خبز الزنجبيل

[العجين المخمر]

خبز الزنجبيل

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
ثقافة بادئ الجاودار 100٪ رطوبة نشطة	100 جرام
ماء	170 جرام
تنبت دقيق الجاودار	100 جرام
نخالة القمح	50 جرام
دقيق قمح 1 أو في الدرجة	230 جرام
صلصة الصويا	60 جرام
زنجبيل طازج مبشور مع عصير	30 جرام
سكر بني	2 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون (غير ذلك ممكن)	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
بذور الكتان	30 جرام
الخميرة الجافة	1 جرام

طريقة طهو

• العجين المخمر ننتعش قبل العجن في 6-8 ساعات.
• صب الزيت في المقلاة ، لا تسخن كثيرا.
• أضف الزنجبيل المبشور والسكر وصلصة الصويا. نحن الاحماء. دعها تبرد.
• أضف الكتان إلى الصلصة.
• نخلط الخميرة والدقيق مع الخميرة والماء. نبدأ الاختلاط. العجين خشن. أنا دائمًا أستخدم الخميرة في الخبز المخمر بكميات صغيرة لتسريع العملية ومنع الخبز من التمر.
• بمجرد ترطيب الدقيق كله ، أضيفي الصلصة مع الزنجبيل والسكر والكتان.
• نستمر في العجن. وقت الخلط الإجمالي 10 دقائق.

• العجين لزج قليلا. نعمل معه بأيدي ملطخة بالزيت. جولة ووضعها على التخمير. تخمر لمدة 120 دقيقة بقلب واحد في المنتصف.

• العجين في بداية ووسط ونهاية التخمر.

• نشكل رغيفًا من أي شكل ونضعه في السلة بحيث يكون التماس لأعلى للتدقيق.
• تدقيق 60-70 دقيقة.

• بداية ونهاية التسلق.

• اقلب الفراغ على ورق الخبز.
• نقوم بعمل شقوق.
• لقد خبزت في مقلاة من الحديد الزهر بغطاء ، وقمت بتسخينها بالفرن.
• نخبز عند درجة حرارة 220 درجة. تغطية أول 15 دقيقة.
• أزيلي الغطاء ، وخفضي الحرارة إلى 180 درجة واخبزيها حتى تنضج. لدي 40 دقيقة من وقت الخبز الإجمالي.
• نخرجها ونتركها تبرد وتنضج الخبز لمدة 12 ساعة.
• قص واستمتع!
• 
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

690 جرام

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن ومحضر طعام.

ملحوظة

أثبت العلماء فوائده زنجبيل لنظامنا العصبي والدماغ. إن جذمور هذا النبات قادر على تحسين الدورة الدموية في الدماغ وبالتالي القضاء على أعراض الإرهاق والصداع وتخفيف التعب والتوتر وتحسين الذاكرة. سيساعد مغلي منه (2-3 ملاعق كبيرة من المسحوق لكل لتر من الماء) في تخفيف آلام العضلات. الاستهلاك اليومي لمزيج من الزنجبيل المطحون مع عصير الصبار بمقدار 1 ملعقة صغيرة. سيساعد في تخفيف أعراض البواسير.
يساعد شاي الزنجبيل في إنقاص الوزن ، لكنه أيضًا ينشط ويدفأ ، وسيكون له تأثير وقائي من أجل الحماية من العديد من الأمراض ، بما في ذلك الزكام ، وتطهير الجسم من السموم
مضادات الأكسدة الغنية بها صلصة الصويا، يمنع الشيخوخة المبكرة ويمنع مخاطر الأورام. الصلصة لها تأثير مهدئ على جسم الإنسان ، حيث تخفف من الصداع والأرق وتشنجات العضلات والوذمة والالتواء والتهاب الجلد.
يحتوي المنتج على فيتويستروغنز مفيد للنساء أثناء انقطاع الطمث. النساء اللواتي يتناولن صلصة الصويا لا يتقدمن في السن لفترة طويلة ، ولا يعانين من فترات مؤلمة وأعراض سن اليأس. يمنع استخدام صلصة الصويا تطور هشاشة العظام والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل ويقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
يمكن مقارنة صلصة الصويا باللحوم من حيث كمية البروتينات التي تحتويها ، مما يجعلها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه البروتينات الحيوانية. يوصى بالمنتج للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية: مرض نقص تروية الدم وتصلب الشرايين وللشفاء من النوبات القلبية.

فكرة الخبز مأخوذة من موقع الطهي. RU
لقد صنعت خبزًا من العجين المخمر ، وأضيفت دقيق الجاودار المنبت وغيرت طريقة طهيه.
تحل صلصة الصويا هنا محل الملح تمامًا.
طعم الخبز لذيذ بالنسبة لي! طعمها مثل بورودينسكي ، ولكن مع لمسة حادة من الزنجبيل. رطب بدرجة معتدلة. جيد من تلقاء نفسه ، لكنه رائع مع اللحوم. نوصي.

شيء جديد ولذيذ في كل مرة. محظوظ لأحبائك))

[ماريانا]

ماريانا، شكر! أنا محظوظ لأنهم يأكلونه في صمت ولا يحتجون!

