صلصة البولونيز في HomeCooker جيمي أوليفر

صلصة البولونيز في HomeCooker جيمي أوليفر

الفئة: الصلصات

مطبخ: الايطالية

مكونات
- لحم مفروم	600-700 غرام
- البصل المتوسط	حاسب شخصي 1
- جزر متوسط ​​الحجم	حاسب شخصي 1
- نبيذ أحمر شبه جاف أو جاف	60 مل
- طماطم بدون قشر (400 جرام علبة)	1 علبة
- عصير طماطم كثيف	250-300 مل
- جذر البقدونس المطحون	1/4 ملعقة صغيرة
- جذر الكرفس المطحون	1/4 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب	1/8 ملعقة صغيرة
- فلفل اسود	1/4 ملعقة صغيرة
- زعتر	1-2 اغصان
- ريحان	1 ورقة
- ملح	2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون	2-3 ش. ل
- كريمة ثقيله	60 مل

طريقة طهو

• لدينا بالفعل العديد من الوصفات لهذه الصلصة في منتدانا ، لكني لا أحبها شديدة الحموضة ، لذلك قمت بعمل خيار آخر - حيث لا يوجد الكثير من النبيذ وعدد أقل من الطماطم. بعد HomeCooker ، طعم لا يوصف ، غني - إنه لذيذ بشكل مذهل !!!
• 0. اضبط على 175 درجة مئوية والوقت 90 دقيقة ، والمحرك يعمل.
• 1. يُسكب زيت الزيتون في قدر ، عندما تسخن القدر قليلاً - يُضاف البصل المفروم ناعماً ويُقلى لمدة 5-7 دقائق.
• 2. يضاف الجزر المبشور ويقلى لمدة 5-7 دقائق
• 3. يضاف اللحم المفروم ويقلى حتى يختفي اللون الوردي.
• 4. صب 60 مل من النبيذ وانتظر حتى يتبخر.
• 5. حركي الطماطم في المطحنة وأضيفيها إلى اللحم المفروم مع العصير ، انتظري حتى الغليان.
• 6. يتبل بالملح ويضاف جميع البهارات.
• 7. خفض درجة الحرارة إلى 110 درجة مئوية ، لا يزال النمام يتدخل ، لا تغطيه بغطاء.
• 8. عند الانتهاء ، أضيفي الكريمة وسخنيها لمدة 3-4 دقائق.
• تقدم مع المعكرونة!

ملحوظة

أثناء طهي الصلصة نفسها وتقليبها ، طهي قدر الضغط الشعرية من أجلي ، وتمكنت من تقديم تقرير في المنتدى عن معجزة جديدة من Jamie وصياغة وصفة

أتمنى لك وجبة شهية!

[جوليا]

جوليا، لقد أحببت صوصك كثيرًا ، لكن ما نوع الشيء الذي يجعل المنزل نفسه؟ : girl_in_dreams: أنور الشيطان ، فهنا لم يسمعوا بهذا من قبل ، ناهيك عن رؤيته.

[لودميلا]

لودميلا
هنا مراجعة ومناقشة
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370892.0

الجمال!!!!!!!
أستطيع أن أشم رائحتها!
حسنًا ، أنت سريع !!!

[اينا]

اينايا تانيا ، لكن يا لها من لعبة سريعة - أنا بشكل عام شخص كسول - لقد أخرجت البصل المفروم والجزر واللحم المفروم من الفريزر ، لم أفعل أي شيء على الإطلاق ، بصراحة
طباخ المنزل فعل كل شيء! على الرغم من عدم - لقد مزجت الطماطم وعجن اللحم المفروم بالشوكة - هذا كل ما أقوم به
أوه ، لقد نسيت - لقد حاولت أيضًا باستمرار

يمكنك إضافة المزيد من الأعشاب ، فأنا صعب الإرضاء فقط ، ولا أحب الكثير منها.
مرة أخرى ، كما تريد - تحتوي معظم الوصفات على الثوم ، لكن بدون الثوم يبدو لي أن الطعم أنبل.

[يولياياايا]

يوليايااياأنا أحسد !!!

Yulechka ، ماذا لو تم استبدال الطماطم بعصير الطماطم؟ هل يريده شيكوكو؟ أنا لا أحب الحامض ، ولكن هناك عربة من عصير الطماطم محلي الصنع وبالأمس صنعت نودلز منزلية ...
يسيل اللعاب منذ أمس ...

Yuliaayayayu ، الحسد !!!

هناك عرضت Makabusha شراء عام ، يمكنك على الأقل طلب مكان

واذا تم استبدال الطماطم بعصير الطماطم؟ هل يريده شيكوكو؟

يمكنك تناول 400 مل من العصير منزلي الصنع لحموضة معتدلة. إذا كان الاتساق جافًا من البداية ، يمكنك إضافة الماء.
ولكن إذا كان لا يزال يبدو حامضًا ، يمكنك إضافة القليل من السكر.

بالأمس أكلنا وقلنا - نعم ، حامض ، لكننا لم نرغب في السكر ، لأنه مع المعكرونة ، تصبح هذه الحموضة ملحوظة جيدة