قوارب الكاسترد مليئة بالرنجة والخيار المخلل والبطاطا (صانع السجق Smile 3633)

[ل7-8 قطعة.]

قوارب الكاسترد مليئة بالرنجة والخيار المخلل والبطاطا (صانع السجق Smile 3633)

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
ل7-8 قطعة.
للاختبار:
دقيق قمح ممتاز	100 مل
سمن	50 غ
بيض سي 1	2 قطعة
ماء	100 مل
لملء:
مخللات	2-3 قطع
بطاطا مسلوقة	2-3 قطع
الرنجة sl / s	حاسب شخصي 1.
فلفل مطحون	المذاق
خليط من المايونيز مع القشدة الحامضة	للتزود بالوقود
بصل أخضر

طريقة طهو

• لذا ، أخيرًا ، فعلت في وعاء النقانق ما اشتريت الجهاز من أجله - كاسترد.
• لقد تعلمت كيفية صنع اكلايرس في المدرسة. درست الخبز وفقًا لكتاب R.P. Kengis. بعد عدة إخفاقات ، أصبحت صديقًا لهذه العجين ، ولسنوات عديدة حتى الآن اعتبر أصدقائي الكاسترد أحد أطباقي المميزة.
• أقوم بتحضير العجين وفقًا لوصفات مختلفة (إنه أمر ممتع) ، أجرب الشكل والحشو ، لكن النتيجة دائمًا ما تكون مرضية. خبزت في أفران الغاز والكهرباء ، في مقلاة هوائية ، في الأميرة.
• اليوم أريد مشاركة خيار لصانع النقانق.
• تبين أن خبز الكاسترد في هذا الجهاز سهل وبسيط للغاية (كما كنت أتمنى). لا داعي للعبث بالقرنية - أنشر العجين بملعقة عادية. بعد وقت معين ، ظهرت فراغات ممتازة لأوهام مختلفة. لقد صنعت عدة قطع بالكريمة ، لكنني ملأت معظمها بهذه الحشوة وخدمتها على العشاء في المنزل.
• جربها بنفسك وقدر سهولة التحضير.
• تحضير العجين.
• يُسكب الماء في قدر صغير ويُضاف السمن ويُقطّع إلى قطع. دع الماء يغلي ويذوب المارجرين. يُضاف الدقيق المُقاس والمنخل بسرعة إلى خليط الغليان ، ويُحرّك جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون حتى تختفي الكتل. يرفع عن النار بعد بضع دقائق.
• يجب أن تبدو العجينة بعد التخمير هكذا.
• 
• دعها تبرد إلى حوالي 60 درجة. الآن تحتاج إلى إضافة البيض إلى العجين. يجب أن يتم ذلك في وقت واحد. افركي كل بيضة مع التقليب بقوة باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة خشبية. ستكون العجينة ناعمة ولزجة.
• 
• (لم أستخدم أبدًا خلاطًا للعجن. كانت هناك تجربة كهذه ذات مرة - لم أحبها مطلقًا ، نظرًا لأن العجين أصبح شديد السيولة ، فالمنتجات تزحف أثناء الخبز ولم ترتفع بشكل جيد.)
• سخني السجق لمدة 4-5 دقائق. تُسكب العجينة في كل بئر بملعقة كبيرة. الكمية أقل بكثير من أعلى الخلية ، لأن العجين يرتفع كثيرًا (انظر إلى الصورة وضع العجين أقل بقليل من العجين).
• 
• اخبزيها لمدة 15 دقيقة.
• 
• طبخ الحشوة.
• (يمكن أن تكون حشوة وجبات الكسترد الخفيفة موجودة. أريد أن أقدم لك أحد خياراتي المفضلة. نسب المكونات مشروطة للغاية ، لأنه من السهل التركيز على ذوقك ، لأن الرنجة والخيار يمكن أن يكونا مختلفين تمامًا في الملوحة. يمكن قلب جميع المكونات إلى طبق ، مقطعة بخلاط. قطعتها إلى قطع.)
• ابشري البطاطس المسلوقة على مبشرة جيدة. نفرم الخيار. اقطع الرنجة ، وحررها من الجلد والعظام ، واقطعها بدقة مثل الخيار. يقلب والفلفل. يُضاف مزيج المايونيز والقشدة الحامضة والبصل الأخضر المفروم ناعماً. جرب الحشوة. اضبط حسب رغبتك. (يمكن أن تعمل القشدة الحامضة والبطاطس على تليين الملوحة الزائدة).
• 
• المجسم.
• تبرد العصي النهائية ، مقطعة بعناية إلى النصف.
• 
• (إذا كنت ستصنع إكلايرس كلاسيكيًا بالكريم ، فما عليك سوى قص كل قطعة.
• 
• للحشو المالح ، من الأنسب عمل نصفين.)
• ضع الحشوة في القوارب وزينها وقدمها.
• أتمنى لك وجبة شهية.
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

