الفطائر الخالية من الدهون مع العجين المخمر (درجة الماجستير)

[خميرة.]

الفطائر الخالية من الدهون مع العجين المخمر (درجة الماجستير)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
خميرة القمح 100٪ رطوبة نشطة	300 جرام
دقيق ممتاز	400 جرام
ماء	100 جرام
السكر	100 جرام
زيت نباتي ب / ثانية	4 ملاعق كبيرة. ملاعق
فانيلين	المذاق
ملح البحر ناعم	0.5 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة	2 جرام
شاي حلو قوي ، ماء حلو ، حليب جوز الهند	للتشحيم.

طريقة طهو

• خميرة.

• 5-8 ساعات قبل عجن العجينة ، قم بتغذية الخميرة واتركها لتنتفخ. أخذت 100: 110: 110.

• هكذا تبدو قبل العجن.

• اخلطي الخميرة بالدقيق. اعجن العجينة الخشنة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق من الدقيق والماء والعجين المخمر والسكر. ثم يضاف الملح والزيت والفانيلين.

• نستمر في عجن العجينة حتى تصبح ناعمة. العجينة طرية وليست لزجة. استغرق الأمر مني 10-12 دقيقة أخرى.

• ضعي العجينة في صحن مدهون بالزيت. تخمر لمدة ساعتين مع التحريك مرة واحدة في منتصف التخمير.

• عجين بعد ساعة من التخمير.

• العجينة بعد ساعتين من التخمر.

• اعجن العجينة واقسميها إلى قطع متساوية. لدي 18 قطعة من 52 جرام. نشمر الكرات.

• قم بتعمية الفطائر ، وضعها على ورقة خبز مدهونة بالزبدة أو على ورق خبز ، على مسافة من بعضها البعض. ضع مصححًا مغطى بورق أو منشفة.

• تدقيق لمدة ساعة 15-30 دقيقة. ادهنيها بالشاي القوي أو حليب جوز الهند الحلو قبل وضعها في الفرن. يمكنك استخدام الماء الحلو.

• تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

• نخرج ونبرد ونستمتع بالفطائر الرائعة في الصيام.

• 

الطبق مصمم ل

18 قطعة

وقت الطبخ:

4-4.5 ساعات.

برنامج الطبخ:

خلاط فرن.

ملحوظة

العجينة طرية وتذوب في الفم. حلو. لدي فطائر الكرز. يمكن صنعه بأي حشوة. أتمنى لك وجبة شهية. سأكون سعيدًا جدًا إذا كانت وصفتي مفيدة!

[آنج كاي]

Veآنج كايتبدو فاتحة للشهية جدا !!!

[مارينا]

مارينا،: girl_love: إنه لذيذ أيضًا حقًا.

رائع! وليس بالضرورة لمنشور ، بالنسبة لأولئك الذين يريدون التفريغ قليلاً ، فهو أيضًا مناسب تمامًا!

[رادا- dms]

رادا- dms، شكر. بالتأكيد. لتفريغ ما تحتاجه. على الرغم من أن مكانًا واحدًا ينمو من هذا الخبز! فمك لا يغلق حتى ترى آخر فطيرة!

[أنجيلا]

أنجيلا، الفطائر مجرد معجزة! لذلك يسألون عن الفم!

[سونادورا]

سونادورا, مانياشاشكر. أمي وأبي محظوظين اليوم. قالت أمي إنهم كانوا مثل الزغب. جيد جدا ، لا حياء زائف.

[أنجيلا]

فصل دراسي رائع. أنا آخذ ملاحظة. عندما يكون لدي ما يكفي من الوقت ، سأفعل. شكرأنجيلا,

[ألبينا]

ألبينا، لصحتك!

[أنجيلا ،]

أنجيلا ، الفطائر جيدة جدا! : برافو: الصورة النهائية تظهر مدى تهوية العجين! ومع الكرز فاتح للشهية جدا شكرا لك

[ماروسيا]

ماروسيا، مكلفة! سعيد لأنك أحببته. حاول أن تفعل ذلك ، حتى لو كنت لا تصوم.

ممم ، عظام الخد المستقيمة جمعت معًا! شكرا جزيلا على الوصفة لك! أنا أخبز الكعك والكعك بدون بيض ، لكنني لم أجرب الفطائر بعد. لكنك صورت بشكل لذيذ لدرجة أنني سأحاول الآن بالتأكيد!

[اناستازيا]

اناستازيا، شكر. أنت لي مباشرة

مساء الخير يا أنجيلا. قل لي ، هل الكرز في كعك على شكل مربى؟ لدي طعام مجمد كيف اعده للحشو؟ كعك فاتح للشهية في الصورة

[بيشكا]

بيشكا، طيب القلب. أضيف السكر حسب الذوق ، وملعقة النشا وغلي. دعها تبرد. شكرا على المديح.

شكرا سأفعل

أضيف الأحد ، 27 مارس 2016 09:42 صباحًا

مساء الخير يا أنجيلا. من فضلك قل لي وصفة أخرى أو رابط إلى خميرة القمح. لقد صنعت الفطائر بالأمس ، لكن بما أن الخميرة كانت فقط من الجاودار ، فقد قررت أن أغتنم الفرصة ، بالنظر إلى العجين ، اعتقدت أنه سيكون هناك شيء غير لذيذ. ...
ومع ذلك ، عندما جاءت الرائحة من الفطائر من الفرن ، مممممممم
هذه هي الفطائر ، لينة جدا وجيدة التهوية. ..


فطائر رائعة للمنشور!
أريد استخدام خميرة القمح))))