سلطة بالأعشاب البحرية والفطر

سلطة بالأعشاب البحرية والفطر

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
الأعشاب البحرية (الجافة)	10 جرام
خيار مخلل (صغير ، صلب)	3 قطع.
البقدونس (الخضر)	5 اغصان
الفطر (فطر المحار ، الفطر)	150 جرام
بصل أحمر	1 \ 2 قطعة.
زيت الزيتون	2 ش. ل.
ملح	المذاق

طريقة طهو

• صب الكثير من الماء الدافئ فوق الملفوف واتركه لمدة 10 دقائق. سيكون الوقت الذي سيتم قضاؤه في تحضير الطعام وتقطيعه كافيًا لنقعه.
• يُسلق الفطر ويُقطّع إلى شرائح.
• نقطع الخيار إلى شرائح.
• يقطع البقدونس.
• نقطع البصل إلى نصف حلقات.
• تخلط جميع المكونات وتتبل حسب الرغبة.
• تقدم مع خبز الجاودار.
• سلطة "مما كانت عليه". اتضح أنه لذيذ ومتناغم.)

[الهدال]

نعم ، لا يمكنك منع العيش بشكل جميل! أنت تعرف كيف الهدال، "مما كان" حلوى لطهي!
والأهم من ذلك ، على طريقتنا البرازيلية - رغيف رفيع والكثير من السلطة!

شكرا لك فاسيا! يمكننا القول أن سلطة مكافحة الأزمة قد ظهرت!

[كسيوشا]

كسيوشا، وإذا كنت تأخذ فطر الغابات المجمدة؟

ناتاشا ، أي فطر ممكن ، فقط عيش الغراب المجمد (إذا لم يكن بورسيني) ، يبدو لي ، سوف يغلي ولن يحافظ على شكله. لن يؤثر على الذوق ، ولكن من الناحية الجمالية البحتة.

وجمدت منها المغلي. شكرا ، سأحاول.

الهدال ، هل تعمل الأعشاب البحرية العادية؟ من أين تحصل على الأعشاب البحرية الجافة؟ شكرا على السلطة ، سأفعل ذلك.

[نينا]

وجمدت منها المغلي.

ناتاشا ، جربها. يجب أن ينجح.

هل تعمل الأعشاب البحرية العادية؟

نيناستفعل بالتأكيد. أنا أفضل الجافة (بدون خل). أشتري في "Indian Spices".

كسيوشا عزيزتي شكرا على الجواب والنصيحة. سأذهب بالتأكيد إلى "البهارات الهندية".

[نينا]

نينا,

[أوميلا]

أوميلا، الفطر الفطراني / المحار - يغلي للبخار إلى متى؟
قطع الفطر.
الخضار 0.7 كم الساعة؟ في Steba ، لديك.
أدنى وقت؟ للحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات.
لم تعط Google إجابة محددة.

يُسلق الفطر ويُقطّع إلى شرائح.

قطّع أولاً ثم اطبخ. المنتج أفضل - وقت الطهي أقصر.

[Iskatel-X]

Iskatel-Xتفاجأت جدا أن وصفتي .. نسيت ذلك تماما. يكتبون عن الفطر:

🔗

قطّع أولاً ثم اطبخ.

لا ، قم بغليه أولاً. ثم قصها.)

[أوميلا]

أوميلا

وصفتي ... نسيت ذلك تمامًا

الكثير من الأشياء المفيدة في وصفة واحدة!
الأعشاب البحرية + فطر المحار / فطر البط + بصل أحمر (القرم الحلو ، يالطا)

يوصى بطهي الفطر لمدة 5 دقائق.

في الماء ، الطبخ العادي.

نحن لدينا

يعمل جهاز Steba متعدد الطهي على تقليل وقت الطهي بنسبة تصل إلى 70٪ (ضغط زائد بمقدار 0.7 بار ، مما يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الطهي). 115 * ج.

نحصل على 1.5 دقيقة.

ومع ذلك ، كم من الوقت تحت الضغط؟
قرأت مقالات مماثلة في الإنترنت. تتم إعادة كتابة كل شيء.
في موضوع الملف الشخصي على Steba - لم يتم الرد على نفس الشيء.

يغلي أولا. ثم قطع.

