المواقد البطيئة: اختيار النموذج ، والميزات ، والمراجعات

أين لدينا ناقص مرة؟ (حسنًا ... هذا ما يقوله القدامى) الشتاء جيدًا ... لسوجريف حصريًا

هذا للأغراض الطبية فقط ... في "Silpo" مشينا سيرًا على الأقدام ، بارد ...

[لويزيا]

مفصل لحم الخنزير مع الكرنب "ميكس" (طازج + مخلل الملفوف) :: girl_curtsey

لويزيااكتب وصفة من فضلك. لقد صنعت ساقًا من الملفوف في Multa ، لكن اتضح أنها جريئة جدًا: إما أن الساق هو المسؤول ، أو سمين جدًا ، أو فعلت شيئًا خاطئًا.

أنا هنا عن seabreezelas لقد أخذت جمالي اليوم ، المهمة الآن هي كيفية تجربته ، ما الطبق. الآن على الأقل سأعرف ما إذا كنت بحاجة إليه أم لا. كانت تموت من أجل كينوود.

سوف أمزح قليلا مرة أخرى ...

مطبوخ

ومطبوخ أيضا

لا يزال بورشيك مطبوخًا. أحبها الجميع. حسنًا ، هنا بمرور الوقت لم أفهم ذلك تمامًا. مطبوخ بعد الظهر على وضع HI. أول 5 ساعات ، ثم أضيفت بضع ساعات أخرى.


بشكل عام ، لقد بدأنا بالفعل أسبوع السمك الثاني. زوجي يحب السمك ، لكنني لست سعيدًا لأن القدر من روح السمك يمكن غسله دون مشاكل. انها مجرد فصل ...

لكن هناك مشكلة. من العديد من رؤوس الأسماك المتبقية ، كما أفهم أنه من الرائع أن تصنع نوعًا من الأذن منها ، لكن ليس لدي أي فكرة عن كيفية صنعها. ربما يخبرك أحدهم ببعض المحاكاة الساخرة البدائية في الأذن.

لكن هناك مشكلة. من العديد من رؤوس الأسماك المتبقية ، كما أفهم أنه من الرائع أن تصنع نوعًا من الأذن منها ، لكن ليس لدي أي فكرة عن كيفية صنعها. ربما يخبرك أحدهم ببعض المحاكاة الساخرة البدائية في الأذن.

لماذا محاكاة ساخرة؟ بادئ ذي بدء ، أي نوع من الأسماك؟

إذا كان الكارب الفضي ، فهذا جيد جدًا ...

نأخذ الرؤوس ونضعها في قدر ، ونضيف البصل الكامل (بعد ذلك يجب التخلص منه) ، والجزر في قطع كبيرة ، والجذور ، إن وجدت ، والملح ، والفلفل ، وورق الغار ، ونسكب الماء ونطهى حتى يتم فصل اللحم بحرية عن الرؤوس. بعد ذلك ، نخرج الرؤوس (فهي مخصصة للهواة ، والخدود هناك لذيذة جدًا ، وبشكل عام ، هذه مهنة خاصة تمامًا - توجد رؤوس) ، ونصفى المرق ، ونعيده إلى الطاجن ، والجزر ، إذا لم يتم غليه تمامًا ، يمكنك تركه. أضف البطاطس إلى المرق ، وإذا كان لا يزال هناك سمك جيد (قطع شرائح ، شرائح) ، فهذه السمكة. بينما تغلي البطاطس ، ستكون الأسماك جاهزة أيضًا. قبل نهاية الطهي ، أضف المزيد من التوابل التي نريدها وإذا لزم الأمر (بحيث يتم نقعها على الأقل من عشر إلى عشرين دقيقة).

FSE! هذا هو ما يسمى بالأذن المزدوجة.

[لويزيا]

لويزيااكتب وصفة من فضلك. لقد صنعت ساقًا من الملفوف في Multa ، لكن اتضح أنها جريئة جدًا: إما أن الساق هو المسؤول ، أو سمين جدًا ، أو فعلت شيئًا خاطئًا.

اعتدت على الاستغناء عن الملفوف ، ثم تقطر الكثير من الدهون. وهذه المرة المفصل لم يكن دهنيًا ، لذلك أضفت الملفوف.

أولاً ، 4 ساعات على High ، ثم أضفت الملفوف ، عندما يسخن كل شيء جيدًا ، ثم أضع Low لمدة 4 ساعات أخرى.
تم نقع المفصل مسبقًا لمدة يوم في محلول ملح قوي.

SupercoW ، يا له من جمال لديك! صباح الغد سأركض من أجل سمكة باكرا ، لذلك أردت ذلك! (وكم هو ملائم لوضعه في الليل ، تستيقظ في الصباح - فطور لذيذ جاهز) ...

[لويزيا]

أولاً ، 4 ساعات على High ، ثم أضفت الملفوف ، عندما يسخن كل شيء جيدًا ، ثم أضع Low لمدة 4 ساعات أخرى.
تم نقع المفصل مسبقًا لمدة يوم في محلول ملح قوي.

