كوجليس

كوجليس

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: الليتواني

مكونات
بطاطا	450 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
شحم الخنزير المدخن (أو اللحوم غير المدخنة أو الدهنية)	50 غ
بصلة	1-2 قطعة
جبن	50 غ
ثوم	1 فص
الفلفل المر	المذاق
الكريمة الحامضة	أكثر في المرق أو التقديم

طريقة طهو

• Kugelis (شارع ploksteinis - جدة البطاطس) عبارة عن طاجن مصنوع من البطاطس المبشورة ، وهو نوع آخر من الفطائر ، ولكنه أقل دهونًا.
• ابشر البطاطس على أفضل مبشرة. هنا كسرت الشرائع الليتوانية قليلاً: أفرك بضع فصوص من الثوم على هذه المبشرة. يُضاف البيض والجبن ويُتبل بالملح والفلفل. تضيف بعض ربات البيوت هنا الصودا أو القليل من مسحوق الخبز على طرف السكين ، لكنني أحب ذلك عندما يكون الكوجيليس أكثر كثافة ، فإن الجبن القريش سيعطيها رخوة كافية.
• قطع شحم الخنزير (المدخن بشكل مثالي) إلى قطع صغيرة جدًا ، بصل أصغر. يقلى لحم الخنزير المقدد ويضاف البصل البني.
• علاوة على ذلك ، هناك خياران ممكنان: إما وضع كل لحم الخنزير المقدد مع البصل الساخن مباشرة في البطاطس المبشورة ، أو وضع نصفه فقط هناك ، وإعداد المرق من الباقي.
• ضع الكتلة الناتجة في طبقة من 4-5 سم في شكل صغير - ويفضل أن تكون غير لاصقة أو سيليكون ، وسلسها واخبزيها في الفرن أو المقلاة الهوائية لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة متوسطة.
• أخفى والدي قطع دجاج جيدة داخل طبقة البطاطس ، وكذلك قطع لحم مدخن ؛ كانت هناك أيضًا إضافات أخرى ، حتى النقانق ؛ في ليتوانيا ، يتم طهيه غالبًا بأرجل خنازير صغيرة أو بقطع لحم خنزير مدخن غير مطبوخ.
• المرق: صب الكريما الحامضة في لحم الخنزير المقدد المقلي مع البصل وقم بتسخينه قليلاً ، مما يمنع القشدة الحامضة من التقطيع.
• إذا كنت لا تريد المرق ، يؤكل kugelis مع القشدة الحامضة.

الطبق مصمم ل

600 جرام

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

موقد ، مقلاة هوائية أو طباخ متعدد "الخبز". أنا أيضا أطبخ في الميكروويف.

ملحوظة

بالطبع ، قرأت منشور MariV بعنوان "Potato Granny". تختلف وصفاتنا قليلاً. آمل أن تسمح لي بمشاركة الأمجاد.

[تاتيانا]

تاتياناوصفة لذيذة. فلدي طبخ

بالنسبة لـ kugelis ، يقوم زوجي بتسخين الفرن لفترة طويلة لتسخين فرن الفرن - تبين أن kugelis فيه لذيذ بشكل لا يصدق ورائحة. يستغرق الطهي في الفرن وقتًا أطول ، لكن الأمر يستحق ذلك.

زوجتك ذكية فقط!

[طبرها]

طبرها، المرجعية الوصفة ، شكرا! سأطبخ بالتأكيد مع البطاطس الصغيرة.

هذا فقط من الشباب ، شيء أسوأ. القديم مطلوب لهذا الطبق: يوجد فيه نشا أكثر ، كوجليس أكثر كثافة. إذا بقي القديم - مثالي ، فهذا هو المكان الأفضل واللذيذ له.

وأقوم دائمًا بإزالة العصير الإضافي عندما أطبخ القوباء المنطقية ومالك الحزين (الجميع يحب البطاطس النيئة).
لا تزال البطاطس قديمة ، لكن المنشور الآن قيد التشغيل ...

Cepelin - نعم ، يعصرون العصير. Dranikov (في ليتوانيا) - لا. وهم لا ينتصرون على kugelis أيضًا.
نعم ، بتروف آخر. (إنه أمر مثير للاهتمام دائمًا بالنسبة لي ، ولكن في صيام عيد الميلاد ، لا يحتفل الناس بالعام الجديد؟ ..). يمكنك الطهي بدون شحم الخنزير ، لكن بالطبع لن يكون لذيذًا ...

دائمًا ما يكون الأمر ممتعًا بالنسبة لي ، لكن في صيام عيد الميلاد لا يحتفل الناس بالعام الجديد؟ ..

نحن لا. ولا نعتبرها سنة جديدة.
اليوم قمت بطهي kugelis ، جاءت ابنتي من ليتوانيا ، وعولجوا بها هناك ، وكانت تطبخ وتذكرت ، وإلا فإن كل الأيدي لم تصل.
أحببت الجميع ، أنا أيضًا زوجي وأحفاد الثلاثة. لم يفهم الأطفال أن هناك بطاطس.
قمت بخلطها مع لحم الديك الرومي المفروم ، وأضفت النقانق المدخنة (من لعبة ليتوانية مصنوعة في مصنع معالجة اللحوم ، حسنًا ، لذيذ جدًا ، حقيقي) ، جلود الديك الرومي ، لدينا محلية الصنع. يُسكب فوقها الجبن والبيض والقشدة الحامضة ، وجميعها مصنوعة منزليًا. سوف أطبخ المزيد.

[ماريكا 33]

ماريكا 33حسنا جميل جدا !! اريد اريد...

[طبرها]

طبرهانعم ، لذيذ ، مرضي وليس طبق ثقيل. كان لدي لحم مفروم مع كوسة ، ولم أقم بإضافته عن قصد ، والباقي كان من شرحات. وقالت الابنة إن الليتوانيين يضيفون الكوسة إلى الكوجيليس.
ليس حارًا أيضًا لذيذ.

نعم ، أنا أحبه كثيرًا لدرجة أن الكلمات لا تنقلها! كلاهما ساخن وبارد ... طبخه والدي جيدًا. ما زلت أنام في الصباح ، وهو يوقظني: "انهض ، كوجليس يخبز!" الهريسة لا تحب البطاطس بأي شكل من الأشكال ، حتى في البرش والحساء ، وحتى البطاطس المقلية والمهروسة ، لذلك نادرًا ما يحدث لي أن أطهو الأطباق الليتوانية. لنفسي وحدي - الكسل ... يجب علينا بطريقة ما تغيير النهج ، على الأرجح.

زوجي أيضًا لا يحب البطاطس ، أستبدله بالكوسا ، القرع ، حيثما أمكن ذلك ، لكن السحرة ، dranniki ، الآن kugelis ، هذا بكل سرور.

على الرغم من أن البطاطس في ليتوانيا هي أولوية ، وهو ليتواني