التورتيلا الاسبانية

التورتيلا الاسبانية

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: الأسبانية

مكونات
بطاطا	1 كجم
بصلة	2 قطعة
بيض	6 قطع
زيت نباتي
ملح ، بهارات	المذاق

طريقة طهو

• التورتيلا الإسبانية ، على عكس التورتيلا المكسيكية ، عبارة عن خليط بين عجة وكسرولة. يحتوي على شرائح رقيقة من البطاطس والبيض والخضروات. خيار إفطار جيد جدا.
• لقد تناولت 1 كجم من البطاطس ، لأن هذا هو بالضبط مقدار قشر البطاطس الكهربائي في المرة الواحدة ... قطعت البطاطس على برنر إلى شرائح رفيعة والبصل إلى مكعبات. مملح ، فلفل ، بابريكا مضاف وأعشاب بروفنسال ويرسل إلى مولتيروجريل. لكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق ، قبل ذلك قمت بطهي التورتيلا في قدر الضغط ، وفي قدر بطيء ، وفي مقلاة فقط.
• 
• مقلي ومحمر لمدة 15 دقيقة.
• 
• ثم يخفق البيض مع القليل من الملح ويسكب فوق البطاطس
• 
• 10 دقائق أخرى
• 
• من السمات المميزة للتورتيلا الإسبانية أن الإسبان يقلبونها ببراعة باستخدام طبق. الذي فعلته ...
• هذا هو الجانب الآخر القمر التورتيلا.
• 
• في البداية ، شعرت بالانزعاج من وجود انتفاخ في وسط الشواية الهوائية المتعددة ... ولكن نتيجة لذلك ، ما أجملها.
• 
• في مجلس العائلة تقرر قلب الترتيلا رأسًا على عقب وإعادتها إلى وضعها الأصلي.
• 

ملحوظة

- والتورتيلا؟ - سأل Stirlitz. - أريد حقًا تورتيلا ساخنة ، أنا
ستدفع جيدا.
"نحن لا نصنع التورتيلا ، سيدي.
- ربما يوجد مكان قريب؟
- ما لم يفعل دون بيدرو ... لكنه يفتح كافيتريا في الثامنة ،
والآن الساعة السابعة والنصف فقط.
- يا للأسف.
"إذا أردت ، سأعد عجة.
- عجة؟ - سأل Stirlitz. - هل لديك أي بطاطس؟
- هناك بطاطس يا سيدي. كيف يمكن لانها لا تكون ...
- فلماذا لا نسكب البيض على البطاطس المقلية والبصل؟ هو نفسه
هناك تورتيلا ، على حد علمي.
- في الواقع ، نعم ، لكني قلت إننا لا نطبخ التورتيلا. عليه
يجب أن يكون قادرا على. من المستحيل أن يستطيع كل فرد في كل منزل القيام بذلك. يمكنني فعل الخير
عجة ، الجميع يعرف هذا في الشارع ، ويمكنني أن أعالجهم ...
- لماذا لا يمكنك فعل كل شيء في كل بيت؟ - كان Stirlitz متفاجئًا. -
في رأيي ، من الجيد جدًا أن يتمكن الجميع من فعل كل شيء.
- ثم لن يكون هناك تبادل يا سيدي. التجارة ستنتهي. فكيف نعيش
اشخاص؟ من الضروري أن يتمكن كل شخص في الشارع من القيام بشيء خاص به ، ولكن دعه يفعل
يفعل ذلك كما لا يستطيع الآخرون.

جوليان سيمينوف "Seventeen Moments of Spring"

الكتان ، هل يمكنك أن تهمس في قدر الضغط؟ هل قمت بقلي البطاطس فيه أم في مقلاة؟

الكتان ، هل يمكنك أن تهمس بشأن خيار قدر الضغط؟ هل قمت بقلي البطاطس فيه أم في مقلاة؟

Lenchik ، لا أواني ، كل شيء في Mula. لم أقلي كثيرًا هناك ، فقط قليلاً. وضعته على VD لمدة 10 دقائق ، وخففت الضغط ، وملأته بالبيض وعلى "قلي الخضار" لمدة 10 دقائق. أحبها Mula بشكل أفضل.

