مقبلات باردة بالثوم البري

مقبلات باردة بالثوم البري

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
أوراق رامسون	20 حبة
الشمندر	حاسب شخصي 1.
جبن	200 جرام
خيار	حاسب شخصي 1.
الشبت	3-4 فروع
ملح	المذاق
Adjika	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• اغسل البنجر واسلقه وقشره وابشره. يُهرس الجبن ويُمزج مع البنجر والخيار المبشور والمضغوط والشبت المفروم جيدًا وسيقان الثوم البري. يتبل بالملح والخلطة ويحرك.
• انشر أوراق الثوم البري في طبقة مع طبقة متداخلة على طبقة التغليف
• 
• ننشر الحشوة عليها في شريط عريض
• 
• وبمساعدة الفيلم نقوم بلف لفة الورق بعناية ،
• 
• التي نرسلها إلى الثلاجة لتصلبها. بعد بضع ساعات ، قم بتقطيع اللفة المحررة من الفيلم إلى أجزاء
• 
• ويخدم على المائدة. أتمنى لك وجبة شهية!
• 

ملحوظة

رامسون نبات مفيد بشكل غير عادي! له تأثيرات مبيد للجراثيم ، ومضاد للطفيليات ، ومدر للبول ومنشط. يحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة والزيوت الأساسية والأحماض الأمينية والدهون الحيوية. من حيث محتوى حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) ، فقد تجاوز الثوم البري معظم ثمار الحمضيات. لا يسمح رامسون بتراكم الكوليسترول في الدم ، ويقوي الأوعية التاجية. يعمل الثوم البري الخام على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، ويشار إلى مشاكل الغدة الدرقية - فرط نشاط الغدة الدرقية. كما أن استخدام الثوم البري يُنصح به للدوخة والأرق والاكتئاب ، فهو يساعد في التغلب على السعال المزمن ، مما يسهل إزالة البلغم من الشعب الهوائية. والأهم من ذلك ، من وجهة نظري - إنه لذيذ جدًا جدًا! نكهة ورائحة الثوم الخفيفة توقظ الشهية على الفور عند إضافتها إلى أي وجبة. هذا هو السبب في أنني قمت بزراعته لسنوات عديدة في كوخ الصيفي وقمت بإعداد العديد من الأطباق المختلفة منه - الباردة والساخنة ، أولاً ، الثانية والوجبات الخفيفة. لذلك كان الحصاد هذا العام ناجحًا!

لار ، كم هو رائع ... وأنا لم أتناول أوراق الثوم البري .. أنا في التندرا!.
سوف تضطر إلى المحاولة!

أوه ، أليونكا ، إنها لذيذة جدًا! مباشرة من الحديقة ، في البداية ، حتى أنها حلوة ، ولكن إذا مضغتها ، يظهر طعم الثوم. لذيذ ولذيذ! غدا سأصنع حساء الثوم البري. على الرغم من الامتلاء الآن ، ولكن في فكره يبرز اللعاب.

[لاريسا]

لاريساهل فات أوان البذر؟

ألينا ، بقدر ما أتذكر ، لقد زرعت قبل الشتاء ... كان ذلك منذ سنوات عديدة ، بالكاد أتذكر. وأيضًا ، ضع في اعتبارك - إنها تحب الظل. موقعي مظلل فقط.

[لاريسا]

لاريسا، كم هو جميل ! وفي الصورة الصغيرة الثانية ، أزهار التوليب تزهر!
ما هو لذيذ ، ليس لدي شك - التكوين!

[Larchinkinsky ،]

Larchinkinsky ، هذا حقا رائع! أكثر ما لا يوجد في العالم وجبة خفيفة!
صحيح ، لا أعرف ما لديك هناك من أجل طعم الثوم الطري للثوم البري ... ها هو ، كما يقولون ، اقتلع عينك! ...
جاستيفو! اذهب ، أو شيء من هذا القبيل ، انطلق في حلم المستقبل ...

أنا أكذب في الجوار. الثوم البري المفضل لدي ، نعم مع هذه الحشوة ، نعم مع هذه الوجبة!
نعم ، أنظر إلى الليل ... سأدخل الثلاجة لأبحث.

