فطائر بأي حشوة

[عجينة:]

فطائر بأي حشوة

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الروسية

مكونات
عجينة:
حليب دافئ	250 مل
الخميرة الجافة (لحظة آمنة سريعة)	7 غ
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل
عجينة:
طحين (عندي مكفة)	600 جرام
بيض	2 قطعة
السكر	1.5 ملعقة صغيرة.
ملح	1 ملعقة صغيرة
زبدة 82٪	175 جرام

طريقة طهو

• هذه الوصفة هي نتيجة خطأ عرضي. لن أقول أي واحد ، وإلا ستضحك ...
• ومع ذلك ، وبفضل هذا الخطأ ، فإن الوصفة القديمة التي أثبتت جدواها على مدى عقود ذهبت إلى الماضي. تم اختبار الجهاز الجديد من قبل خمسة أكلة في وقت واحد وكان موضع تقدير كبير لدرجة أنني قفزت على الفور لمشاركته معك!
• لذلك ، قبل حوالي ساعة من الطهي ، أخرجي الزبدة من الثلاجة واتركيها على الطاولة ، فنحن نحتاجها طرية. لا تذوبها في الميكروويف أو أي شيء آخر ، فأنت تريد إضافة المزيد من الدقيق أكثر من اللازم ، وهذا سيجعل فطائرنا ليست طرية.
• نخلط كل شيء للعجين ونتركه جانبًا - لجمع الفقاعات (لمدة 15 دقيقة). يُسكب الدقيق في وعاء الخلاط ويُضاف البيض المخفوق قليلاً والملح والسكر والزبدة والعجين. نعجن العجين. إذا كنت تستخدم Macfoy ، فلا تضف الدقيق بعد الآن ، ولكن إذا كان لديك شيء مثل Sokolnicheskaya ، فيمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة. الآن نغطي وعاء الخلاط بطبق ونرسله إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• طبخ الحشوة. يجب أن أقول إن أي حشوة جاهزة مناسبة لهذه العجين (مع الفارق الوحيد أنه بالنسبة للحشوة الحلوة ، لا يضاف 1.5 ملعقة صغيرة من السكر إلى العجين ، ولكن ثلاثة). يمكن أن تعطي الحشوة النيئة الكثير من العصير ويمكن أن تفتح الفطائر.
• هذه المرة كنت أخبز الفطائر مع الكرنب المقلي واللحوم البطاطس.
• لن أتحدث عن الملفوف لفترة طويلة ، وبالتالي يعرف الجميع كيفية قليه. لا يسعني إلا أن أقول إن الهدال لدينا يكره فطائر الملفوف ، ويأكل بسرور (جربتها مرتين) ، لأنني أقتبس: "ملفوفك مقلي ، وليس مطهيًا ، كما هو الحال في الكافتيريا ..." ... Niceaaaaa!
• في الواقع ... التيار هادئ ... لا تخبر ملكا ... ... ملفوف بلدي مطهي ، والمقلية فقط لها طعم.
• و لماذا؟ وكل ذلك لأنني ارتكبت خطأ مرة واحدة ، وأنا ممتن جدًا لنفسي بسببه. باختصار ، لقد احترق ملفوف بشكل طفيف بينما كنت لا أزال أقوم بتقطيع شيء ما هناك. ليس إلى درجة السواد بالطبع ، لكن اللون البني كان لائقًا ، وكان الجزء العلوي رطبًا. حسنًا ، ما يجب فعله ، لا يمكنك القلي أكثر ... رش بعض الماء ، وغطاه بغطاء وإطفائه ، وبعد ذلك ، عندما تكون جاهزًا ، تبخر الرطوبة الزائدة. ما هو أكثر من اللازم - مذاب ومختلط مع باقي الملفوف. انظروا ، لقد اتضح أنه ملفوف ، أم ... بطعم مقلي طبيعي ، كما لو كنت أتعرق فوق مقلاة وأخلق هذه التحفة الفنية. الآن لا تحتاج إلى الالتفاف حول الموقد ، حيث تدور طوال الوقت بملعقة في مقلاة ، في محاولة لتحقيق القلي. نظرة.
