خبز مخمر مع دقيق الذرة

[اللحام]

خبز مخمر مع دقيق الذرة

الفئة: خبز العجين المخمر

مطبخ: اوكراني

مكونات
اللحام
دقيق الذرة	50 جرام
ماء مغلي	100 جرام
عجينة
اللحام	الكل
عجين القمح النشط رطوبة 100٪	150 جرام
ماء	100-120 جرام
الدقيق في / الصف	320 جرام
السكر	1 ملعقة صغيرة
الشعير غير المخمر	1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
خميرة فورية	1 جرام
ملح	9.5 جرام

طريقة طهو

• اللحام
• يُسكب الدقيق بالماء المغلي ويُحرّك جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. تغطية ولف. اتركيه ليبرد تمامًا.
• العجين المخمر إطعام 6-8 ساعات قبل العجن.
• عجينة
• اخلطي الدقيق والشعير والخميرة.
• قم بإذابة السكر في الماء.
• اخلطي الخميرة وأوراق الشاي والزيت والماء.
• أضف المكونات الجافة.
• ابدأ بعجن العجين. أضف الملح بعد 5 دقائق.
• وقت الخلط الإجمالي 15 دقيقة.

• العجينة طرية ولا تلتصق.

• تخمر لمدة 120 دقيقة. تمدد - أضعاف مرة كل 60 دقيقة.

• العجين في بداية ووسط ونهاية التخمر.

• نحن نشكل الخبز بأي شكل.
• التماس تدقيق أسفل 60 دقيقة.
• نقوم بعمل شقوق.
• الخبز على الحجر ، مسخن بالفرن إلى 240 درجة ، الدقائق العشر الأولى بالبخار.
• قم بإزالة البخار ، وخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ، وقم بتهوية الفرن لفترة وجيزة.
• نخبز حتى تصبح طرية لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
• نخرجها ونتركها تبرد ونقطعها ونستمتع بها!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• خبز لذيذ!

الطبق مصمم ل

1 لفة

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

حصادة فرن

ملحوظة

خبز طري ولذيذ بقشرة رقيقة. لقد قمت بتعيين الكثير من الصور (لم أتمكن من الاختيار). الوصفة خيالية. نوصي!

كنت سأفعل هذا بشكل صحيح مرة واحدة ، في جلسة واحدة! ودع العالم كله ينتظر !!
القنفذ رائع جدا! ممممم ...! لقد كنت بالفعل مخدرة ، مداعبة الفتات!

[أولينكا]

كل شيء في يديك الماهرةأولينكا! عليك فقط أن تريد ذلك! في غضون ذلك ، ساعد نفسك!

أنا في حالة إغماء عميق من هذا الجمال.
أنجيلا ، شكرًا!

أنجيلا ، أي نوع من الخبز تحصل عليه دائمًا! كلا من الجمال واللذة! وبما أن حنيني إلى طفولتي الجنوبية لا يختفي ، سأصنع بالتأكيد هذا الخبز - دقيق الذرة ، شيء! فقط في وقت لاحق ، متى سآتي إلى موسكو من داشا. أنا أعيش هنا بدون خميرة.

بنات ، شكرا جزيلا لك على المديح

أنا أعيش هنا بدون خميرة.

يمكنك خلط الدقيق والماء في أجزاء متساوية وإضافة حوالي جرام من الخميرة وتركه لمدة 10-12 ساعة. تحصل على لبنة ، وهي عبارة عن نفس العجين المخمر. فقط ضع 3-4 جرامات أخرى من الخميرة في العجين.

[أنجيلا]

أنجيلا، يا له من أسقلوب لذيذ في الخبز.

[ألبينا]

ألبينا، شكر. أنا حقا أحب الخبز مع علامات تان على القشرة.

ماذا استطيع قوله ؟؟؟



إيه ، المرجعية! لذلك سأكون سعيدًا أن يكون لديّ وقت لأخبز كل شيء ، لكن عشاق الطعام ليس لديهم الوقت بهذه السرعة!