وفي سيبيريا ، عير ، الأمر مختلف! أتذكر أنني قرأت عنه - الأوروبي مختلف عنك. ليس لدينا مثل هذه السيقان الطويلة المملحة وطعمها مثل الثوم. لذلك ، غالبًا ما يبيعون الثوم البري المزيف - سهام الثوم مملحة وتموت كما هي. يمكنك معرفة وقت تناول قضمة - سهام الثوم صعبة للغاية. وشكرا أيتها الأخوات على الركض إلى النور! سأحاول التفكير في شيء آخر يعاملونك به!

لا أعرف أي نوع من الثوم البري لديك في أوروبا (لطالما اعتقدت أنه لا يختلف عن التايغا) ، ولكن ليس من المعتاد عمومًا أن نستخدم الأوراق. فقط بعيدا.
حسنًا ، أنا سيدة متقدمة ، لقد رأيت الكثير من الأشياء على الإنترنت ، لذلك أستخدم الأوراق أيضًا ، لكن في الأطباق المطبوخة - الحساء ، والفطائر ، شيء مثل الملفوف المحشو ... الأوراق لها طعم أقل قوة من الأعناق ، ولكن الملمس ليس من اللطيف مضغها نيئة. على ما يبدو ، أنا مخطئ وقد حان الوقت لتغيير زاوية الرؤية من أجل البدء في رؤية فرص جديدة.

طعمه لا يختلف إطلاقا عن الثوم.

لا ، لاروشكا! وهي تختلف. يتم تضليلك. إذا قمت بقضم الثوم البري ومضغه ، ثم قضمته - طعم مختلف تمامًا. قاسية مثل الثوم لكنها ما زالت مختلفة حتى مع عيون مغلقة لا يمكنك الخلط.
ولكن ، طعم-أو-أو-أو-أوو! ويا بيض مخفوق بالثوم البري! أغنية!

[لاريسا ،]

يا للأسف أنني لن أزرع الثوم البري بأي شكل من الأشكال! أحبها كثيرا! لاريسا ، وصفتك معجزة!

أنا أستخدم الأوراق أيضًا ، لكن في الأطباق المطبوخة - الحساء والفطائر ، شيء مثل الملفوف المحشو ...

والمفضل لدينا هو السلطة. ولا يوجد معالجة حرارية!

Larochka ، من المستحيل أن تغمض عينيك عن لفاتك
التكوين مذهل
أنا حقًا أحب الثوم البري ، لكني أصنع السلطة به فقط. آمل حقًا أن تشاركنا ، بصفتك محبًا للثوم البري ، تطبيقًا أكثر تنوعًا له.
لقد زرعتها أيضًا ، وحاولت تربيتها على موقعي. لكن البذور لم تنبت ، عندها فقط قرأت أنه يجب تقسيم البذور إلى طبقات وزرعها لفصل الشتاء. الآن أعطوني كتلة من الجذور مع الأرض ، قالوا أن الثوم البري ، زرعه تحت مشمش في الظل ، بدا أنه بدأ. لكني أنظر إلى الأوراق ، بعضها ضيق جدًا ، لا يشبه الثوم البري الذي يباع في سوقنا.

[الرائدة]

الرائدة، أوليا ، نحن أيضًا لا نعرف هنا أين لديك خارج جبال الأورال ، وكيف ينمو الثوم البري في الغابات ، ولا توجد معلومات عنك في ملفك الشخصي.

["الأوروبية"]

والمفضل لدينا هو السلطة. ولا يوجد معالجة حرارية!

نعم ، لا تعرف Galya و Olya Premier ببساطة أن أوراقنا تُباع في مجموعات كبيرة وهي في الغالب خام وتستخدم ، لذلك يتم امتصاص جميع الفيتامينات ، بالطبع ، بشكل أفضل.

لكن الملمس ليس من اللطيف مضغها نيئة.

على ما يبدو ، لقد جربتها في وقت متأخر ، لا تؤكل أوراق الثوم البري إلا في الربيع ، عندما تكون طرية وعصيرية من الغريب أنك لم تكن تعلم هذا ، أوليا ، فإن صلاحية أوراق الثوم البري وفائدتها حقيقة معروفة ، ولا تحتاج حتى إلى إعطاء مئات الأمثلة من الشبكة.

لا أعرف أي نوع من الثوم البري لديك في أوروبا (لطالما اعتقدت أنه لا يختلف عن التايغا) ، ولكن ليس من المعتاد عمومًا أن نستخدم الأوراق. فقط بعيدا.