• لا أعرف لماذا أضفت أيضًا بيضًا مسلوقًا إلى الملفوف هذه المرة ، لكنه لا يزال لذيذًا.
• 
• الحشوة الثانية هي أيضًا نتيجة "القوة القاهرة" التي حدثت مرة واحدة ... والتي تم تسجيلها على الفور في فطائرنا.
• اقلي اللحم المفروم بنسب متساوية مع البصل في مقلاة ، ثم اخلطيها مع البطاطس المهروسة "الجافة" (صفي كل الماء من البطاطس ولا تضيفي أي شيء آخر). اتضح حوالي 500 جرام من كل منتج.
• هذه حشوة لذيذة جدا ، صدقوني!
• 
• هناك خيار آخر جيد جدًا: اقلي البصل ، وأضيفي كبد الدجاج وحضر كل شيء ، ثم اعجنه بالشوكة واخلطه مع البطاطس المهروسة. اتضح أنها طرية ولذيذة للغاية. أنا أيضا أضف الجزر إلى اليرقات.
• لذلك ، بينما كنا نعبث بالحشوات ، كان عجيننا قد حاول بالفعل إخراجها من الثلاجة ، لكننا أمسكنا بها وعجنناها وقمنا بترحيلها مرة أخرى في عار.
• الآن ، عندما تبرد حشواتنا ، نخرج العجين ونخلطه قليلًا (بدون دقيق ولا زبدة) ، ونقسمها إلى نصفين ، ونترك جزءًا واحدًا على الطاولة مباشرة ، ونغطيه بوعاء ، ونعيد الآخر إلى الثلاجة. نعطي العجينة لتسخن لمدة خمس دقائق ونبدأ في التقطيع. كما ذكرت ، لسنا بحاجة إلى دقيق أو زبدة ، مجرد طاولة نظيفة وجافة. العجينة سهلة الانقياد وممتعة للعمل معها. فقط إذا بدت العجين طريًا جدًا أو لزجًا ، فيمكنك تقطيعه بالدقيق.
• نقسم هذا الجزء من العجين إلى 15 جزءًا متساويًا ، كل منها 40 جرامًا ، مع وجود كرات ملفوفة منها (هذا هو عدد الفطائر التي لدي على ورقة الخبز). نغطيها بمنشفة ونبدأ في تشكيل الفطائر. نضعها على صفيحة خبز ، دهنها ببيضة مخفوقة. وحتى لا يتم الخلط بيننا فيما بعد - "hu from hu" ، قمت برش فطائر الملفوف مع بذور السمسم واللحوم والبطاطس - بالكمون.
• 
• تخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. لكن كل هذا يتوقف على قدرات فرنك. توقيت أول 20 دقيقة ، ثم انظر: كم هو بني - انتهى! أوصي بشدة باستخدام فرن بخاري أو فرن مزود بوظيفة الاحتفاظ بالرطوبة ، مثل موقفي. أو ضع وعاء من الماء في الفرن. ستكون العجينة طرية وطرية.
• انظر ماذا تحولت الخنازير:
• 
• حسب الرغبة ، فإن العجين عبارة عن شيء بين الخميرة والخبز الغريب. Skusnaaa! حسنًا ، دقيق نقي لفقدان الوزن!
• لا أهتم ، أنا قلق جدًا عليك.
• حسنا هذا كل شيء. من فضلك اذهب إلى الطاولة!
• 
• بشهية طيبة لكم جميعا!
• 
• هنا ، قمت للتو بخبز فطيرة من حلوى مانكا بالتفاح. فقط في الحلوى أضفت الزلفكس ، للسمك ، ورش الكعكة بالسكر فوقها. أكلت قطعة ضخمة عقليا جدا! همسة!
• 
• سأضيف فقط أنه يجب إغلاق كل من الفطائر والفطيرة بإحكام حرفيًا وبأكثر الطرق دقة. خلاف ذلك ، قد تفتح العجين. علاوة على ذلك ، في فطيرة كبيرة ، من الأفضل تثبيت العجين عن طريق غمس أصابعك في الدقيق ، وفي المنتصف تحتاج إلى قطع ثقب حتى يهرب البخار ، وإلا فإنه يمكن أن يكسر اللحامات. وبالطبع ، تستغرق الفطيرة وقتًا أطول قليلاً للخبز من الفطائر ، لكنك ستلاحظ ذلك بنفسك.

