غولاش بطين الدجاج (قدر الضغط Polaris 0305) - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

جولاش بطين الدجاج (حلة ضغط بولاريس 0305)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
بطينات الدجاج ، نظيفة	800 جرام
بصلة	1/2 قطعة
ملح جيد	1 1/4 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء	50 مل
أوراق الغار	2 قطعة
الفلفل الأسود	5-8 قطع.
لتحضير الصلصة:
ماء	50 مل
ملح جيد	1/4 ملعقة صغيرة
طحين أو درجة واحدة	2.5-3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

لسنوات عديدة ، غالبًا ما حل هذا الطبق في عائلتنا محل لحم البقر العادي أو لحم الخنزير غولاش. البطينات طرية ولذيذة حتى بدون أي توابل معقدة. إنه مذاقهم الطبيعي الذي نحبه.
يعد طهي الجلاش في قدر الضغط أسرع منه في الفرن أو في قدر الضغط البطيء.
ليست باهظة الثمن. مجرد. طيب المذاق.
أوصي بشدة بتجربته.
طبخ.
املأ البطينين بالماء البارد لنقعهما. طازجة - لمدة ساعة ، مجمدة - حتى تذوب تمامًا. ثم استنزف الماء. دعها تستنزف جيدا.
قطع كل بطين إلى نصفين إلى فصين.
نقطع البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم.
يُسكب الزيت في قدر في قدر الضغط ويُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على برنامج "فراي" الضغط - 3. ثم قم بإيقاف تشغيل البرنامج. نضع البطينين على البصل والملح ويخلطون.
صب في الماء. (تظهر هذه الصورة بوضوح حجم الماء قبل إطفاء.)
اطبخ على أي من هذه البرامج التي تختارها (حاولت كل منهم):
التبريد ، الضغط - 3 ، الوقت - 45 دقيقة ؛
أسبيك / لحم على العظم ، الضغط - 3 ، الوقت - 45 دقيقة;
"طباخ بطيء" ، ضغط -3 ، الوقت - 40 دقيقة.
بعد 5 دقائق من إشارة الاستعداد ، حرر الضغط بحذر وافتح الغطاء. جربه بالملح.
سترى أن الكثير من عصير اللحم قد خرج.
سيكون ألذ إذا قمت بتثخينه. للقيام بذلك ، اخلطي الماء والدقيق والملح في كوب. يُسكب المحلول الناتج في قدر الضغط ويُحرّك. ضع أوراق الغار وحبوب الفلفل. أغلق الغطاء واطهي الطبق على برنامج "يدوي" 5 دقائق بضغط - 2. بعد الإشارة ، اترك الوضع على "تدفئة" حتى يتم فتح الغطاء.
قدميها مثل أي جولاش مع الحبوب أو البطاطس أو المعكرونة.
أتمنى لك وجبة شهية.

ملحوظة

النصيحة.

1. هذه البطينات مثالية لملء الفطائر أو الفطائر - ما عليك سوى تمريرها من خلال مفرمة اللحم.
يمكن تقديم الصلصة بشكل منفصل. إنه جيد أيضًا مع خبز الجاودار.

2. إذا كنت ترغب في طهي هذا الجولاش في طباخ بطيء أو في الفرن ، فتأكد من تقليل كمية الملح. لأن الطعام في حلة الضغط يجب أن يضاف أكثر من المعتاد.

irysikf

إنه لذيذ ، يحب زوجي بشكل خاص مثل هذه البطينين ، وأقوم بطهي قلوب الدجاج بنفس الطريقة (لا يوجد قدر ضغط ، لذلك أطبخ في قدر بطيء على الطبخ).
شكرا لتذكيرني بهذا الطبق ، كنت أفكر فقط في ما أطبخه

شيلينا

إيرينا ، تشرفت بمقابلة شخص يحب نفس الأطباق مثلك!
قبل شراء قدر الضغط ، قمت أيضًا بإطفاء البطينين في الرسوم المتحركة. لكن الأمر استغرق ساعتين. هنا ، اتضح أسرع 3 مرات.

irysikf

نعم ، أقوم بنحتهم لمدة ساعتين على الأقل ، أو حتى الكل 3. قدر الضغط جيد ، ولكن من المحتمل أنه سيظهر فقط مع مظهر شقتي بمطبخ مريح ، حيث سيكون من الممكن استيعاب كل ما تم الحصول عليه عن طريق المخاض المكسور والجديد ، مثل قدر الضغط وشيء آخر ضروري جدًا

شيلينا

ايرا ، أصعب شيء هو وضع كل قائمة الرغبات في مطابخ صغيرة. إنه مثل لعب Tetris ...
والمكتسب هو بالفعل كثيرا جدا!

سولت

إيلينا ، أعدت البطينين - اتضح أنهما رقيقان ولذيذان للغاية!
شكر