"هناك نوعان رئيسيان من الرامسون يختلفان تمامًا عن بعضهما البعض. "الأوروبية" الثوم البري ، أو أبسط تحمل البصل.
النوع الثاني هو ما يسمى بالثوم البري المنتصر ، أو قوس النصر... إنه نبات يمكن العثور عليه غالبًا في الأسرة. في سيبيريا... عادة ما تكون أكبر من الأنواع السابقة. "(" حديقة نباتية وحديقة " 🔗)

لكني أنظر إلى الأوراق ، بعضها ضيق جدًا ،

نيليا ، ستبدأ وفي العام القادم ستكتسب القوة! أنا ، أيضًا ، أتذكر ، لفترة طويلة "جئت إلى رشدتي". ولكن الآن كل عام في الربيع سعيدة جدا!
وشكرًا ، أيتها الفتيات ، على تناولك "الوجبة الخفيفة" مثل Mikhas Grit. تعال إلى الحساء اليوم ، سيكون لتناول العشاء!

[لاريسا ،]

لاريسا ، هل زرعت بذور أم شتلات؟ أعلم على وجه اليقين أنني زرعت مرة واحدة ، فمن المحتمل جدًا أنني مزقت الأعشاب الضارة.

تعال إلى الحساء

امرأة جميلة ، سوف يطعمونك أيضًا الحساء.

[لاريسا]

من المؤسف أن أعترف بأن الثوم البري المفيد يمر بطريقة أو بأخرى طوال الوقت ، فأنا بحاجة إلى تصحيح سوء الفهم المزعج هذا
لاريسا,

لاريسا ، هل زرعت البذور أم الشتلات؟

ألينا ، بقدر ما أتذكر ، لقد زرعت قبل الشتاء ... كان ذلك منذ سنوات عديدة ، بالكاد أتذكر. وأيضًا ، ضع في اعتبارك - إنها تحب الظل. موقعي مظلل فقط.

[لاريسا]

لاريسا، ثم ، أنا وسيم ، مثبتة على فطيرة ، ثم "فطيرة" لشريك ، مع الفودكا تمامًا! إنه لأمر مؤسف أن الثوم البري قد تركه بالفعل. لا شيء ، الوصفة في سلة المهملات.شكرا لوريكا!

علقت على كعكة

هذا ممتع! حسنًا ، آسف على المشكله!

امرأة جميلة ، سوف يطعمونك أيضًا الحساء.

الحساء جاهز ، غال! اسحب!

ما أنت يا لاريس! هل هذه مشكلة ، هذه مفاجأة لجمال لا يوصف

[لاريسا]

"هناك نوعان رئيسيان من الرامسون يختلفان تمامًا عن بعضهما البعض. في المتاجر أكثر شيوعًا ...

لاريسا، اشكرك على المعلومات. في الواقع ، أنا أعرف كل شيء عن الثوم البري (محلي). أنا فقط لم أشك في أن لديك الأمر مختلفًا. لا أحد يزرعها في حديقتنا ، لماذا؟ الغابة ممتلئة. والأوراق ، عندما تكون قد نمت بالفعل ، تُقطع وتُلقى بعيدًا. (حسنًا ، القصة المعتادة مع الخضار - يأكلون إما قمم أو جذور).
بالمناسبة ، لتوضيح الأمر ، نحن ميخاسكوي الجيران. واتضح أن الثوم البري لا نحبّه مثل الآخرين.

البنات ، عزيزتي ، في جنوبنا ، ينمو الثوم البري في الغابات ، وينمو بصل الثوم في منازلنا. لكننا لا نأكل أوراق الثوم البري ، بل نأكل البراعم الصغيرة فقط. نأكل البصل الدب على شكل بصل. حاولت أن أخلط أوراق البصل بالثوم مثل تورشو ، لكن هذا ليس ضروريًا. لقد غادر الثوم البري فينا منذ فترة طويلة.
وعلى حساب سهام الثوم - لا يمكن الخلط بينها وبين الثوم البري. طعم مختلف تماما. إنها ليست قاسية عند نقعها بشكل صحيح. هم مقلي ومطبخ في مقلاة. يوجد مثل هذا الطبق يسمى "بودولي".

[لاريسا]

لاريسا، ثم ، أنا وسيم ، مثبتة على فطيرة ، ثم "فطيرة" لشريك ، مع الفودكا تمامًا! إنه لأمر مؤسف أن الثوم البري قد تركه بالفعل. لا شيء ، الوصفة في سلة المهملات. شكرا لوريكا!

أنا هنا نفس الشيء تقريبًا. أكل رامسون تيلكو في براعم. وليس لدينا ذلك بالفعل ، في الجنوب آنذاك.

