كبدة بقر وضلوع باتيه

كبدة بقر وضلوع باتيه

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم كبد البقر	1 كجم
ضلوع لحم الخنزير (دهنية)	0.300 غرام
جزر (كبير)	حاسب شخصي 1.
بصل (متوسط ​​الحجم)	2 قطعة
بيض	4 أشياء.
ملح	1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون	المذاق
أوراق الغار	4 أشياء.

طريقة طهو

• أريد أن أشارك وصفة لتحضير فطيرة لذيذة جدًا ، تم طهيها في عائلتنا لعقود عديدة)
• اسلقي الضلوع مع الجزر وأوراق الغار وافصلي اللحم عن العظام.
• يقطع البصل إلى مكعبات ويقلى بالزيت النباتي.
• يُطحن اللحم من الأضلاع والجزر المسلوق وكبد البقر في مفرمة اللحم ويُضاف البصل المقلي والبيض والملح والفلفل ويخلط جيدًا.
• قم بتشحيم الشكل العميق للـ sl. الزبدة أو شحم الخنزير ، يرش بفتات الخبز وينشر الخليط. نخبز في الفرن في 180 جرام. 40-50 دقيقة.
• يترك ليبرد تماما ويقطع إلى شرائح.

وقت الطبخ:

ساعة و 40 دقيقة

طيب المذاق! لكن هناك أسئلة - هل يحتاج الكبد إلى الطهي؟ والبيض نيئ ام مسلوق؟

رائع جدا. سأحاول بالتأكيد. يضاف عادة شحم الخنزير ، ثم الأضلاع! تحتاج إلى محاولة

لقد جربت Florichka بالكبد المسلوق والنيء ، حيث تبين أنه نيء أكثر رقة) البيض النيء ، بعد الخبز ، اربطوا الباتيه.
tumanofaaaa تأكد من المحاولة)