صلصات سلو "دافئة" و "باردة"

صلصات سلو "دافئة" و "باردة"

الفئة: الصلصات

مكونات
منعطف أو دور	1 كجم
تفاحة	200 جرام
فلفل حلو	100 جرام
فلفل حار	1 قطعة (1/2 ملعقة صغيرة جافة)
السكر	50-70 جم
ملح	1 ملعقة صغيرة
للصلصة "الحارة":
خردل جاف	1-2 ملعقة صغيرة
ثوم	1 رأس
زنجبيل	1 ملعقة صغيرة
قرفة	1-2 ملعقة صغيرة
الخل 9٪	50 مل
للصلصة "الباردة":
يانسون وكزبرة (بذور)	2 ملعقة صغيرة.
أوراق نعناع طازجة	30 جم (2 ملعقة صغيرة جافة)
البقدونس الطازج	50-70 جم
حمض الليمون	1/2 ملعقة صغيرة
حب الهال	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• تختلف هذه الصلصات في التوابل فقط ، لكن الطعم مختلف تمامًا. يُغسل التفاح والفلفل ويُقشر ويُقطع بشكل تعسفي ، ويُوضع في فرن الميكروويف ويُسخن بكامل طاقته لمدة 10 دقائق ، ويُخفق بالخلاط. اغسل السلو ، ضعه في فرن الميكروويف ، صب 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الماء والحرارة بكامل طاقتها لمدة 15 دقيقة حتى بخار. افرك من خلال غربال في عصير التفاح. اخلطي كلا من المهروس وأضيفي الملح والسكر وسخنيه بكامل الطاقة لمدة 8 دقائق تحضير التوابل حسب الخيار المحدد. نقطع الثوم والأعشاب ناعماً ، ونقلي البذور في مقلاة جافة لبضع ثوان. يُضاف التوابل إلى البطاطس المهروسة ، ويُخفق بالخلاط أو يُخلط جيدًا ويُسخن لمدة 4 دقائق أخرى. رتب الصلصة الحارة في برطمانات معقمة ، أغلق الغطاء (لا تغلق حتى النهاية) وقم بتعقيمها في الميكروويف بمعدل دقيقتين لكل 0.5 لتر. أغلق البرطمانات بإحكام بالغطاء واتركها لتبرد تحت غطاء.
• 
• الصلصة "الدافئة" ستمنح أي لحوم حمراء ، بطاطس ، كوسة ، حنطة سوداء وعصيدة الشعير اللؤلؤي. الصلصة "الباردة" مثالية مع اللحوم البيضاء والأسماك واليقطين والبقوليات والمعكرونة.

ما اغطية؟ مجرد فكرة أن وضع المعدن في الميكروويف أمر مزعج إلى حد ما.
وأنا أفهم بشكل صحيح أنه بدلاً من الأشواك يمكن أن يكون هناك البرقوق؟ بتعبير أدق شائك.

أغطية معدنية. أقوم دائمًا بتعقيم البرطمانات ذات الأغطية المعدنية في ميكرون (1 سم من الماء ، الغطاء غير مشدود من الأعلى ، دقيقة واحدة لكل 0.5 لتر). ثم أقوم بتعقيم المنتج النهائي بالأغطية (دقيقتان لكل 0.5 لتر من الحشوة الساخنة بالفعل). كل شيء دائما على ما يرام.
فالبرقوق الشائك جيد ، لكن البرقوق لا يزال أحلى من الشوكة.

لينا! أنت شمسي ، شكرا لك! حسنًا ، نهاية مشاحنات الجار! انتظر ، سأحزم المربى ، وسأسكب التوت مع ماء مالح من ماشا ، ويجب أن نركض للحصول على المواد الخام بينما هو خفيف!

[لينادوك]

لينادوكشكرا على الوصفة: mail1: هناك الكثير لتفعله عند المنعطف.

كنت أقوم بتجفيف الترنر ، لم أكن أعرف أنه يمكنك صنع الصلصة.
شكر.

كم يجب أن تكون لذيذة ، نعم ، لينوشكا ؟!

[ايلينا]

حسنًا ، نهاية مشاحنات الجار!

فيرونيكا ، لا يمكنني التعامل مع الألغام بالفعل. يوجد الكثير منها بحيث يمكنك تحميل شاحنة. متبل معنا لم نذهب ، ليس لذيذ ولا يوجد شيء. لكن الصلصات كلها تختفي.

