الفلفل العطري المحشي في قدر بطيء

[الطريق]

الفلفل العطري المحشي في قدر بطيء

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
فلفل حلو	كم سيأتي
البصل والجزر والأرز	المذاق
لحم مفروم	المذاق
الطماطم ناضجة جدا	كم سيأتي

طريقة طهو

• فكرت ، فكرت ، أنشرها أم لا. لأن هذه ليست حتى وصفة بل الطريق تحضير أبسط فلفل محشي.في طباخ متعدد.ملأت الفلفل كالعادة - لحم مفروم ، أرز (يغلي حتى ينضج تقريبا) ، بصل. يجب أن يكون اللحم المفروم جيدًا مع الماء ، مثل الزلابية. آخذ وعاءًا متعدد الطهي ، ليس سميكًا في الأسفل ، 2-3 سم ، وأسكب الجزر المفروم ناعماً (أو المبشور بشكل خشن) وأبدأ في وضع الفلفل جاك تستقيم، كم سيدخل ، حشو بإحكام. فيما بينها ، أضع طماطم الحديقة المفرومة جيدًا ، وستتذوق طعمها لاحقًا ، والسائل ليس ضروريًا. أختار الفلفل حسب ارتفاع العلامة القصوى على الوعاء. أضع قطعة من الزبدة في الأعلى وهذا كل شيء - أضعها إطفاء لمدة 1.5-2 ساعة. عندما تصبح جاهزة ، يغرق الفلفل في مرق معطر وشفاف. يختلف الطعم قليلاً عن تلك المغلية في الماء أو الفلفل بطريقة ما أو شيء من هذا القبيل. الفلفل نفسه غير مطبوخ أكثر من اللازم وله جلد مرن.

الطبق مصمم ل

يعتمد على وعاء الطهي المتعدد

وقت الطبخ:

1.5-2 ساعة

برنامج الطبخ:

إطفاء

ملحوظة

الآن هذه هي الوصفة المفضلة لدي ، بينما ينضج الفلفل والطماطم في الخريف. يمكنك حشو الطماطم وطبخها مع الفلفل بنفس الطريقة. بمجرد أن اشتريت فلفلًا قصيرًا ، اتضح أن ارتفاعه كان نصف وعاء ، ثم أضع طماطم صغيرة محشوة فوق الفلفل ، ومراكز الطماطم المختارة موجودة أيضًا في الوعاء. لذلك أعتقد أنه في طباخ بطيء على وضع HI ، لمدة 4 ساعات ، سيكون أيضًا لذيذًا جدًا.

صور لاغري

وصفات مماثلة

فلفل محشو باللحم والحنطة السوداء في طباخ ريدموند متعدد الطهي RMC-01 (مشرف)

فلفل محشي باللحم والخضروات قدر ضغط ماركة 6050 (مشرف)

فلفل محشي بالخضروات بالطماطم (زانبتيكا)

لذلك أعتقد أنه في طباخ بطيء على وضع HI ، لمدة 4 ساعات ، سيكون أيضًا لذيذًا جدًا.

الآن أصنع لفائف الفلفل والملفوف ببطء. لذيذ جدا. أول ارتفاع ثم منخفض.

الآن أصنع لفائف الفلفل والملفوف ببطء.

أيضا بدون إضافة الماء؟ ليس من الجيد طهي الخضار في قدر بطيء - إذا لم يكن لديهم ما يكفي من الماء بالماء. لكن في عصيرهم ، هم فقط لذيذون بذهول.

نعم ، أضف القليل من الماء

[ايرينا]

ايريناشكرا لطريقة الطبخ! أستطيع أن أتخيل ما هو المذاق الغني الذي سأطبخه في Redik02 اليوم.

في Redik02.

الفلفل ليست كبيرة فيه وهذا جيد جدا = المزيد من طعم الفلفل

[ايرين]

فهمت شكرا. سوف نتعشى مع الفلفل.