7-8 قطع.

ملحوظة

أريد أن أريكم ، باستخدام مثال الكاسترد ، ماذا يحدث عندما لا تستطيع تخمين كمية العجين عند الخبز في إبريق السجق.

ها هي العجين. أغلقنا الجهاز.


بعد 2-3 دقائق ، عند إصدار أصوات صفير ، تجد العجينة نفسها ثغرة.



عادة ، قبل كل تجربة جديدة ، أحاول أولاً خبز عصا واحدة لفهم مقدار العجين الذي يجب دهنه. أوصي بأن تفعل الشيء نفسه من أجل حفظ العجين والحصول على منتجات جميلة.
خبز سعيد!

ملاحظة. يمكنك قراءة المزيد عن الجهاز في هذا الموضوع:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415148.0

إلينا ، يا لها من وصفة شيقة وجميلة! سأطبخه بالتأكيد ، يجب أن يكون لذيذًا. شكر.
أنا فقط لم أفهم كمية الماء التي يجب سكبها لصنع العجين ، لأن النسب الدقيقة مهمة جدًا لعجينة choux.

لذيذ آخر !!! شكرا Lenochka ل. وصفة وافكار جديدة !!!!

[سفيتا ،]

فقط لم أفهم كمية الماء التي يجب سكبها لصنع العجين.

سفيتا ، شكرا على انتباهك !!! بينما كنت أقوم بالتعديل 25 مرة ، تبخر الماء في مكان ما. : girl_pardon: يضاف إلى المكونات.

... بعد كل شيء ، تعتبر النسب الدقيقة مهمة جدًا لفطيرة choux.

أن نكون صادقين ، ليس صحيحًا تمامًا. في كثير من الأحيان لم ألاحظ النسب: إما المزيد من الماء ، ثم الدقيق - النتيجة جيدة. لكن ، بالطبع ، بالنسبة للآخرين ، أعطي النسب الدقيقة. (سأكون أكثر هدوءًا.)

lettohka ttt-Natasha ،أشكركم على متابعة تجاربي والتحدث عنها دائمًا بحرارة.

أنا أيضًا لا ألتزم دائمًا بالنسب :-) :-) والوصفات سهلة للغاية وغير مربكة ، والجهاز ليس سهلاً ، على الرغم من أنني أريد أيضًا Churrossnitsa ، لكن لا أرسل إلينا :-) :-) :-)

[ناتاشا]

ناتاشا !
لم تأخذ churrosnitsa ، رغم أنها فكرت بها لفترة طويلة.
ليس لدي أطفال ، حتى الآن لا يوجد من يفاجئهم بالعصي الطويلة. في وعاء النقانق ، يمكنك طهي المزيد من المنتجات المحشوة المختلفة. هذا مهم بالنسبة لي ، لأنني أقيم "حفلة" ابني الطالب كل يوم تقريبًا.

لقد فكرت أيضًا في ذلك ، في غرفة النقانق ، بالطبع ، يمكنك وضع المزيد من الحشوة ، لكن هذا الهامستر لا يمنح راحة :-) :-) :-) وجماليات + أصالة :-) سوف أتأمل !!!!!

