كعكة خثارة اليقطين (Kasekuchen mit Kurbis)

كعكة خثارة اليقطين (Kasekuchen mit Kurbis)

الفئة: الحلويات

مطبخ: ألمانية

مكونات
طحين	300 غرام
السكر	200 جرام
الكريمة الحامضة	150 جرام
زبدة	250 جرام
بيض	6 قطع
جبن	500 جرام
يقطين	250 جرام
نشاء	20 جرام
الفانيليا السكر	10 جرام
كونياك (رم)	25 جرام
مشمش مجفف	100 جرام
جوز	100 جرام
سكر ناعم	50 غ

طريقة طهو

• كعكة لذيذة جيدة التهوية يمكن خبزها على شكل كعكة أو كعكات فردية. لقد صنعت في علب كعكة السيليكون وفي صانع برج الكيك. ينقع المشمش المجفف لمدة 5-10 دقائق في ماء مغلي ، يقطع ناعما. ابشر اليقطين جيدًا واتركه على نار خفيفة في الميكروويف لمدة 3 دقائق بكامل طاقته. اخلطي الدقيق مع 200 جرام من الزبدة الباردة المقطعة ، 50 مل من القشدة الحامضة ، 100 جرام من السكر و 3 صفار. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، واخفقي الجبن بالخلاط مع 100 مل من القشدة الحامضة ، و 100 غرام من السكر ، و 3 بيضات ، و 50 غرام من الزبدة ، والنشا وسكر الفانيليا. يُضاف اليقطين المبرد والمشمش المجفف والكونياك والجوز. افردي العجينة في الشكل لتشكيل الجوانب. ضعي كتلة الخثارة وضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة. اخفقي بياض البيض المتبقي مع السكر البودرة ووزعيه على الكيك واستمري في الخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى. اتركه في الفرن والباب مفتوحا لمدة 15 دقيقة .. لقد فعلت ذلك لمدة 6 دقائق من حالة البرد في Cake Tower Maker Maker Princess وتركته في الفرن مغلق ولكن أطفأ صانع الكيك لمدة 4 دقائق أخرى. لم أقم بإضافة بروتينات مخفوقة (سوف تحترق). تم طي الكعك الناتج في برج ، مع مربى التفاح. تُخبز في قوالب سيليكون لمدة 30 دقيقة ، تُدهن بالبروتين المخفوق وتُخبز لمدة 10 دقائق أخرى.

[لينادوك]

لينادوك، الآن أنت وماشا ستعدين الموقع بأكمله بالكعك !!!

[ناتاليار]

ناتاليارحسنًا ، إنه لذيذ جدًا وسريع جدًا!