Khlebushek Borodinsky "الحب من الفتات الأول" (جهاز طهي متعدد Redmond RMS-02)

Khlebushek Borodinsky "الحب من الفتات الأول" (جهاز طهي متعدد Redmond RMS-02)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق الجاودار المقشر	200 جرام
دقيق قمح 1 درجة	100 - 110 جرام
خميرة حية / مضغوطة	6 جرام
عسل (سكر - اختياري)	1 ملعقة كبيرة. ل
خل التفاح	1 ملعقة كبيرة. ل
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل
الشعير الجاف المخمر	2 ملعقة كبيرة. ل
الماء الساخن (لتخمير الشعير)	100 مل
الماء في درجة حرارة الغرفة - يعتمد على محتوى الدقيق	100-120 مل
كزبرة	0.5 ملعقة كبيرة. ل
ملح	1.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• 
• أولاً ، أقوم بتخمير الشعير بالماء المغلي وتركه ليبرد تحت الغطاء.
• أعجن في صانع الخبز. أبدأ الإشارة المرجعية بالعسل والخميرة. في الجزء السفلي من الدلو - العسل (أو السكر) ، ثم في العسل كعكة من الخميرة مطحونة بالأصابع. أنا آخذها بشكل جيد. وأنا أغادر. في غضون ذلك ، أطبخ ونخل الدقيق. أقيس الماء وأذوب الملح فيه ، خل التفاح الطبيعي - لدي الآن 5٪.
• ذابت الخميرة في العسل - وأفرز الدقيق في دلو فوق الخميرة. ثم أسكب الماء بالملح والخل.
• أضف 0.5 ملعقة كبيرة إلى محلول الشعير الدافئ في هذه المرحلة. ل.الكزبرة وصبها معًا في دلو. أقوم بإضافة الزيت النباتي.
• يعجن على برنامج بيلميني.
• ثم أخرج الكعكة بيد مبللة (يمكنك دهن أصابعي بالزيت النباتي) و "إرضاعها" قليلاً في راحتي ، وتشكيل كرة!))
• نضع طفلنا في وعاء متعدد الطهي من أجل "تدقيق دافئ"! نقوم بتشغيل برنامج الزبادي لمدة ساعة. قد يستغرق الأمر مزيدًا من الوقت ، لكن هذا غير محتمل ...
• تحتاج إلى إلقاء نظرة خلف الكعكة في حوالي أربعين دقيقة - كان لدي خميرة سريعة وخرجت العجين بسرعة ...
• وضعنا برنامج الخبز لمدة 35 دقيقة. ثم ، بمساعدة قدر بخاري و "خفة اليد" ... قم بتقليب الخليبشيك إلى الجانب الآخر واخبزه لمدة 20 دقيقة أخرى.
• بعد الخبز ، قم بإزالة الخبز بعناية على غلاية مزدوجة - قم بتبريده وتغطيته بمنديل من الكتان.
• كل شىء!
• يمكنك فقط الشم الآن! ..
• يمكننا قطعها في ثلاث أو أربع ساعات!
• تحلى بالصبر يا أعزائي!
• ثم اشعر!
• هذا خبز لذيذ جدا ، معطر - قشرة مقرمشة ، فتات رطبة قليلا - مثقبة!)))
• 
• جولة صغيرة ... الفرح! الحب - من الطفل الأول!

الطبق مصمم ل

600 جرام

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

HP ، طباخ متعدد

ملحوظة

هذا الخبز ، أنشره بناءً على طلب الفتيات - مالكي Redmond 02 Multicooker ، لكنني أيضًا خبزته في طباخ فيليبس متعدد الوظائف 3060 - طفل ، بنجاح!
عند خبز خليبوشكا ، يمكنك استخدام سائل نبتة كفاس (يحتوي على الشعير المخمر). أضفت 2 ملعقة كبيرة. ل. في هذه الحالة ، لا تنس طرح هاتين الملعقتين من إجمالي كمية السائل. في عملية عجن الأعمدة ناعمة ولصق ورائعة في الأسفل!

