كعك القمح

كعك القمح

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	4 3/8 أكواب حوالي 650 جرام
ماء	1.25 كوب 300 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	5 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة	3 ملاعق كبيرة. ل.
خميرة	2.5 ملعقة صغيرة
حليب مجفف	0.25 كوب

طريقة طهو

• ضعي المكونات في دلو واضبطي إعداد العجين. في نهاية الدورة ، ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت ، وغطّيه بمنشفة واتركيه يرتفع. قسّمي العجينة إلى 24 قطعة متساوية ، وشكليها على شكل كرات صغيرة ، وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة (من الأفضل تغطيتها بورق زبدة). غطيها بمنشفة واتركيه يرتفع (حتى يتضاعف الكعك).
• إجراء تعديل على التصميم. بعد رفع الكعك على ورقة الخبز ، ادهنهم بالبيض المخفوق. تم رش نصف الكعك ببذور الخشخاش والنصف الآخر ببذور السمسم. يمكنك أيضًا عمل شق في المنتصف بسكين حاد. الجماليات شيء عظيم.

وقت الطبخ:

25-30 دقيقة

برنامج الطبخ:

تخبز في 190 درجة مئوية

ملحوظة

في العائلات التي يتواجد فيها صانع الخبز منذ عدة أشهر ، لن تفاجئ أي شخص بخبز محلي الصنع. ولكن ، يمكنك مفاجأة الأداء الأصلي للخبز. لذلك حاولت أن أصنع ليس خبزًا للعشاء ، بل كعكات (بطريقة 3 كوبيك). اتضح أنه رائع لدرجة أنني أريد الآن تجربة وصفتين أخريين. الكعك جيدة التهوية ولذيذة جدًا ، وكم هي جميلة ...

وصفات مماثلة

كعك القمح الجاودار (إلتواء)

خبز القمح مع الشعير (فرن) (أندري 5757)

كعك القمح الجاودار (جروشا)

طبيب أسنان ، كعكات رائعة. أليست حلوة؟ بعد 5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء. هل يمكنهم بدلاً من الخبز ، على سبيل المثال ، الحساء؟ أم يجب تقليل كمية السكر؟

آسف على الإزعاج بالإجابة ، لكنني أعتقد أن كل هذا يتوقف على ذوقك. على سبيل المثال ، أصنع دائمًا عجينًا حلوًا ، حتى لو كنت أخبز ، على سبيل المثال ، فطائر بحشو غير محلى (لحم ، ملفوف ، بطاطس ، إلخ) يعجبني.

[بولوتشكا]

طبيب أسنان ، كعكات رائعة. أليست حلوة؟ بعد 5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء. هل يمكنهم بدلاً من الخبز ، على سبيل المثال ، الحساء؟ أم يجب تقليل كمية السكر؟

هي نفسها كانت تشتبه في أنها ستكون حلوة. لكن لا. كل شيء على مايرام. لكن بولوتشكا بالطبع ، إنها مسألة ذوق. لن أغير أي شيء ، كل شيء جيد.

[دكتورالاسنان]

شكر، دكتورالاسنان، الكعك رائعة. كانت العجينة "باردة" ، أعتقد أنها تعتمد على الدقيق. في المرة القادمة سأحاول جعل العجين أكثر ليونة ومقارنة.


الكعك هو حقا هذا ، والخبز سهل جدا. وسكر معتدل. نحن نحب ذلك. وهل يبدون مضحكين أو شيء من هذا القبيل؟ أنظر إليهم ويرتفع المزاج
لذيذ

طبيب أسنان ، شكرا جزيلا على الوصفة. الكعك لذيذ جدا والعائلة تحبهم. أنا أخبز 5 ملاعق كبيرة من السكر للشاي و 1-2 ملاعق كبيرة من السكر للسندويشات. ولكن الآن المنشور وبالتالي غيرت الوصفة قليلاً (أتمنى ألا تتعرض للإهانة). أتناول الزيت النباتي 40 مل ، أزل مسحوق الحليب. اليوم لم أكن لفائف بل بلفة بالقرفة والسكر ومرة ​​أخرى أذكرك بامتنان.