[ناتاشا]

ناتاشا إذا كنت تريد حقًا الهامستر - فعليك الاستسلام.

هيلين هي أذكى! وأدركت ذلك! أحسنت! أستطيع أن أتخيل كم كانت لذيذة! بعد كل شيء ، يمكنك خبز مثل هذه البروفيترول!

[إيرينكا ،]

إيرينكا ، شكرا على الثناء.
Zavarnushki هو نقطة ضعفي. انا احبهم كثيرا. أطبخ بحشوة حلوة ومالحة. والآن ، على ما أعتقد ، سأفعل ذلك كثيرًا. إنه سهل للغاية في هذا الجهاز! والشكل يشبه الإكلير الكلاسيكي. كريم + الصقيل وإكليرس على الطاولة.
إيرا ، هذا الإصدار يحتوي على حشوة لذيذة جدًا. التركيبة بسيطة ، لكنها تؤكل على الفور.

[شيلينا]

شيلينا، لم أبدأ حتى في القراءة بعد ، لكنني خرجت بالفعل من الإبداع والصور ومجموعة من المنتجات!

[إيباتيا ،]

إيباتيا ، شكرا للمجاملة.

[Lenochka!]

Lenochka! وتجربة أخرى رائعة ، اكتملت ببراعة! لديك فقط موهبة الاختراع! قوارب مغرية للغاية في الصورة! أنت ذكي وحالم!

[ايرا ،]

ايرا ، أشكركم على كلمات لطيفة!
عندما تحب الجهاز حقًا ، فأنت تريد الطهي فيه كثيرًا ، ويتحول الخيال بطريقة ما إلى نفسه.

[ايلينا]

ايلينا، إكليرس باللغة الروسية! فكرة عظيمة!

[ناتاشا]

ناتاشا يا له من اسم رائع سيكون! (ذ) أعد تسمية الطبق على الأقل.
شكرا على الكلمات الرقيقة.

لا يزال يوقع * على الفودكا

[ناتاشا]

ناتاشا بالضبط!
ذهبنا بشكل جيد بدون الفودكا. ليست قديمة.

[شيلينا]

شيلينايا إيلينا كيف أحببت صنع الكاسترد في آلة النقانق! نحن نحبهم ، وفي الفرن أشعر بالفوضى. وهذه الطريقة ، حسنًا ، فقط superrr! الآن يمكنني فعلها كثيرًا. شكرا جزيلا على طريقة الطهي لك!

هذه هي الأولى ، التي لا تشوبها شائبة ، لكن هذه مسألة تقنية وستكون أكثر جمالا غدا. لقد فعلت ذلك بدقة وفقًا للوصفة واتضح أنها 10 قطع. إنه لأمر رائع أنه يمكنك الطهي بحشوات مختلفة.

[ماريا ،]

ماريا ، ! شكرا لملاحظاتك! من الجميل أن تعجبك!
الكاسترد الكلاسيكي هو علاجي المفضل! يعد خبزها في وعاء النقانق أكثر ملاءمة من الفرن. اتضح بشكل أسرع ، والأهم من ذلك ، أنك لست مضطرًا للتفكير في جمال القوالب على الإطلاق. اتضح على نحو سلس ، مع صورة.
الأواني الخاصة بك في الصورة جميلة! شاحب قليلا من بلدي. فقط قم بإطالة وقت الخبز. (كل المقالي لها طابعها الخاص وتخبز بسرعات مختلفة. يبدو أن مقاليك تحتاج إلى مزيد من الوقت.) تحافظ المقالي على شكلها بشكل أفضل.
ويمكنك التفكير في مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحشوات! سيكون هناك ما للبدء.

[ايلينا]

ايليناشكراً لك مرة أخرى على طريقة صنع أباريق الشاي في صانع النقانق! أنا أطبخها كل يوم والآن لا نشتري كعك الكاسترد من المتجر ، فالقوالب محلية الصنع أفضل ألف مرة. أغير الكريم وأحصل على شيء جديد في كل مرة. وكيف لم أصل إلى هذا من قبل؟

ماريا ، إخبزي صحتك! عالج أحبائك بالعصي اللذيذة.

