لفة الباذنجان على وسادة الخضار (PP)

لفة الباذنجان على وسادة الخضار (PP)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
الباذنجان	حاسب شخصي 1
كوسة	حاسب شخصي 1
طماطم كرزية	6 قطع
بصل أحمر	1/2 بصلة
إكليل الجبل	2-3 إبر
كريم 10٪	2-3 ش. ل
زيت نباتي	1 ملعقة صغيرة
مرق اللحم	1-2 ملعقة كبيرة. ل
الفلفل الحار	1 قرصة
ملح / حلبة	قليلا لتذوق
ثوم	2 فصوص
جبنه	50 غرام

طريقة طهو

• قطع الباذنجان بالطول 0.5-0.8 مم
• ضعيها في قدر مع ماء مملح واتركيها لبضع دقائق
• قطعي الكوسة إلى مكعبات صغيرة وضعيها في مقلاة جافة لمدة 1-2 دقيقة (حرارة متوسطة ، قاع سميك من المقلاة ، قلبي باستمرار) - ستبدو الكوسة من الشواية (أيًا كان لديها شواية ، يمكنك قليها بدون زيت لمدة دقيقة واحدة على كل جانب ثم تقطع إلى مكعبات)
• اقلي الباذنجان على كل جانب لمدة دقيقة واحدة بدون زيت في مقلاة عادية أو شواية
• 
• يُقطّع إلى 4 أجزاء من الكرز والبصل الأحمر ناعماً ، يُسحق الثوم - يُقلى بالزيت مع إكليل الجبل ويُضاف المرق بعد دقيقة واحدة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى ثم يُطفأ
• يُهرس بالشوكة للحصول على عجينة
• تُدهن شرائح الباذنجان مع معجون الطماطم وتُلف في لفافة
• 
• نقطع الجبن رقيقًا أو نبشرها ونضعها على الباذنجان
• ضعي الكوسا المقطعة في قدر ورشي الفلفل الحار والكريمة
• ضعي لفائف الباذنجان على الوجه. أشعل نارًا صغيرة تحت الغطاء لبضع دقائق أثناء تسخين الفرن. في الفرن ، امسكه بدون غطاء لبضع دقائق حتى لا يقلى الجبن في الأعلى أكثر من.
• 
• ضعي على طبق وشهية طيبة

الطبق مصمم ل

ل 2 حصص

وقت الطبخ:

30 دقيقة

ملحوظة

يمكن أن يكون طبقًا مستقلًا أو طبقًا جانبيًا لذيذًا