كريمة الفانيليا مع توت العليق والعسل والزعتر

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

طريقة طهو

	افركي التوت من خلال غربال ناعم ، وأضيفي عصير الليمون ، واسكبيه في كوب وضعه في الفريزر.
	يخفق صفار البيض مع السكر حتى يتحول الخليط إلى اللون الأبيض ويضاف الدقيق. يُغلى الحليب بالفانيليا ويُضاف إلى الصفار. ثم نضع الخليط على نار صغيرة حتى يتكاثف. يرفع عن النار ويضاف الزبدة. نحن ننتظر حتى يبرد ونضيف الكريمة المخفوقة برفق إلى الكريمة الباردة. نأخذ كوبًا من هريس التوت المجمد من الفريزر ونضع الكريم فوق الهريس. ضعها في الثلاجة أثناء صنع الهلام.
	قم بإذابة الجيلاتين المنقوع مسبقًا في الماء. إذا استخدمنا الزعتر الجاف ، فيجب أن نرميه في الجيلاتين لمزيد من النكهة. إذا كان الزعتر طازجًا ، ببساطة امزجه مع العسل. أضف الجيلاتين المذاب إلى العسل وانتظر حتى يبرد قليلًا.

ثم نخرج كأسنا من الفريزر ونضع حبات التوت على الكريمة ونملأ الهلام. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف يتصلب الجيلي ، وسوف يتكاثف الكريم ، ويبدأ هريس التوت في الذوبان. مزيج من المذاق الكريمي مع حموضة التوت ورائحة العسل والزعتر - لقد أحببته حقًا.
بون أبيتيت الجميع.