يخنة الفخذ الديك الرومي مع البرقوق واليقطين في طباخ متعدد الطهي Steba DD2

يخنة الفخذ الديك الرومي مع البرقوق واليقطين في طباخ متعدد الطهي Steba DD2

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
فيليه الفخذ الديك الرومي	1 كجم
يقطين	700 جرام
البندق	100 جرام
الخوخ	140 جرام
بصلة	2 قطعة كبيرة
نبيذ أبيض جاف أو مرق	1 مللي ثانية
ملح
فلفل
للملف اللولبي
القرفة (العصي)	2 قطعة
البازلاء البازلاء	1 ملعقة كبيرة. ل
فصوص الثوم)	5-6 قطع
البرتقالي	حاسب شخصي 1
سكر بني	2 ملعقة صغيرة
ملح	1 ثانية ل
ماء	1 لتر

طريقة طهو

• ابدأ الطبخ في يوم واحد.
• توضع شرائح الديك الرومي في قدر ، وتُملأ بالماء بحيث يغطي اللحم 4-5 سم ، ثم يصفى الماء لقياس الكمية.
• تحضير ملف لولبي بمعدل 1 لتر من الماء - 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح ، 2 ملعقة صغيرة. السكر ، يضاف جميع البهارات والثوم ، بعد سحقها قليلاً في الهاون. قطعي البرتقال إلى شرائح وضعيه في قاعدة المكواة مع لحم الديك الرومي.
• يحفظ في مكان بارد لمدة 12-24 ساعة ، وأضعه في الثلاجة.
• قشر اليقطين ، مقطعة إلى قطع حوالي 3 × 4 سم.
• يقطع المكسرات بشكل خشن. اقطع البرقوق جيدًا. يقشر البصل والثوم ويقطع.
• أزل اللحم والثوم والبرتقال من الملح. جفف اللحم ومقطع إلى قطع صغيرة.
• قم بتشغيل برنامج القلي.
• بعد الصفارة ، يضاف الزيت والبصل ، ويقلى قليلاً.
• نضيف قطع الديك الرومي ويقلى بسرعة.
• قم بإيقاف تشغيل البرنامج.
• يُسكب النبيذ (أو المرق) ويوضع في البرتقال والثوم والخوخ واليقطين والمكسرات.
• ابدأ برنامج اللحوم ، واضغط 0.7 ، والوقت 10 دقائق.
• بعد انتهاء البرنامج ، اتركه لمدة 20 دقيقة.

ملحوظة

الوصفة من موقع Gastronom الإلكتروني.

أوه ، كيف تبدو لذيذة! علامة اختيار ، لا تصدق!

[أنجيلا ،]

أنجيلا ، إنه لا يبدو لذيذًا فحسب ، بل إنه لذيذ حقًا

غالبًا ما أصنع البطاطس باللحم واليقطين. نحن نحبها أيضًا. وأخيرًا لديك بحر من النكهات ولحم واحد! صف دراسي.

يا له من لذيذ!

لذيذ وغير عادي ، شكرا لك ، أخذها!
سأستبدل الديك الرومي الحالي ، نحن لا نأكله!

[أمل]

أمل,

سأستبدل الديك الرومي الحالي ، نحن لا نأكله

أنت فقط لا تعرف كيف تطبخه (ج)
كسيوشا، فخذ الديك الرومي لحم لذيذ جدا ، أنا أحبه أكثر من فيليه. لكن لا تحب ذلك ، يمكنك تناول أي لحوم أخرى.

يا لها من وصفة رائعة! احفظها!

[ايليا]

ايليا، خذها ، قد تكون في متناول اليد

[غلا]

غلا، لذلك سأفعل!

[جالينا]

جالينايا له من جمال!
ومتى يجب إضافة المكسرات مع البرقوق واليقطين؟ ربما أنا فقط لم أر.

[تمارا]

تمارا، هذا صحيح ، ضعي المكسرات مع القراصيا والقرع. لقد صححتها في الوصفة.

صورة فاتحة للشهية جدا! أنا فقط أريد أن أطبخ.
قل لي ، ماذا يعطي هذا الملف اللولبي؟ (هذه أول مرة أسمع فيها مثل هذا الاسم)

[dav230]

dav230، Solenade (التخليل في محلول ملحي) يستخدم لإضافة عصارة ونكهة غنية إلى اللحوم. يحتفظ الملح بالرطوبة في اللحم ، لذا فإن اللحم المحضر بهذه الطريقة سيكون أكثر عصارة.

شكرا جزيلا! سأطبخه بالتأكيد. سؤال آخر - لديك فيليه فخذ ديك رومي مكتوب - هل يعني قطع اللحم من الفخذ ، وإذا قمت بطهي الفخذ كله هكذا؟ لن يعمل؟ أو فيليه ديك رومي؟

[اليونا]

اليونا، كان لدي فخذ فيليه عظم. لم أقم بتكوين كل شيء ، ولا أعرف كيف سينتهي ، وهل سيتناسب مع المقلاة ككل؟ إذا كان ذلك مناسبًا ، يمكنك محاولة تكوين كل شيء.

شكرا على الاجابة! إذا كانت صغيرة ، فهي مناسبة ، لقد طهيت معها المرق