الطبق مصمم ل

30 قطعة

Elenka ، لقد وصفتها بشكل موثوق لدرجة أنه حتى الآن ركض إلى المطبخ لبدء العجين!
صحيح ، لدي حشوة ملفوف أخرى في مفضلاتي ، لكنني لم أصنع مثل هذه الحشوة من البطاطس - سأجربها بالتأكيد!

[ليين!]

ليين! في منتصف الليل ، لا يزال لديك القوة لإظهار هذا الجمال!
لديك فطائر رائعة!
لم أكن لأظن أبدًا أنه يمكن وضع عجينة الإسفنج في الثلاجة للتدقيق! الآن أعرف ...
أحببت حقاً حشو اللحم المفروم والبطاقات. هريس! شكر خاص لها! (ندرة الحشوات في ترسانتي محبطة بالطبع ...)
أخذت الموضوع إلى العناوين بامتنان!

Elenka ، لقد وصفتها بشكل موثوق لدرجة أنه حتى الآن ركض إلى المطبخ لبدء العجين!

شكرا لك اولشيك! كانيش ، جربه! لقد صنعت هذه الحشوة الثانية عن طريق الخطأ. ذات ليلة ، كما هو الحال دائمًا ، كنت صبورًا لقلي الفطائر. حسنًا ، غالبًا ما يكون لدي ملفوف ، لكن لا يوجد شيء آخر للحشو. في الفريزر وضع كيس واحد مؤسف من اللحم المفروم في نصف كيلو ، فكيف يمكنك طهيه! حفرت البطاطس بالبصل وخلطت كل شيء. الآن ، هذه الحشوة غالبًا ما تكون في فطائرنا.

اسمع ، لقد ارتديت فراءك ببراعة ، إنه أمر مباشر معك ، ولم يكن الأمر مثيراً للاهتمام - إنها مهذبة للغاية ... قال يلينكا ، شكرًا لك ، نعم ، من فضلك ، رحمة ...
بدوره ، غرو ، قزحية العين vzaaaaad! وهذا غير عادي!

ليين! في منتصف الليل ، لا يزال لديك القوة لإظهار هذا الجمال!
لديك فطائر رائعة!
لم أكن لأفكر مطلقًا أنه يمكن وضع عجينة الإسفنج في الثلاجة للتدقيق! الآن أعرف ...

إيرلندي ، شكرًا!
أنا أيضًا ، ذات مرة ، كنت لا أزال صغيرًا جدًا وغير ضليع في جميع أنواع العجين ، لقد فوجئت جدًا بارتفاع العجين في الثلاجة. الآن أنا معتاد على ذلك. اتضح أن هناك الكثير من هذه الوصفات! خذ "Mankin (Sanadorkin) fenders" ، على سبيل المثال.
كيف تصنع مثل هذه الحشوة ، صافرة لاحقًا - أحبها ، لا ، حسنًا؟

بدوره ، جرو ، قزحية العين vzaaaaad!

بحلول الربيع سوف أزهر بلون مزدوج - أعدك!
في غضون ذلك ، أتذكر على الأقل كيف كنت ذات مرة مثل الإنسان
لذا ، أيها الحوذي ، لا تقود الخيول ...

"انتظري لحظة ، والدتك ..."