لويزياشكرا سأحاول.
انقع المفصل اليوم. هذه فكرة جيدة لأنه يجب دائمًا تمليحها على الطاولة ، والآن سيتم تمليحها بمفردها.علاوة على ذلك ، اشتريت مفصلًا من السوق ، أو بالأحرى اشتريت الفخذ الخلفي بالكامل ، والذي تمت إزالة الدهون منه من الجلد ، هل هذا مفيد لمفصل الأصابع أم لا.

[رينا ،]

وهذا صحيح ... وإلا لماذا ، لماذا MV ...

في الداخل ... وأنا أتحدث عن نفس الشيء ... أجبر تقريبًا على شراء الأحواض ...

حسنًا ، الجميع ... اصطدم بي ...
حسنًا ، أعترف - لقد كانت حمقاء. لكنها تغيرت.

لأكون صادقًا ، أنا نفسي لا أفهم الآن لماذا قاومت ... لم أفهم مبدأ الطهي في MVD. لم أستطع احتواء رأسي بسبب الحاجة إليه ، إذا كان الرسم الكرتوني يحتوي على وضع طارد. في الواقع ، حتى الآن لا أفهم تمامًا ما أحبه فيها ، هذه القدر. ولكن ما يعجبك هو عدم قول أي شيء.

SupercoW ، يا له من جمال لديك! صباح الغد سأركض من أجل سمكة باكرا ، لذلك أردت ذلك! (وكم هو ملائم لوضعه في الليل ، تستيقظ في الصباح - فطور لذيذ جاهز) ...

شكر.
واجهنا الكثير من المشاكل مع الأسماك من قبل. وكان لابد من الذهاب بعيدًا في السوق من أجله ، ثم معالجته لفترة طويلة ورائحته كريهة ، ثم غسل الكارتون بعيدًا عن الرائحة ...
الآن النجوم بخير. تم افتتاح سوبر ماركت للأسماك في مكان قريب. يوجد الكثير من الأسماك ، والأسعار رائعة ، ويتم تنظيفها على الفور (هذا في كييف ، إذا كان ذلك ...). حسنًا ، يطلب MVD مباشرة تحضير سمكة فيه.
استمتع باختصار.

رينا ، الأذن (أو أي شيء وصلت إليه) فعلته. اتضح أنها لذيذة ، ولكن تم شراء هذه المياه المتدفقة وتصفية. أنت تعلم أنني أحب أن يكون بسيطًا قدر الإمكان. وأخبرتني والدتي أيضًا أن أول ماء يحتاج إلى تصريف ... قمت بتصريف الماء ، ثم سكبه مرة أخرى ، ثم صرفه ...
لكن لذيذ ، لم أصنع حساء السمك في حياتي. شكر.

بالأمس كانت هناك تجربة أخرى. بالمناسبة ، قل لي ، عرقوب وساق هي نفس الشيء أم لا؟
باختصار اشتريت ساق. ليست صغيرة. كان لدي حلم لفترة طويلة لإغلاق السيقان بالكامل ، لكن في الرسوم الكاريكاتورية لم تنجح بسبب الحجم ، حسنًا ، في الرسوم المتحركة سيكون نوعًا من الحساء.
نظرت إلى وصفات مختلفة ، لكنها فعلت كل ذلك على طريقتها الخاصة.
تغسل القصبة وتدهنها بالملح ومجموعة من البهارات. أضعه في MdV ، بجانب البصل ، lavrushka ، الفلفل. تم تشغيل وضع HI من 23-00 إلى 08-00. ربما كان يجب أن يكون على LOU أو AUTO - من الجيد أن يكون الجزء السفلي ساخنًا ، والآن أقضم وعاءًا في غسالة الأطباق.
أنا لم أخرج العظم. رائحة مذهلة ، عرض أيضا. لم أجربها بعد.

[رينا ،]

رينا ، الأذن (أو أي شيء وصلت إليه) فعلته. اتضح أنها لذيذة ، ولكن تم شراء هذه المياه المتدفقة وتصفية. أنت تعلم أنني أحب أن يكون بسيطًا قدر الإمكان. وأخبرتني والدتي أيضًا أن الماء الأول يحتاج إلى تصريف ... قامت بتصفية الماء ، ثم سكبه مرة أخرى ، ثم صرفه ...
لكن لذيذ ، لم أصنع حساء السمك في حياتي. شكر.

هل لديك ملعقة مثقوبة؟ ببساطة ، إذا لم يكن المرق عكرًا ، فمن الأسهل بالنسبة للرأس ، والبصل (وهذا هو السبب في كتابي أنني كامل) ، وببساطة التقاط قطع الجزر بملعقة عادية مشقوقة.

بشكل عام ، الأوكا عبارة عن حساء حقلي ، يتم طهيه في وعاء واحد ، بدون إجهاد دقيق ، إلخ. كل شيء (من المرق الأول) لا يتم التقاطه بملعقة مشقوقة ، ولكن يتم إزالته بملعقة.

لا أعلم عن الماء الأول ، فعادةً ما يتم تصريف الماء المغلي الأول من اللحم. ربما تفعل أمي ذلك في حالة وجود خطر ألا تكون الأسماك طازجة تمامًا؟ سوف تحقق مع والدي. إنه متخصص لدينا في حساء السمك أذن، ليس انا...

إلى الداخل ، جاء الوالد وعمل على تجفيف المرق الأول.

