تجميد الأطعمة الجاهزة وتخزينها في الثلاجة

[البرتقالي]

البرتقاليهنا في موضوع "سهام الثوم المجفف" ذكرت:

قمت بتجفيف الأجزاء الخشنة من الأسهم ، وخلطت الأجزاء الطرية مع الزبدة الكريمية ، ووضعتها في فيلم وفي قوالب مجعدة. نعم في الفريزر .. جمال! و الأشياء الجيدة!

مثل هذا السؤال - اعتدت على تجميد الخيار الطازج - قمت بتجفيف المكعبات قليلاً وتجميدها بكميات كبيرة في كيس ، بالنسبة للسلطة (وضعتها خارج الثلاجة مباشرة) كانت رائعة (أخذت مثل هذا الخيار الشائك أصبح أقوى) ، اشتريت مكنسة كهربائية - يتم الآن شفط نفس المكعبات لعينة - شخص آخر مخزنة في فراغ في الفريزر؟

تُستخدم الآن المكعبات نفسها في مكان فراغ للاختبار - فهل قام أي شخص بتخزينها في فراغ في المجمد؟

لا أرى أي فرق ، قم بتخزينه ببساطة في كيس أو في فراغ - كل شيء متماثل ، يتم تجميد الخيار في الفريزر فقط مع وجود فراغ يوجد هواء أقل في الكيس ، وبالتالي ينخفض ​​حجم الكيس ويحتل مساحة أقل في الفريزر.

تانيوشا ، شكرًا جزيلاً لك على هذا الموضوع الضروري. كنت أقود سيارتي فقط واعتقدت أنني بحاجة لأن أسأل الفتيات عن كيفية الحفاظ على الطعام لفترة طويلة ، وبعد ذلك ، مرة واحدة ، فكرن بالفعل في كل شيء بالنسبة لي. سأسافر بعيدًا في بداية شهر أكتوبر ، لكن زوجتي تكون في رحلة طيران أحيانًا أو لا تعرف كيف تطبخ. وهكذا ، أخرجه واستعد وأكل. شكر.

والزوج إما على متن الطائرة أو لا يعرف كيف يطبخ.

مرحبا زوجي! الآن سيكون ممتلئًا وراضيًا
اترك له ملاحظة عندما تريد أن تقابل بالورود ، لأنك تتبع تغذيته ومزاجه الجيد ، حتى من بعيد

جمد الباقة مقدمًا. )))

[تاج]

تاج, :

تاتيانا ، شكرًا ، كما هو الحال دائمًا ، سأحتفظ بالموضوع

مرحبا! موضوع مفيد عظيم! أريد أن أشارك تجربتي! أصغر عمري يبلغ من العمر 5 سنوات ، ولذا ، يمكنه أن يقول في كثير من الأحيان أنني أريد حساء السمك أو حساء الدجاج! وإذا تم الخلط بين الأمر ، فهذه قصة طويلة ، أثناء طهي المرق ، وما إلى ذلك ، لذلك ، عندما أشتري سمكًا أو دجاجًا أو لحمًا محليًا ، أطبخ على الفور قدرًا كبيرًا من المرق ، وأقطعه وأسكبه في أكياس صغيرة مضغوطة من Ikea ، حرفيًا 1-2 أجزاء وتجميد. إنها مثل الكتب الصغيرة في الثلاجة. لذلك ، بمجرد أن يسأل الطفل ، حرك الثلج في القدر ، بينما تقشر البطاطس أو تطبخ شيئًا آخر ، يكون المرق قد ذاب بالفعل ، الحساء الطازج جاهز في غضون 20 دقيقة ، أوصي به بشدة!

من فضلك قل لي ، هل حاول أي شخص تجميد الكوباسا مثل سلامي-سيرفيلات؟ قالت البائعة في المتجر إنها تفعل ذلك دون جدوى في الجودة ، ومن المثير للاهتمام ما إذا كانت تجربة الشركاء قد جربت وما هي التجارب.

[أولغا **]

أولغا **أنا أتجمد. كل شيء جيد. المدخن المغلي والمدخن / المجفف المجفف يتصرف بشكل جيد. وشرائح وأرغفة الآيس كريم. يتصرف المطبوخون بشكل مختلف: يظهر السائل ويبرز هيكل النقانق. من الأسهل أن أقول لماذا لا أتجمد

[حكاية خيالية]

حكاية خيالية، حسنا شكرا لك!!! كيف تصنع الارغفة؟ على سبيل المثال ، لدي رغيف من cervelat الفنلندي في عبوة تشبه القماش ، فقط قم برميها في الفريزر أو لفها بشيء أفضل؟ يرجى تقديم النصيحة. أنا أيضًا أثلج كثيرًا ، لكن أكثر من حيث الفراغات ، والآن حصلت على نقانق الميزانية.

[أولغا **]

أولغا **، أقوم أيضًا بتجميد جميع منتجات النقانق والأطعمة الشهية تقريبًا ، باستثناء النقانق المسلوقة ، فهي حقًا لا يمكن التنبؤ بها. كل شيء آخر ، بما في ذلك أنواع مختلفة من لحم الخنزير / أعناق ، وما إلى ذلك ، لا تفقد الجودة بعد إذابة الجليد لقد أكلت للتو شطيرة مع نقانق مذابة.

