رومان شيريولي

[عجينة.]

رومان شيريولي

الفئة: خبز العجين المخمر

مطبخ: الايطالية

مكونات
أوبارا
مكا القمح	67 جرام
ماء	33 جرام
العجين المخمر 100٪ رطوبة نشطة	33 جرام
عجينة
دقيق القمح / الصف	667 جرام
عجينة	الكل
عسل	16 جرام
ملح	11 جرام
خميرة طازجة	5 جرام
ماء	357 - 367 جرام

طريقة طهو

• 
• عجينة.
• نخفف ثقافة البادئ النشطة في الماء ونضيف الدقيق ونعجن.
• نترك لمدة 8-12 ساعة.
• بادئتي كانت جاهزة في 5 ساعات.

• هذا ما سيحدث في النهاية

• عجينة
• تذوب الخميرة في الماء.
• يضاف العسل ويذوب أيضا.
• اخلطي العجين بالماء.
• اخلطي الملح بالدقيق.
• اعجن العجينة لمدة 12 دقيقة بخطاف محضر الطعام.

• العجينة صلبة بدرجة كافية.

• حول العجين. يترك حتى يتخمر في وعاء مدهون لمدة 90 دقيقة.

• العجين في بداية ونهاية التخمر.

• احصل على العجين. قسّم إلى 12 جزءًا متساويًا.
• لفة في كرات. غطيه واتركيه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة.
• شكل الكعك.
• يمكنك رؤية القوالب هنا.
• https://www.youtube.com/watch؟t=97&v=RG0JOI4yH2o

• هذا هو الشكل الذي يجب أن يحصلوا عليه من خلال "الفم"

• نفرك القماش بالدقيق ونضع الكعكة مع شق لأسفل على مسافة من بعضنا البعض. نحن ندعمها بطية.

• نعطي تدقيقًا كاملاً لمدة 70-90 دقيقة (شاهد الآن ، لأنه الصيف) لدي 70 دقيقة.
• نضعها على الجرافة مع الكراك.
• نخبز على حجر عند درجة حرارة 250 درجة مع بخار لمدة 10-15 دقيقة.
• نخرج ونتركها تبرد وتستمتع
• هؤلاء هم:
• 
• 
• 
• استمتع بالخبز اللذيذ محلي الصنع!
• المصدر هنا.

الطبق مصمم ل

12 لفة

وقت الطبخ:

2.5 ساعة

برنامج الطبخ:

حصادة فرن

ملحوظة

لفات لذيذة بقشرة رقيقة جدا.
أخذت 10 جرامات من الماء أقل من الوصفة. يجب أن يكون الطحين جيدًا جدًا. إذا لم تكن متأكدًا من جودة الدقيق ، فاستبدل 1-2٪ من الدقيق الكلي بالجلوتين.
نوصي!

أنجيلا ، أنا أختنق باللعاب! هل ممكن ذلك ؟! يا له من جمال!

الحزن يدي تنمو مع الخبرة للقيام بذلك
مرجعية! ربما سأحاول في وقت ما أن أفعل ذلك!

كل شيء رائع: وصفة ، ولفائف ، وصور ، ورائحة)) أنجيلا ، القوائم جيدة بشكل مذهل !!!!))))

[لينا]

لينا, كوستيا, تاتيانا، شكرا جزيلا لك! انا حاولت.

[أنجيلا]

أنجيلاأنت ... أنت ... ليس لدي كلمات! أقلامك من الذهب! أنت تخبز مثل هذا الخبز الجميل! إنه لذيذ ، حتى أنني لا أشك في ذلك.

[أنجيلا]

أنجيلا، صور جميلة بشكل مذهل وصفة شيقة

حسنًا ، فقط اصبح مجنون ، بالفعل في علامات التبويب ..... ربما في يوم من الأيام سأجرؤ على خبز العجين المخمر ، أخاف منه مثل النار. وشكل الكعك وظهوره هو مجرد أغنية ، حتى الفطائر العادية لا تخرج بالمثل بالنسبة لي ...