[تومانشيك]

تومانشيك، ليس لديك وقت لتناول الطعام ؟! انا لا اصدق! قبلة: شكرا على المجاملة

أعد مفاجأة لك إذا نجحت

أعد مفاجأة لك إذا نجحت

حذرني! بحيث لا يتم عمل القائمة!

الصيحة !!!!
انتظار !!!

ليس لديك الوقت حتى لتناول الطعام؟

الخبز لا يختفي بسرعة كبيرة. ها هي الفطائر ... نعم اللحم ... لا يذهب بعيدا - إنه يطير!

ها هي الفطائر ... نعم اللحم ... لا يذهب بعيدا - إنه يطير!

لا تعطيه بدون خبز ، لذلك يأكلون أقل.

بكل صدق ، سأقول إنني معجب دائمًا بخبزك! إنه مثل الدخول إلى معرض فني والتنهد فيما تراه. وشخص ما يلمس هذا المنتج ، ثم يشم ثم يأكل الناس السعداء

[ماريانا]

ماريانا، لقد مدحتني للتو! لطيف جدا. شكرا جزيلا!

أنجيلا ، الخبز رائع ، جميل جدًا وربما لذيذ. سآخذها كإشارة مرجعية حتى لا يوجد خميرة.

[ناتاشا]

ناتاشاشكر. أتمنى أن تجرب الخبز. كتبت أعلاه كيف يمكنك استبدال الخميرة.

يمكنك خلط الدقيق والماء في أجزاء متساوية وإضافة حوالي جرام من الخميرة وتركه لمدة 10-12 ساعة. تحصل على لبنة ، وهي عبارة عن نفس العجين المخمر. فقط ضع 3-4 جرامات أخرى من الخميرة في العجين.

أنا لا ألعب بالعجين المخمر أيضًا ، على الرغم من حكة يدي. ومع بولش ، نعم ، كان كذلك. حتى تتمكن من جعل البقول بأمان والذهاب! وما هي نسب الطحين والماء؟

حسنًا ، نظرًا لأن الثقافة البادئة هي رطوبة بنسبة 100 ٪ ، فأنت بحاجة إلى تقسيم المكونات إلى نصفين. خذ أكثر من ذلك بقليل ، لأنه سيبقى على جدران الأطباق. (80 إلى 80)

أنجيلا ، كالعادة ، خبز رقيق جميل بشكل غير عادي !!! لديك يد سحرية !!! شكرا على الوصفة !!! :-)

[ناتاشا]

ناتاشاشكر!

Angela، baked hello، ate، لكن ما زلت لا أستطيع الحصول على التقرير. مصبوب جيدا ... ماذا يمكنني أن أقول هنا




يا ملاك ، لقد أحببت الآخر أكثر ، حيث لا تزال هناك حبوب كاملة ، كما أنني أحضر الذرة هناك ، وأنا سعيد !! ذهب مع اثارة ضجة !!!

خبز لذيذ!

[علامة الاختيار،]

علامة الاختيار،الخبز ، كما هو الحال دائمًا ، جيد جدًا معك! شكرا لجلبك هذا الجمال.

أعجبتني الأخرى أكثر ، حيث لا تزال هناك حبوب كاملة ،

غال ، لذلك الخبز لكل ذوق. ماتريد. أحضرت لك واحدة أخرى من الذرة. اعرض قريبا.
مبتدئ، شكر.

[أنجيلا]

أنجيلالا كلمات كم هو جميل! والفتات -Wow ، الجمال!

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، شكر!

لكنني لن أقول أي شيء عن الفوضى المتفجرة) من الجيد أن يكون هناك من يأكل

[جين]

جين، الجمال. الخبز جميل ، الزهور جميلة. هل أحببتها؟

كيف لا يعجبك ؟؟؟ تحت جذر الشمندر ، طار نصف كعكة تحت السمك المقلي

[جين]

جين، حسنا ذلك رائع. فتات جيد) أحسنت.

أنجيلا شكرا لك على الخبز. أنا أخبز مرة ثانية. بأعجوبة ، نجت الصور بعد وفاة محرك أقراص فلاش. وصفة رائعة ، خبز رائع! شكرا لك يا عزيزي!

[Irishkina]

Irishkina، حسن جدا. Molodechik) مياكيش ممتاز. Peks للمتعة)