أقتبس كلماته:

في الأذن ، هذا المرق الأول هو القاعدة. يجب أن تكون لزجة ومتجمدة في البرد. تتم إضافة جميع الأسماك الأخرى (مزدوجة الأذن وثلاثية الأذن) إلى هذا المرق اللزج للغاية. خلاف ذلك ، اتضح فقط ملاط ​​السمك. بشكل عام ، يتم الحصول على أول دهون في الأذن من الأسماك الصغيرة ، والتي لم يتم تقشيرها (فقط أحشاء). السمكة المثالية هي الأكثر "مخاطية" ، السمكة الكلاسيكية هي الحشوات. Aesthetes يتم التخلص من الأسماك المسلوقة الأولى ببساطة. تضاف الأسماك "اللائقة" لاحقًا بحيث تنضج بأقل قدر ممكن ، وإلا فإنها ستصبح بلا طعم أو تغلي لتصبح صوفًا قطنيًا.

[رينا ،]

رينا ، فهمت. شكر.
الآن لن أرتب هذه الرقصات بالقرب من رؤوس الأسماك. ما عليك سوى شراء ملعقة مشقوقة.

اليوم (أو بالأحرى ، الليلة الماضية) ضع الطعام مرة أخرى في MdV ليلاً - البطاطا مع الأضلاع. في الصباح حصلت على فطور رائع. لقد كنت أبحث عن وجبات إفطار شهية لفترة طويلة ، لكنني جربتها للتو - رائع.

اليوم (أو بالأحرى ، الليلة الماضية) ضع الطعام مرة أخرى في MdV ليلاً - البطاطا مع الأضلاع. في الصباح حصلت على فطور رائع. لقد كنت أبحث عن وجبات إفطار شهية لفترة طويلة ، وجربتها للتو - رائع.

هل أضفت بعض الماء؟ لم تكن البطاطس "بلوط"؟

هل أضفت بعض الماء؟ البطاطا لم تكن "بلوط"؟

أضف القليل من الماء.
البطاطس ملطخة بزيت دوار الشمس ، وبالتالي القليل من الماء. لا يبدو أنه من خشب البلوط.

أضف القليل من الماء.
البطاطس ملطخة بزيت دوار الشمس ، وبالتالي القليل من الماء. لا يبدو أنه من خشب البلوط.

صغير هو ملعقة ، اثنان ، نصف لتر؟ وماذا يعطي زيت عباد الشمس؟

صغير هو ملعقة ، اثنان ، نصف لتر؟ وماذا يعطي زيت عباد الشمس؟

ليس نصف لتر! حسنًا ، ربما نصف كوب.
في الواقع ليلا على العين. ما يكفي لتغطية الجزء السفلي في MVA فارغ. لكني أعتقد أنه كان ممكنًا بدون ماء. إنها مجرد العادة (في طباخ بطيء ، أقوم دائمًا بإضافة الماء إلى الشواء).

يمنع زيت عباد الشمس البطاطس من التغميق.

مساء الخير ، أنا مبتدئ ، لذلك قررت أن أطلب MVD لمثل هذه الشركة - طباخ بطيء Seabreeze SB-430 ، أخبرني من لديه واحد ، هل هناك وضع تلقائي ووعاء خزفي قابل للإزالة (أريد حقًا السيراميك)
سأكون ممتنا جدا لملاحظاتك.

جميع المواقد البطيئة مزودة بأوعية سيراميك قابلة للإزالة. لكن لا يمكنني قول أي شيء عن الوضع التلقائي. لكن إذا حكمنا من خلال الصورة ، فمن غير المحتمل ، لأنه ميكانيكي ، يتم تعيين التتابع على وضعين كحد أقصى.

[في الوضع المنخفض (منخفض)]

لدي هذا القدر الكهربائي ... موديل 430 بالضبط. أنا (بسبب عادتي في "تخليل" المعدات لفترة طويلة) لم أقم بتشغيلها بعد.

طباخ بطيء ، شكل بيضاوي كلاسيكي ، بوعاء خزفي وغطاء زجاجي.

من التعليمات:

في الوضع المنخفض (منخفض) سيتم طهي الوجبات لمدة 8-10 ساعات. يوصى بهذا الوضع لطهي الأطباق الشهية مثل التفاح المخبوز والكومبوت.

وضع الطهي العالي (عالي) سوف تسرع العملية نفسها بالمقارنة مع النظام المنخفض حتى 4-6 ساعات.

نظام آلي يسمح لك بطهي الأطعمة المجمدة التي ستكون جاهزة خلال 8-10 ساعات. في الوضع التلقائي ، سيُطهى القدر في الوضع العالي حتى يتم إذابة تجميد الطعام ، وبعد الوصول إلى درجة حرارة معينة ، سيدخل في وضع الطهي المنخفض.

==================

على وجه الوعاء ، هناك بالفعل ثلاثة أوضاع وإيقاف تشغيل ... أي أن مفتاح التبديل به أربعة أوضاع.

[_IRINKA_]

مساء الخير ، أنا مبتدئ ، لذلك قررت أن أطلب MVD لمثل هذه الشركة - طباخ بطيء Seabreeze SB-430 ، أخبرني من لديه واحد ، هل هناك وضع تلقائي ووعاء خزفي قابل للإزالة (أريد حقًا أن يكون السيراميك)
سأكون ممتنا جدا لملاحظاتك.