ما أجمل لفات !!

[أنجيلا]

أنجيلاكم هي لذيذة وجميلة شكرا لك! آمل أن أتمكن يومًا ما من خبز مثل هذه اللفائف الرومانية

ومنجم من هذا القبيل بولاك نادوت! تعال بسرعة - الشاي يبرد!
شكرا لك عزيزي على جعلك سعيدا! سأحاول التكرار بعد الحنطة السوداء!

[أنجيلا]

أنجيلا، كعكات - صور !!! الصور مدهشة للغاية ، فقط متحدية
أنا لا أخبز مع الخميرة ، سأكون lyubazza!

ما أجمل

كعك جميل جدا!
لكنني أعاني من شكوك غامضة: هناك الكثير من الخميرة والخميرة ، بالطبع ، تقسمها بشكل مستقيم. لكن هل الخميرة غير محسوسة؟

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا مثل هذا صب جميل! والقطع رائع! يا لها من فتات لذيذة!
سوف أتعلم كيفية تشكيل الكعك! أنا حقا أحب ذلك!
لا أعد بخبز الكعك بعد (حسب الوصفة). الملاك كما ترى ، أستخدم كلمة وداعًا. لذلك يمكن أن يكون أي شيء!

[جسر]

جسر, V- تينا, بياكا زاكالياكا, ماسينين, julia_bb, تومانشيك, عين, ايرشا, أولغا في بي, أناتوليفناأشكركم جميعًا على الاهتمام بالوصفة.

يوجد الكثير من الخميرة والخميرة ، لكن أليست الخميرة محسوسة؟

ليس الكثير من الخميرة ، لا رائحة على الإطلاق. حسب كمية الدقيق التي يحتاجون إليها ، مع مراعاة الخميرة ، 10 جرام

بالطبع هم ممزقون

حصلت على هذه الفجوة من 4 مرات. في كل مرة أجد فيها سببًا لعدم نجاحها. لذا فإن الخميرة ليست كل شيء. ربما أنا ملتوية جدا؟

انا استخدم كلمة باي

قريبًا سوف تتورط في هذه "العدوى"

[أنجيلا]

أنجيلايا له من جمال !!!

أنجيلا ، يا له من جمال aaaa. أريد buuuuulochka
هذا التمزق ..... eeeeh. .. بالمربى أو القشدة الحامضة.

[أنجيلا]

أنجيلا، من صورك فقط ستكون ممتلئ ... شكرا لعملك وجمالك الغريب!

[جولسين]

جولسين, تانيوليا, جاليناشكرا للفتيات على تعليقاتكم. أنا جد مسرور. ما الذي أعجبك. أحاول من أجلك!

[تانيوليا]

تانيوليا، تان قشطة حامضة تحمل مباشرة من القصدير؟

أنجيلا ، الكعك وسيم. صب الخاص بك أفضل بكثير من الأصلي.

[عليا]

علياشكرا شكرا!

لدي هذه الفجوة منذ 4 مرات

واو ، كم هو عنيد! أنت عاملنا الجاد!

[آنج كاي]

آنج كايشكرا جزيلا على الوصفة!
خبزت هذه الكعك اللطيف مع الأطفال. الأطفال (9 سنوات وما يقرب من 5 سنوات) أحبوا هذه العملية حقًا. في المساء أضع العجين ، وبحلول وقت الغداء كان هناك بالفعل chirioli
هم ، بالطبع ، ليسوا جميلين جدًا ، لكنهم لذيذون جدًا!



لقد صنعوا 8 كعكات. عجين بدون تغييرات - ضيق جدا ، بالمناسبة. وللاختبار ، أخذت:
400 جرام طحين
7 جرام ملح
3 جرام خميرة
220 جرام ماء
ويعجن في HP (ليس لدي مثل هذا الجمع) - في برنامج "البيتزا".
ربما يحتاج شخص ما إلى موضوع.
إنه أمر ممتع والنتيجة مذهلة.

