كيف تشطف الأرز بشكل صحيح؟

أيها الأصدقاء ، ها هو الأرز قبل بيلاف والمستحضرات الأخرى التي تحتاج إلى شطفها جيدًا لغسل النشا أو ما هو أبيض عكر في الماء على حبات الأرز؟

أنا شخصياً أغسل لفترة طويلة في المياه الجارية.
يجب خلط الأرز طوال الوقت !!!!!!!
خلاف ذلك ، يتم غسلها بشكل سيئ لمدة ساعة على الأقل (بالجاذبية).

سؤال:
ربما هناك سر؟ لا اعرف؟
كيف تغسل الارز؟

حسنًا ، هناك خبث في المرجل وتحت صنبور المياه النقية المتدفقة؟
أو هل يوجد خيط لغسالة الأرز؟
ما الذي سيعترض طريق الصابون؟
وإلا فإنه يزعجه (الأرز) بملعقة ليهزها لمدة 30 دقيقة تحت الماء الجاري لغسيل كامل :-(

أستخدم الأرز طويل الحبة ولكن لا أستخدم مسلوقًا جزئيًا.
لأن البخار أقل فائدة.

أفعل هذا (قبل تحضير السوشي ، على سبيل المثال): أصب الأرز في مصفاة ، وأضعه في وعاء. وصب الماء. هناك أقوم بتقليبها بشكل صحيح مرة واحدة (باليد أو بالملعقة ، هذا حسب تفضيلاتك) ، حوالي دقيقة. أستنزف الماء وأصب في ماء نظيف. أفعل نفس الشيء بالضبط. وهكذا - 5-6 مرات. إنهم يغسلون جيدًا 8 مرات ، لكنني لست واحدًا من هؤلاء "العنيدين". لأنني بدأت ألاحظ أنه كلما زاد غسل الأرز ، كلما زاد احتكاك الأرز بنفسه وإطلاق جزء آخر من التعكر (منذ أن بدأ في التبلل) ، ويمكن أن تستمر العملية إلى أجل غير مسمى.
قبل بيلاف ، بشكل عام ، كان الأرز لدي مرة واحدة - فأنا أصنعه في الغالب من الحبوب الطويلة ، لكنه لا يتسخ أبدًا.

هناك شيء من هذا القبيل لغسل الأرز

هناك شيء من هذا القبيل لغسل الأرز

بليمي !!!!!!!!!
لقد قتلتني للتو على الفور!
لذلك علمت! ما لا يمكن إلا أن يكون!
شكرا جزيلا!

ثم أعاني كثيرًا وأستمر في التفكير - كيف يمكنني تشغيل العملية بمحرك بعد ذلك؟

كلما احتك الأرز بنفسه وأطلق جزءًا آخر من التعكر (حيث يبدأ في النقع) ، ويمكن سحب العملية إلى أجل غير مسمى.

هنا! بادروجا! نعم لدي هذا العمل!
يمكنني غسلها لمدة ساعة! بقدر "الراكون بالاسكون" ما أعنيه ، أهاهاها غير طبيعي
منجم لاستكمال النقاء!
أي عندما لا يكون هناك عكارة!
ثم الحبوب إلى الحبوب !!

هذا يتحدث عن مثابرتك غير العادية. هل كنت طالبًا ممتازًا؟
بالمناسبة ، حاولت شطفه لدرجة الجنون ومرات قليلة. لأكون صادقًا ، لا أرى الفرق
الشيء الوحيد الذي يمكن أن يبرر طريقة الغسل هذه (حتى يلامس الذباب الأبيض في العين) هو أن الأرز لا يحتاج إلى النقع بعد ذلك. اشتريتها هنا من السوق "مثل الأوزبكية" - تلك التي ضاربة إلى الحمرة (مثل ، غير مطلية بالطوب ، كشطت الحبوب) ، وغسلتها مرة واحدة ، ونقعها لمدة 20 دقيقة (أثناء تقطيع كل شيء آخر) - اتضح أن بيلاف متفتت ولذيذ. حتى على الرغم مما فعلته في طباخ بطيء ، إلا أنني أقول إن المذاق يناسبني بنسبة 100٪. صحيح ، كان هناك أيضًا زيرة جيدة ، تم إحضارها إلي من طشقند نفسها ، مع أي عصيدة أرز - شاه بيلاف