شكرا لفكرة الملء! لن أجرؤ على إضافة الكريمة الحامضة ، لكنني بالتأكيد سأفعل ذلك مع المايونيز ، أعتقد أن الحشوة أفضل حتى بالنسبة للتارتليت!

سفيتلانا ، لصحتك! جربه ، جرب!

[شيلينا]

شيلينا، شكرًا جزيلاً لك على فكرة خبز zavarnushki في وعاء النقانق ، حسنًا ، مريح للغاية. لقد صنعت جزءًا مزدوجًا مرة واحدة ولسبب وجيه.
نقل:

[إيلينا ،]

إيلينا ، ما أجمل أعواد الكسترد لديك! ببساطة نموذجية!
أنا سعيد جدًا لأنك أحببت طريقة خبز الشاي المفضل لديك!
شكرا لتقرير الصورة!

[شيلينا]

شيلينابفضل وصفتك ، اشترى اثنان من زملائه النقانق

قف! هذا صدى! آمل ألا يشعر زملائك بخيبة أمل في هذا الجهاز الصغير بإمكانيات كبيرة.

ما زلت أحبه وأعتبره مفيدًا جدًا في متنزهي الذي يضم العديد من مساعدي المطبخ.

لا ، لم يشعروا بخيبة أمل ، على العكس من ذلك ، سعداء.

البنات ، اشترى لي زوجي صانع سجق !!!
لقد عثرت على zavarnushki فيه)))
قررت أن أصنع وجبة خفيفة على NG)

سلطة الأفوكادو مع لحم السلطعون في قوارب معجنات شو
(بعجلة)

اخلط لعمل عجينة الشو دكتور اوتكر ١ ظرف
لحم كابوريا 150 جرام
أفوكادو 1 قطعة
خيار طازج 1 قطعة
جبنة خثارة 60 جم
مايونيز 1 ملعقة كبيرة ل.
عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة

تحضير عجينة الشو حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
تُخبز عجينة الشو في آلة صنع النقانق ، مقطّعة إلى نصفين
قشر الأفوكادو ، قم بإزالة الحفرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة جدًا ، ورش عصير الليمون.
قطع الخيار الطازج أيضا
يقطع لحم السلطعون ناعماً ويخلط مع الأفوكادو والخيار
يتبل المايونيز والجبن الرائب ، ويوضع السلطة في قوارب معجنات الشو

[إيرينا ،]

إيرينا ، يا لها من وجبة خفيفة رائعة! مشرق ، ذكي ، احتفالي ، وأنا متأكد من أنه لذيذ! شكرا لتقاسم الوصفة!
قدم زوجك هدية جيدة! الآن يمكنك طهي مختلف الأشياء الجيدة. مبروك على الآلة الممتازة!

من فضلك قل لي 100 مل طحين وكم هي بالجرام؟

مارينا ، ذهبت ووزنت ، حصلت على 60 جرام

يا! سريع جدا! شكرا جزيلا لك: snegurochka: أريد أن أجرب في صانع شطائر

جربها بالطبع. يبدو لي أنه يجب أن يتحول إلى لذيذ.
حظا سعيدا!

شكر!

خيار رائع للوجبات الخفيفة والنقانق! احبها! شكرا لك ايلينا!

[ناتاليا ،]

ناتاليا ، شكرا لكونك على درجة عالية! يسعدني أنك أحببت الوصفة. آمل أن تستخدمه للنقانق المفضلة لديك.

[ايلينا]

ايلينا، شكرا جزيلا على الوصفة لك !!!! لقد عانيت من الإكلير لفترة طويلة ، ولم أستطع التغلب عليه !! لذا اشتريت سجقًا وخبوزته بدقة حسب وصفتك! كل شيء سار على ما يرام. شكر!

[جولنارا ،]

جولنارا ، شكرا على الاكرامية! أنا سعيد جدًا لأن هذه الوصفة ساعدتك في التغلب على معجنات choux. الآن كم من فرص الإبداع تفتح!
تجارب سعيدة!