شرحات الفول

شرحات الفول

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
الفاصوليا (يفضل أن تكون حمراء)
بصلة
ملح فلفل
النشا أو البيض
دقيق أو فتات الخبز

طريقة طهو

• كمية المكونات محدودة بشهيتك.
• تنقع الفول في ماء بارد ثم تغلي حتى تنضج ، ولكن حتى لا تتفتت. في هذه الحالة ، ستحافظ الشرائح على شكلها بشكل مثالي عند القلي أو الخبز. أنا شخصياً أطحن الفاصوليا المبردة بخلاط (لكن يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم). أنا لا أحضر عمدًا إلى هريس متجانس ، أنا أحب ذلك أكثر. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. طعمها أفضل ، لكن يمكنك أيضًا وضع البصل الخام. أضف الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة. إذا لم تكن صائمًا أو نباتيًا ، أضف بيضة. إذا كان خيار البيضة غير مناسب لسبب ما ، فقم بإضافة القليل من النشا. يُعجن اللحم المفروم جيداً ويُشكل الفطائر بأيدي مغموسة في الماء البارد. اغمسها في الدقيق أو فتات الخبز وتقلى. نظرًا لأن جميع المكونات جاهزة بالفعل ، فإننا لا نقلي لفترة طويلة ، فقط حتى تتكون قشرة.
• الكستليتات لذيذة ساخنة وباردة. يأكل الزوج والابن ، وهذا مؤشر بالنسبة لي. بدون لحوم من الخطر أن أتصل بزوجي إلى المائدة.

ملحوظة

لأول مرة قمت بطهي مثل هذه شرحات في عام 2012 في ذكرى وفاة حماتي ، وقد صادفت في أسبوع الآلام. نظرًا لأنه تم تحذير الجميع بشأن المائدة الخالية من الدهون ، فقد فقدوا لفترة طويلة في تخمين مصدر شرحات.
يجب أن أقول أنه بعد ذلك تعذبني معهم: لقد انهاروا ، وامتصوا الكثير من الزيت ، ولم يعجبني الطعم. الآن هذه هي الطريقة الوحيدة التي أفعلها. سريع ، سهل ، مرضي ، صحي. بعد كل شيء ، بروتين البقوليات مكتمل تمامًا.
تبين أن الكستليتات جافة إلى حد ما ، لذا من الأفضل تقديمها مع سلطة أو صلصة طرية.
لقد طهيت الفاصوليا أكثر قليلاً ، وطهوت بعضًا منها ، ووضعت بعضها في الثلاجة وانتظرت بهدوء في الأجنحة. ومنذ هذا الأسبوع مررت تحت علامة الفاصوليا ، لم يعد لديها وقت طويل لتكذب في الثلاجة.

لم أسمع حتى عن شرحات الفاصوليا! سأحاول بالتأكيد! شكرا على الوصفة!

يمكنك تناول الأرز بدلاً من النشا ، لكن بالنسبة لي لم يعد هذا مفيدًا للغاية وأكثر إرباكًا (أيضًا تشويه قدر بالأرز) ويتغير الطعم.

شكر. لا يأكل Sonny الفاصوليا ولا يحبها. ربما سأغريه بمثل هذه شرحات.

يجب أن تتحول شرحات باردة. شكرا على الوصفة ، سأجربها في عطلة نهاية الأسبوع.

لقد صنعت مرة واحدة شرحات الحنطة السوداء أثناء النشر. غليتها ، لويتها في مفرمة لحم ، أضفت جزرًا ثم قليتها في مقلاة. لقد امتصوا الكثير من الزيوت. حتى المرارة أصبحت. لذلك لا تفرط في التحميص.

الكستليتات تشبه اللحوم. سأطبخه بالتأكيد. ويمكنك أيضًا صنع مثل هذا العدس ، على الأرجح؟

لم أجرب العدس ، لكن لم لا؟

نظرًا لعدم وجود حبوب ، فقد صنعت شرحات العدس. لم يرغبوا في التعفن ، ففركوا حبة بطاطا مسلوقة. تبين أن الكستليتات كانت لذيذة للغاية. بمجرد أن أشتري الفاصوليا ، سأخرجها منها. تانيا ، شكرا على الوصفة.