هل كنت طالبًا ممتازًا؟

ماذا انت لست حسنًا ، شممت رائحة الغراء للحظة وأزعجت الفتيات طوال الوقت! كادا uchizzo كان ذلك؟

والاجتهاد أيضا المخدرات! جيدا هناك الجافة / قطع التحريك .. ahahaha

، هذا أن الأرز بعد ذلك لا يحتاج إلى النقع. اشتريتها هنا من السوق "مثل الأوزبكي" - تلك التي ضاربة إلى الحمرة (مثل ، غير مطلية بالطوب ، الحبوب المكسورة) ، غسلتها مرة واحدة ، نقعها لمدة 20 دقيقة (أثناء تقطيع كل شيء آخر)

كتبت شيئًا فظيعًا عن الطوب أهاهاها
وأنا لا أنقع الأرز أبدًا.
في قدر الضغط لمدة 12 دقيقة + 6 دقائق من إطلاق البخار.
IMHO أنا DUU أعتقد أن الغسيل يلعب دورًا كبيرًا.
لا نشاء في الخارج - لا يلتصقان ببعضهما البعض.

ولم أتذوقه: - (أنا أحمق ، أليس كذلك؟

أنا مصاصة هاه؟

حقيقة أن الأوزبك في الأسواق يرسمون "الأرز الحقيقي للبيلاف" بالطوب ميزة معروفة منذ زمن طويل. سيكون اللون متماثلًا تقريبًا ، لكن القيمة المضافة يتم رسمها حلوة جدًا.
علمني القرغيز كيفية نقع الأرز.بالمناسبة ، لديهم أيضًا أرزهم الصحيح - أرز أوش.
والأوزبك أيضا لديهم جزر أصفر ، اسأل شبيلكا ، إنها تعرف!
عموما أنا أسكت عن الكمون ... لا يمكنك أكل بيلاف بدونه!

هل تستخدم السماق؟

هل تستخدم السماق؟

محمر بشدة. لا
أنا أخيرًا لا أستطيع أن أمرض بهذا!
عن ماذا سألت؟ هذا هو الدواء هاه؟

عمومًا أجعل بيلاف بسيطًا.
الكثير من اللحوم والأرز وأرشها بالنباتات مثل :-)
لكنها تخرج لذيذة :-)

بيلاف بالفيجيتا ، إنه كلاسيكي ...

عن السماق في بيلاف لأول مرة سمعت أننا استخدمنا البرباريس ...

عموما أنا أسكت عن الكمون ... لا يمكنك أكل بيلاف بدونه!

كما يقولون البونيوم بدخشان أو البونيوم الفارسي أفضل لكن شرائه غير واقعي



🔗

بالطبع البرباريس ...

بيلاف بالنباتات كلاسيكية ...

حسنًا ، من المؤسف أن أقول شيئًا .. لكنني حقًا لا أفهم هذه الزيرة. وفي الغطاء النباتي تقول "الكل في واحد" :-) وهذا كل شيء :-)

أضيف توابل بيلاف إلى بيلاف ، لكني أحب مصنع واحد فقط

الباقي الذي اشتريته لا يعجبني.

لكني أحب مصنع واحد فقط

أوه ، لقد رأيت هذا في Ashan! اشتري اليوم!
شكرا جزيلا! أنا حقًا أحترم رأي إيلينا.

[CheBuRashGO]

CheBuRashGOويوجد ايضا زيرا ايرانية (كومين). 🔗

وأخيراً لا أستطيع غسل الأرز.
احب هذه.
ولا شيء يلتصق ببعضه البعض.

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO، حتى أنا لا أثق في هؤلاء البولنديين أنهم يفهمون بيلاف

[تشي]

كل منتدى الأوزبك يأتون يركضون هنا ، لينكاي ، يا جيدي!