[kubanochka]

kubanochka
يا لك من رفيق رائع! والوصفة التي كنت في أمس الحاجة إليها ، اتضح ... أخذتها إلى الإشارات المرجعية

[إيكرا]

إيكراأنا سعيد لأنني مسرور

الكتان ، وهذا هو ، كما أفهمها - البطاطس مع القلي الخفيف على HP ثم القلي بالبيض؟ ومع الماء أم لا HP؟

الكتان ، وهذا هو ، كما أفهمها - البطاطس مع القلي الخفيف على HP ثم القلي بالبيض؟ ومع الماء أم لا HP؟

أنت تفهم كل شيء بشكل صحيح بدون ماء. بضع ملاعق زيت على القاع ومبتور ... كان الضغط يكتسب بشكل طبيعي. فقط لا تقلى البطاطس كثيرا.

Kubanochka ، قل لي سر VD ... ما هو ، وإلا فإن Antoshka يعرف ، لكنني لا ... لا أستطيع النوم !!!

اسمع ، ربما يمكن إرسال هذا التورتيلا من Stirlitz إلى مسابقة أدبية ؟؟؟ !!! مولر أودافيتسا بحسد !!!

Kubanochka ، قل لي سر VD ... ما هو ، وإلا فإن Antoshka يعرف ، لكنني لا ... لا أستطيع النوم !!!

اسمع ، ربما يمكن إرسال هذا التورتيلا من Stirlitz إلى مسابقة أدبية ؟؟؟ !!! مولر أودافيتسا بحسد !!!

أرسلني Gashenka إلى المنافسة. قبل ذلك ، دعوتها للتو طاجن بطاطس ، وبعد ستيرليتز - تورتيلا!

HP هو برنامج الضغط العالي في Moulinex Minute Cook. تيار

واعتقدت أن المنافسة كانت منفصلة في مكان ما ...
حول VD - لأي شخص !!! قبر !!!

والآن ليس لدينا رمز مع فم مغلق؟

لين شكرا! سننتصر! *** أين الابتسامة مع المدقق ***
والذين بدون حسد VD

Lenochka! يا له من تورتيلا بالإسبانية ، أعظم معجزة إسبانية! شكر!
أطبخ غدًا أو بعد غد لقريب من روستوف
Stirlitz مملة للغاية ... اتضح أن أحجار Pedra أذكى
Lenul طريق مستقيم للمنافسة! حظا سعيدا!

واعتقدت أن المنافسة كانت منفصلة في مكان ما ...

والآن ليس لدينا رمز مع فم مغلق؟

كلا ، فقط رابط للمنافسة. انتوت مبتسم إضافي الآن

نعم .... إنه لأمر مؤسف أنهم لم يكن لديهم العديد من الأشياء ، فإن ستيرليتس كان سيذهب إلى الشيف! مع بداية المنافسة !!!!!

[Kubanochka!]

Kubanochka! لقد قمت بتغيير الصورة الرمزية الخاصة بك ، لذلك أتعرف عليك الآن من داخل المطبخ.

رائع! طوال طفولتي كنت أتغذى بهذا الطبق ، والآن فقط ، "في سن الشيخوخة" تعلمت أنه يسمى تورتيلا ....

طبق والدي المفضل هو البطاطس المنقوعة في بيضة ... حسنًا ، هذا ما أطلقوا عليه. ثم قرأنا معه جوليان سيميونوف واتضح أن كل شيء أخرق ... تورتيلا ... ج كم هو جميل غريب ... وكان هناك أيضا وصفة للقهوة بالثوم ...

[Kubanochka!]

Kubanochka! لقد قمت بتغيير الصورة الرمزية الخاصة بك ، لذلك أتعرف عليك الآن من داخل المطبخ.

