دجاج لوبيناو (بولاريس فلوريس 0508D ومطبخ 0507 د)

دجاج لوبيناو (بولاريس فلوريس 0508D ومطبخ 0507 د)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: ألمانية

مكونات
الفخذين (السيقان)	6 قطع (7-8 قطع)
مصباح	حاسب شخصي 1
خيار طازج	200-250 جرام
نبيذ أبيض أو أحمر	130 مل
الكريمة الحامضة	120-130 جرام
نشاء	2 ح ل
السكر	1 ملعقة صغيرة
إكليل الجبل الجاف	1/2 ملعقة صغيرة
كاري	1 ملعقة كبيرة
ملح فلفل	المذاق
ينمو. زيت القلي

طريقة طهو

• أطبخ مما هو متاح - من الأفخاذ (يمكنك الطهي من أفخاذ أو دجاج التسمين الكامل ، مقطعة إلى أجزاء إذا لم تجد دجاجًا).
• لقد طهيت 3 أفخاذ وحصة كاملة من الصلصة.
• 
• اشطف قطع الدجاج وجففها.
• 
• يُفرك الخيار ، المغسول والمجفف ، على مبشرة خشنة. يرش مع قليل من الملح والسكر ويخلط ويوضع جانبا.
• يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
• نقوم بتشغيل جهاز multicooker على وضع القلي لمدة 30 دقيقة ، وانتظر بدء العد التنازلي (على عكس الوصفة ، قمت بطهي الطعام بدون زيت نباتي ، لأن الكثير من الدهون يتم إطلاقها من الفخذين أثناء القلي). بعد بدء العد التنازلي ، نضع الفخذين والبصل ويقلى لمدة 10 دقائق. (يمكن إغلاق الغطاء) ، اقلبه ، بعد 5 دقائق يضاف الخيار المبشور والضغط ؛ صب نصف النبيذ. نحن ننتظر نهاية النظام.
• ضغط عصير الخيار مع القشدة الحامضة والنشا ، مع إضافة أكثر من نصف كوب من الماء المغلي. كما نضيف الكاري وإكليل الجبل والفلفل وبقايا الملح والسكر والنبيذ. اخلط جيدا.
• في نهاية القلي ، اسكبي الصلصة فوق الدجاج. يجب أن تغطي الصلصة نصف ارتفاع الدجاج على الأقل. قمنا بضبط وضع الحساء لمدة ساعة ونصف واكتسب الدجاج المعتاد طعمًا جديدًا رائعًا.
• أتمنى لك وجبة شهية.
• ملاحظة: رائحة الخيار محسوسة جدًا في الطبق (ملاحظة نضارة) ، تتماشى جيدًا مع الأطباق الجانبية المعتادة: المعكرونة والبطاطس والأرز والخضروات. غطاء الطباخ يمتص الرائحة بالطبع ، ولكن بعد تبخير الخضار لا تشعر بالرائحة.
• الوصفة من الموقع: * https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2013/ptica/ptica-tushenaya/cyplenok-lyubenau.html

وقت الطبخ:

30 دقيقة. القلي + 1.5 ساعة طهي

برنامج الطبخ:

الخبز ، يخنة

ملحوظة

هذا هو اسم الوصفة الألمانية الأصلية ، بعد اسم المدينة في ألمانيا Lübbenau / Spreewald ؛ في ولاية براندنبورغ الفيدرالية. السكان الأصليون هم Lusatian الصرب.