عمومًا أجعل بيلاف بسيطًا.
الكثير من اللحوم والأرز وأرشها بالنباتات مثل :-)
لكنها تخرج لذيذة :-)

, تشيوأنت تتجاهل الجزر بشكل عام؟

والأرز لا يلتصق ببعضه البعض ، ليس لأنه يغسل حتى يتحول إلى اللون الأزرق ، ولكن من كمية كبيرة من الزيت.

ومن الأفضل تناول الكمون الأسود ، فهو أكثر عطرة.

عن السماق في بيلاف لأول مرة سمعت أننا استخدمنا البرباريس ...

كنت فقط اغاظه
على الرغم من أنني لا أرى أي خطأ في رش الأرز المطبوخ على الطبق بالسماق. يجب أن يكون Kmk جيدًا. عندما وجدته في متجر (ليس في السوق ، ولكن في متجر ، في عبوته الأصلية) ، صبته حرفيًا في كل مكان من أجل الفرح

ومن الأفضل تناول الكمون الأسود ، فهو أكثر عطرة.

لكن من أين تشتريه؟ في كل مكان في الأسواق ، فقط Kumin من إيران.

بدأت في شراء هذا الأرز من أجل بيلاف

حقا يشبه.

أضيف توابل بيلاف إلى بيلاف ، لكني أحب مصنع واحد فقط

الباقي الذي اشتريته لا يحبون.

في طشقند ، تبيع البازارات خلطات بيلاف في أكياس ، عادة مقابل 1 كجم من بيلاف ...
أحيانًا تأتي وتنتهي الأكياس الجاهزة ، لذا في عينيك بكوب قياس ، يتم جمع مكونات مختلفة وصبها في حقيبتك.
عادة ما يكون - فلفل أحمر ، فلفل أسود ، زرا ، زركافا ، برباريس ، لا يبدو أنني نسيت أي شيء ، يتم إضافة الباقي بشكل منفصل ...
لينا ، اشتري المكونات واختاري الخلطة الخاصة بك حسب ذوقك ، فهو أفضل من الجاهز ...

لكن من أين تشتريه؟ في كل مكان في الأسواق ، فقط Kumin من إيران.

نعم ، حقيقة الأمر أنه لا يمكنك الشراء من هنا ، وفي طشقند نادر جدًا.

[sazalexter]

sazalexter، أعتقد أنه إذا بحثت جيدًا ، يمكنك العثور على كمون جيد. كل ما تحتاجه هو العثور على السوق حيث يكون تركيز الأوزبك أكثر وضوحا ، والتجول حولهم. في الجولة الثالثة ، يسألون عادة ما الذي تريده ، وكقاعدة عامة ، لديهم ذلك ، أو سيتم العثور عليه في غضون أسبوع ، عندما يتم إحضارهم من المنزل.

[باكات]

تكوين هذا التوابل (الموجود في كيس): فلفل أحمر ، برباريس ، كمون ، كركم ، كزبرة ، مالح ، حكيم ، ورق الغار ، فلفل حار.
باكات، رأيك؟

أوراق الغار

من الواضح أن هذا غير ضروري

[إيكرا]

إيكرالا تحتاج حتى للبحث عن هذا الكمون ، إذا كان موجودًا وبالطبع ليس معبأ بالكامل. تفوح منها رائحة على بعد كيلومتر واحد. بطريقة ما قبل 5 سنوات ، عندما كنت في طشقند ، ذهبت للتو إلى السوق ، ولا حتى متجر بقالة. وشممت رائحة الزيرة ، وبدأت في تتبع الطريق ، والتقت برجل كان يمشي ويبيعها. لقد سجلت أكثر في وقت واحد ، للأسف ، انتهى الأمر منذ فترة طويلة.

[باكات]

...كزبرة ، مالح ، حكيم ، ورق الغار ، فلفل حار.
باكات، رأيك؟

لم نستخدم هذه المكونات في بيلاف ، فهي أكثر شيوعًا للنسخة الهندية والإيرانية من بيلاف ...