_IRINKA_، إذا نظرت إلى الصورة ، قد تكون سيارتك كذلك. لأن 4 تسميات و 4 مواضع تبديل التبديل - إيقاف التشغيل ، وضعف منخفض ، عالي القوة وآخر نقش تلقائي. في بلدي ، 3.5. لتر بذلك.
حول، رينشيك أجاب التوت uzho.

_IRINKA_، مرحبا بكم في منتدى

أنا مبتدئ ، لذلك قررت أن أطلب MVD لمثل هذه الشركة - Slow cooker Seabreeze SB-430 ، أخبرني من لديه واحدة ،

مرحبا بكم في منتدى!
لدي أيضًا نفس شركة MVD. كبير فقط 6.5 لتر.
أستخدم الوضع التلقائي بانتظام ، فأنا أحبه حقًا. لا أعرف ما إذا كان يعمل بشكل صحيح (لا توجد طريقة للتحقق منه) ، ولكن حتى الآن يجعلني MDV سعيدًا جدًا. أنا عادة أطبخ في الليل.

لقد حصلت للتو على سمكة مطهية في الحليب. مطبوخ لعيد ميلاد أمي. الروائح تخطف الأنفاس.

طلبت بالفعل ، أنا أنتظر بفارغ الصبر ، كان لدي خيار بين Kenwood (لكن الأسعار) وهذا الخيار ، بالطبع أريد توفير بعض المال. شكرا على تقيمكم.
لطالما كان لدي سؤال حول كيفية طهي الحليب المخبوز و ryazhenka ، على التوالي (أنا من أشد المعجبين بمنتجات الألبان المخمرة ، حتى أنني أصنع الجبن الصلب بنفسي) ، لكن ryazhenka ليس هو نفسه ، ولكن هنا شيء ضروري ، وحتى الكثير من الأشياء الجيدة يمكن تحضيرها. كما أتذكر كانت جدتي تطبخ في الموقد ...
الآن أنا معك

[ukka]

لينوك ،

ukka لقد لاحظت بسرعة أنه تم الإعلان عن نفس MdVs للبيع من A-Techno (تسليم صغير UAH 193 +40 ، كبير UAH 291)
🔗
🔗

ابحث عن
Seabreeze SB-430 (صغير)
Seabreeze SB-431 (كبير)

الآن السعر هو 199 و 299 غريفنا على التوالي.

لطالما كان لدي سؤال حول كيفية طهي الحليب المخبوز والحليب المخمر ، على التوالي

نعم ، الأمر بسيط للغاية ، فأنت تصب الحليب الخام في قدر بطيء أولاً على HI ، عندما يغلي وسوف تفعل ذلك بعنف ، وتنقله إلى Low ، وهكذا لمدة 5-6 ساعات سيضعف ، ويصبح كريميًا وذابًا ، وسيتغير المذاق وفقًا لذلك. ثم قم بتبريده إلى 40 درجة وضعي كريما أو كريمة حامضة محلية الصنع بمعدل 100 جرام. لكل لتر ، إذا كان الكريم محلي الصنع والدهون ، فمن الممكن أقل. حسنًا ، إذا لم يكن هناك منزل ، فيمكنك التسوق أو Activia أو هناك مثل هذه المبتدئين البلغاريين المميزين - يسمى Ryazhenka. هذه فقط النتيجة التي حصلت عليها على العجين المخمر (streptozan من VIVO) ، حسنًا ، لم نحبها على الإطلاق ، مقطوع لزج مستمر وتحولت إلى نسخة الكريمة الحامضة التقليدية.
وستقوم بطهي الحليب المخمر في أي مكان يناسبك ، عندما لم أكن صانعًا للزبادي ، قمت بلفه في بطانية ، ثم في صانع الزبادي DEKH-108 ، في إبريق سعة 1.5 لتر ، لم يتم إغلاق الغطاء ، بالطبع ، هذه هي الطريقة التي أغطيها ببطانية حتى يتم حفظ الحرارة الكلية وسارت العملية بشكل أسرع. يتخمر جيدًا طوال الليل.
إذا كانت لديك مشاكل - اتصل بنا!

هذه فقط النتيجة التي حصلت عليها على العجين المخمر (streptozan من VIVO) ، حسنًا ، لم نحبها على الإطلاق ، مقطوع لزج مستمر وتحولت إلى نسخة الكريمة الحامضة التقليدية.

روسيا ، الستربتوزان غير مناسب للحليب المخمر! هناك كائنات دقيقة محددة للغاية.
بالنسبة للحليب المخمر ، تحتاج إلى اختيار شيء به "مجموعة" ميكروبيولوجية كلاسيكية.
يحتوي Vivo نفسه على خميرة كريمة حامضة ، فربما يكون من المنطقي تجربتها؟

["Streptosan VIVO" والحليب المخبوز يمكنك طهي الحليب المخمر]

الستربتوزان غير مناسب للحليب المخمر! هناك كائنات دقيقة محددة للغاية.

على ما يبدو ، لا يعرف الجميع هذه التفاصيل ، لأنه كان المستشار في مركز مبيعات VIVO في Levoberezhka هو الذي نصحني باستخدام الستربتوزان لـ ryazhenka ، وهنا أيضًا ، كتأكيد:
🔗
الفقرة الأخيرة على الستربتوزان:
باستخدام العجين المخمر "Streptosan VIVO" والحليب المخبوز يمكنك طهي الحليب المخمر.