لكن ما حصلت عليه

طبيب أسنان ، كعكات رائعة. أليست حلوة؟ بعد 5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء. هل يمكنهم بدلاً من الخبز ، على سبيل المثال ، الحساء؟ أم يجب تقليل كمية السكر؟

لذلك حاولت أن أخبز! قال الزوج القليل للسكر! هل يمكن إضافة ملعقة أخرى ولن تحترق؟ واتضح أنها قاسية بعض الشيء. لماذا ا؟ ماذا فعلت غلطا؟ مستعجل !!!
ما نوع الاتساق الذي يجب أن يتحولوا إليه وهل يمكنك إضافة التفاح أو الزبيب؟ الزوج يسأل بشكل عام مع مربى التفاح كيف تفعل هذا؟ أخشى أنه سيتدفق: ((

أضف القليل من السكر - لا تخف من أنه لن يحترق ، فقط اجعل النار أقل.قاسية ، على الأرجح معرضة بشكل مفرط في الفرن ، لذلك جفت الكعك. وعن المربى والزبيب. لقد فعلت ذلك مع الزبيب ، لكنني أخشى أن يتسرب المربى.
ومع المربى ، هذه فطائر بالفعل

أضف القليل من السكر - لا تخف من أنه لن يحترق ، فقط اجعل النار أقل. قاسية ، على الأرجح معرضة بشكل مفرط في الفرن ، لذلك جفت الكعك. وعن المربى والزبيب. لقد فعلت ذلك مع الزبيب ، لكنني أخشى أن يتسرب المربى.
ومع المربى ، هذه فطائر بالفعل

حسنا شكرا لك!!! ويبدو لي أنني وضعت الكثير من الطحين ، لذلك اتضح أنها ذات أسطح صلبة بالكاد مدبوغة ، لذلك لم أتمكن من الإفراط في تعريضها للفرن ، على الرغم من أنني ما زلت أحاول أن أضع القليل من الدقيق وسأقول أنه لم يعد هناك المزيد من الخبز ولكن كان هناك 12 خبزًا حاولت فقط هنا صانع الخبز هذا جميل جدا !!!!! لا يزال ، والمضيفة لها :)))) ليس لدي وقت!

أتناول الزيت النباتي 40 مل ، أزل مسحوق الحليب. اليوم لم أكن لفائف بل بلفة بالقرفة والسكر ومرة ​​أخرى أذكرك بامتنان.

إيرينا ، كيف استبدلت مسحوق الحليب؟ وكل شيء آخر هو وصفة طبية ؟؟؟

[ليفيك]

ليفيك ، صب الحليب العادي بجرأة بدلاً من الماء وتجاهل الحليب المجفف.

يمكنك أن تنصح: من الأفضل عمل قطع (يتم فحصها مرارًا وتكرارًا على منتجات المخابز الخاصة بك) بشفرة عادية ، أو (إذا كانت صليبية صغيرة فوق الكعك) بمقص مطبخ عادي.

[القليل جدا من السائل لهذه الكمية من الدقيق]

مرحبا جميعا! كنت مهتمًا بهذه الوصفة في أجزاء. لكن السؤال نشأ على الفور - القليل جدا من السائل لهذه الكمية من الدقيق... في الوصفة القياسية للخبز الأبيض ، يتم استخدام 360 مل من السائل لـ 600 غرام من الدقيق لـ Panas-255. وهنا يوجد دقيق أكثر وأقل سائل. عند الخلط ، كان علي إضافة أكثر من 150 مل (تتبعت الكعكة) ، لأن الزبدة المذابة كانت أكثر من 3 ملاعق كبيرة. ملاعق. من صنع هذه الوصفة ارجو الرد !!!

يوم جيد للجميع !!! أنا مبتدئ هنا ، لكن بفضل المنتدى ، تعلمت الكثير ، واكتسبت خبرة ، وفقًا لهذه الوصفة ، صنعت أيضًا كعكًا ، فقط ممتاز ، الماء في الوصفة 300 مل. أضفت 340 مل .. شكرا جزيلا لك !!!.

[فيكي]

الفتيات ، هناك شيء حقيقي في هذه الكعك ، نسبة الطحين إلى السائل مشبوهة إلى حد ما ...فيكي ، لقد رأيت كعكاتك مخبوزة وفقًا لهذه الوصفة ، تبدو رائعة ، من فضلك قل لي ، ولكن سواء تبين أنها "بلوط" لقمة ، هذه الوصفة تطاردني ... في نفس الوقت ، كمية السائل مثيرة للقلق ... أو ربما لذلك تم تصوره ، وهذا هو كامل "ملح" الوصفة ... حسنًا ، رأيت أيضًا كمية الملح -1 ملعقة صغيرة. ، الآن يبدو أيضًا القليل من الملح ... الفتيات والفتيان الذين خبزوا هذه الكعك- يرجى الرد ...

لقد قمت بخبزهم ، كما توقعت ، ليس هناك ما يكفي من السوائل ، لا ، لقد تبين أن العجين ممتاز ، ولكن شديد الانحدار ، والأهم من ذلك كله أنني كنت قلقة من أن تكون الكعك قاسية ، لكن لا ، تبين أنها جيدة التهوية ، لكنها حلوة فقط ... يستخدمونه ، لكنني خبزته بعد ذلك من أجل حساءهم ، حسنًا ، لا شيء ، لقد أحبوه ، حسنًا ...

🔗