[إيكرا]

إيكرالا تحتاج حتى للبحث عن هذا الكمون ، إذا كان موجودًا وبالطبع ليس معبأ بالكامل. تفوح منها رائحة على بعد كيلومتر واحد. بطريقة ما قبل 5 سنوات ، عندما كنت في طشقند ، ذهبت للتو إلى السوق ، ولا حتى متجر بقالة. وشممت رائحة الزيرة ، وبدأت في تتبع الطريق ، والتقت برجل كان يمشي ويبيعها. لقد سجلت أكثر في وقت واحد ، للأسف ، انتهى الأمر منذ فترة طويلة.

فاسيا ، أي سوق أفترض ألايسكي؟

[فاسيليكا]

فاسيليكانعم ، لا أحتاجه بعد ، لدي ، أحضره أحد معارفه من طشقند. sazalexter قال لا يمكنك شرائه. لكن لسبب ما أعتقد أنه في موسكو وسانت بطرسبرغ يمكنك شراء أي شيء تريده. لديك مسجد كبير ، بالتأكيد هناك ، على الأقل في أيام العطل ، يحدث شيء من هذا القبيل ، مثل المعرض. أو يجب أن يكون هناك نوع من أصحاب المتاجر بالضرورة "خاص بهم" مع سلع مألوفة لدى المغتربين.

من الواضح أن هذا غير ضروري

هذا مؤكد ، وكذلك الميرمية والمالحة. بشكل عام ، في عائلتنا ، يتم وضع الكمون وأحيانًا البرباريس كل يوم خميس بيلاف (ليس احتفاليًا). والآن أنا لا أضع حتى الثوم ، زوجي (روسي) لا يحب ذلك.

لم نستخدم هذه المكونات في بيلاف ، فهي أكثر شيوعًا للنسخة الهندية والإيرانية من بيلاف ...

لذلك بدت غير ضرورية بالنسبة لي ، لأنه بعد كل شيء ، نحن كأبناء اتحاد واحد ، اعتدنا أكثر على بيلاف الذي صنعه الأوزبك والطاجيك والقرغيز ...

[باكاتيك]

فاسيا ، أي سوق أفترض ألايسكي؟

اهاها ايه باكاتيك، لقد غادرت منذ فترة طويلة لدرجة أنك لا تشك حتى في التغييرات التي حدثت. لقد تحول Alaysky الآن إلى نوع من الرعب. وكنت في سوق ملابس كاتارتال.

CheBuRashGO ، حتى لو لم أكن أثق في هؤلاء البولنديين ، فما يعرفونه عن بيلاف

حسنًا ، مواطنه ، أنا شخص بدائي.
غالبًا ما أصنع بيلاف من لحم الخنزير أو لحم العجل :-)
لذلك أعتقد أنه يمكنك إضافة البولندية :-)
يتطلب بيلاف الأصيل كبشًا مباشرًا بالفعل :-)
هذا كله ايضا ..
علاوة على ذلك ، فإن مهمة قدر الضغط هي تسريع وتبسيط: -0

تشي وأنت تتجاهل الجزر بشكل عام؟

لا أعتقد أنني سأجد هناك براندي ، لافروشكا ، فلفل - سأضع كل شيء!
أرز بسمتي - جربته أكثر من مرة.
واشتريت أيضًا أرزًا أسود وبعض الألوان. كان في الجلد .. هل هم غريبون؟
ما زلت للأرز الطويل المعتاد. هذا بدائي.

لذلك بدت غير ضرورية بالنسبة لي ، لأننا ، مع ذلك ، كأبناء اتحاد واحد ، اعتدنا أكثر على بيلاف الذي صنعه الأوزبك والطاجيك والقرغيز ...

عير ، لهذا السبب ، عليك أن تختار الخليط الذي يناسب ذوقك ...

[باكاتيك]

اهاها ايه باكاتيك، لقد غادرت منذ فترة طويلة لدرجة أنك لا تشك حتى في التغييرات التي حدثت. لقد تحول Alaysky الآن إلى نوع من الرعب. وكنت في سوق ملابس كاتارتال.