[روسيا]

في المرة الأخيرة التي قمت فيها بتخمير الحليب المخمر مع الكفير ، اتضح أنه حليب مخمر ممتاز. لقد صنعته في صانع زبادي جديد - الميزانية 72 جرامًا ، وألقيت البلاستيك منه ، ووجدت وعاءًا زجاجيًا من المايونيز ، أدخلته تمامًا.


روسيا، التصحيح التلقائي قيد التقدم. إخفاء العنوان ، أدخل بين الأحرف ******

كمبتدئ ، ما زلت لا أعرف حقًا كيفية اختيار عروض الأسعار ، ولكن هذا صحيح .. حتى الآن. لذلك أخذتها هنا 🔗 التسليم إلى مستودع الناقل 30 غرام.
لقد كنت أعمل معهم لفترة طويلة (أنا ممثل في شبه جزيرة القرم ، سيكون لدي أسئلة ليس للإعلان ، سأخبرك) يمكن صنع ريازينكا حقًا على المكورات العقدية والقشدة الحامضة في تقنية هذه المنتجات ، وتستخدم بكتيريا حمض اللاكتيك العقدية (الستيبتوزان نوع من هذه البكتيريا ) من قبل ، عندما لم يكن لديهم العجين المخمر ، قاموا بتخمير الكريمة بالستربتوزان وحصلوا على القشدة الحامضة ، من حيث المبدأ ، والآن أفعل ذلك. ولديهم مخاطية ، رغم أنها لا تحدث مرة واحدة في كل مرة. هناك عجين مخمر للحليب المخمر من الطعام الإيطالي الجيد ، لذلك سأجربه.
لدي سؤال هنا ، هل هناك معدل مرتفع للتسخين التلقائي في DVA ، أعلى من 40-45؟ أردت أيضًا استخدامه كصانع زبادي ، لكنني أريد ذلك حقًا

أوه ، أنا لست سعيدًا مع mdv. ربما لأنها أرادت الكثير. الأول كان السمك. طبقة جزر + سمك + جزر + بصل + سمك + .... نضعها على الماكينة طوال الليل. نظرت في الصباح ، وكانت الطبقة العليا من الخضار رطبة. يخلط بلطف حتى لا تتحول الأسماك إلى عصيدة ، وفي الوضع المرتفع ، ثم تتعب من الانتظار - ضعه في قدر الضغط. ثم كانت هناك عصيدة للحيوانات. أضعه على الوضع العالي خلال النهار. تدخلت بشكل دوري. عندما تبرد العصيدة ، ثم على الأقل بسكين قطعها ، اتضح أنها سميكة جدًا ، على الرغم من وجود الحبوب كما هو الحال دائمًا ، وهناك ماء أكثر من المعتاد. المرة الثانية أضع العصيدة على الوضع التلقائي ليلا. والنتيجة حبوب في القاع ، والماء في الأعلى. يقلب ويضبط على الوضع العالي. الخلاصة: تحولت العصيدة الأولى بشكل أفضل. الآن لا أستطيع أن أتخيل كيف يمكنك طهي طائر كامل أو فلفل محشي. إما أنني لم أتكيف معها بعد ، أو أن يدي هكذا ، أو mdv به دعامة.

النمر ، كما أنني لم أستطع التكيف لفترة طويلة. نعم ، ويحد من اختيار الأطباق. لم أطبخ أي عصيدة في MVD ، بشكل أساسي لفائف الملفوف الكسول ، كرات اللحم ، البازلاء ، الفاصوليا ، الحليب المخبوز. ما عليك سوى اختيار الأطباق التي يتم طهيها بشكل أفضل.

إيرينكا ، يجب أن تكون حذرًا في التدفئة. في عرض كينوود ، أخبروني وأظهروا لي كم هو رائع توزيع العجين في MVD ، لكن ... في الواقع ، تسخينه هناك قوي جدًا. لذا ، أنصحك إما بشراء صانعة الزبادي بشكل منفصل ، أو تسخين الحليب إلى 40 درجة ، وإيقاف تشغيله ، وإضافة العجين المخمر وتركه ليبرد ببطء.

[tigrica-tigrica]

الأول كان السمك. طبقة جزر + سمك + جزر + بصل + سمك + .... نضعها على الماكينة طوال الليل. نظرت في الصباح ، وكانت الطبقة العليا من الخضار رطبة.

tigrica-tigrica حسب التعليمات يجب وضع الخضار في الطبقة السفلية.

تدخلت بشكل دوري.

مرة أخرى ، وفقًا للتعليمات ، لا داعي للتدخل. إذا قمت بفتح الغطاء ، فإنك تعطل دوران الهواء الحراري وتحتاج إلى إضافة 20 دقيقة إلى وقت الطهي.

لقد صنعت عصيدة الشعير الخاصة بـ Qween (رغم أنها أطلقت عليها اسم حساء الكريمة) https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92426.0، كان كل شيء مُعدًا تمامًا.

الآن لا أستطيع أن أتخيل كيف يمكنك طهي طائر كامل.