كونك ما زلت صغيرا جدا ومتمرس في جميع أنواع العجين هناك ،

لا ، حسنًا ، بالطبع ، أنا بعيد كل البعد عن الشباب وقد صادفت هذه الطريقة لعقد العجين أكثر من مرة. ولكن حتى يمكن تعذيب الإسفنج هناك ... هذا ، بالطبع ، كشف بالنسبة لي.
أوه ، سأصفير حول الحشوة. هنا ، أنا سيد الصفير ، خاصة بالمعنى المجازي.

هنا ، أنا سيد الصفير ، خاصة بالمعنى المجازي.

سيسراءااا!

[ليين!]

سيسراءااا!

اوه وبعد ذلك!
ليين! حتى تنطلق في كفوف مورفيوس العنيدة ... كيف تنظر إلى كيفية قلي فطائرك؟ S-s-s؟ مخبوزاتي لا تعرف ، للأسف. هنا ، بدأت للتو محادثة - لا ، ليس في أي محادثة. أفضل ، - gundyat ، - لا تفعل ذلك على الإطلاق. لذا تحدث إلى هؤلاء!

إير ، لذلك أنا شخصياً أحب الفطائر المقلية ولأول مرة أضع حشوة البطاطا واللحوم فيها. هناك فقط وصفة العجين مختلفة. وأنا لم أقلي هذه العجينة. يبدو لي أنها بالفعل دهنية جدًا للقلي. يجب أن يكون هناك شيء أبسط.

[ميكاسكا]

ميكاسكا، خيارين. أو تناول هذا الموضوع أو اخبز فطيرة كبيرة ، مثل الدجاج.

لقد حان الصباح الأحمر ، وحبوبنا تطفو ، ومع مثل هذه الفطائر حان الوقت للاستيقاظ عاجلاً ، لتكرار ذلك. أحسنت.

[لينشيك]

أجلس وأشرب القهوة مع شطيرة وأقرأ ملحمة فطيرة. لينشيك، الفطائر رائعة! أنا لا أفسد من المقاصف ، مثل البعض ، لذلك أنا أحب فطائر الملفوف! سؤال صغير - ما مقدار العجين الذي يجب أن تحفظه في الثلاجة؟ وفجأة ، أنا أيضًا ، سأكون صبورًا لأخبزهم مع الحلوى ، فهو دائمًا في الثلاجة. لقد جرته إلى الإشارات المرجعية حتى الآن ، شكرًا على الوصفة

أوه ، حسنا ، فطائر السوبر! تريد!

[قزحية. كا]

قزحية. كا، إيه ، من - هذا ، احصل؟ ما هذا؟ أو ربما أذهب إلى الموقد وأعدل؟
ليين! لم أفهم ، غرب سيبيريا الشرقية سيغضب في منزلك ...

[ايلينا تيم]

ايلينا تيميا هيلين ، تعرفين كيف تكتبين بطريقة لذيذة!
والفطائر ببساطة رائعة ، وسيم ، بالنسبة للاختيار!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، الفطائر مشهد جميل! والفطيرة أيضا!
الكتان ، وخاصة الموهوبين ، فلا تقلب الكرنب من أجل الحشو؟ دعها تقلى؟ وإذا احترقت تمامًا؟ لم أفهم كيف نحقق هذه الحالة "التي لم تمسها"؟

عذراء! هل نمت قط؟ في هذا وقت مبكر ، لديهم بالفعل فطائر. و ماذا!!!
لين ، حسنًا ، أنت مضيفة ... خرجت الفطائر مجرد وليمة للعيون!

[ميكاسكا]

ميكاسكا، تحمل الاسم نفسه! : آسف: لم أنظر حتى أننا معك دم واحد زملائه المواطنين. شوارب. إذا كان المكان الذي يسيئون إليه ، اتصل ، وسأسرع.
إيرلندي ، كيف قررت الخبز؟ واحد كبير؟

[قزحية. كا]

قزحية. كا، أنت وأنا مواطنون أكبر مما تعتقد! لقد انتقلت مؤخرًا إلى هنا من Mezhdurechensk. عاشت هناك لمدة 32 عامًا. شوق رهيب.
قررت ، مع ذلك ، أن أخبز مع فطيرة واحدة. هذا سوف يؤكل بسرور. أريد أن أخبز بحشوة البطاطس. سيصل الآباء غدًا من دارشا. لذلك سوف أقابلهم بطعام لذيذ.
أنا فقط أنتظر لينشيك سيخبرك إذا كان بإمكانك وضع العجين في الثلاجة طوال الليل. حسنًا ، حتى المساء ، اذهب ، ستظهر في موضوعها. صنع العجين ليس مشكلة.

