جيلي احتفالي

جيلي احتفالي

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الروسية

مكونات
أرجل لحم الخنزير (مقطعة إلى 3 قطع)	2 قطعة
لحم بقري	800 غرام
ديك رومي	500 غرام
ماء	200 مل
أوراق الغار	2 قطعة
البصل المتوسط	حاسب شخصي 1
ثوم	4 فصوص
فلفل (بهارات ، أسود ، أحمر)	المذاق

طريقة طهو

• توضع أرجل لحم الخنزير وجزء من اللحم مع العظم في برنامج "الحساء" لمدة 3 ساعات. يُضاف رأس كامل من البصل والتوابل والثوم 3 قطع إلى الماء. سأضع الغار لاحقًا.
• (أقوم دائمًا بإحضار اللحم ليغلي ، ثم استنزف الماء ، وأغسل اللحم ، وعندها فقط أبدأ في الطهي). تفكيك العظام ، وترك فقط أجزاء اللب والجيلي ، وإضافة بقية اللحم البقري ولب الديك الرومي. أضف الغار. ينضج لمدة 3 ساعات أخرى.
• بعد كل شيء ، حلل اللحم الهلامي إلى أشكال ، أضف شريحة واحدة من الثوم المفروم واسكب المرق.
• يمكن أن يتحول اللحم الهلامي مع الكثير من الماء إلى الحساء

الطبق مصمم ل

1،8 كجم

وقت الطبخ:

06:00

برنامج الطبخ:

إطفاء