لكن عبثا !!! البط والدجاج رائعين !!! وبدون ماء! ما عليك سوى فتح الغطاء مرة واحدة لقلب الطائر حتى يصبح لونه بنيًا.

إنه لأمر مؤسف أن تكون التدفئة كبيرة ، صانعو الزبادي ليسوا كافيين بالنسبة لي ، أنا أقوم بتربية الخميرة مرة واحدة مقابل 2 أو حتى 3 لترات أحبها أكثر ، المنتج النهائي للتشبع يخرج ونشرب الكفير أو الزبادي لمدة 5 أيام (حتى لا تبخر مع الإفراط في التخمير)
IRR ، هل يتناسب الدورق سعة 2 لتر مع جهاز صنع الزبادي؟
أريد أيضًا طهي عصيدة الحنطة في موسكو ، رغم أنني لم أجد هذه الحبوب بعد. أتساءل من أعد خيطًا مثل هذا؟

يا له من حساء مثير للاهتمام سأجربه بالتأكيد (أنا من عشاق الحبوب)

يُطلق على هذا النوع من القمح أيضًا نصفه (مفيد جدًا ولا يبدو أنه يتحمل الأسمدة الكيماوية المختلفة ، وبالتالي فهو غير شائع في الزراعة) 🔗

لكن عبثا !!! البط والدجاج رائعين !!! وبدون ماء! ما عليك سوى فتح الغطاء مرة واحدة لقلب الطائر حتى يصبح لونه بنيًا.

لكنني لم أقلبها واتضح أنها رائعة. هناك صورة أعلاه.

لا أتذكر أين وجدته ، لكن في مكان ما على الشبكة ...

لطالما كان الطهي البطيء هو أفضل طريقة لإعداد وجبة ساخنة ومغذية بأقل قدر من التحضير وأقصى وقت للراحة من المطبخ. يعتبر الطهي البطيء مثاليًا لقطع اللحم القاسية حيث يتم طهيها لفترة طويلة وبهدوء ، مما يجعلها طرية ولذيذة للغاية.

يمكن للطاهي البطيء طهي العديد من الأطعمة التي عادة ما تطبخها على الموقد. تعتبر الوصفات التي تستخدم السوائل ، مثل الصلصة أو الماء أو المرق ، مرشحة جيدة. الطبخ في طباخ بطيء مريح وصحي. تحتاج فقط إلى معرفة بعض المبادئ لتحويل الوصفات الشائعة إلى وصفات بطيئة!

قلل كمية السائل إلى النصف. يتم طهي المواقد البطيئة على درجات حرارة منخفضة والغطاء مغلق ، وبالتالي لا يتبخر السائل عمليًا. مع طرق الطهي الأخرى ، تحدث عملية التكثيف ، يتبخر السائل بنشاط. في وعاء الطهي البطيء ، يضرب البخار الغطاء ويتجمع في قطرات الماء ثم يسقط مرة أخرى. كل هذا يعني أنك بحاجة إلى تقليل كمية السائل المطلوبة في الوصفة بشكل كبير.

وقت الطبخ. احسب أوقات الطهي البطيء على النحو التالي: ساعة واحدة على الموقد أو في الفرن = 4 ساعات على درجة عالية أو 8 ساعات على مستوى منخفض وعلى بطيء. عندما تكون في شك ، قم ببساطة بتشغيل الوضع المنخفض واتركه طوال اليوم.
طباخ بطيء منخفض = 95 درجة مئوية تقريبًا ، مرتفع = 150 درجة مئوية (قد تختلف درجة الحرارة قليلاً حسب الطراز).

أي اللحوم أفضل للطبخ البطيء؟ يمكنك طهي أي لحم تقريبًا في طباخ بطيء ، ولكن من الأفضل والأكثر اقتصادا تناول الدجاج بالعظام واللحوم الأرخص والقاسية (لحم البقر والضأن ولحم الخنزير) ، والتي تنضج تمامًا في طباخ بطيء.

قرب نهاية الطهي ، يمكنك تبخير السوائل الزائدة عن طريق فتح غطاء قدر الطهي البطيء وضبطه على الإعداد العالي. بهذه الطريقة يمكنك زيادة سماكة الصلصات وإضافة التوابل والمكونات الطازجة (الأعشاب المقطعة أو عصير الليمون).

IRR ، هل يتناسب الدورق سعة 2 لتر مع جهاز صنع الزبادي؟

يحمل الاسم نفسه ، لا يصلح لي ، لتر من التيار ، ولكن إذا كنت معتادًا على تناول الزبادي بجرعات كبيرة ، أي آخر جهاز طهي متعدد الوظائف DEKS-60 ، فإنه يحتوي على برنامج من الزبادي و قدر 4 لتر. كفاس ليس هاشو موضوع هنا عن داكس انظر من الصفحة الأولى ، يوجد أيضًا معلومات عن الزبادي بالصور. أعرف من أين أشتري في مدينتنا ، بدون توصيلات. (إذا كان أي شيء ، اكتب في شخصية). أنا أنظر إليها بنفسي أثناء دراستي ...

يا! أنا أيضا أريد نفس الشيء!