Mezhdurechensk هو 1.5-2 ساعة مني. مجاور.
ولدي سؤال: هل من الممكن البدء بالخميرة الطازجة؟

كثير من الناس يفضلون الخميرة الطازجة. ولكن هنا ، في إيركوتسك ، خيبتني الخميرة الطازجة عدة مرات ، سوباكي! آخر مرة لعيد الفصح مع كعك عيد الفصح. لذلك مررت. سأفعلها جافة.

لنكاي! نعم ، حشوات لذيذة ، وكثيرًا ما نصنعها ، ونخلط أيضًا الكبد المقلي مع البصل مع البطاطس اللذيذة. ولوصفة العجين أنت ممتن جدا

أنا نفس التوت ، أنا نفس التوت! صباح الخير!
الفتيات ، شكرًا جزيلاً لك على التعليقات الرائعة! في الصباح الباكر ، تحسن المزاج!

سؤال صغير - ما مقدار العجين الذي يجب أن تحفظه في الثلاجة؟

لينوس ، يجب أن تبقى العجينة في البرد لمدة ساعة على الأقل. تأكد من أن الوقت قد حان للارتقاء.هنا ، على سبيل المثال ، في غضون ساعة ونصف هربت مرتين (لكنني صنعت جزءًا كبيرًا ، فخرجت من الوعاء) ، وأمي (لم أسمح لها بالعيش بالأمس - لقد ألقيت بهذه الوصفة "الخاطئة" للاختبار ليلاً ، قبل نشرها هنا) لم ترتفع بهذه السرعة ، ربما تعتمد على الخميرة.

فلا تقلب الكرنب من أجل الحشوة؟ دعها تقلى؟ وإذا احترقت تمامًا؟ لم أفهم كيف نحقق هذه الحالة "التي لم تمسها"؟

فيكوس ، يقطع البصل والملفوف (حسناً ، أو فقط ملفوف ، كما تحب) ، نضعهم في قدر مع الزبدة ، ويقلبوا ويصلوا الطبقة السفلية إلى اللون البني الغامق على نار عالية ، لكن لم تنموا إطلاقاً ، وإلا فقدتم قليها بدلاً من ذلك سيكون هناك طعم محترق. ثم اسكبي القليل من الماء والملح والمسكرة تحت الغطاء حتى تنضج. سيأخذ الملفوف نفسه لونًا ذهبيًا غامقًا ونكهة محمصة.

لا تخبر ملكا ...

إذن هذا كيف هو !!!! مجرد خداع ونصب !!!!! شيء واحد فقط يحفظك ، وهو أن الفطائر لذيذة حقًا !!!!

لا تخبر ملكا ...

إذن هذا كيف هو !!!! مجرد خداع ونصب !!!!! شيء واحد فقط يحفظك ، وهو أن الفطائر لذيذة حقًا !!!!

قررت ، مع ذلك ، أن أخبز مع فطيرة واحدة.

سأضيف الآن المزيد من التفاصيل إلى الوصفة الخاصة بهذا الأمر.

ولدي سؤال: هل من الممكن البدء بالخميرة الطازجة؟

بالطبع كان ذلك ممكنا. عندما حصلت على هذه الوصفة ، كانت الخميرة الجافة المستوردة بمثابة فضول وتم التعامل معها بعناية فائقة. لذلك ، تم "خلط" جميع الوصفات مع الخميرة الطازجة. ولكن لماذا تحتاج إلى الاستحمام بأخرى جديدة ، إذا كان بإمكانك استخدام لحظة Saf سريعة المفعول؟ في وصفتي مع الوصفات الطازجة ، كتب على العجين أن يتخمر لمدة 1.5 ساعة! هل تشعر بالفرق؟ 15 دقيقة و 1.5 ساعة!