[أولغا]

أولغاأقوم بتجميد النقانق ولحم الخنزير وما إلى ذلك في أكياس مفرغة من الهواء.تسمح جميع الأغلفة تقريبًا ، باستثناء أغلفة البولي أميد ، بمرور الهواء ، ونتيجة لذلك يجف السجق.

[سفيتال]

سفيتال، شكرا على الاجابة. عذرًا ، ليس لدي أكياس مفرغة من الهواء ، لذا أحتاج إلى معرفة كيفية الاستغناء عنها.

[أولغا]

أولغا، ثم في أكياس التجميد.

الرغيف كبير جدًا ، وربما يكون عددًا قليلاً من البلاستيك الكبير ، على سبيل المثال ، ثلاثة ومقبض بشرائط مطاطية أو بورق معدني.

ربما يكون من الأسهل لفها بالبلاستيك.

[سفيتال]

سفيتالوالفيلم يستخدم للتجميد هل هذا طبيعي؟ يوجد فيلم اشتريته مؤخرا لصنع سجق مسلوق. هل هذا كاف؟

[أولغا **]

أولغا **، أقوم بتجميد كل شيء في أي أكياس أو في ورق تغليف. لا ينبغي أن تضيع الخير.

هل هذا كاف؟

التفاف في عدة طبقات ، يمكن للمرء أن يمزق.

أقوم بلف كل شيء بإحكام بالرقائق ، ولا أترك الروائح من الفريزر تمر ، وتبين أنها حزمة فراغ ، ومن ثم تكون أفضل في أكياس بسحاب. والأفضل من ذلك ، قم بتنظيف أرغفة النقانق بالكامل بالمكنسة الكهربائية ثم تجميدها.
يتم تخزين الأسماك جيدًا في الثلاجة ملفوفة جيدًا بورق ، ثم في أكياس.
غالبًا ما آخذ الأسماك من القرم ، وأمسكها ، ولا تقشرها ، وأغسلها بإحكام شديد في فيلم ، ثم في أكياس وأجمدها. أحضره في كيس الثلاجة ، ثم يتم تخزينه لمدة عام على الأقل ، كالعادة.

[حكاية خيالية]

حكاية خياليةشكرا لقد فعلت ذلك فغدا سأفعل ذلك !!



سفيتال، نعم بالطبع!! شكرا جزيلا لكم ، غدا سأبدأ تجربة كبيرة!

إذا كان رغيف النقانق كبيرًا جدًا ، يمكن تقطيعه إلى قطع للحصول على قطعة وأكلها بسرعة. يبدو لي أن الطعام يتدهور بشكل أسرع بعد الفريزر. على الرغم من أنه قد يبدو.
وأحيانًا أتناول المزيد من النقانق المسلوقة بتخفيضات جيدة مع توقع الطهي أو القلي ، في هذا الشكل يتضح جيدًا.

[دهكا لي]

دهكا لي، الرغيف كبير ، لكنه معبأ جيدًا ، على ما يبدو ، سيكون من الأسوأ فتحه وتجميده في أجزاء. لكن الانفتاح في عائلتنا لا يكذب فقط. دعنا نتحقق من ذلك ، ضع كلا الرغيفين - لنرى ما سيحدث.

لحم جيلي مطبوخ.
هل يمكنني التجميد؟ كيف اقوم به بشكل صحيح؟
لن نأكل معًا ، ولن ندعو الضيوف ... من المؤسف التخلص منها.
نصيحة مساعدة

[أولجيرا]

أولجيرا، يتم تجميد اللحم الهلامي بنجاح ، فقط هناك دقة واحدة - ثم يجب سلقها وتبريدها مرة أخرى ، وإلا فلن يكون طعمها جيدًا.

[جالينا]

لحم الهلام بعد تذويبه صالح للأكل تمامًا ، لكن الطعم ليس هو نفسه. لكن هناك من لا يشعر بالفرق ، وعلى الرغم من أنني لست انتقائيًا بشأن الطعام ، إلا أن ذوبان اللحم المهروس ليس لذيذًا بالنسبة لي.
وإذا أعطيت شخصًا ما مكافأة ، على الأقل الجيران؟))



جالينا، ولكن حتى بعد الغليان طعمها جيد بالنسبة لي

[فينيرا 007]

ثم يجب غليها وتبريدها مرة أخرى

نعم. انه واضح.

وإذا أعطيت شخصًا ما مكافأة ، على الأقل الجيران؟))

لذلك لا يزالون بحاجة إلى نصف لتر من أجل العلاج. عندها لن تتوقفوا ، وعليّ إحضار طبيب لهم. سوف أقوم بتجميد شعاعها.




فينيرا 007, تاج,

بعد تذويب اللحم الهلامي ، يمكنك عمل شوربة لذيذة!

بعد تذويب اللحم الهلامي ، يمكنك عمل شوربة لذيذة!

بالضبط!
والخيار الأسرع والأكثر كسلاً هو أن تغلي في مقلاة وتسكب في وعاء من نودلز Deshirak.

بعد تذويب اللحم الهلامي ، يمكنك عمل شوربة لذيذة!

بالتأكيد!!

أقدم ملاحظات. قمنا بإذابة رغيف من cervelat الفنلندية. عظيم ، لا فرق ، يمكنك الشراء بالجملة الصغيرة إذا لزم الأمر. شكرا لكل من ساعد بالنصيحة الخطوة التالية هي المعالجة الجافة ، في الفراغ.