خبز الموز بالزبدة (بدون بيض)

[برنامج "الخبز الأبيض" وزن 750 جرام. قشرة خفيفة]

خبز الموز بالزبدة (بدون بيض)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق قمح ممتاز	450 غرام
موز ناضج (الوزن الصافي) + لبن	250 غرام
السكر	100 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
زبدة	50 غرام
الخميرة الجافة	1.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• اهرسي الموز بالشوكة. أضف الحليب إلى هريس الموز بحيث يكون الوزن الإجمالي 250 جرام. ضع جميع المكونات في دلو HP وفقًا للإرشادات. برنامج "الخبز الأبيض" وزن 750 جرام. قشرة خفيفة
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

رغيف ~ 780 غرام.

وقت الطبخ:

3 ساعات و 20 دقيقة

برنامج الطبخ:

ماركة HP 3801

ملحوظة

تبين أن الخبز كان معتدلًا (بالنسبة لي) حلوًا برائحة وطعم الموز الذي لم أستطع مقاومة ، أكلت قطعة كبيرة (قشرة!) ، مممممممم

Lenochka شكرا على الوصفة! إشارة مرجعية !!! موسيكي أحب هذه المخبوزات. الشيء الرئيسي بسيط جدا!

[جولنارا]

جولنارا، لصحتك! أنا أيضًا أحب كل شيء من الموز في الصباح انهارت قطعة من القهوة (لطختها بالزبدة) - لذيذ !!!

متحمس جدا لتجربة وصفتك. يبدو أنني نمت وفقًا للقائمة ، كل شيء كان كما ينبغي ، لكنني لم أحصل على kolobok ، حاولت إضافة الدقيق - لا يزال هناك kolobok. كي لا أقول ، إنه كان سائلًا مستقيمًا ، ولكن أيضًا ليس كعكة .. ونتيجة لذلك ، لم أستطع النهوض لفترة طويلة ، لقد انتهيت للتو ، ظاهريًا ، في التناسق ، يبدو أنه خام من الداخل

الآن سوف يبرد - سنحاول ، لكن من الواضح أن شيئًا ما حدث خطأ معه سأجرب المزيد

[نيز]

نيز، إنه لأمر مخز أني لا أعرف حتى ماذا أنصح. هل يتحول إلى خبز قمح بسيط؟

أكيد! لقد قمت بالفعل بأشياء مختلفة ، لقد بدأت مؤخرًا نسبيًا ، لذلك ليس لدي الكثير من الخبرة ورائي ، المشكلة الوحيدة هي أنه ليس لدي ميزان مطبخ وكل شيء يتم من خلال جميع أنواع أكواب القياس ، وهنا مع الموز خيبت عيني

أنت فقط تقول ، هل يجب أن تحصل على كرة جميلة نتيجة الاختلاط؟)

بالمناسبة ، لا يبدو أن الخبز أصبح نيئًا ولذيذًا وانتقال العدوى! فقط كثيف جدًا ولطيف جدًا - حسنًا ، لم أقم لأرى على الإطلاق ، ماذا يمكنني أن أفعل

دائمًا ما يكون الأمر مزعجًا للغاية عندما لا يعمل الخبز - إنه أمر مؤسف على المنتجات

هيلين ، أثناء نقلها إلى الإشارات المرجعية. سنحاول. شكر!

[نيز]

أنت فقط تقول ، هل يجب أن تحصل على كرة جميلة نتيجة الاختلاط؟)

بالطبع ، يجب أن تحصل على كعكة جميلة لا تلتصق بيديك.
نيز، مع ذلك ، أنصحك بشراء ميزان مطبخ ، وإلا ستعاني أكثر "بالعين".

دائمًا ما يكون الأمر مزعجًا للغاية عندما لا يعمل الخبز - إنه أمر مؤسف على المنتجات

هذا أنا أيضًا. بالمناسبة ، ربما لم يرتفع بسبب الخميرة.

[نينزا]

نينزا، بصحة جيدة أتمنى أن تستمتع بها

حاولت أن أفعل ذلك للمرة الثانية ، هذه المرة وزنت كل شيء حتى جرام ، وتابعت الكعكة - تحولت عجينة جيدة. لم يحدث أي شيء مرة أخرى - لم أستيقظ عمليًا - أرميها مرة أخرى إما أن هناك خطأ ما في الوصفة ، أو لا أفهم شيئًا في هذه الحياة

[نيز]

هذه المرة وزنا كل شيء بالجرام ، وتبعنا الكعكة - تحولت عجينة جيدة

نيزاسف طبعا لكن ما علاقة الوصفة بها؟! تحول رجل الزنجبيل!

أنا فقط لم أستيقظ عمليًا - أرميها بعيدًا مرة أخرى

هل أنت متأكد من الخميرة؟ إما أن يكون اللوم على الخميرة ، أو أنه لا يوجد وقت كافٍ للنمو. يرجى إلقاء نظرة على صوري - لقد التقطت صورة خاصة للخبز في دلو. أنا آسف جدا أن هذا الخبز لا يعمل من أجلك ، إذا أردت حاول أن تخبزه في الفرن.

[الجان]

الجان,
شكرا على الوصفة! لقد خبزت رغيفًا معطرًا في باناسونيك 2501 حصان حسب وصفتك. اتضح أنه تقاطع بين الخبز والخبز ، لذيذ. في المرة القادمة سأخبز في وضع القشرة الخفيفة ، كما هو الحال مع القشرة الداكنة ، فإنها تتحول إلى اللون البني قليلاً.

