طاجن الدجاج والفطر

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
معكرونة	2 غرام نظارات مع شريحة
للطبقة:
صدر دجاج	حاسب شخصي 1.
الفطر	200 غرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
كريم (محتوى الدهون لا يهم)	70 غرام
ملح فلفل	المذاق
راست. نفط	3 ملاعق كبيرة. ل.
معجون الطماطم	1 ملعقة كبيرة. ل.
كريم البشاميل:
حليب	500 مل
زبدة	40 غرام.
بيض	3 قطع.
الجبن المبشور	80 غرام
فول الصويا والفلفل	المذاق

طريقة طهو

حشوة:
يقلى البصل ، صدور الدجاج المفروم ناعما ، والفطر في مقلاة. أضف معجون الطماطم والملح والفلفل. بعد القلي ، أضيفي الكريمة واتركيها على نار خفيفة حتى تتبخر الكريمة تمامًا.
--
دهن قاع الوعاء بالزبدة. صب أول كوب من المعكرونة الجافة (تستخدم المعكرونة الجافة). رش نصف كمية (60 جرام) من الجبن.
ضع طبقة في الأعلى. ضعيها بالتساوي على سطح المعكرونة.
يُسكب الكوب الثاني من المعكرونة بالتساوي ويُرش بالباقي (60 جم) من الجبن.
كريم البشاميل:
في قدر عميق ، قم بتسخين الزيت جيدًا وقلي الدقيق فيه ، مع التحريك باستمرار حتى لا تكون هناك كتل ، صب الحليب الساخن ، مع التحريك بمضرب وخفق ، والكريمة جاهزة - ظهور فقاعات فقاعية ، ترفع عن النار وتبرد قليلاً.
يُقلب البيض واحدًا تلو الآخر ، ويُتبل بالملح والفلفل ، ويُضاف جوزة الطيب والجبن (80 جم) ، ويُمزج جيدًا ويُسكب فوق سطح الكسرولة بالكامل.
أتمنى لك وجبة شهية.

الطبق مصمم ل

الطبق مصمم ل 5-6 أشخاص.

وقت الطبخ:

90 دقيقة

برنامج الطبخ:

بيلاف

ملحوظة

! لتوزيع الكريم بالتساوي ، قبل الخبز ، قمت بعمل عدة "ثقوب" بإصبعي في قاع الوعاء.
! قم بتبريد الكسرولة الجاهزة (دعها تقف مثل الخبز الطازج)
! إذا كنت في شك حول كمية الحشوة. يجب أن يتداخل السائل مع المعكرونة بسماكة إصبع.
-----
بناء على وصفة الكاتبة "natapit" مع وصفتها "Pastizio" طاجن بالدجاج "