من منا لا يحب الخل في الخبز أو الخل الطبيعي - يمكنك استخدام الكفير القديم - جربته - استخدمه نصفين مع الماء - لقد سررت بالنتيجة!
اخبز على صحتك.
سأكون سعيدا إذا كنت تحب خليوشك!

شكرًا ، سأطبخها بالتأكيد.

وأنا أول من تناول خبز Rituel ، شكرًا لك على وضعه في وصفة منفصلة. ومن الجيد جدًا أنني أوضحت إمكانية استبدال الشعير بالنبتة.

هذا الخبز قمت بنشره بناء على طلب الفتيات

أضيف يوم الجمعة 17 يونيو 2016 10:34 مساءً

عفوًا ... إنها ليست الأولى ، ولكنها الثانية ... قد لا يكون لديك الوقت للمحاولة

لدي برنامج خبز في Redmond M90. ساعتان من التدقيق وساعة من الخبز. وفي صانع الخبز يكون برنامج العجين لمدة ساعة ونصف. ساعة العجن والتدقيق ... كيف تجمع؟

الفتيات! شكرا لكم ، لقد جمعت أفكاري ... ووضعتها بقوة! الخبز الصغير لذيذ جدا!
سفيتا ، يخبز ، ثم ستقول!

أولجا ، حاولي خبزها ، فلن تندمي! نعم ، لقد خبزت مع كل من الشعير والنبتة المخمرة! وهو يعمل بشكل جيد مع الكفير والخل!
طفلنا - الفجل جيد!

وسيم!

[كابريس]

كابريس، ولدي 20 دقيقة من العجن في باناسونيك ، ثم أخرجها وأدخلها على الفور في Multi ، أنقلها ، وأوزعها هناك بالفعل. و uvas Kames ، على ما يبدو يتضمن التدقيق ... لأنه طويل جدًا ...؟ هل يمكنك مقاطعة البرنامج بعد 15 دقيقة؟ ...
أو ، كخيار ، دع العجينة تظهر في HP ، ثم قم بإزالتها بعناية ، وشكل كرة ، وضعها في MULTI ... SPACE A LITTLE ... واخبز!
شكرا لزيارتكم.

[الماموسى]

الماموسىريتا شكرا! وما اسم خبزك! اريد ان اجربها على الفور غدا سنبدأ .... أنا فقط ليس لدي خل ، سيكون هناك كفرشيك. سأخبز في Filipka وفقًا لمبدأ عجين الجاودار المخمر القائم على القمح. انتظر التقرير! أنا أحب خبز بورودينو ، وسأكون سعيدًا جدًا إذا نجح!

[طقوس]

طقوس يا له من رجل وسيم تحولت إليه!

[S * لينا]

S * لينا، لينا ، نعم ، لقد خبزتها أيضًا في Filka ، والنتيجة ممتازة :-) :-) :-)
ليرة 3003، ريتويل ، شكرا ، هيا ، لا تتخلف ، خبز الخبز في فيليشكا ، أو هل تخبز فقط مع المخمر؟
وسأكون مهتمًا برأيك!

[الماموسى]

الماموسىطقوس الخبز وليمة للعيون ... شكرا لوضعها في وصفة منفصلة ، الآن بالتأكيد لن تضيع ...

[طقوس]

طقوس أنا أخبز مع الخميرة. ومؤخرا على الخميرة السائلة

[ليرة 3003]

ليرة 3003، أنا وريتويل قمنا بتشغيلهما مرتين ولم يحدث شيء ...

[جالينا]

جالينالماذا ا؟ لقد نجحت نوعا ما. لقد قمت بالفعل بخبز الخبز عدة مرات.
ريتويل ، سامحنا على السكة الحديدية

[ليرة 3003]

ليرة 3003، لا أعرف ، لقد أصبحوا زلقين واضطررت لرمي كل شيء بعيدًا ... لم أعد أضعه ...