يمكنك الرجوع

ها هو الرابط والصورة:

ومطبوخ أيضا

مرحبا ! أنا في مشكلة: قدر سيراميك متصدع في قدر طهي كينوود البطيء (بيضاوي أسود). هل يمكنني طلب واحدة جديدة من الخدمة؟ هل جربها أحد؟ ربما يتمسكها بطريقة ما؟

مرحبا ! أنا في مشكلة: قدر سيراميك متصدع في قدر طهي كينوود البطيء (بيضاوي أسود). هل يمكنني طلب واحدة جديدة من الخدمة؟ هل جربها أحد؟ ربما يتمسكها بطريقة ما؟

وتصدع بسبب خطأك؟ kotskat بالصدفة؟

بصفتي خبيرًا في صناعة الخزف ، لا يسعني سوى تقديم أخبار سيئة - لا يتم لصق الأطباق المكسورة. حاول الاتصال بمركز خدمة Kenwood. دعونا نأمل أن تعمل العلامة التجارية ، مثل الاسم ، هنا. بشكل عام ، استمع إلى ما سيقولونه. يمكنهم كسر هذه الأسعار بالنسبة إلى المقلاة بحيث يكون من الأسهل عليك شراء واحدة غير مكلفة أعلاه باستخدام الروابط. جديد

[فيزانا]

مرحبا ! أنا في مشكلة: قدر سيراميك متصدع في قدر طهي كينوود البطيء (بيضاوي أسود). هل يمكنني طلب واحدة جديدة من الخدمة؟ هل جربها أحد؟ ربما يتمسكها بطريقة ما؟

فيزانا، من الأسهل شراء sybriz جديد ، سيكلف أقل (أقل من نصف تكلفة Kenwood). من المحتمل جدًا أن تناسب القدر جسم كينوود (أظن أنهما من نفس الختم). عندها فقط سيكون هناك مبنيين

نعم، فيزاناهل هو متصدع بالكامل أم أنه مجرد شق في التزجيج؟

IRR، من الناحية النظرية البحتة ، ما رأيك ، هل من الممكن سحق قدر آخر من الطين المنزلي؟ في نفس المكان ، لا يهم ما يجب وضعه في العلبة - طلاء أسود أم أحمر غير لامع؟ هل من الصعب جدًا ضبط حجم المنتج على الحجم المطلوب؟ هل يوجد انكماش - انكماش أثناء التجفيف والحرق؟

مرحبا يا فتيات! انا جديد. أول من أمس اشتريت طباخًا بطيئًا Kenwood-707. لقد صنعت دقيق الشوفان مع اليقطين عليه ، أعجبتني النتيجة ، لم يكن هناك مثل هذه الرائحة والطعم على الموقد وفي الفرن! لدينا وظيفة الآن ، ماذا تطبخ؟ لقد قرأت عن الشعير ، أريد أن أصنعه بالبصل والجزر والفطر ، لكنني الآن في حيرة من أمر ما إذا كان من الضروري قلي البصل أولاً؟ ثم كتب أحدهم أن البصل لسبب ما لا يلين. والسؤال الثاني. كم من الوقت لعرض وبأي وضع؟

[IRR]

IRR، من الناحية النظرية البحتة ، ما رأيك ، هل من الممكن سحق قدر آخر من الطين المنزلي؟ في نفس المكان ، لا يهم ما يجب وضعه في العلبة - طلاء أسود أم أحمر غير لامع؟ هل من الصعب جدًا ضبط حجم المنتج على الحجم المطلوب؟ هل يوجد انكماش - انكماش أثناء التجفيف والحرق؟

أوه ... حسنًا ، لقد حاولت أن أصنع طاجين ... طيني الأحمر لا يكتسب ذلك السماكة. + الصقيل يمكن أن يعطي فحم الكوك ، فليست كلها مناسبة للتقلص ... والانكماش والانكماش بالطبع يتطلبان تجارب ... وهذا يتطلب مواد ووقت. نتيجة لذلك ، ستكلف هذه المقلاة نفس 200 جرام ، لأنها ستكون في نسخة واحدة - مصنوعة يدويًا ، واحدة وفقط.

لقد صنعت دقيق الشوفان مع اليقطين عليه ، أعجبتني النتيجة ، لم يكن هناك مثل هذه الرائحة والطعم على الموقد وفي الفرن!

بمعنى حليب الشوفان؟
يا فتيات ، أنا لا أستخدم حوضي بكامل قوته. كل اللحوم والأسماك والشوربات. مساعدة !!! هل يمكنك عمل عصيدة الحليب والعصيدة في موسكو؟

في الواقع ، أنا راضٍ عن اللبن في طباخ بطيء ، لكنني دائمًا أطبخ دقيق الشوفان في طباخ متعدد الطهي تحت الإشراف - إنه يهرب. وفي MVD لن تهرب؟ وإذا قمت بوضعه في الليل ، فهل هو أفضل في LOU؟

ملاحظة. زوجي مرتبك بالفعل في أجهزتي ، لا بد لي من إعطاء ألقاب للجميع. حصل الطباخ البطيء على لقب العائلة "حوض".

بالمناسبة ، Polinchik ، في هذا الاقتباس الذي قدمته ، هو خطأ كبير. لا يمكن أن يعطي MdV 150 درجة. عند 150 درجة حرارة الفرن للخبز. يجلب MDV كل شيء إلى درجة الغليان البطيء ، ويستغرق الأمر وقتًا أطول عند درجة حرارة منخفضة.