حسنًا ، من الواضح أن الاحتجاج هنا لا يخدم أيديهم ، أو بالأحرى في المعدة))
كنت آكل أيضًا في صمت وانتظر لقطة التحكم التالية))

[أنجيلا]

من حسن حظي أنهم يأكلونه في صمت ولا يحتجون!

أعطني قطعة كبيرة من هذا الخبز ، ولن أعترض على الإطلاق!
أنجيلا,

[علامة الاختيار!]

علامة الاختيار! 🔗

كل شيء كالمعتاد (ص) سأضع سجادة بجوار الكمبيوتر .... أو أفضل وضع أريكة

أنجيلا ، يا له من رجل وسيم! أنا لا أتحدث عن الفوائد ...
لا أستطيع مواكبة الوصفات الجديدة ، لقد استعدت للتو في "Pumpkin Fantasy" ، ثم وصل "Ginger" في الوقت المناسب !!!
شق مدهش ، لا يمكنني حتى تخيل كيفية القيام بذلك؟

أسئلة وأجوبة عن القاطع والأسئلة الشائعة لنمط .... مذهول! فتى جميل! انت تقوم بعمل جيد

يا لها من دوامة جذابة! خبز جميل جدا. وغير عادي - قرأت المكونات ، و ... لا أجرؤ بعد. لكن مثيرة جدا!

أنجيلا ، خبز رائع حان الوقت لإنشاء مجموعة من الوصفات للخبز غير العادي

أنجيلا ، عزيزتي ، يا له من رسم على رغيف - لا يمكنك أن تغمض عينيك! فقط بسببه يمكنك البدء في أكل الخبز! ولن تؤتي ثمارها! أنا متأكد من أنه لذيذ! وليس لدي شك في أنه مفيد! أحسنت !

[ناتاليار]

ناتاليار, كراس فلاس, إيكرا, آنيل, tumanofaaaaشكرا لك الفتيات على الاهتمام والكلمات الرقيقة!
🔗

[ليودوتشكا]

ليودوتشكا، شكر!

أنا متأكد من أنه لذيذ!

جدا. لم أكن أتوقع ذلك.

[أنجيلا]

أنجيلا، خبز واحد أجمل من الآخر ، لا يمكنك المرور بأي شكل من الأشكال أوه ، ليس من السهل على هيئة المحلفين اختيار أفضل خبز لا أحسدهم

[ألبينا]

ألبينا، بالتأكيد!

К: روز: قص مستقيم !!!!!

[آنا]

آنا، انا حاولت. شكر.

[أنجيلا!]

خبز شيق جدا وجميل ، أنجيلا! لديك أفضل موهبة في الطهي - فرن الخبز! بالضبط ، بحرف كبير يا عزيزي!

[ايرا!]

ايرا!أنا لا أعرف حتى ماذا أقول. 🔗

[أنجيلا]

خبز جميل جدا أنجيلا! والتكوين مثير للاهتمام.
الآن لولا المنافسة فمتى سنرى هذا الجمال وبهذا المقدار ؟!

[ماريشكا ،]

ماريشكا ،شكر.

متى نرى هذا الجمال بهذه الكمية؟!

بالتأكيد!

[آنج كاي]

آنج كايشكرا جزيلا على هذا الخبز الرائع! إنه لذيذ جدًا وعطري ويذكرنا حقًا بورودينسكي. لم ألتقط الصور. خبزت خبزا واحدا على الفور ، والثاني بقي في الثلاجة لمدة 24 ساعة. أفعل ذلك في شكلين. والثاني كان أكثر عطرية وغني بالمذاق. نظرًا لأنني لا أملك كل شيء وفقًا للوصفة ، فقد فعلت ذلك مع التغييرات.
مخبوز على خميرة مضغوطة - 12 غرام ، دقيق الجاودار العادي ، الزنجبيل 20 غرام ؛ من إجمالي كمية الماء ، تم استبدال 50 جرامًا بتفاحة مخبوزة ، وبذور الكتان - بالسمسم الأسود ، ورشها بالكزبرة المطحونة وبذور السمسم.
أنجيلا، لديك خبز رائع تفكر فيه بسرور وتقرأ الوصفات ، ثم ماذا تقول عند خبزها!

[جالينا]

جالينا، شكرًا جزيلاً لك على مشاركة انطباعاتك! آسف. أنه لا توجد صورة ، ولكن لا شيء. أنا سعيد لأنني أحببت الخبز وأشكرك جزيل الشكر على هذه الكلمات الرقيقة.

[أنجيلا]

أنجيلا، سأفعل ذلك بالتأكيد. أنا بحاجة لشراء دقيق الجاودار. ))) سألتقط صورة.

لا يمكن إخراج العين المذهلة

[آنا]

آناشكرا جزيلا لمثل هذا التقييم لك.

بالفعل في التدقيق الأخير. سوف أضع الخبز قريبا.
أنا حقا أحب الزنجبيل وصلصة الصويا.
دفعتهم في كل مكان. صحية ولذيذة جدا! لنجرب خبزك الآن!

[ماريا]

ماريا، ابقي قبضتي! شارك لاحقًا.