كرات اللحم ذات العلامات التجارية من ثلاثة أنواع من اللحوم

تخصص كرات اللحم من ثلاثة أنواع من اللحوم

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
اللحم المفروم (لحم البقر ولحم الخنزير والدواجن)	700 جرام
الأرز (الشعير اللؤلؤي)	1/3 ش
بصلة	حاسب شخصي 1
جزر (صغير)	حاسب شخصي 1
ثوم	2 سن
كرفس	حاسب شخصي 1
بيضة	حاسب شخصي 1
معجون الطماطم	2-3 ش. ل.
ملح فلفل	المذاق
أوراق الغار	2 قطعة
البازلاء الحلوة	3 قطع
الخضر	المذاق
زيت نباتي	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

بالنسبة للحوم المفرومة ، نأخذ ثلاثة أنواع من اللحوم. في الأساس ، هذا هو اللحم البقري الخالي من الدهن 50٪ ، لحم الخنزير الدهني 30٪ والدواجن 20٪ (جيد إذا كان الدجاج محلي الصنع). نمرر اللحم من خلال مفرمة اللحم.
يُسلق الأرز أو الشعير حتى ينضج نصفه ويترك ليبرد. بشكل عام ، يمكن نقع الأرز ببساطة في الماء.
يقطع البصل والثوم. ابشر الجزر بمبشرة جيدة. الكرفس ، إذا رغبت في ذلك ، إما فرم ناعما أو بشر.
امزج جميع الأطعمة الجاهزة مع التحريك. أضف بيضة وملح وفلفل حسب الرغبة. مزج.
تشكل كرات اللحم من اللحم المفروم.
ضعي بعض الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر ، أضيفي معجون الطماطم واقلي قليلاً. يغطى بالماء ويضاف الملح وورق الغار والبهارات ونتركه يغلي. ضعي كرات اللحم في الصلصة المغلية واتركيها مغطاة لمدة 30-40 دقيقة. يقدم مع الأعشاب المفرومة.

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

تم تحضير أي أطباق لحم مفروم دائمًا من ثلاثة أنواع من اللحوم ، ولم يتم التعرف على اللحوم المفرومة الأخرى. وكيف تعترف ، عندما كان كل اللحم محلي الصنع ، كان كل شيء لذيذًا منه. الانتقال إلى المدينة ، بالطبع ، غير كل شيء ، لذلك كان هذا ما تم تحضيره. لكن عندما أتيحت الفرصة ، حاولوا تحويل اللحم المفروم من ثلاثة أنواع من اللحم. نحن نحب كرات اللحم من كل قلوبنا ونطبخها كثيرًا. بشكل عام ، لدي شعور بأنني ببساطة لم أنتهي منها في طفولتي ، لأن والدتي بالكاد كانت تطبخها ، فقد تفككت طوال الوقت. لكنني فعلت ذلك في المرة الأولى ، وأي نوع!