وكثيرًا ما نقوم بذلك

Aaaaa! اعتقدت أنني كنت الوحيد الذكي جدا!

وأيضا نخلط الكبد المقلي مع البصل مع البطاطا اللذيذة

حتى في الليل كنت أرغب في الكتابة عن هذا في الوصفة ، لكنني أردت بالفعل أن أنام إلى درجة الاستحالة. انها حقا لذيذ جدا! سأذهب nakalyak ...

إذن هذا كيف هو !!!! مجرد خداع ونصب !!!!!

نيري ، تريد فطيرة؟
لكن لا ، لن تخرج من هذه العجينة ... لذلك سأخبز تلك الفطائر مرة أخرى!

لا ، أنا أستمتع بهذه الحقيقة! كيف تعرف دائما اين اتاجر ؟! بمجرد أن أذكرك في مكان ما ، يبدو الأمر وكأن الجرس يدق في مكان واحد! تظهر هناك! من الضروري أن يكون لديك مثل هذا الشعور!
Blinsky ، لا يسمح لي بالتحدث عن أي شيء ... إيه ...
حول مانكا إذن ، chtol ، كيف نتوصل إلى مقرف ، لكنه ممل ...

[إلينشيك]

إلينشيك، فطائر جميلة ، فهي لطيفة جدًا! شغلت الكمبيوتر وأتساءل أين رائحته لذيذة للغاية! AkazzaeTsTSa في فطائرك بحشوات مختلفة من خلال صانع رائحتها! لذيذ!

سفيتيك ، شكرا!
لقد جربت نصف الليل من التوت مع لساني.
اليوم ما زلت أخبز.

أوه ، ما الكعك اللذيذ! أحسنت!

شكرا لك Anyut!

أنا كسول ، يجب أن تبقى العجينة في البرد لمدة ساعة على الأقل

FSE ، فهمت! سأحاول بالتأكيد

تعال لينوسك! سأقلق ...

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمأوه! وجئت للرائحة !!!! مثل أرنب لأفعى عاصرة !!! أفهم أنه لم يعد ضروريًا !!! لكن الساقين لا تطيعان .... شد !!!! .....
بالتأكيد المرجعية ، حتى لا تخسر !!!
لكن ... لينا !!! ... لن أنام !!! .... ما هو الخطأ؟ !!!
لا تدع تموت من قلة النوم !!!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمأوه! وجئت للرائحة !!!! مثل أرنب لأفعى مضيق !!! أفهم أنه لم يعد ضروريًا !!! لكن الساقين لا تطيعان .... شد !!!! .....
بالتأكيد المرجعية ، حتى لا تخسر !!!
لكن ... لينا !!! ... لن أنام !!! .... ما هو الخطأ؟ !!!
لا تدع تموت من قلة النوم !!!

لذلك أنا أفكر في entom! كم هو غريب ، يا له من خطأ؟

هذه الوصفة هي نتيجة خطأ عرضي. لن أقول أي واحد ، وإلا ستضحك ...

لذلك لا مانع من الضحك!