اها لوزجا... هذا نحن ، تحت تأثير الرأي الجماعي للمنتدى ، قمنا بتغيير الصورة الرمزية. أنت نفسك تعلم أن BOT يسيطر علينا ، بشكل عام أنا لينا وأنت.

LenaV07 ، كابريس لدي أيضًا بعد استدعاء Shtirlitsa TORTILLA

ميلفوك، شكر!
ربما يكون من الجيد أنه لم يكن ... حينها سيكون بإمكان الجميع فعل كل شيء ، ولكن كما تقول المضيفة: " عندها لن يكون هناك تبادل يا سيدي التجارة ستنتهي. فكيف يجب أن يعيش الناس؟ من الضروري أن يكون كل شخص في الشارع قادرًا على فعل شيء خاص به ، ولكن دعه يفعل ذلك كما لا يستطيع الآخرون ذلك. ... إذا كان بإمكان الجميع فعل كل هذا في منزلهم ، فستبدأ الحرب من جديد ، لأنه لن يكون أمام الزوار خيار: الجميع يعرف كيف يفعل كل شيء ، ولا يعرف إلى أين يذهبون. من الأفضل أن يعرف الجميع شيئًا خاصًا به ، لكنه فعل ذلك مثل أي من الجيران."

[kubanochka]

kubanochka شكرا لك على هذه اللذة. أسحب إلى حاوياتي

وصفة رائعة! سأفعل ذلك بالتأكيد! ... ولكن إليك كيفية القيام بذلك في جهاز طهي متعدد ، في باناسونيك ؟؟؟ ..... ربما أضيف بيستو إلى البيض؟ .. وجبن البارميزان إلى التورتيلا الجاهزة ؟؟؟

لماذا البيستو الإيطالي والبارميزان في التورتيلا الإسبانية؟

لحم خنزير مقلي أفضل (لحم خنزير جاف) ، وجبن مانشيجو في الأعلى

(آسف ، روحي لم تستطع تحمل ذلك - لقد كنت من إسبانيا منذ أسبوع)

وصفة رائعة! سأفعل ذلك بالتأكيد! ... ولكن إليك كيفية القيام بذلك في جهاز طهي متعدد ، في باناسونيك ؟؟؟ ..... ربما أضيف بيستو إلى البيض؟ .. وجبن البارميزان إلى التورتيلا الجاهزة ؟؟؟

تقلى البطاطس بالبصل (ما هو البرنامج المتوفر؟) ، ثم تغطى بغطاء وعلى الحساء قليلاً ، ثم تصب البيضة والفطائر ، مثل عجة البيض.
ويمكنك إضافة الفلفل البلغاري وأي خضروات تفضلها. و jamon هو حقًاooooooooooooooooooooo!

[الكسندرا]

الكسندرا، لقد بدأت هنا لمعرفة نوع الجبن هذا ...

"مانشيغو هي جبنة إسبانية صلبة مصنوعة من حليب الأغنام ، وقد صنعت في لامانشا منذ العصر الروماني. لكي تكون مؤهلاً للحصول على ملصق Manchego الشهير ، يجب أن يكون الجبن صلبًا وجافًا ، ولكن في نفس الوقت دسم ودسم."

لذا ، عند التعامل مع الواقع الروسي ، يمكنك استبداله بالبارميزان ، على ما أعتقد ...

لذا ، عند التعامل مع الواقع الروسي ، يمكنك استبداله بالبارميزان ، على ما أعتقد ...

Gashenka ، يمكنك بالطبع استبداله. لكنك قرأت ما تكتبه الكسندرا: "أنا من إسبانيا منذ أسبوع "حسنًا ... آه! البارميزان هو إيطاليا ، ومانتشيجو هي إسبانيا

..... هذا Manchego ، هنا ... في Kemerovo ، حسنًا ، تمامًا مثل gutallina! ...... في كل محل ...... ولكن مثل جامون ....

..... هذا Manchego ، هنا ... في Kemerovo ، حسنًا ، تمامًا مثل gutallina! ...... في كل محل ...... ولكن مثل جامون ....