بالمناسبة ، Polinchik ، في هذا الاقتباس الذي قدمته ، هو خطأ كبير. لا يمكن أن يعطي MdV 150 درجة. عند 150 درجة حرارة الفرن للخبز. يجلب MDV كل شيء إلى درجة الغليان البطيء ، ويستغرق الأمر وقتًا أطول عند درجة حرارة منخفضة.

أنا أتفق تماما! لكنها لم تتغير. لا أتذكر أين وجدت هذه المعلومات (وإلا كنت سأطلب من المؤلف). لا أهتم بمؤشرات درجة الحرارة هذه - كل النصائح الأخرى تبدو معقولة.

بمعنى حليب الشوفان؟
يا فتيات ، أنا لا أستخدم حوضي بكامل قوته. كل اللحوم والأسماك والشوربات. مساعدة !!! هل يمكنك عمل عصيدة الحليب والعصيدة في موسكو؟

في الواقع ، أنا راضٍ عن اللبن في طباخ بطيء ، لكنني دائمًا أطبخ دقيق الشوفان في طباخ متعدد الطهي تحت الإشراف - إنه يهرب. وفي MVD لن تهرب؟ وإذا قمت بوضعه في الليل ، فهل هو أفضل في LOU؟

ملاحظة. زوجي مرتبك بالفعل في أجهزتي ، لا بد لي من إعطاء ألقاب للجميع. حصل الطباخ البطيء على لقب العائلة "حوض".

لا ليس الحليب. الآن أنا صائم ، لا آكل الحليب. فعلت ذلك على الماء. لكن يمكنني أن أتخيل كم ستكون المعجزة في اللبن!

يحمل الاسم نفسه ، لا يصلح لي ، لتر من التيار ، ولكن إذا كنت معتادًا على تناول الزبادي بجرعات كبيرة ، أي آخر جهاز طهي متعدد الوظائف DEKS-60 ، فإنه يحتوي على برنامج من الزبادي و قدر 4 لتر. كفاس ليس هاشو موضوع هنا عن داكس انظر من الصفحة الأولى ، يوجد أيضًا معلومات عن الزبادي بالصور. أعرف من أين أشتري في مدينتنا ، بدون توصيلات. (إذا كان أي شيء ، اكتب في شخصية). أنا أنظر إليها بنفسي أثناء دراستي ...

أحاول بكل قوتي كبح جماح الأثاث حتى لا أشتري MV (لا يوجد مكان لوضعه) ولا أعرف ما إذا كنت سأستخدمه بشكل أساسي فأنا أطبخ على الموقد وفي الميكروويف (لدي الكثير من الوظائف وصانع الزبادي فيه ، لكني لا أحب ذلك كله يعم الليل إذا وضعت الزبادي عندها فقط ليلاً)

أنا أتقن MV الخاص بي ، وأنا سعيد جدًا بشيء من هذا القبيل ، لقد طهيت الحليب المخبوز ، وطهيت مفصلًا مع البطاطس ، pelengas أيضًا ، كل شيء يناسبنا فقط ، لذلك لا أريد أن أصنع شيئًا مثل لحم الخنزير أو لفافة مما أريد أكثر من ذلك بكثير

البنات ، وعند العصيدة ، الحنطة السوداء على سبيل المثال ، كم تحتاجين من الماء بنسب؟

[_IRINKA_]

_IRINKA_ ، أسكب جزءًا من الحنطة السوداء مع جزأين من الماء المغلي - وهذا مخصص للعصيدة المتفتتة. أنا لا أطبخ في وعاء الطباخ البطيء ، لكنني أضع وعاءين بجانبه (لديّ وعاء بيضاوي MV يبلغ 6.5 لتر). تحضير طبقين أو نوعين من العصيدة. أسكب بضعة سنتيمترات من الماء في الوعاء ، ثم الأواني.

لا يتركني التفكير في أنني لم أشتري حتى طباخًا صغيرًا بطيئًا عبثًا. أعتقد أنه عندما لا زلت أشتري جهاز طهي متعدد الوظائف ، سأختار وضع ضعيف.

شكرا لك ، سأحاول ، ولكن ما هو الوضع الذي تضعه؟

لا ليس الحليب. الآن أنا صائم ، لا آكل الحليب. فعلت ذلك على الماء. لكن يمكنني أن أتخيل كم ستكون المعجزة في اللبن!

حسنًا ، كيف ، كيف تفعل شيئًا؟ النسب ، وقت الطهي ، الوضع؟
بمجرد أن حاولت وضع العصيدة بين عشية وضحاها ، اتضح أن هذا مجرد هراء. لقد قررت أن MD ليس للعصيدة ، ولم يزعجني حقًا ، وما زال لا يقف مكتوف الأيدي معي ، ولكن لا يزال من الجيد تناول العصيدة أحيانًا ...

[دانوكا]

ما هو الوضع الذي ترتديه؟

طويل.

بمجرد أن حاولت وضع العصيدة بين عشية وضحاها ، اتضح أن هذا مجرد هراء

دانوكا، وما الذي لم يعجبك بالضبط في العصيدة؟ هل قمت بتخمير الحليب؟