[أولغا]

أولغا، بصحة جيدة ، أنا سعيد لأنني أحببت الكعكة

في المرة القادمة سأخبز في وضع القشرة الخفيفة

بالضبط! وشددت بشكل خاص في الوصفة على أنك بحاجة إلى الخبز على قشرة خفيفة

[أولجا]

أولجا، وأنت خبزته في الوضع الرئيسي؟ يستغرق الأمر 4 ساعات في باناسونيك ، ولكن كما أفهمها ، فإن هذه المرة بسبب ضبط التدقيق.

[صنوبري]

صنوبري، نعم ، لقد خبزت على الطبقة الرئيسية وأحتاجها بقشرة خفيفة (!). في باناسونيك 2501. للخبز لمدة 50-40 دقيقة هناك ، إذا لم أكن مخطئًا ، فإن باقي الوقت هو التدقيق والعجن والرفع. شاهدت kolobok أثناء العجن ، لا أتذكر الآن ، لكن يبدو أنني أضفت القليل من الدقيق. أضع الدقيق في السائل في الموقد باستخدام الطريقة. كل التوفيق لك!

[صنوبري]

صنوبري، يجب أن يكون الفرن على الوضع الأساسي ودائمًا على قشرة خفيفة. إنه فقط في الفرن الخاص بي ، الوضع الرئيسي يسمى الخبز الأبيض.
آمل أن ينجح كل شيء وأنا في انتظار التقرير

إيه ، لم يحدث شيء ((الآن سأذهب وأضعها مرة أخرى. الانطباع أن العجين ثقيل جدًا ولا ترفعه الخميرة. أو هناك حاجة لمزيد من الخميرة.
بتعبير أدق ، لذيذ ، لكنه حلو جدًا ولم يرتفع.

[صنوبري]

صنوبري، إنه لعار
أما بالنسبة للسكر ، فأنا أعشق الحلويات ، لذلك لا أشعر بالحلاوة على الإطلاق. تقليل ترضيك.

العجين ثقيل جدا ولن ترفعه الخميرة. أو تحتاج إلى مزيد من الخميرة.

عجين الزبدة اتضح. لا مزيد من الخميرة. إذا رأيت أن العجين لم يكن لديه وقت للارتفاع ، وسيبدأ الخبز قريبًا ، أغلق الفرن ، اترك العجين ينمو.
وماذا كانت كعكة؟ ربما ضيق جدا؟

[صنوبري]

مرة أخرى خبزت الخبز - مرة أخرى خرج رجل وسيم. أثناء العجن ، قمت بسكب بضع رشات من الدقيق في العجين. ليس من الواضح لماذا لا تستطيع صنوبري, .

الجان، كما أنني أحبها أحلى. لقد جربت نظيرًا في الولايات ، ومنذ ذلك الحين لم أجد نظيرًا مشابهًا. شكرا مرة أخرى على حد وصفه

[أولغا]

أولغا، مرة أخرى للصحة
هل يمكنك إظهار رجلك الوسيم؟

ليس من الواضح لماذا لا يعمل Khvoinolis من أجلك

يحتمل أن يكون الأمر في الخميرة ، أتمنى أن تنجح المحاولة الثانية. على أي حال ، أنا في انتظار النتيجة

خبز سوبر ، جميل جدا ورائع! يكاد لا يشعر بطعم الموز. هناك شيء واحد - لم ألتق بأوقات الاختبار الواردة في باناسونيك ، إنها بالفعل مسألة خبز ، والارتفاع ضئيل! اضطررت إلى إيقاف تشغيل hb لمدة ساعة ثم الخبز لمدة 50 دقيقة ، وهو ما لم أندم عليه أبدًا! احترام الكاتب !!!

[تاتيانا]

تاتياناشكرا جزيلا على ردك لك! أنا سعيد لأنك أحببت الخبز.

هناك واحد ولكن - لم ألتزم بالإطارات الزمنية المحددة في باناسونيك ، إنها بالفعل مسألة خبز ، والارتفاع ضئيل!

يبدو أن باناسونيك ليس لديها الوقت الكافي للتدقيق.

اضطررت إلى إيقاف تشغيل hb لمدة ساعة ثم خبزها لمدة 50 دقيقة ، وهو ما لم أندم عليه أبدًا!

لكن هذا صحيح ، وأنا أفعل ذلك أيضًا عندما أرى أن الخبز لم يكن لديه وقت للارتفاع في الوقت المحدد

قل لي ، ما مقدار الخميرة الحية المطلوبة؟ أريد أن أجرب الخبز المخبوز ، لكن لا أريد أن أجرب الخبز الجاف.

قل لي ، ما هو مقدار الخميرة الحية المطلوبة؟ أريد أن أجرب الخبز المخبوز ، لكن لا أريد أن أجرب الخبز الجاف.

لكل 100 جرام من دقيق القمح ، تحتاج إلى 2 جرام من الخميرة الطازجة.

لكل 100 جرام من دقيق القمح ، تحتاج إلى 2 جرام من الخميرة الطازجة.

شكرا جزيلا)

الخبز رائع ، بفضله. الأطفال ببساطة يعشقونها ، يمكنهم تناول الطعام بدون أي شيء على الإطلاق. على مدار الأسبوعين الماضيين ، قمت بخبز 6 مرات بالفعل ووضعتها مرة أخرى. الشيء الوحيد هو أنه ليس لدي ما يكفي من السوائل ، ولكن بما أنني أخبز وفقًا لمبدأ الهدال (أعجن الكعكة ، ثم لبداية متأخرة) ، يمكنني دائمًا تصحيحها). شكرا لك مرة أخرى.

اليوم خبزت بعض الخبز. تبدو جميلة - إنها تبرد الآن ، حتى جربتها. لكن الرائحة رائعة! شكرا على الوصفة!