[مارلانكا]

البنات ، تواصل! تواصل ، أنا "FOR"
وأين نحن البنات ما زلنا نناقش مشاكل الخبز لدينا؟ :-) :-) :-)
أنا أيضًا ... لقد تحولت الآن فقط إلى الخميرة المضغوطة. أنا أستريح ... من الخميرة ... عشت مع الأبدية لفترة طويلة !!!)))
خبزت خبز الجاودار ... ثم في ميج واحد ... فجأة RAAAZ! ... وتعبت ... تقاعدت ...
ومع ذلك ، سأبدأ مرة أخرى لفصل الشتاء ... وأريد أيضًا تجربة Hmelevaya ... دعنا نرى ...
لكن في المضغوطة أحب الخبز حقًا!

تمت الإضافة السبت 18 يونيو 2016 00:17

مارلانكاغال ، لكن بالطبع! حلمت به! ونحن نمسك بالكلمة!
غال ، خبز ، جربه ، فجأة يعجبك!؟ :-) :-) :-) :-)

خبز حرج !! !!!

شكرًا لك ، ناتاشا ، إنه مثل ... كعكة ، سأأكلها !!!

إنه مثل ... كعكة ، سأأكل منك !!!

ووه ... مارغو !!!!! الخبز ملكي !!!
شكرا عزيزتي ، أتمنى أن أحصل على نفس السحر بالضبط!
لديّ طباخ متعدد الطهي من باناسونيك ووقواق مع قدر ضغط ، أيهما مناسب ، كيف تعتقد؟
شكرا جزيلا لك!
ماذا عن آلة الخبز؟

[lu_estrada]

lu_estrada، ليودميلا ، شكرا لك! أنا سعيد لأنني أحببت خليوشك!
أعتقد أنه يمكنك خبزه في أي طباخ بطيء صغير. إن منتجنا Redmond 02 هو 1.6 لتر فقط.
يمكن خبز هذا الخليوشيك و HP ، لكن وضع المنتجات هنا صغير جدًا. سيكون الخبز صغيرا ...
بعد العجن ، ما عليك سوى تركه للذهاب إلى HP ، وإيقاف تشغيله ، إذا استطعت ، بعد زيادة العجين بمقدار 1.5 مرة ، يمكنك وضع المخبوزات!)))

[الماموسى]

الماموسى,
مارغريتا ، شكرًا لك ، أولاً ، على الوصفة الطبيعية بدون أي بانيفارين ، وما إلى ذلك ، وثانيًا ، على المخاطرة بخبزها بشكل رائع في Rev.02
باختصار ، لخبز رائع.
شكر خاص للخوارزمية لإعداد المنتجات والخميرة في HP

[برندابكر]

برندابكر، أوكسان ، هذا نيما فور شو !!
سأكون سعيدًا جدًا ، إذا قمت بطهيها!
شكرا لك يا عزيزي!

[مارجريتا]

مارجريتا, الماموسىكنت أتطلع إلى هذه الوصفة!
وإذا لم يكن عندي شعير هل يمكنني استبداله بالكفاس الجاف ؟؟
أود أن أحاول بسرعة !!

[الماموسى]

الماموسىالخبز رائع !!! أريد أن أحاول ، لكن! لدي كارتون 5 لترات ، هل أحتاج لمضاعفة المنتجات؟ ومع ذلك ، لا توجد آلة خبز ، سأعجن بيدي. اتضح ، بعد العجن ، على الفور وضع التدقيق أو ترك العجين يرتفع ، ثم يعجن ويثبت؟ أخبرني أرجوك.

[olechka99]

olechka99يمكنك مضاعفة المنتجات ...
ويمكنك أيضًا العجن بخلاط العجين بخطافات ، ويمكن عمل خبز الجاودار بهذه الطريقة ، أفعل ذلك أحيانًا ، لكن بعد ذلك لا يتعين علي فعل ذلك بيدي ، لكنه يلتصق براحة يدي ... :-) :-) :-) أنت بحاجة إلى أيدي الزيت ، ثم اهرسها مرة أخرى- يرضع ويضع kolobok المشكل في رسم كاريكاتوري - يكفي له أرفف واحدة ...قبل زيادة بمقدار واحد ونصف - مرتين! قد يستغرق الأمر من 1-1.5 ساعة ، إذا كان الناشر دافئًا ، احترس ...
ثم أخبز ، أعتقد أن حوالي ساعة ستكون كافية لك ...

