فيليه دجاج على طباخ بطيء في Cockoo 1055

فيليه دجاج على طباخ بطيء في Cockoo 1055

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
فيليه دجاج
ثوم
ملح
فلفل
زبدة

طريقة طهو

• بسيط جدا ، لكنه لذيذ ومثير. لقد قمت بضبط اللحم البقري لمدة 6 ساعات وفقًا لهذه الوصفة ، فهو ألذ بكثير وعصيرًا من وضع "الحساء". أردت أن أضع فيليه الدجاج لمدة 3 ساعات ، لكنني لم أستطع مقاومة النظر خلال ساعة ، كان الفيليه جاهزًا ، وكان له رائحة زاهية وطعم التوابل ، ولم يكن كثير العصير! الطبق مناسب لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
• تبلي شرائح الدجاج بالملح ، أضيفي شرائح الثوم المفروم ، ضعيها في وعاء ، ضعي قطعة من الزبدة في قاع الوعاء (50 جرامًا). وضع طباخ بطيء 1 ساعة.

وقت الطبخ:

ساعة واحدة و 5 دقائق

برنامج الطبخ:

طباخ بطيء

يا له من فيليه طري وعصير لديك. المرجعية ، شكرا لتقاسم الوصفة.

لا أحب فيليه الدجاج حقًا ، لكن في هذا الوضع فاجأني اللحم بعصيرته.

وصفة جيدة جدا. لكن ليس لدي وضع طباخ بطيء. كم درجة يجب أن أضع؟

أعتقد أنه يمكنك استخدام وضع "اللينور" إذا كان هناك واحد. لسوء الحظ ، لا أعرف ما هي درجة الحرارة في هذا الوضع ، هل يمكن لأحد أن يخبرني.

أوكسانا ، هل تضع قطعة لحم بقري؟ تندرلوين أو جزء آخر؟ أنا أحب هذا الوضع ، وغالبًا ما أستخدمه ، لكنني لم أطبخ أي شيء بقطعة كاملة.

ذبيحة لحم البقر من أي جزء يضاف البصل والطماطم. أحاول قص القطع بشكل خشن ، حوالي 5 × 3 × 3 سم. إنه كثير العصير من أي جزء من لحم البقر.

لم أطبخ مطلقًا في هذا الوضع حتى الآن ، لكن شرائح الثدي في المجمد ، في أحد الأيام سأفعل ذلك بالتأكيد! أنا لا أحب الثدي بسبب الجفاف ، لكن بما أنك تكتب أنه يخرج منه كثير العصير - عليك تجربته!

أعتقد أنه يمكنك استخدام وضع "اللينور" إذا كان هناك واحد. لسوء الحظ ، لا أعرف ما هي درجة الحرارة في هذا الوضع ، هل يمكن لأحد أن يخبرني.

نعم ، سيكون رائعًا إذا اقترح أحدهم

طباخ بطيء
1) يعمل بدون ضغط
2) تصل درجة الحرارة إلى:
1 مستوى 55-70 *
2 مستوى 70-90 *

ومن أين مثل هذه المعلومات ، يبدو لي أن درجة الحرارة أعلى هناك!

عندما ظهر 1055 ، أخذت الفتيات من جهاز الطهي متعدد القياسات في جميع البرامج والمستويات

عندما ظهر 1055 ، أخذت الفتيات من جهاز الطهي متعدد القياسات في جميع البرامج والمستويات

هذه القياسات ليست صحيحة. فالفتيات من جهاز الطهي المتعدد لم يصنعوهن بأيديهن ، بل قاموا فقط بنشر معلومات غير مؤكدة مجهولة المصدر.

حاولت قياس الأوضاع بدون ضغط باستخدام مقياسين للحرارة: الأشعة تحت الحمراء الإلكترونية وغير المتصلة. حصلت عليه على Slow Cooker:
المستوى 1 90-93 ،
المستوي 2 يغلي أولاً (قرقرة الماء) ، ثم يحافظ على 97-98.

[جيبوس]

جيبوس، كنت أرغب في شراء عداد الأشعة تحت الحمراء ، ولكن بعد الاطلاع على مجموعة من المراجعات والقراءة عنها ، أدركت أنه يقيس السطح فقط ، ولا يخترق الداخل.
ولا يزال لا يُظهر درجة الحرارة بشكل صحيح من سطح عاكس.
كيف قمت بقياسه؟ فتحت الغطاء؟
أنا مهتم جدًا ، ربما لم أشتريه عبثًا.

[ماسينين]

ماسينيننعم ، الأشعة تحت الحمراء تقيس السطح فقط.
لقد أجريت نوعين من القياسات: أحدهما بالماء وقمت بقياس الماء باستخدام مقياس الحرارة الإلكتروني من Teskom ، بعد 30 دقيقة من بدء البرنامج. ومرة أخرى قمت بقياس الوعاء بالأشعة تحت الحمراء في عدة أماكن بدون ماء (بقطعة صغيرة من اللحم موضوعة هناك)
فتحت الغطاء ، ولكن كيف تعرف ...في كل مرة تقريبًا أطبخ فيها ، حاولت قياس شيء ما بالتوازي ... حتى أنني حاولت وضع مقياس حرارة للفرن بالداخل وأفتحه دوريًا. تظهر جميعها بشكل مختلف. تعطي الأشعة تحت الحمراء عند نقاط مختلفة وزوايا مختلفة على السطح نتائج مختلفة قليلاً مع انحراف قدره 1-3 درجات. لكن حقيقة عدم وجود 55-70 درجة مئوية ، كما هو مكتوب على Multicooker ، أمر مفهوم حتى بدون مقياس حرارة على الإطلاق ...

ربما لم أشتريه عبثًا

لا ، إنه حقًا ليس ضرورة. يعتبر مجس درجة الحرارة الأساسية ومقياس حرارة الفرن ومقياس إلكتروني كلاسيكي أكثر فائدة في الطهي. وبهذا ، بدافع الفضول ، يمكنك أحيانًا التحقق من درجة حرارة بعض الأسطح.

المستوى 1 90-93 ،
المستوي 2 يغلي أولاً (قرقرة الماء) ، ثم يحافظ على 97-98.

تبدو مثل الحقيقة. شكر!

من فضلك قل لي في أي مستوى من الطباخ البطيء (1 أو 2) هل طهيت شرائح؟