تمت الإضافة Sunday 21 Aug 2016 02:21 PM

ايرين، أنا أبلغ! رائحة الفلفل شديدة جدا! العصير من كل شيء أضعه ، كما في الوصفة ، هو وعاء ممتلئ تقريبًا ، آسف لأنني لا أستطيع رؤيته في الصورة ، لكن لا يمكنني التقاط صورة أقرب ، فهو يحوم لمدة 8 دقائق أخرى. حتى نهاية الطهي.

اللحم المفروم ما هو إلا لحم خنزير ، لكنه سيظل لذيذًا ، حتى لو قمت بنقل الأرز قليلاً ، لم أرغب في تركه ووضعه كله. ايريناشكراً لك مرة أخرى على طريقة الطهي هذه ، لن أنتهي بنفسي من دون ماء ، لكنني دائماً أخلط الأرز غير المسلوق مع اللحم المفروم

ماشا ، صورة رائعة

بلى، طفل Redusha أيضا أحسنت في أيدينا الماهرة

بالأمس لفائف ملفوف ناتوميلا ، في باناسيك أنا عذبتها = فعلت نفس الفلفل
فقط الملفوف المحشو ، عندما يكون جاهزًا ، هذه المرة يصنع حشوة سميكة ، كما يليق بالكرنب المحشو - ، قم بتغطية لفائف الملفوف الجاهزة بغلاية مزدوجة وصب المرق المذاب بعناية ، والضغط على الغلاية المزدوجة ، وقفازات السيليكون للمساعدة

دقيق مقلي في مقلاة جافة ، في هذا الوقت يبرد المرق قليلاً
قلّبت الدقيق المقلي في المرق ، وأضفت القشدة الحامضة ، وقليلًا من الملح للدقيق وسكب لفائف الملفوف المحشو ، والتي كانت طوال هذا الوقت ، لفترة قصيرة - 15 دقيقة ، وقفت على التسخين ، ووضعت الخبز ، بعد 20 دقيقة أوقفت عندما قرقرت الصلصة قليلاً

اتضح أنه عبق وليس مسلوق

==============================================

مرة واحدة - في المرة الأولى ، عندما كنت لا أزال أتقن Parenka ، بدأت في صنع الفلفل بالماء ، حسنًا ، كما اعتدنا ، لم نحب ذلك ، ظل الفلفل قليلاً * مطاطي * ولم يكن الجزر والبصل معجبين
حاولت أن أتعب الفلفل بدون ماء - مثل البطاطس - هنا سقط كل شيء في مكانه - كان الطهي ألذ وأسرع

إيرينا ، شكرا على الوصفة! بالأمس صنعت مثل هذا الفلفل ببطء ، بدون ماء. لقد غلي لفترة أطول ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا

أحتاج إلى إجراء تجربة ...

[ايرينا]

ايرينا، فكرة شيقة للغاية ، أريد أن أحاول القيام بذلك.
فقط في بلدي Shtebochka من الضروري ضبط درجة الحرارة. كم توضع ، 90-95 درجة؟

الفتيات ، أنا سعيدة جدًا لأنني أحببت الوصفة

نعم ، بالنسبة إلى جهاز الطهي متعدد الوظائف ، يكون الوضع * يتأرجح * ويحافظ على حوالي 100 * ، يغلي قليلاً وأقل

لكن اتضح أنه لذيذ جدا

قل لي ما مرق شفاف وعطر

[ايرشا]

في رأيي ، وجدت الوصفة التي كنت أبحث عنها

.ايرشاايرا! فإذا كانت خالية تمامًا من الماء ، فإن المرق الناتج يكون طازجًا .. أم يجب أن يُملح أثناء العملية؟

[فيكا]

ثم سيكون المرق الناتج طازجًا

فيكالم أكتب الملح في الوصفة كأنها افتراضية حسب الذوق

اللحم المفروم مملح ، والخضروات بدون ماء يتم الحصول عليها بطعم مشرق ، خاصة إذا كانت هناك طماطم - حسنًا ، قليلاً إذا أضفت الملح في بداية الطهي فوق الخضار ، فيمكنك تصحيح

كما أن مرق الخضار له طعم مشرق

[ايرينا]

ايرينا، نعم ، مفهوم! وكيف كسول! محبوب!

