كعكة الموز

كعكة الموز

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: أمريكي

مكونات
السكر	250 غرام
نفط	100 غرام
بيض	2 قطعة
موز	2 قطعة
طحين	500 غرام
الصودا أو مسحوق الخبز	1 ساعة ل

طريقة طهو

• يخفق السكر والزبدة المخفوقة بالخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقائق 5. ثم يضاف البيض والموز. يجب أن ينضج الموز ، ويفرك بسهولة في العجين. نظرًا لخلط كل شيء في كتلة متجانسة ، صب الدقيق والصودا واخفقها بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين أخريين. العجين جاهز للخبز. غطت وعاء قدر الضغط من الوحدة 1040 بورق تتبع ، دهنته بزيت عباد الشمس وصب العجين في الوعاء. يجب أن تكون العجينة متوسطة السماكة.
• 

الطبق مصمم ل

يصنع 8 حصص

وقت الطبخ:

36 دقيقة

برنامج الطبخ:

الخبز ، بدون ضغط ، فتح الصمام (مخرج البخار)

ملحوظة

الجزء العلوي من المعجنات ليس مخبوزًا بالزيت ، لكن اللون أفتح من الجوانب ، أشك في أنه سيظهر جيدًا ، لقد قمت بخبزها لأول مرة في قدر الضغط ، كعكة الموز تشبه إلى حد كبير لون الجوز ، في القطع لونها بني مع ألياف الموز. الكعكة عطرة ورطبة قليلاً. لقد قمت بتلطيخ كريمة البروتين ، ومن الناحية المثالية رش مسحوق السكر. طعم المعجنات حلو جدا وطري. في فرن كهربائي تقليدي ، تُخبز لمدة 20 دقيقة على 180 درجة

في رأيي ، هناك خطأ في الوصفة: موزتان وبيضتان و 100 غرام من الزبدة لم تستطع ببساطة ترطيب 500 غرام من الدقيق. (كما أنني أخبز فطيرة موز ، ولكن هناك ثلاث مرات أكثر من الموز ونصف الدقيق ، وربع زبدة إضافية و 50 جرام كريمة حامضة). لكن حتى عندما أضفت 250 جرامًا من الكفير ، لم يصبح العجين "متوسط ​​السماكة". وكانت النتيجة فطيرة ثقيلة لا يمكن اختراقها بوزن 1250 جرامًا ، ولا يمكن حفظها بالقطع والصنفرة باستخدام الكريمة. الكلب حصل عليه ، يحب المعجنات!