وبالتالي ... فرك الهولندي ، الروسي ، كوستروما ... (ضع علامة على الضرورة)
وأنت تستبدل Jamon بـ bacon greaves. ومرحبا اسبانيا المشمسة! في بيوتنا ، يمكن للجميع فعل كل شيء ...

هذا كل شيء ... هذا ما قصدته ...

[لينا.]

لينا.تورتيلا. معجزة كيف جيدة! ليس من أجل لا شيء كانت ستيرليتس تبحث عنها! واستبدال المنتجات. ماذا أفعل. لا. لكنك تريد الطبخ! عندما كنت في المنزل في أوكرانيا. تعديل أيضا !!! كان الجميع سعداء وراضين! حظا سعيدا في المسابقة !!!

[natapit]

شكر، natapit!

[كوبانشكا]

كوبانشكا، أشارك - وصفة رائعة بدون أي إضافات غريبة

كما تعلمت عنها من Stirlitz وحاولت طهيها بطريقتي الخاصة.
بقدر ما أتذكر ، علم جامون أيضًا عن لحم الخنزير الجاف من Stirlitz ، فقط من كتاب Yu. Semenov. وحاولت استبداله بلحم الخنزير العادي المدخن المسلوق. إنها لا تشبه جامون على الإطلاق ، لكنها كانت لذيذة

أما بالنسبة للمانشيجو ، فقد تفاعلت مع البارميزان الإيطالي. إذا تحدثنا عن طبق إسباني ، ثم بالمكونات الإسبانية. بشكل عام ، الجبن لا يذهب هناك ، في رأيي. لسبب ما لم أقابل الفلفل الأخضر الحلو 9 أحمر) - نعم.

جاشينكا، المانشيجو ليس جافًا وصلبًا مثل البارميزان ، إنه مجرد جبن ناضج ، كريمي تمامًا. حار ، مع طعم واضح لحليب الغنم. لا يبدو لي مثل جبن البارميزان. على الرغم من أنك ، مثل البارميزان ، لن تأكل الكثير منها. وبكميات قليلة فهو لذيذ جدا ...

[الكسندرا]

الكسندرا، بالطبع ، لا يمكن مقارنة لحم الخنزير المدخن المسلوق بلحم الخنزير (وحتى الكراكرز). هكذا ضحكنا على عدم وجود لحم الخنزير في كيميروفو. في كراسنودار ، أشتريه أحيانًا في المترو ، لذا ... والجبن ، حقًا ، لا يذهب إلى الترتيلا. فقط البطاطس والبصل والخضروات الاختيارية وبالطبع البيض.
قرأت ذات مرة من Semyonov ("TASS مفوضة للإعلان") حول "سلسلة مطاعم رخيصة "ماكدونالدز"تخيل دهشتي عندما تم افتتاح أول ماكدونالدز في موسكو ، ورأيت الخط. كنت أعرف بالتأكيد (بفضل سيميونوف) أن المنتجات الأقل جودة كانت تستخدم هناك.

[kubanochka]

قررت أن أجمع بين اختبار الوظيفة الجديدة للمقلاة الهوائية والوصفة الجميلة مع مسابقة أدبية.

أخذت (تقريبا) نصف جرعة الطعام:


وعاء مضحك من مجموعة "Harry Hotter" الخاصة بي:


طيب بيرنر لمساعدتي:


في وضع العمل ، يبدو كما يلي:


استغرق الأمر 40 دقيقة من الشوي كحد أقصى للمرحلة الأولى و 10 دقائق لخبز البطاطس بالبيض:

الاستنتاجات:
طبق لذيذ وخفيف من أي ثلاجة ، ولكن بالنسبة للشواء الخاص بي ليس "إفطار صباح الأحد السريع".

شكر خاص kubanochka !

حسنًا ، إليك سبب آخر لإعادة قراءة Yu. Semyonov. شكر!