هناك الكثير لتفعله عند الدور.

بلى، ايليناافعل ذلك ، فالصلصات تسير على ما يرام ، خاصة مع الدواجن والخضروات.

لم أكن أعرف أنه يمكن صنع الصلصة.

علاءحسنًا ، لقد كتبت في الجازيبو بشكل متكرر. حسنًا ، الآن على الأقل هناك وصفة.

[لينادوك]

لينادوكيا لها من أشواك لذيذة ، جرف التيار دلوًا من الأشواك سعة 17 لترًا اليوم!
ولا يزال هناك الكثير من الأشياء المعلقة في البلاد ، نحتاج إلى تجربة مثل هذا العلاج اللذيذ ، شكرًا!

لينادوك، آسف ، ليس هذا هو الموضوع ، ضع الخراطة حتى تجف ، ست منصات ، بالعظام ، هل ستجف اللوبس؟
وكيف هو أفضل الذي جفت بالفعل ، قل لي pzhl. !

لذيذ ، نعم ، لينوتشكا ؟!

جميع أقاربي يعرفون أنني أتيت لزيارة الصلصة الخاصة بي ، فهم يحددون على وجه التحديد ما سيحدث حتى لا يفوتني الصلصة.

[لينادوك]

لينادوكيا لها من وصفة مثيرة للاهتمام. صلصة ، لم أطبخها قط. نحن بحاجة للطهي. شكر

لينا ، أنا بالفعل! لقد قمت بطهي نصف حصة من كل منها - بدلاً من الخردل الجاف ، قمت بسحق بذور الخردل. كل شيء سار على ما يرام. طفرة غدا لتكرار الجرعة الكاملة. رائع شكرا لك!

[فيرونيكا]

فيرونيكا، حاولت جاهدًا إعداد الوصفة في الوقت المحدد! بشكل عام ، الصلصات السلوية مناسبة جدًا في كل مكان. لكن لسبب ما ، يتم تقديم "نوع Tkemali" فقط على الإنترنت. أنا لا أحبهم. لذلك عملت على هذه الخيارات. الجميع يحب ذلك.

صلصة ، لم أطبخها قط

ناتاشا ، حسنًا ، هذا إغفال كبير. صحيح ، من السهل إصلاحه!

أنظر إلى التيار ، ليس لدي أشواك (يقولون ذلك هنا) ، لا يبيعونها. المتجر باهظ الثمن من 90 إلى 85 كجم ، كبير جدًا. أعتقد أنه من البرقوق.

[أنتونينا]

أنتونينا، تونيا ، يمكن أن تصنع مما هو موجود. لماذا تنفق المال. أنا وفيرونيكا نحفظ الحصاد ، لكن يمكنك استخدامه من البرقوق الصلب أو البرقوق فقط.

[لينادوك]

لينادوكيا لين ، عندما كان والدا زوجي يمتلكان الكثير من جميع أنواع التوت ، لم نفكر أبدًا في زرع أنفسنا.
الفهم يأتي على مر السنين.

تونيا ، زرنا شجيرة واحدة منذ 20 عامًا ، والآن لدي مثل الحشيش. أنا أقاتل معه ، وهو ينبت في الدفيئة إلى الخيار ، ويسد الكمثرى وشجرة التفاح ، والبرباريس بوركين الورد. أقطعها وأجزّها وأحفرها فتنمو وتؤتي ثمارها. حسنًا ، الكيلوغرامات واللترات على الأقل من الصلصات والكومبوت منه مجانية ، وهذا جيد.

لين ، بالمثل - أنا لا أحب نوع tkemali. جاء أحد الجيران ، وكان دوره وقتًا لتجربته قليلاً قبل الختم. في البداية ، أخبرته بالتكوين ، بينما كنت أخرج الملاعق ، كان علي أن أرى التعبير على وجهه - يقولون ، يمكنك أن تأكل ذلك أيضًا ... وبعد المحاولة ، غيرت رأيي وقلت إن علي أن أخبر زوجتي أن تفعل هذا أيضًا. أوتا كيف يحدث ذلك!
وعلى موقعنا لم يتجذر الدور - لقد جربناه مرتين. لكن الجار يقول إنني لا أكدح الحماقة ، فهم لديهم أيضًا مثل الحشيش ، لقد سئموا القص.