آه ، آخر مرة كنت في طشقند منذ 20 عامًا ، كاتارتالسكي ، هل هذا على الأرجح هو بازار فرهاد؟
على الرغم من أنه من القماش الخشن ، لا ، لا أعرف ...

ما زلت للأرز الطويل المعتاد. هذا بدائي.

وانتقلت إلى كوبان (القرم).

[باكات]

لا أعتقد أنني سأجد هناك براندي ، لافروشكا ، فلفل - سأضع كل شيء!

يحتاج الجزر إلى الكثير من اليوجا ، ولا يوجد كركم ندى ، فهو يعطي المذاق واللون المناسبين.

لكن هل تشتري Vegeta في متاجرنا أو في الخارج؟ إذا كان الأمر سيئًا في منطقتنا ، فهناك غلوتامات أحادية الصوديوم (لا أعرف ما إذا كنت قد كتبتها بشكل صحيح أم لا) ، فهناك محسن طعم في التركيبة. وفي الدول الأجنبية يقولون لا.
باكات، وليس فرهاد مختلفًا تمامًا ، فهناك سوق جديد في كتارتالا ، وهو الملابس والكيماويات. المنزلي.

وانتقلت إلى كوبان (القرم).

لذلك أنا أيضًا أطبخ من حبة كوبان المستديرة ، هذا كل شيء.

بدأت في شراء هذا الأرز من أجل بيلاف

حقا يشبه.

نحن الآن في المفضلة

هناك شيء من هذا القبيل لغسل الأرز

العودة إلى الموضوع الرئيسي ...
لدي مثل هذا الغسيل ، مريح للغاية ، لقد قمت بتحميل الأرز ، وشغلت الماء وبدأت في العمل ، وبعد 15 - 20 دقيقة ، لم يكن أنقى الأرز والأيدي النظيفة مبللة.
هنا مجرد استهلاك كبير للمياه ، يتم تضمينه في المرافق بالنسبة لي ، ولكن إذا كان هناك عداد مياه ، فمن المحتمل أن يكون مكلفًا ...

الماء البارد رخيص. لذلك لن تفسد.

والأرز بسيط جدا ...

لدي مثل هذا الشطف ، مريح للغاية ، لقد قمت بتحميل الأرز ، وشغلت الماء وبدأت في العمل ، وبعد 15 - 20 دقيقة ، لن يكون أنقى الأرز والأيدي النظيفة مبللة.

مدهش! من أين تشتريه؟
أنا أحفر علي بابا وأشياء ...
لا يمكنني العثور على شيء: - (أريد هذا.
على الرغم من أنه يمكنك أن تجادل مع دروشلاك متصل بالوعاء + خرطوم + مصدر مياه. الفكرة واضحة.

هنا مجرد استهلاك كبير للمياه ، يتم تضمينه في المرافق بالنسبة لي ، ولكن إذا كان هناك عداد مياه ، فمن المحتمل أن يكون مكلفًا ...

هل ترى مواطنًا؟ لم تعش في وطنك منذ فترة طويلة.
لدينا جميعًا مرافق في سان بطرسبرج!
مغناطيس على عداد المياه - هذه فائدة!
المنزل كله يستهلك الماء PRORVA ، ووفقًا للعدادات ، كل شخص لديه الحد الأدنى.
فودوكانال غاضب وليس لديه ما يثبت. نحتاج إلى دليل منطقي ، لكننا نكسر أيضًا عداد الإدخال في المنزل :-)
مرة أخرى ، واجهت التقنيات الغربية السرقة الروسية :-)
علاوة على ذلك ، عندما يسرق الجميع مرة واحدة ، في النهاية يلوحون بأيديهم .. لأنك لا تستطيع إطلاق النار على الجميع (ج) جيدار :-)

من أين تشتريه؟
أنا أحفر علي بابا وأشياء ...
لا يمكنني العثور على شيء: - (أريد هذا.

لقد أرسلت روابط شخصية.

[🔗]

مدهش! من أين تشتريه؟
أنا أحفر علي بابا وأشياء ...
لا يمكنني العثور على شيء: - (أريد هذا.

يحتاج بابا إلى الحفر السريع ...
🔗