فطيرة رخام شوكولاتة

فطيرة رخام شوكولاتة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة الشوكولاتة:
طحين	125 جرام
ملح	1/4 ملعقة صغيرة
السكر	125 جرام
زبدة	100 جرام
بيضة	2 قطعة
مسحوق الخبز	1/2 ملعقة صغيرة
شوكولاتة	125 جرام
الرائب:
جبن	250 جرام
السكر	85 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
الفانيليا السكر	1 حزمة.

طريقة طهو

• عجينة الشوكولاتة.
• تذوب الشوكولاتة بالزبدة.
• يخفق البيض والسكر والفانيليا بالخلاط. مع الاستمرار في الخفق ، صب الشوكولاتة المذابة. فاز قليلا.
• يضاف الدقيق الممزوج بالملح والبيكنج باودر. يحرك بسرعة منخفضة.
• تخثر.
• خفق الجبن والبيض والسكر وسكر الفانيليا معًا.
• يُدهن القالب ويُسكب 3/4 من عجينة الشوكولاتة في القالب ويُسطح.
• ثم صب كتلة اللبن الرائب. تتسطح.
• وزعي باقي عجينة الشوكولاتة في دوائر فوق كتلة الخثارة.
• ارسم نقشًا رخاميًا باستخدام عود أسنان أو سيخ من الخيزران.
• بعد الإشارة ، افتح الغطاء وقم بتبريد الكعكة.

وقت الطبخ:

65 دقيقة + 20 دقيقة

برنامج الطبخ:

برنامج الخبز

أنا حقًا أحب هذه الكعكة ، لقد فعلتها عدة مرات بالفعل ، لكن في كل وقت تظهر أشياء غريبة مختلفة معها. الرجاء مساعدتي في اكتشافها.
أحيانًا يكون جزء الشوكولاتة رقيقًا جدًا وغير مبلل بالقرب من الجزء الرائب ، وأحيانًا لا يكون جزء الشوكولاتة رقيقًا على الإطلاق ويكون رطبًا عند التقاطع مع الجزء الرائب.
في بعض الأحيان ، لا يتحول الجبن إلى اللون الأصفر تمامًا تقريبًا ويظل على شكل كريمة ، وفي بعض الأحيان يبدو أنه يتخثر ويكرمل شيئًا ما.
ربما توجد بعض الحيل في عجن العجين وليس كل شيء في وعاء وعجن؟ ماذا يجب أن يكون اللبن الرائب؟ هل يمكن تقليل كمية السكر في جزء الشوكولاتة دون الإضرار بالوصفة؟

يا رفاق ، الرجاء حفظ لي !!!
هنا شخص ما يمزح مع الكعك ... أريد أن أطبخ هذه الكعكة في عيد ميلاد ابني. هناك أسبوع للتدريب

باختصار ، أنا لا أفهم الكثير من الأشياء في الوصفة.
1) 125 جرام من الشوكولاتة - ما نوع هذه الشوكولاتة ؟؟؟ فقط انتزاع بلاط choclock؟ أو ربما سوف تفعل مسحوق الكاكاو؟ إذا كان الأمر كذلك ، كم تحتاج؟ و 125 جم وزن الشيكولاتة الصلبة أو المذابة بالفعل (حسب علمي ، يتغير الوزن أثناء التسخين)؟

2) 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز - أي نوع من الحيوانات هذا؟ من أين يمكن الحصول عليه وكيفية استخدامه؟

3) تذوب الشوكولاتة بالزبدة - كيف يتم ذلك أصلاً ؟؟؟

أعتقد أنه إذا كان بإمكانك مساعدتي في اكتشاف العجين ، فأنا بطريقة ما مع الخبز.

[نحن لدينا:]

باختصار ، أنا لا أفهم الكثير من الأشياء في الوصفة.
نحن لدينا:
لم افهم:
1) 125 جرام من الشوكولاتة - ما نوع هذه الشوكولاتة ؟؟؟ فقط انتزاع بلاط choclock؟ أو ربما سوف تفعل مسحوق الكاكاو؟ إذا كان الأمر كذلك ، كم تحتاج؟ و 125 جم وزن الشيكولاتة الصلبة أو المذابة بالفعل (حسب علمي ، يتغير الوزن أثناء التسخين)؟

2) 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز - أي نوع من الحيوانات هذا؟ من أين يمكن الحصول عليه وكيفية استخدامه؟

3) تذوب الشوكولاتة بالزبدة - كيف يتم ذلك أصلاً ؟؟؟

أعتقد أنه إذا كان بإمكانك مساعدتي في اكتشاف العجين ، فأنا بطريقة ما مع الخبز.