[ايرينا]

ايريناطهيت الفلفل حسب وصفتكم طيلة الصيف الماضي ولم أشكركم. شكرا لك على طريقة الطهي هذه. صحيح ، لقد طبخت على الموقد ، لذا أضفت القليل من الماء. اتضح أنها لذيذة وغنية جدًا.

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ

[ايرينا]

ايرينا، أرجوك قل لي. افردي واطبخي الفلفل في طبقة واحدة فقط؟ أعني أنه بهذه الطريقة ، لا يمكنك طهي الفلفل في طبقتين؟ أم هل فاتني شيء؟

[طايع]

طايعو لكن طبعا ممكن و في طابقين اذا الفلفل القصير

بمجرد أن اشتريت فلفلًا قصيرًا ، اتضح أن ارتفاع نصف وعاء ، ثم وضعت طماطم صغيرة محشوة فوق الفلفل ،

الفلفل الكبير في طابقين لم يتم تخميره ببطء ، لا ببطء ، ولا في رسم كاريكاتوري بدون ماء

أنا فقط أخطط لحشو الفلفل. أردت طريقتك في المحاولة ، وإلا فإن كمية السائل أثناء الطهي التقليدي تزعجني. لكن الرسوم الكاريكاتورية صغيرة ، فكم عددهم هناك في الأسفل ، سيظهر من كعوب القطع.
هل تعلم كيف سيتصرف الفلفل من الفريزر بهذه الطريقة؟ كما هو الحال مع الطبخ التقليدي؟

القليل من الرسوم المتحركة

باناسك 10؟ فقط في ذلك أفعل عادةً - الفلفل ليس كبيرًا جدًا ، فهو ليس صغيرًا

أنا أيضًا أطبخ من الأطعمة المجمدة (بالحشوة بالفعل) ، فقط أسكب نصف كوب من الماء حتى يذوب الطعام المجمد بشكل متساوٍ ، أو لا يتم تجميد الخضروات في القاع - سيعطون العصير

الفلفل من الفريزر

إذا لم يتم ملئه ، فسوف يذوب بسرعة

شكرا على الاستشارة.

[ايرشا]

ايرشاايرا! وهل لا يمكن تخمير طبقتين من الفلفل ببطء حسب هذه الوصفة؟



الجواب لم يدم وقرر رش بعض الماء ، لأن هناك طابقين من الفلفل. حسنًا ، اتضح أنه لذيذ بشكل غير لائق! مذهول ، كيف لذيذ!
لا مزيد من البطاطس المقلية ، الطريقة الوحيدة التي سأطبخ بها.
ايريناايرا! شكرا جزيلا !!!

[ايرشا]

ايرشا، وفعلت ذلك أيضًا. في البداية فقط قمت بالقلي من الخضار في جهاز طهي متعدد الاستخدامات كثيرًا. وطريقتك في الطهي أسهل. سوف احاول.

[مارينا]

مارينا، لم أقوم بالقلي منذ فترة طويلة - لأنني أطبخ في درجات حرارة منخفضة لفترة طويلة - لقد كنت بطيئًا في التحضير - وجميع عصائر اللحوم والخضروات لم يتم طهيها بشكل مفرط ، فهي غنية جدًا وذات مذاق نقي

أحب الفلفل المحشو ، لكنني لم أطبخه أبدًا دون إضافة بعض الماء ، لذا سأطبخ غدًا بهذه الطريقة.

[ايرشا]

ايرشايا إيرينا مرة أخرى أود أن أشكرك على طريقة طهي الفلفل ، فهي لذيذة جدًا! سيختفي الفلفل قريبًا ، لكن لا يزال بإمكانك الاستمتاع بمثل هذا الطبق العطري. شكرا لك!
ملاحظة. من لم يطبخ بهذا الشكل فقد الكثير)))

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، ، سعيد حببت.

[ايرشا]

ومرة أخرى أنا))) عشية موسم الفلفل اريد رفع الوصفة. اليوم قمت بطهي الفلفل ، حسنًا ، إنه لذيذ جدًا ، وواضح جدًا ، ولا يؤتي ثماره. ايرشاشكرا آخر