تمت الإضافة السبت 18 Jun 2016 09:31 AM

يودينيلهيلين ، نعم!
قم بتسخين الكفاس بالماء المغلي وانطلق!

قم بتسخين الكفاس بالماء المغلي وانطلق

ممتاز! هذا يعني أنه يمكنك إضافة نبتة وكفاس جاف! ومن ثم فإن وجود الشعير المخمر في الوصفات دفعني دائمًا إلى الشعور بالكرب - حسنًا ، لا يتم بيعه هنا ... ولم أجد في أوشان أيضًا. الآن سأخبز بالتأكيد

[مارجريتا]

مارجريتا، والنسب هي نفسها ، 2 ملعقة كبيرة. ل. كفاس جاف و 100 مل من الماء المغلي؟

[يودينيل]

يودينيلهيلين ، أعتقد نعم ، عليك أن تجرب :-) :-) :-)
شاهد الكعكة هناك ، سأخبز الآن أيضًا ...
لا يزال لدي هذا ، سائل كثيف الرائحة ، أعتقد أنه يمكنك الحصول عليه عن طريق تخفيف كفاس الخاص بك بالماء المغلي

[مارجريتا]

مارجريتا,

[الماموسى]

الماموسىشكرا) وهل الخل 9٪ عصير التفاح؟ أم أنها واجبة 5٪؟

الفتيات! انتبه ، إذا كنت تصب نبتة كفاس سائلة ، كما في الصورة ، فلا تنس أن تقلل السائل! لقد نسيت وضربت كل الماء 220 مل بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من نقيع الشعير ، والآن كان علي أن أضيف الدقيق ... 2 ملعقة كبيرة مع شريحة! :-)

حلمت به! ونحن نمسك بالكلمة!

فقط مثلي.
ريتوس ، خبز للعيون المؤلمة!
بمجرد أن أستعد لموقد بورودينو ، سأجرب وصفتك أيضًا. شكرا لك!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيملينوسيك ... نحاول ... مع نخلق المزاج! ©

شكرا لك لين ، عد كثيرا!

وسأحاول ...

[هيلين 3097]

هيلين 3097,
لينا ، حاول أن تخبز ، لكن من فضلك انتبه إلى الجرس - سوف تلطخ قليلاً على طول القاع ... ناعمة ، لكن ليست سائلة. كل شخص لديه طحين مختلف ... أتمنى لك التوفيق!
فيما يتعلق بالمكونات السائلة ، قمت بإجراء بعض التحديثات في أول مشاركة في الملاحظات.

[هيلين 3097]

هيلين 3097,
لينا ، حاول أن تخبز ، لكن من فضلك انتبه إلى الجرس - سوف تلطخ قليلاً على طول القاع ... ناعمة ، لكن ليست سائلة. كل شخص لديه طحين مختلف ... أتمنى لك التوفيق!
فيما يتعلق بالمكونات السائلة ، قمت بإجراء بعض التحديثات في أول مشاركة في الملاحظات.

شكر!

يا لها من uhtyka! لا أخوض في الموضوع ، لم أكن أعرف حتى أنه يمكن خبز الخبز في الرضيع.
سأحاول بالتأكيد ، وضع إشارة مرجعية على الوصفة.

[مارجريتا]

مارجريتا, 🔗
سأضع إشارة مرجعية عليه وأشاركه مع ابني الطالب. يخبز لنفسه خبز القمح. ربما يريد خبز الجاودار.

[فوتينا]

فوتينا، سفيتلانا ، سأكون سعيدًا إذا كنت تحب الخبز!)))) يخبز أطفالنا بشكل رائع!