هم مقلي ومطبخ في مقلاة.

آه ، أنا أيضًا أطبخ اللحم معهم باللغة الكورية ...

آه ، أنا أيضًا أطبخ اللحم بالكورية معهم ...

في الداخل ، فهي ليست صعبة. يمكنك السلق قليلاً ، لكن بعد ذلك يتم قليها فقط ولم تعد مطهية.

مطبوخة ومقلية ، ليست قاسية ، أنا نفسي أطبخ أيضًا بسهام الثوم ، وأنا أحب البيض المخفوق ، ميخاسا أيضًا! لكن مملح - قاسي ، أصعب بكثير من الثوم البري المملح.

مطبوخة ومقلية ، ليست قاسية ، أنا نفسي أطبخ أيضًا بسهام الثوم ، وأنا أحب البيض المخفوق ، ميخاسا أيضًا! لكن مملح - قاسي ، أصعب بكثير من الثوم البري المملح.

لا ، ليس صعبًا على الإطلاق. لدي جرة واحدة أخرى. أنا فقط أقوم بتتبيلها وأقوم بإخراجها منها ، ثم لفها. قبل تخليلها ، تحتاج إلى سلقها قليلًا ، مثل الأزرق والفلفل.

حسنًا يا نانا ، لنفترض أنني خدعك. صادفت عشرات المرات بدلاً من الثوم البري المملح في الأسواق ، سهامًا مملحة من الثوم القديم ، التي لا يستطيع أحد مضغها. أنا أكتب عن هذا. لسوء الحظ ، لم أجد الفراغات الخاصة بك ، مبيضة ، متبلة ومخبوزة.

حسنًا ، نانا ، لنفترض أنني خدعك. صادفت عشرات المرات بدلاً من الثوم البري المملح في الأسواق ، سهامًا مملحة من الثوم القديم ، التي لا يستطيع أحد مضغها. أنا أكتب عن هذا. لسوء الحظ ، لم أجد الفراغات الخاصة بك ، مبيضة ، متبلة ومتبلدة.

حسنا ماذا انت! لا تغضب ، أنا لا أحاول إدانتك بشيء. بسيط إذا تم طهيه بشكل صحيح. إذن فهم ليسوا أقوياء على الإطلاق.

أنا أحب الثوم البري ، على الرغم من أنني أصنع السلطات فقط ، إلا أنني أحببت حقًا الفكرة والوصفة !!!! فيما يتعلق بسهام الثوم ، أحب أيضًا أن أقليهم ، فأنا دائمًا أقوم بنقع الفائض في الجرار ، وألفه لفصل الشتاء ، ولم أحاول أن أدهنه ، لكنهم لذيذون جدًا :-) وبارد ، الشيء الرئيسي هو جمع الأسهم في الوقت المناسب حتى لا تنمو ، فلن تكون صعبة ، شكرًا لاروشكا على الوصفة ، أصلي جدًا ، أود أيضًا إضافة القليل من الجوز المطحون إلى الحشوة ،

[نانا]

نانا، أنا أتحدث عن الثوم البري المملح الذي تم شراؤه ، والذي يباع في مجموعات في الأسواق. هنا يتم استبداله أحيانًا بسهام الثوم القديم.

أود أيضًا إضافة القليل من الجوز المطحون إلى الحشوة

بالطبع يمكنك ، ناتاشا ، سيكون ألذ! يمكنك أيضًا البرقوق ، ولكن بعد ذلك سيكون مشابهًا تمامًا لسلطة البنجر الشهيرة.

Larochka ليس مع البرقوق لن :-) :-) :-) كثيرًا :-) لكن القليل من المكسرات يمكن أن يكون :-) :-) :-) إذا سمحت بذلك بالطبع؟ !!!

لو سمحت طبعا؟ !!!

[لاريسا]

لاريسا، لديك وجبة خفيفة ملونة! كلما نظرت أكثر ، أصبحت أكثر إعجابًا.
سأفعل ذلك بالتأكيد بمجرد ظهور السبب. وبالنسبة لقائمة الطعام اليومية فهو جيد للغاية.

يا له من جمال! لا شك في المذاق ، يمكنني الشعور به بشكل مباشر.
فقط ثومنا البري يغادر بالفعل. إذا كان لدي وقت للشراء ، فسأفعل ذلك بالتأكيد. أتساءل كم هو جيد المقبلات! شكر!