لينا ايهما دافئة اي واحدة باردة؟ اكتب ، pliz!

وأي واحد دافئ أي واحد بارد؟

هكذا كتب ، ثم اختفى. أنا فقط كتبت مرة أخرى.

[لينا]

لينا وصفتك قبل ذلك بقليل. ليس لدي أشواك ، ولكن هناك البرقوق الأحمر والأزرق. أنا لا أعرف حتى أي نوع. لم نزرعها ، لقد اشترينا بالفعل قطعة أرض معها. ينمو مثل الحشيش. قطع الجيران كل شيء. انها ليست لذيذة جدا ، حامضة ، صغيرة وليست لحمية. لم يتم جمعها. هذا الموسم ، قمت بتلوين أعشاب من الفصيلة الخبازية والكومبوت والتكمالي. الآن بقي فقط في الفروع العليا. لكن يمكنني أن أحمل كيلوغرامًا. هل تعتقد أنها ستفعل؟

[تاتا]

تاتاأي شيء بري وحامض سيذهب. وأغصاني ملقاة على الأرض ، لأن جميعها تقريبًا انفصلت عن الوزن.

لينا ، وإذا كانت هناك 4 علب سعة 0.5 لتر ، يزداد الوقت بمقدار 4 مرات؟ اليوم في دارشا سأجمع الأشواك وأعد هذه الصلصة. ثم حاولت تسخين الأشواك على الموقد ، وسكب الماء ، وذهب كل شيء إلى العصير ، وبدأت في المسح - فقط الجلد والعظام.

[فلوريشكا]

فلوريشكاالايرلندية صباح الخير! حسنًا ، نعم ، هذا يعني أنك تعقم البرطمانات المملوءة لمدة 8 دقائق. اليوم سأفعل ذلك ، نظيفًا ولذيذًا.

في داشا ، توجد 3 أشجار ، وفي الغابة حيث أختار الفطر في الأكواخ المهجورة ، يمكنك إخراجها مع كاماز. الأشجار زرقاء ، لا أوراق مرئية. بينما أبحث عن الفطر ، سوف أمزق الصلصة. إذا التقطته بالصقيع ، سيكون أحلى من التيار.

4 علب سعة 0.5 لتر ، هل الوقت أطول 4 مرات؟

نعم ، أنت تزيد كل شيء بمضاعفات كمية هذه 0.5 لتر.

حسنًا ، نعم ، هذا يعني أنك تعقم البرطمانات المملوءة لمدة 8 دقائق.

شكرا لك على الرد! افعل ، لا يزال لدي 18 لترًا (9 من كل نوع).

يمكنك إخراجها مع كاماز

وووت! هذه نسختي ، الشاحنة ليست أقل.

يعلم جميع الأقارب أنني أتيت لزيارة مع صلصة ،

، لذلك لن أبقى بدون هذه الصلصة أيضًا!

لن أبقى بدون هذه الصلصة!

نعم نعم! لكني لا أصنع هذه الصلصات فحسب ، بل أصنع أنواعًا أخرى أيضًا. هنا هو الاختيار. الكاتشب النشوي ليس هناك!

لين ، دوك ، لذلك فاتني العلب مرة أخرى ، اشتريت فقط 12 نصف لتر ...أنا أنتظر جارتي ، ستكتب الوصفة وتعطيني بعض التوابل.

نوفا مع العلب فاتني

بطريقة مماثلة! هذه هي العبارة الأكثر شيوعًا خلال الأسبوعين الماضيين.

في العام الماضي ، في سبتمبر ، كانت البنوك في المتاجر. في هذا - مثل بقرة تلحس لسانها. لا توجد علب. خاصة الصغار.

[ليند @]

ليند @، Olga ، ونشتري في السوق. مدينة ، مركز إقليمي ، صغير ، سوق أيام السبت ، توجد جميع أنواع البنوك ، وكل يوم توجد أسواق صغيرة حيث توجد أكثرها شعبية - 0.5 لتر ، 0.72 ، 1 لتر و 1.5. وهي أرخص مرة ونصف منها في موسكو. لذا سأعود مرة أخرى يوم الاثنين ، لقد تم طلب الكثير من الصلصة. وما زلنا بحاجة إلى صنع لينين وتفاح وطماطم أخرى.
لينا ، لقد طهيت 3 حصص أخرى ، انتظر الجزء الرابع.