لماذا هذا أفضل؟

من الرابط المعطى

قبل القيام بذلك ، قم بتقطيع الفطر الكبير إلى قطع. في غضون 5 دقائق ، سيبقى المذاق اللطيف للفطر ، ولن يتوفر للبروتين وقت للتحلل. 5 دقائق للفطر المزروع في التربة الاصطناعية. بالنسبة للنباتات البرية ، يجب زيادة الوقت إلى 10 دقائق.

[Iskatel-X]

Iskatel-Xممكن في شتيبة طبعا ولكن لماذا تعذب الفطر مثل هذا لكن الأمر أسهل بالنسبة لي في مغرفة على الموقد لمدة 5 دقائق.

يمكنك تقطيعه ثم غليه أو قليه. بصراحة ، لا أتذكر كيف فعلت ذلك.

[أوميلا]

أوميلا
يحتوي فطر المحار على مادة الكيتين التي لا يمتصها جسم الإنسان. لإزالته ، يجب تقطيع الفطر جيدًا وطهيه على درجة حرارة عالية. اطبخي حتى يغطس فطر المحار في قاع المقلاة.
على البخار - ليس لديهم مكان يذهبون إليه.

موجود على النت:

يُطهى فطر المحار لمدة 15-25 دقيقة
يُطهى فطر المحار في الحساء لمدة 10 دقائق
يُطهى فطر المحار في قدر بطيء لمدة 20 دقيقة
يُطهى فطر المحار في غلاية مزدوجة لمدة 25 دقيقة
يُطهى فطر المحار في قدر الضغط لمدة 10 دقائق
يُطهى فطر المحار في الميكروويف لمدة 10-12 دقيقة

Steba للبخار = قدر بخاري + قدر ضغط.
كم يجب سلق فطر المحار بالبخار تحت الضغط؟ لن يؤدي الوقت الإضافي إلى تحسين جودة المنتج.

يحتاج فطر المحار ، مثله مثل أنواع الفطر الأخرى المزروعة ، إلى الطهي لفترة قصيرة جدًا: 10 دقائق ، وقد انتهيت! (طبخ منتظم.)
إذا تم طهي فطر المحار لفترة طويلة ، فإنه يصبح قاسيًا وبلا طعم.

[Iskatel-X]

Iskatel-X، لم أطبخ فطر المحار في حياتي. لا أستطيع أن أقول أي شيء.

البصل الأحمر ... التين بنفسك ، حلو....
مثل هذه القوة ، ولكن أنا عنيد ، أتقن
مطبوخ للعشاء. في الصباح بقي مذاق البصل ...
سوف أقوم بتقليل العدد ، سأكرر.
لقد أزلت الخيار والبقدونس من المكونات ، وهو لذيذ جدًا ...

[Iskatel-X]

لكنني عنيد ، أتقنت

Aaaa Iskatel-X، مسليا !!
هناك أقواس مختلفة ، نعم. بالنسبة للسلطات ، أحرق البصل دائمًا (عادي وليس أحمر) بالماء المغلي. اتضح أنه أكثر نعومة وبدون مذاق.)

[أوكسانا]

أوكسانا

يحرق البصل (عادي ، وليس أحمر) بالماء المغلي.

الطبيعي أقرب إلي ، في المرة القادمة سأقوم بتقليل الكمية ، لن أحرقها.
آسف على البصل ... لأنه يؤلم ، إنه حار ...

لكنني عنيد ، أتقنت

انه متوقف ...
لكني أكلت كل شيء!

ملاحظة: أنا أطبخ مع فطر المحار.

لان ، مقتنعًا ، سأذهب لأفعل ذلك.)

[أوكسانا]

أوكسانا، أوصي به مع فطر المحار!

[Iskatel-X]

Iskatel-X، شكر! سيكون من الضروري شراء فطر المحار بطريقة أو بأخرى ، جرب. لم أطبخهم إطلاقا. اليوم كان هناك فطر معلب ، لا أتذكر حتى من أين أتوا.

[أوكسانا]

أوكسانا
فطر المحار كثير العصير!
مناسب لأي من أطباقك.
10 دقائق للبخار تحت الضغط. ستيبا - خضار 0.7.
إنه ممكن وأقل من 10 دقائق ، لكن لم أجربه بعد.

من المعلب ، من المنطقي تجربة القش ، لأن الأنواع الطازجة لا تباع في روسيا. ليست للبيع بعد ...