1) الشوكولاتة الداكنة ، لأن الحليب حلو جدًا للخبز. ونعم ، البلاط المعتاد ، فقط 100 جرام المعتاد ، وتأخذ 1+ ربع الثانية
2) خباز - في أي سوبر ماركت يوجد باللغة الأوكرانية. rozpushuvach - يستحق فلسًا واحدًا (في قسم جميع أنواع الهلام الجاف والتوابل وما إلى ذلك)
3) في حمام مائي ، ضعي قدرًا به ماء أو وعاء آخر عليه ، ضعي الزبدة فيه ، وسرعان ما تذوب ، وكسري الشوكولاتة بقطع وحركي

الكلاب الألمانية ، صور جاهزة لبسكويت الشوكولاتة. أنت فقط تعلم ، روح الشاعر لم تستطع تحمله ، وأنا خبزته ليس كما في الوصفة ، بل 35 ، ثم ألغي ، ثم مرة أخرى الطاجن و 35 دقيقة أخرى.أرادت الصمود حتى النهاية ، لكن يديها مدتا



لم أجربه بعد (نظامي الغذائي) ، سأجربه في الصباح! لكن الرائحة شوكولاتة للغاية ، ويصرخ الوالدان "لذيذ".

الكلاب الألمانية ، صور جاهزة لبسكويت الشوكولاتة. أنت فقط تعلم ، روح الشاعر لم تستطع تحمله ، وأنا خبزته ليس كما في الوصفة (كانت 65 + 20 دقيقة) ، لكن 35 ، ثم الإلغاء ، ثم مرة أخرى الطاجن و 35 دقيقة أخرى. أرادت الصمود حتى النهاية ، لكن يديها مدتا

الصيحة !!! تحولت !!! ممتاز!
لقد فهمت ذلك بشكل صحيح - هل يجب أن آخذ المزيد من الوقت؟
35 + 50 + 35 = 120 دقيقة بشكل صحيح؟
أي ، يمكنك تشغيل وضع الخبز بأمان مرتين ثم الاحتفاظ به لمدة 20 دقيقة أخرى عند التسخين؟
سقطت بشكل طبيعي؟ غير متصل بالدلو؟ بماذا قمت بتشحيم الدلو؟

الصيحة !!! تحولت !!! ممتاز!
لقد فهمت ذلك بشكل صحيح - هل يجب أن آخذ المزيد من الوقت؟
35 + 50 + 35 = 120 دقيقة بشكل صحيح؟
أي ، يمكنك تشغيل وضع الخبز بأمان مرتين ثم الاحتفاظ به لمدة 20 دقيقة أخرى عند التسخين؟
سقطت بشكل طبيعي؟ غير متصل بالدلو؟ بماذا قمت بتشحيم الدلو؟

لا ، على العكس ، أقل. استغرق صاحب الوصفة 85 دقيقة ، وأخذت 70 ، أي 35 + 35
سقطت بشكل طبيعي ، فقط كنت لقيطًا ، اعتقدت أنها لن تسقط ، بدأت في ضربها بقوة ، لكنها سرعان ما سقطت واصطدمت بحافة اللوحة وانكسر قليلاً. لكن هذا لا يمنعك من أكله
الدلو ، كما في حالة البسكويت الأخير ، ملطخ بالسمن

جربت هذه الوصفة ، فقط أضفت الكاكاو بدلاً من الشوكولاتة. اتضح أن العجين كان قاسيًا ، وتهدلت الكعكة نفسها ، ولم تظهر كما في الصور الموجودة في هذا الخيط.
مخبوز 60 + 20 على طباخ متعدد. ربما لم يكن عليك فتحه على الفور؟

جربت هذه الوصفة ، فقط أضفت الكاكاو بدلاً من الشوكولاتة. اتضح أن العجين كان قاسيًا ، وتهدلت الكعكة نفسها ، ولم تظهر كما في الصور الموجودة في هذا الخيط.
مخبوز 60 + 20 على طباخ متعدد. ربما لم يكن عليك فتحه على الفور؟

ثم على الأقل كان من الضروري إضافة المزيد من الزبدة ، لأن الشوكولاتة لا تحتوي فقط على الكاكاو ، لذلك كان يجب أن تكون قوام العجين مختلفًا تمامًا. عن الارتفاع ، بالنسبة لي ليس طويلًا جدًا ، لكنه ناعم ومورق. ربما يعتمد أيضًا على قطر الوعاء.
جربتها مع شوكولاتة الحليب ، ومع المرارة اتضح أنها لذيذة جدًا. صحيح ، الفطيرة حلوة للغاية وذات سعرات حرارية عالية ، لكن أنا وكل شخص آخر صنعنا منها في الشرق.
🔗 🔗

🔗
شكر!
الكعكة لذيذة.
أضع المزيد من الجبن حوالي 400 غرام ، وطهيت مع الشوكولاتة ، لكن هنا
عند الخبز ، يمكنك استخدام الكاكاو بدلاً من الشوكولاتة المحددة في الوصفة. يمكن استبدال كل 25 جم (1 أونصة) من الشوكولاتة بـ 3 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو و 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة. تعتمد كمية السكر المضاف على ما إذا كانت الشوكولاتة حلوة أو مرة في الوصفة.
25 جم شوكولاتة = 3 ملاعق كبيرة ل. كاكاو + 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة + سكر ناعم أو سكر