فطيرة زيبرا (StebaDD1 ECO)

فطيرة زيبرا (StebaDD1 ECO)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
بيض	4 أشياء
السكر	2 ش
الكريمة الحامضة	200 جرام
دسم نفط	100 جرام
طحين	2.5 mst
كاكاو	2 ملعقة صغيرة
الصودا (مطفأة بالخل)	1/2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• يخفق البيض مع السكر ويضاف الزبدة الطرية ويستمر في الخفق ويضاف الكريمة الحامضة ويخفق ويضاف الدقيق وفي النهاية 1/2 ملعقة صغيرة. صودا مخفوقة بالخل. قامت بجلد وخلط كل شيء في مزيج BOSCH المفضل لديها. ثم نقسم العجينة إلى نصفين. أضف 2 ملعقة صغيرة إلى جزء واحد. الكاكاو المخلوط. دهن الوعاء بالمصرف. نفط. ضعي ملعقة من العجينة البيضاء في قاع الإناء ، ثم ضعي ملعقة من الغامق فوقها ، بحيث تصبح واحدة تلو الأخرى حتى تنتهي العجينة. نضع الوعاء في الطباخ المتعدد ، ونشغل وضع "PORTRAIT" ، والصمام مفتوح ، والضغط 0.3 لمدة ساعة و 10 دقائق ، ثم على التسخين لمدة 20 دقيقة.

وقت الطبخ:

20 دقيقة + 1 ساعة و 10 دقيقة (خبز) + 20 دقيقة. تدفئة

برنامج الطبخ:

ضغط العصيدة 0.3

[غالا_ز]

غالا_زشكرا على الوصفة! تبدو لطيفة جدا وشهية.

وشكرا مني !! لقد أحسنت ، تصفح المنتدى بسرعة !!

نعم ، الكعكة رائعة! Shtebochka مجرد ذكي!

لدي سؤال: الوصفة تنص على أن الصمام مفتوح ، والضغط 0.3 ، هل هذا ممكن أم أني فاتني شيء؟

لدي سؤال: الوصفة تنص على أن الصمام مفتوح ، والضغط 0.3 ، هل هذا ممكن أم أني فاتني شيء؟

نعم هذا صحيح. حتى يبدو لي أنه مع الصمام المفتوح ، يمكن خبز المخبوزات بشكل أفضل. ومع إغلاق أكثر يكون الجزء العلوي خامًا.

لم تنجح هذه الفطيرة الجميلة بالنسبة لي (وضعتها لمدة 15 دقيقة إضافية للمرة الثالثة ...

[اليونا]

اليونا، وكيف خبزت في العصيدة؟

نعم ، كل شيء مكتوب. أحاول دائمًا أولاً أن أكرر بالضبط ، وبعد ذلك فقط انخرط في الإسكات))) الذي لم يكتمل بعد ، يمكننا أن نأكله ...

[اليونا]

هذا يعني أن درجة حرارة العصيدة أقل من درجة حرارة مؤلف الوصفة.
اليونا، هل لديك DD2 أو DD1؟

اثنان))

آه ، حسنًا ، كان من الضروري أن نخبز على الكسل ، وليس على العصيدة

تكس ، لديهم عصائد مختلفة أم ماذا؟ كان ينبغي تعيين تاجدي 130 درجة؟

130 ليس كثيرا. 120 أو 115 جرام

أرى ، سأحاول في المرة القادمة. شكر

[ماسينين]

ماسينين، وماذا تنصحون بشأن درجة حرارة 2 xl؟ لقد فهمت الشوق في 120.

[ماسينين]

ماسينين، من فضلك قل لي ، ولكن في 120 تم ضبط الوقت على 1.10 كوصفة؟
شكر.
P. S. كعكة الكرز المخبوزة مع القشدة الحامضة على العصيدة في steba 2 ، مخبوزة. هل الأوضاع مختلفة حقًا؟

[جالينا]

جاليناشكرا على الوصفة 🔗 لقد اشتريت مؤخرًا Shtebochka وما زلت أعتاد عليه. آمل أن تكون الوصفة مفيدة.

لم أنجح ، لقد وضعت 120 على الكسل ، حتى قللت قليلاً من جزء المكونات السائلة ، لكن لم يتم خبزها على الإطلاق.
جميع السيدات محترفات ومشعوذات هنا ؛)
لا يمكنني الحصول على حمار وحشي في أي مكان ...

[غالا_ز]

غالا_ز, جاليناأشكركم على حد وصفه. صنع في Shtebochka على فتحات ، الصمام مفتوح ، 120 درجة ، 1 ساعة. كل شيء على ما يرام ، لذيذ جدًا ، سأكرره بالتأكيد!