الكعك المخمر من حبوب اليقطين الكاملة - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

العجين المخمر فطائر اليقطين من الحبوب الكاملة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
خميرة القمح	250 جرام
هريس اليقطين السميك	200 جرام
طحين القمح الكامل	170 جرام
زيت نباتي	50 غ
بيض الدجاجه	2 قطعة
السكر	50 غ
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
مشروب غازي	1/2 ملعقة صغيرة
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
الحبوب	50 غ
خليط توابل خبز الزنجبيل (قرفة ، زنجبيل ، هيل ، يانسون ، قرنفل)	1-2 ملعقة صغيرة اختياري
ستريوسيل:
الحبوب	40 جرام
السكر	50 غ
زبدة	30-40 جم

طريقة طهو

يجب أن أقول على الفور ، الوصفة ليست لي ، مأخوذة من هنا 🔗
بفضل المؤلف - Elena Zheleznyak - تعلمت أخيرًا كيفية إطعام عجين القمح المخمر بشكل صحيح. لذلك ، تشكلت كمية معينة من بقايا العلف. ثم نشأ السؤال - ماذا أفعل بهم؟ رمي الطعام بعيدًا - فقط عند الشعور بألم إطلاق النار عليه
ربما يحتوي موقعنا المفضل على وصفات مماثلة. في القسم الخاص بخبز العجين المخمر ، لم أجد أي شيء وقررت إظهار ما فعلته.
لذا ، لنبدأ. أولاً ، لنصنع هريس اليقطين. لقد قطعت قطعة من اليقطين جيدًا وأضفت القليل من الماء ووضعتها في الميكروويف لمدة 5 دقائق. نأخذ الخميرة (إذا كانت في الثلاجة ، قم بإزالتها مسبقًا) ، والبيض (أيضًا دافئًا) ، والمهروس المبرد ، والزيت النباتي ، والسكر (يقولون أن السكر ينتمي إلى المكونات السائلة) ونخلط. تخلط لتجف بشكل منفصل. امزج المكونات الجافة والرطبة (لا تحتاج إلى العجن لفترة طويلة) واتركها لمدة 30-40 دقيقة ، وتغطي الأطباق. في هذا الوقت ، نصنع ستريوسل من الرقائق والسكر والزبدة.
نحول العجين إلى قوالب ، نرش فوقه (تمكنت فقط من تشويهه) باستخدام ستريوسيل ونضعه في فرن ساخن إلى 190 درجة مئوية ونخبز لمدة 20-25 دقيقة.

الطبق مصمم ل

14 قطعة

وقت الطبخ:

1 ساعة و 30 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الآن يأتي الجزء الممتع. فطائر المافن الخاصة بي ضعيفة (باستثناء Streusel) لأنني نسيت أن أضع بيضتي. بشكل عام ، اتضح أنه طعام شهي في عطلة نهاية الأسبوع للصائمين.
وآخر شيء. لدي رقائق نورديك متعددة الحبوب في عجينتي وستريوسيل ، كما تمت إضافة رقائق جوز الهند إلى الستريوسيل في الأصل (لكن لم يكن لدي ذلك).