[ليمينغ]

ليمينغ، كم أنا سعيد لأنك حاولت صنعها وأعجبت بالنتيجة. إفصاحي أيضًا لم ينجح في المرة الأولى. أدركت أخطائي. لكن هذا لم يؤثر على الطعم! من الجيد جدًا أن يعمل الأطفال. ويمكنك التعود على المطبخ من خلال اللعب ، وقد ساعدوا أمي. اجعل نفسك وأحبائك سعداء. شكرا على التقرير العظيم.

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

[أنجيلا]

أنجيلا، تهانينا!!!!!! الوصفة رائعة ، أنت فقط ذكي

أنجيلا! : girl_love: الوصفة نالت جائزة بجدارة وكل الشكر لأقلامك الذهبية !! الصيحة !!
تهانينا !!!!!!

[أنجيلا]

أنجيلا، سعيدة جدا من أجلك! تهانينا!!!

أنجيلا ، شمسي! صديقي العزيز! مبروك من اعماق قلبي! هذا انتصار مستحق!

[طاه]

طاه، حسنًا ، مندهشًا ، متفاجئًا جدًا! كنت سعيدا وتحولت! شكر!

[تينا]

تينا, أولينكا ،علامة الاختيار،تومانشيك, شكرا جزيلا لك على تهنئتك! أنا سعيد جدًا لوجودي معك. Tsemchik!

[آنج كاي]

آنج كاي، تهانينا!!! وصفة شيقة جدا.

[إنيسا]

إنيسا، شكرا جزيلا لك!

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلوسكشا، تهانينا على Pobedoyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu وعلى Myadalka's ، uryayayayayaya !!!

[Angelchik!]

Angelchik! تهانينا ، لم يفت الأوان أبدًا! وأهنئكم من أعماق قلبي! نعم ، يجب أن تحصل على ميدالية عن كل قطعة خبز!

[كسيوشا]

كسيوشا, ايروتشكاشكرا جزيلا!

تهانينا ، لم يفت الأوان أبدًا!

بالطبع لم يفت الأوان بعد. ظهرت اليوم وصفة على الصفحة الرئيسية فقط. نعم ، لقد مر أسبوع!

امنح ميدالية!

حسنًا ، هذا ليس حقيقيًا

خذ للحكم:

حاولت أن أدحرجها أرق ، لكن في الفرن تضخمت تقريبًا إلى كرات. يجب أن تكون أطول. جلست أمام الفرن ، ينتفخون وكأنهم أحياء!
لقد سررت بهذا:


عجين على عجين مخمر (امرأة فرنسية سميكة) يوضع في المساء ، الساعة 10. في الساعة 5 نهضت لشرب بعض الماء وأدركت أن الوقت قد حان. في النهاية ، كان كل شيء جاهزًا بحلول العاشرة. لقد ذهبت بالفعل كعكة واحدة ، على الرغم من أنني تناولت الإفطار مع العصيدة ، لكن كيف يمكنك المقاومة هنا! لطخت ابني بعجينة الشوكولاتة ، لكنني قررت أن chiriolochka كان جيدًا مع الزبدة العادية

[داريا]

داريا، ما هي القوائم المثيرة للاهتمام! شكرا للمشاركة. نحن بحاجة إلى العمل على التشكيل قليلاً. هل كانت العجينة طرية؟ ومثل هذه الحفرة. لأن الفقاعات ليست جيدة. هذا ليس صحيحًا إذا كان الثقب 3 سنتيمترات أو أكثر. لكني اريد ان اشيد. الشابة التي قررت الخبز وأحضرت التقرير. الشيء الرئيسي هو أن الأسرة كانت تقدرها وتحبها أكثر من غيرها. إنها عطرية للغاية ولذيذة مع قشرة مقرمشة. إذا أساءت إليك بشيء ما ، فأنا أعتذر.