بعد أن انتهيت من آخر كعكة دونات ، بالمناسبة ، من العجين القديم في الثلاجة ، سيدي حبيبي: لماذا (سيدي) لم نأكل الفطائر لفترة طويلة؟ ولم يأكلوا لمدة ثلاثة أسابيع فقط ، الكثير من الأشياء بعد عيد الميلاد ، وهذا أيضًا فطائر ، ثم يمكنك أن تنفجر.
وها أنت ذا ، ابتكرت Elenochka وصفة جديدة ، شكرًا لك Drukh.
كما تعلم ، هناك ، في البعيدة ، البعيدة ، أو بالأحرى ، في عام 1989 ، أثناء العمل في اللجنة الإقليمية للنقابات العمالية ، لم يكن هناك الكثير من المال ، ولكن كان على طالبين ، في موسكو ولوغانسك ، ترك وظيفتي والتوجه على وجه التحديد إلى مجال عرض الأزياء ، جلب دخل جيد. غدًا وعدت ابني بالزيارة وإحضار الفطائر الطازجة ، وإعداد العجين ، لكن لم يكن لديه وقت لخبز الفطائر في المساء ، لذلك قررت أن أضع العجين في الثلاجة ، وفي الصباح الباكر قبل الرحلة أطبخها ساخنة وأحضرها له. ولذا فقد أحببت طريقة الفطيرة هذه حيث لا أستخدم سوى العجين من الثلاجة. صحيح ، وصفني أحد العملاء بالكسول لمثل هذه السخرية من العجين ، حسنًا ، حسنًا ، جرو ، كسول ، لكن مريح.
وقبل عامين ، قرأت بالفعل على صانع الخبز أنني لست "كسولًا" فحسب ، ولكن كم هو ملائم ...
في أحد هذه الأيام يا هيلين ، سأطهو بالتأكيد فطائرك الرائعة للسيدات الجائعين. نعم ، لكني لا أتعرف على حشو الكرنب بدون بيض ، بل أضيف المزيد من السكر ، هكذا.

فطائر ، فطائر ... واليوم لدي لحم جيلي وفطائر مع تفاح من اليانسون (لذيذ). لين ، ثم ظهرت فطائرك. وحتى مع هذه الحشوات اللذيذة. نركض مباشرة ونعجن العجينة مرة أخرى

وأنا أيضا خبز الفطائر. سأريك.

لن أنام !!! .... ما خطأ ذلك ؟! لا تدع تموت من قلة النوم !!!

يشعر قلبي (من خلال تكوين المنتجات) أن Yelenka أرادت صنع عجينة الخميرة ، وحدث خطأ ما ...

: elka: هيلين ، الفطائر لطيفة جدًا ، جميلة ، مم لذيذة !!! ووصف الوصفة بشكل عام ، كنت أقرأ وأقرأ :-) :-) :-) شكرا على الوصفة !!! سوف احاول!!!

[أولغا في بي]

أولغا في بي, أوللكنها هي نفسها غير معترف بها !!!
حالما سألتها اختفت على الفور ولم تظهر !!!
لا تريد أن تكشف سر !!! ونعاني هنا !!!

[لينوس]

في وصفتي مع الوصفات الطازجة ، كتب على العجين أن يتخمر لمدة 1.5 ساعة! هل تشعر بالفرق؟ 15 دقيقة و 1.5 ساعة!

لينوس، على الأرجح وصفة من تلك الأوقات البعيدة ، أليس كذلك؟

وبناءً على ذلك ، تم تصميمه لخميرة تلك الأوقات ...

كانوا لا يزالون غير نوويين حراريًا _{برأيي المتواضع}، مثل الحالية) ، ومن حيث عددهم ، كان المطلوب أكثر بكثير من العدد الحالي) ...

ما أعنيه ، ولكن لحقيقة أنه مع الخميرة الطازجة الحالية ، وفقًا لملاحظاتي ، كل شيء مختلف إلى حد ما عن سابقيه ، أي أنني أقوم بعمل الخميرة الطازجة بنفس الطريقة كما في وصف Saf-moment ، النتيجة هي !! !

غالبًا ما أصنع العجين على عجينة سريعة ، حيث يرتفع العجين في 15-20 دقيقة فقط ...

سأحاول بالتأكيد صنع العجينة حسب وصفتك ، وهي خميرة طازجة ...

لينوسولكن ماذا لو سمح للعجين بعد العجن بالارتفاع كالمعتاد في درجة حرارة الغرفة؟

أم أنه سيكون المعطف الخاطئ؟

ملاحظة. بشكل عام ، لقد خبزت بالفعل !!!

أنا لا أعطيها لأي شخص حتى الآن ، أنا جشع .... ما زالوا يهدأون ...