يمكن أن تعمل البطاطس أيضًا كعنصر ملزم. اليوم قمت بتسخين شرحات في الميكروويف وبدا لي أكثر عصارة مما هو طازج. من الضروري الآن إجراء هذا الاكتشاف والتحقق منه بشكل هادف.

أضيف البطاطس المسلوقة والبصل المقلي وفصوص الثوم والبيض والملح والفلفل والفطر (إن وجد) إلى الفاصوليا وكل شيء من خلال مفرمة اللحم. ثم أقلي. طيب المذاق.

من كان ليشك ، مع كذا وكذا الإضافات. بطبيعة الحال ، لن يكون لذيذًا فحسب ، بل سيكون لذيذًا جدًا. امض قدمًا وضعي الفاصوليا على الدمل.

أضيف البطاطس المسلوقة والبصل المقلي وفصوص الثوم والبيض والملح والفلفل والفطر (إن وجد) إلى الفاصوليا وكل شيء من خلال مفرمة اللحم. ثم أقلي. طيب المذاق.

هذا هو التكوين !!!! شكر!!! هل من الممكن بدون بيضة؟

بالطبع كان ذلك ممكنا. سوف يتحول خيار هزيل ممتاز.

بالطبع ، هذا ممكن تمامًا بدون بيضة. يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من النشا.

عذراء !!!! أحتاج لقيادة الأطفال في نزهة على الأقدام ، لكني أرغب في طهي الفاصوليا في رسم كاريكاتوري ، لكنني أخشى ألا أغليها. أفيدوني الوقت ودرجة الحرارة؟

[زرافة]

زرافةويخبرني مقدار الفول في هذه الوصفة؟ كم حبة ستبقى بيضة واحدة؟

نظرًا لأنه يمكنك الطهي بدون بيضة ، فعليك تحديد ما تريده تجريبياً. الشيء الرئيسي هو أن كتلة الكستليت لا تصبح سائلة ، من عدد كبير من البيض. يمكنك تقدير النسب كما تفعل مع اللحم المفروم العادي مع إضافة بيضة إليه.

[زرافة]

زرافةشكرا على الوصفة! جربتها اليوم مع الفاصوليا البيضاء. مصنوع في نخالة بالبقسماط. لذيذ جدا ومرضي! وكطبق جانبي .... بالتأكيد سأحقق حلمًا آخر!
شكر

في المساء أصبح - قرأت عنوان موضوع "حلويات من الفول" - أعتقد: حسنًا ، حرفيونا يحبون الحلويات من الفاصوليا

[شجرة بافا]

شجرة بافاحسنًا ، هم بالتأكيد يصنعون كعكة

[برونا]

بروناوما نوع اللون الذي حصلت عليه؟ أنا فقط لم أفعل ذلك من الأبيض ...

نوع الدجاج الخفيف

تانيوشا ، شكرا لك
لقد أحببت شرحات كثيرا. على الرغم من أنها لم تكن شرحات ، إلا أنني فعلت ذلك
أولاً ، أنا شخص كسول. وهي لم تطبخ الفاصوليا ، لكنها أخذت الفاصوليا البيضاء المعلبة في عصيرها الخاص. بغض النظر عن مدى توتري ، تبين أن الكتلة مائيّة قليلاً. كما أضافت بيضة.
ثانيًا ، أحاول القلي إلى الحد الأدنى. أنا أخبز كل ما أستطيع. على الفور ، ظهر الاتساق بشكل جيد ، ولم يكن قابلاً للتشكيل على الإطلاق. ماذا يجب أن أفعل؟ - يُسكب في كعك سيليكون ويُخبز في الفرن. إذا تركتها تبرد قليلاً ، فإنها تخرج بشكل مثالي. اتضح أنه يشبه إلى حد بعيد سوفليه مع البصل المتناثر (الخلاط حتى يصبح ناعمًا).
في المرة القادمة سأفعل ذلك مع النشا. وسأحاول المكملات التي أوصت بها الفتيات.
بشكل عام ، أحببت الوصفة كثيرًا. شكرا لك!

[ايرينا]

ايريناتعرف العبارة هل الكسل محرك التقدم؟ الآن لديك بالفعل طبق جديد ، وهو رائع جدًا!

أعلم ، أعلم أن تقدمي اليومي هو فقط كسول ويتحرك وفضولي أكثر قليلاً

حسنا ذلك رائع