أنجيلا ، يا لها من ضغينة !!
هذا صحيح بالطبع.مجرد أن لدي الكثير من المشاعر التي اتضح أنها لذيذة ، وفتات ، وقشرة !! ... لا أستطيع حتى أن أتذكر متى تم الحصول على مثل هذه الكعك الرقيق. وبالطبع سأعمل على الباقي. الوصفة لن أقول إنها صعبة إذا كان لديك الوقت. التشكيل هنا ... عليك أن تملأ يدك))
حتى الآن ، تم العثور على مثل هذه الفقاعة في واحدة فقط. ولا يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال
شكرا لك على هذه الوصفات ، وعلى هؤلاء الحرفيين الذين يجعلونك معجبًا ومحاولة

[داريا]

داريا، من الرائع أن تسبب هذه المشاعر أقلامهم! أنا معجب جدًا بالناس الذين ينتبهون للتعليقات التي يتم إجراؤها بنوايا حسنة ولا تستهزئ!

حتى الآن ، تم العثور على مثل هذه الفقاعة في واحدة فقط. ولا يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال

يعني واحد وليس مهبلا بالطبع لا يؤثر على الذوق ولكن أعتقد أنك تريد المثالي؟

التشكيل هنا ... عليك أن تملأ يدك))

القوالب صعبة بعض الشيء. إن الكشف الجميل يعتمد على هذا.
أتمنى أن تخبزهم أكثر من مرة.

قرأت الموضوع. وركضت لتخلق لها Chiriolki. أنا لم أضيف الخميرة على الإطلاق. أضفت الصودا إلى العجين حتى لا تكون حامضة. اتضح كم هو لذيذ abaldzets. أشكركم على حد وصفه !!!

[ناتاشا]

ناتاشاالخبز الجميل اتضح. شكرا على التقرير العظيم. أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول اليد ، والنتيجة سعيدة.

القوالب صعبة بعض الشيء.

لا يبدو الأمر صعبًا بالنسبة لي. على العكس من ذلك ... لقد أحببته كثيرًا ورائعة ومثيرة للاهتمام. صب بارد. 🔗

الكعك مدهش حقًا ، لكن من السيئ جدًا الحصول على الفضل. على قناة Kitchen TV الروسية في دورة برامج "Honest bread" العدد التاسع تاريخ البث: 04/02/2015 تم وصف طريقة خبز هذه الوصفة بتفصيل كبير وصدرت هذه الوصفة.

[كوليشا]

كوليشا، أنا لا أفهم التهم؟ الوصفة تحتوي على مصدر فيديو. اختفى الفيديو فقط ، وتبقى علامة الاستفهام في الإطار. لذا إذا كنت مكانك ، فسأعتذر لي. تحتاج إلى قراءة كل شيء وعدم توجيه اتهامات كاذبة. لكن ، على وجه الدقة ، هذه ليست وصفة ماشا. كما أخذته في مكان ما ، لكنها لم تذكر المصدر.

[كوليشا]

أنجيلا ، الهدوء ، الهدوء فقط. من الواضح أننا جميعًا نأخذ الوصفات في مكان ما ، وقد أشرت إلى المصدر ، ونعلم جميعًا أنك تشير دائمًا إلى المكان الذي أخذت منه الوصفة وأعتقد أن الكثير من الناس يحبون فصولك الرئيسية ، بالطبع لن أفعل الكثير من هذا ، ولكن دائمًا aaa أنا سعيد بمشاهدة عملك وعمل الفتيات الأخريات. وللطهي ، قم بإعداد وصفة وصورة وترتيبها أيضًا كفئة رئيسية عمل ضخم ، وليس تكاليف مادية صغيرة. لذلك ، أقول دائمًا جزيل الشكر للمؤلفين!
كوليشا، أشارت أنجيلا إلى المصدر ولم تقل كلمة واحدة أنها توصلت إلى هذه الوصفة بنفسها.

[تانيوليا]

تانيوليا، شكرا لك، يا عزيزي. ليس من الواضح ببساطة أن الشخص الذي كتب رسالته الثانية في المنتدى هو المدعي العام. ليس بخلاف مرسل البريد العشوائي. انقر فوق الزر "شكوى"