علينا أيضا أن نجعل مثل هذا لذيذ.

شكرًا على الثناء ، افعل ذلك ، إنه يسير على ما يرام في الخريف!

يا لها من فطيرة جميلة أخذتها إلى الإشارات المرجعية

Irishka ، شيء لم تره منذ فترة طويلة! اصنع كعكتي وتعال ونأكل معا!

رادا- dms، سأحاول بالتأكيد هذا الحشو للفطيرة المغلقة في Princesses ، بالتأكيد المرجعية!

ناتاشا ، دعني أذكرك بالوعد! لم أفعل ذلك بنفسي منذ فترة طويلة ، لكن بعد ذلك تذكرت ، ذهبت إلى الوصفة ، وهنا ... أعتذر عن الإجابات المتأخرة! شكرا لك على اهتمامك بالوصفة!

لكني أفضلها مع الدجاج والبطاطس فقط ، هذا طعم من الطفولة ...

إنه لأمر رائع أن تتلاقى الأذواق! يجب أن تجرب مثل هذه الحشوة على الرمل. سيكون لذيذًا بالتأكيد!
لكن هناك الكثير من الزيت في الرمال ، لكن ليس هناك ما يكفي ، فالرمل لقضاء الإجازة ، وهذا الخيار متاح لكل يوم. غدا سأجعل زوجي يعمل كزوج ثان.

شكرا لك ، لقد سرقت أسرار ملء الإشارات المرجعية الخاصة بك

كاتيوشا ، سأنتظر الإعدام حتى لمئة عام! سيكون هناك حافز! أنت تنتظر إجابتي هنا منذ أربع سنوات؟

شكرا للمؤلف على الوصفة!

فطيرة لذيذة مع معجنات غير عادية وحشو عطري شهي.



الجحيم في برينسيس. موقد مسكين ، منتفخ و يمسك الفطيرة بكل قوتها

هيلين! الفطيرة رائعة ، وهناك الكثير من الحشوات ومن الواضح أنها غنية بالعصير! من اللطيف تلقي مثل هذه التقارير الجميلة والسخية! شكرا جزيلا لك! أميرتنا هي فتاة خارقة بعد كل شيء!

[رادا- dms]

رادا- dmsيا أولغا ، وإذا صنعت مثل هذه الفطيرة باستخدام عجين الفطير ، فما الذي تعتقد أنه ليس حشوًا رطبًا جدًا لعجين الفطير؟
أنا فقط أبحث عن شيء لإرضاء زملائي لقضاء العطلة. سيكون من الممكن طهي الحشوة في المساء ، ولف العجين في الصباح ، وتشكيل الفطيرة ووضعها في الفرن ... - ما رأيك؟

[تاتا 74]

تاتا 74، تانيشكا ، أعتقد أن المحتوى الرطوبي المتزايد للحشوة يمكن أن يسبب لحم صدر نيئ. تمتص البطاطس الجيدة القليل من العصير ، ولكن أين يمكنك أن تجد هذا الآن؟ ربما يجب أن تقلى قطع اللحم قليلاً في مقلاة ، حتى تنضج ، ثم تجمع الفطيرة؟ لكنني سأصنع نسخة تجريبية أولاً ، وأطعم الأسرة في نفس الوقت. ثم يمكنك تصحيح الوصفة بنفسك.
من حيث المبدأ ، يصنعون نفس الفطائر المختلفة من عجين الفطير ... وهنا شيء آخر ، على ما أعتقد ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار.تُخبز عجين الفطير النهائي أسرع من عجينة الخميرة ، لذلك عليك التأكد من أن الجزء العلوي لا يحترق ، وأن الحشوة الداخلية مطبوخة إذا كان الكالدي خامًا أو شبه خام.
حظا سعيدا! وأنا أتطلع إلى نتائج تجاربك!

شكر! سأبلغ بالتأكيد!

[رادا- dms]

رادا- dmsيا أولغا ، أبلغ متأخرًا. لقد خبزت فطيرة ، لكنها لم تخاطر بها مع عجين الفطير ، وصنعت كعكة في المساء ، وخبزتها في الصباح. اتضح جيدًا ، لذيذًا جدًا ، تأكيدًا لذلك - طارت الفطيرة بعيدًا في غضون دقائق. قدم لي الرجال مجموعة من الثناء على أقلامي الذهبية. أشاركك جزء من امتناني! شكرا جزيلا!