Lenochka ، شكرا على الوصفة!
من الجيد أن زوجي أحضر البطاطس من منطقة بريانسك ، وإلا تطلب الأسرة كل يوم تورتيلا كل يوم! صحيح ، نسميها في المنزل "Lenochkin from Stirlitz"

أنا أبلغ. لقد قمت بطهيها على الغداء لأول مرة ، وقد فعلت ابنتي ذلك قبل المدرسة بطريقة لم تأكلها قبل المدرسة. وعندما غادرت قالت إنها ستأكل بعد المدرسة. أجل ، أه ياز! الابن ، الذي لا يأكل إلا في المنزل بعد المدرسة الثانوية ، لأنهم تناولوا العشاء بعد المحاولة ، انتهى بأمان. لم يحصل عليها الزوج على الإطلاق. : girl_red: لكننا مدفوعين بحقيقة أنه لا يحب الأكل بدون لحم. في المرة الثانية التي قمت فيها بذلك يوم السبت ، حصل عليها الجميع. قال زوجي إنه كان لذيذًا ، لكن سيكون ألذ باللحم. اقترح ابني لحم الخنزير ، ولكن بعد ذلك دخلت في وضع أنه لن يكون تورتيلا إسبانيًا. بشكل عام ، شكرا جزيلا على الوصفة لذيذة وفي نفس الوقت بسيطة للغاية. كدت أنسى: لقد فعلت ذلك في طباخ بطيء.

[زرافة!]

زرافة! أنا سعيد جدًا لأن العائلة أحببت Mine من الطباخ متعدد الاستخدامات بشكل أفضل. في الشواية متعددة الهواء ، احمر خدود قليلاً ، ونعومة في جهاز الطهي المتعدد. اشترى لي زوجي مقشرة بطاطس كهربائية حتى أتمكن من طهي التورتيلا كثيرًا

ربما فاتني ذلك - وفي طباخ متعدد ، ما هو الوضع الذي نقوم به؟ لدي باناسيك - أيهما يناسب: معجنات أم غلاية مزدوجة؟

اعتدت على الخبز.

ربما فاتني ذلك - وفي طباخ متعدد ، ما هو الوضع الذي نقوم به؟ لدي باناسيك - أيهما يناسب: معجنات أم غلاية مزدوجة؟

منتجات المخبز

Lenusik ، الآن وجدت التورتيلا الإسبانية الخاصة بك. الشيء: برافو: والأهم بدون أي مشاكل. رجالي لا يمكنهم العيش بدون البطاطس. سوف أطبخها الليلة. : نيام: برافو !!!!! + لتحفتك.

الوصفة رائعة !!!!!!!!! لكن لسبب ما رفض بغلي طهي التورتيلا تحت ضغط مرتفع - علاوة على ذلك ، فقد زاد الضغط ، لكن الوقت لم يبدأ.

واو ، يا له من أب لذيذ أنيق أطعمنا في الطفولة)))
شكرًا للجميع ، على الأقل أخبروا ماذا وأين))
بالطبع ، لقد طهوا في مقلاة بسيطة ، لكن كم كان لذيذًا
تم طهي البطاطس 4-5 مرات في الأسبوع)) وسألت والدتي أيضًا "كيف لم تتعب منها؟!"
سأتذكر طفولتي - سوف أطبخ
شكرا على الذكريات الدافئة

لينا ، أنا أحب التورتيلا الإسبانية! أنا فقط أقوم بإعداده في مقلاة عادية (اليوم فعلت ذلك لتناول الإفطار ، والآن لست مضطرًا لتناول الغداء). في بعض الأحيان أقوم بإضافة الزيتون والطماطم المجففة بالشمس ، بدلاً من البصل غالبًا ما أتناول الكراث (بالطبع ، هذا انحراف عن الوصفة الكلاسيكية ، لكنني أفعل ذلك بنفسي ، ولكن لنفسي - كل شيء ممكن). لذيذ جدا!

هيلين ، إنه لذيذ بشكل غير عادي. شكرا على الوصفة. لقد أكلت بسرور كبير