هذه هي الطريقة التي سيحاول بها الهامستر الخاص بي ، ثم سأترك مراجعة كاملة ، وليست هناك حاجة لنشر تقارير مخصية عن العمل المنجز ...

بدأت العجين بالخميرة الطازجة !!!

من الواضح لي أكون مخطئًا على الرغم من أنني أستطيع ذلك أيضًا ، نعمما هي هذه الفطائر لتذوق هؤلاء سوف أذكر ...

رائحتها مثل ، كثيرا ...

وماذا سأطلب أيضًا ، لينوس، وأنت لا تكسر الفطائر المرصوفة إطلاقا؟

وأيضًا ، وأنا أيضًا خبزت لي بدءًا من فرن بارد، أحب هذا الشيء ، بوزن 160 غرامًا. (الحمل الحراري) ، وقت الخبز بالضبط 10 دقائق ... اتضح أنها جميلة هكذا ... سأريك لاحقًا ...

[ناتاليشكا]

ما هو الخطأ؟

كم هو غريب ، يا له من خطأ؟

آها ، شاز! سآخذها وأخبر كل الصادقين كم أنا أحمق ، أليس كذلك؟
نعم ، لن أنقسم إلى zhist!

قرأت أنني لست كسولًا فحسب ، ولكن كم هو ملائم ...

أوه ، ليود ، الأمر لا يتعلق بالكسل! إنها مجرد عجينة التخمير الباردة ، على سبيل المثال ، أحب أكثر من تلك التي تناسب الدفء. لكنني أعترف أنني عمومًا لا أحب عجينة الخميرة ، وأنا أطبخها فقط وفقًا لعدة وصفات ، ونصفها بارد!
ناتاليشكاشكرا دروه!

[صغير جدا]

صغير جدايا صديقي ، لم آت إلى هنا منذ فترة طويلة لدرجة أنه ربما لا يكون من المنطقي الإجابة ، أليس كذلك؟
أنت على الأقل تكتب ما حدث هناك ، هل أعجبك ذلك أم كيف؟
وفعلت الشيء نفسه بالأمس ، والآن سأخبز المزيد ، لا يمكننا الحصول على ما يكفي منه.

ها أنت ذا!!!! انتظرت طوال اليوم !!!!! ركضت إلى الكمبيوتر ، نظرت في!
فجأة أرى الجواب !!!!
ثم هذه المشكله ..........

[لينوسكا]

ربما لا جدوى من الإجابة ، أليس كذلك؟

حسنًا لانا ، ليس عليك الإجابة ...

على الرغم من الانتظار ... أجب على هذا كله بنفس الطريقة:

لينوس ، وأنت لا تزعج الفطائر المرصوفة بالحصى على الإطلاق؟

على الأقل اكتب ما فعلته هناك

أفضل أن أريك ، حسنًا؟



ثم مرة أخرى:

لم أقم بدهنها ببيضة ، لا داعي للتدليل إنهم لا يحتاجون إليها ، لقد رشته بالماء واستيقظت ...

احب؟

Yesaaaaaa !!! وكيف !!!



بالمناسبة ، كنت محقًا في قول ذلك:

يبدو لي أنني قد أكون مخطئًا ، على الرغم من أنني أستطيع أيضًا ، نعم ، أن طعم هذه الفطائر مثل هذه ...

خاصتي ، بعد اللقمة الأولى ، تعرفت عليهم تلك الفطائر الموجودة على الرابط أعلاه ...

لينوسكاشكرا لك دكتورx العجين اليوم (أو حتى غدًا) من النصف الثاني من العجين ، ما زلت أتناول الخيوط ...

[كروشيه]

كروشيهما الفطائر! ببساطة أنيقة! هل خبزتهم في الليل؟

[أنيا]

نعم انت ممتلئة ... فطائر مثل الفطائر ...

شكر، أنيا ...

هل خبزتهم في الليل؟

لا) ، بعد ظهر أمس ...

مخبوز بالخميرة الحية (20 جم) النتيجة !!!