أشتري أيضًا بنوكًا في المنطقة - 0.7 لترًا مقابل 18 روبل ، وفي موسكو يكلف 30. صنع كل من الصلصات ، لذيذ! كل واحد جيد بطريقته الخاصة. من المريح جدًا القيام بذلك في microvolts. تبخير الشوكة و tkemali سيكون هناك فقط.

صنع Linochka صلصة دافئة لذيذة. لسبب ما حدث لي أنني سأحتفل بالعام الجديد بهذه الصلصة ، فلنتحقق من ذلك.

لماذا الانتظار طويلا؟ الآن سيصبح الجو أكثر برودة ويذهب!

لماذا الانتظار طويلا؟ الآن سيصبح الجو أكثر برودة ويذهب!

أعتقد أنني لم أتمكن من فعل ذلك كثيرًا ، لقد وضعوا الأفضل للعام الجديد ، وهنا البانيمايش غريب ، وليس نوعًا من خيوط طماطم أديكا مع الفلفل ، هنا صلصة التوت البري.

تادي ، اعمل "بارد" الآن!

[لينادوك]

لينادوك,
Linochka ، احصل على شكر كبير لوصفة الصلصة الرائعة. كان العشاء اليوم مع الدجاج والصلصة الباردة. كم هو لذيذ! هذا العام سأصنع المزيد من المخزونات ، هذا أمر مؤكد

[الكسندرا]

الكسندرا، سعيد لأن الوصفة ظهرت استعد للصحة وقد تناولنا بالفعل كل شيء

لينا ، لقد أعددت صلصة دافئة لفصل الشتاء. أود ، بالطبع ، باردًا أيضًا ، لكن هذه التوابل لم تكن في متناول اليد)
لقد جربته عند الطهي - حسنًا ، طعم مثير جدًا. لم أجرب مثل هذه الصلصات من قبل! حاول الزوج ذلك - اهتم) برطمان 2 للمحاكمة. كيف سنفتح إلغاء الاشتراك تأكد

كيف سنفتح إلغاء الاشتراك تأكد

سأنتظر التقرير! ومن الجيد أنه سيصمد قليلاً - سيتم غمره ، سيكون ألذ

[لينادوك]

لينادوك,
مرحبا)
ذهبت في نزهة إلى مكان جديد ...


نحن نسير على طول الحقل ، وبالقرب من الغابة توجد شجيرات صغيرة وكل شيء مغطى بالتوت الأزرق ، توقفنا ، جربه - ترنر! وما زلت أفكر ... لماذا أفعل هذا منه
والآن أعرف ذلك
شكر

لم يمر حتى عام
لقد صنعت صوصًا بالأمس .. نوعان من الصلصة وكل واحدة من كيلوغرام سلو تم تجميعها قبل أسبوع ، لا تخبر أبي
هنا كل شيء على ما يرام حسب الوصفة ... لم أضع أي تيار من النعناع ، أنا لا آكل (حسنًا ، هناك صراصير هناك) ، وحتى أخرج الهيل من الصناديق))
لينا



والبقدونس الطازج المقطوع مرة أخرى في أكتوبر)) تم حفظ اللون الأخضر في الثلاجة))

بكامل قوته

من فضلك قل لي ما هي الطاقة القصوى لفرن الميكروويف الخاص بك؟

[مارينا]

مارينا، دعني أجيب عليك ... أخشى أن "أكذب" على قوة ميكرا لينا ، التقيت في رسائلها (800 أو 900 على ما يبدو) ، لكنني نسيت قليلاً .. في 1100 واط ، قمت إما بدقيقة كاملة أو أقل بدقيقتين أو انخفضت القوة قليلاً ( في ٪٪) 90٪

إليك كل شيء حسب الوصفة

ماذا دهاك؟ أنا قلق حقا!

لم تضع النعناع

Uffff ، ...... لا بأس! شكرا يا الله!

ما هي الطاقة القصوى لفرن الميكروويف الخاص بك؟

في وقت كتابة الوصفة ، كانت 700 واط ، والآن 1000 واط ، لذا أضع 80٪ أولاً ، ثم 60٪.

أنا قلق حقا

ووضع السكر 80 جرام في المجموع



الآن الشيء الرئيسي هو ألا ننسى
وإلا سآخذها إلى القبو وهذا كل شيء ، اعتبرها منسية