ألبينا، هذا جيد! دع الخبز يأتي في متناول يدك ويقع في الحب ، يمكنك أيضًا خبزه بدون أي شيء (بسبب نقص الشعير أو الخل أو الكزبرة من الطالب))). سيكون مجرد الجاودار خليبوشك. دعه يخبز من أجل الصحة.

[الماموسى]

الماموسىمارغريتا شكرا على الوصفة! أنا خبزته! تم تبريد العينة ، وتمت إزالتها بالفعل. خبز لذيذ! خبز في باناسونيك قليلا.
سوف أطبخ المزيد من الخبز. مارغريتا والعسل كان يقاس بملعقة من ماكينة خبز أم بملعقة عادية؟

[ايلينا]

ايليناأوه شكرا على الصور الرائعة والكلمات الرقيقة!
اخبز على صحتك!)))
حتى أنني لا أستطيع قياس العسل بملعقة HP ... عادةً ما أقيسه ... شيء مثل هذا ...
وكل شي .. تقاس من HP ...

[الماموسى]

الماموسى، مارغريتا ، سألت لماذا ، إذا قمت بقياس xn-spoon فيه ، يتم وضع حوالي 17-20 جرامًا من العسل ، وفي مكان عادي. ملعقة 30-35 جرام (لدي). أضع حوالي 35 جرامًا في الخبز (كنت أزن كل شيء على الميزان).

[ايلينا]

ايلينا، أعتقد أن HP-SPOON لها شكل دقيق بحيث لا يمكننا كتابة أكثر من اللازم ... لقطع حوافها - وهذا كل شيء!
وملاعق الطعام العادية تختلف من شخص لآخر ، بالإضافة إلى أنها تغرف المنتج "بشريحة" ، فلن يكون القياس بها دقيقًا ...
35 غرام من العسل أكثر من اللازم لهذه الكعكة الصغيرة ... أضع الكثير على كعكة كبيرة (حيث 500-600 غرام من الدقيق). وفي خبزي يجب أن تحاول جمع ملعقة "بدون شريحة"

[الماموسى]

الماموسىمارغريتا شكرا لك فهمت كل شيء! سأضع عسلًا أقل في المرة القادمة. شكرا مرة أخرى على وصفة بسيطة لخبز لذيذ!

[أولينكا]

كان وجود الشعير المخمر في الوصفات يدفعني دائمًا إلى القلق - حسنًا ، لا يباع هنا

أولينكاوالمتجر هجوم لم يكن لديك ؟

في منطقتنا هجوم دائما بودوف الشعير متاح ...

[كروشيه]

أولينكا ، هل لديك متجر أتاك؟
في هجومنا ، لدينا دائمًا شعير بودوف في المخزون

كروشيه, اينا، ليس لدينا Attack ، لكننا نذهب غالبًا إلى Naro-Fominsk ، وهناك بالفعل اثنان منهم. لكنني زحفت عبر جميع الأرفف حيث يوجد دقيق وكل شيء للخبز - لم أجده. حسنًا ، سأجربه مع نقيع الشعير المخمر.
بالمناسبة ، اشتريت بالأمس كفاس جاف ، وفيه خميرة. أليس هذا شيء يمكنك إضافته إلى العجين؟

[بيريوزا]

بيريوزا، أولينكا ، حسنًا ، الخميرة ليست كذلك ...
Ol ، وأنت تفعل ذلك لأول مرة دون الشعير على الإطلاق .... حسنًا ، فقط راي! املأ يديك ولن يكون ممكنًا إلا باستخدام كزبرة 0.5 ملاعق ، وقبل ذلك ، عندما لم أتمكن من شراء الشعير ، أضفت الهندباء الجافة ... نبيعها بالمغناطيس ، قابلة للذوبان ... تعطي طعمًا لطيفًا ...

[الماموسى]

الماموسى، ريتويل ، شكرًا لك! سوف احاول
شيء آخر أردت أن أسأله (ربما تكون قد تحدثت بالفعل عن هذا الأمر ، لكنني فاتني ذلك):
ريتا ، ماذا تعجن جزء صغير من العجين؟ في صانع الخبز؟ الأيدي؟ خطافات خلاط؟