الفطائر

[لا تتدخل لفترة طويلة]

الفطائر

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
حليب رائب	0،5 لتر
بيضة	حاسب شخصي 1
سكر بلوري	3 ملاعق كبيرة. ل.
حمض الليمون
دقيق القمح	2.5 ستكن (200 مل لكل منهما)
مشروب غازي	0.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• في جزء اللبن الرائب ، حرك البيض والسكر وبضع قطرات من حامض الستريك المخفف ، ثم أضف كل اللبن الرائب وأضف الدقيق والصودا بضربة واحدة.
• مع بضع حركات نمزج كل شيء بسرعة (بملعقة ، وليس بخلاط !!!) ، لا نجتهد في الجمال والنعومة ، ونخبز ، ونقضمها برفق بملعقة على الحائط.
• يتم تعديل النسب النهائية بشكل مستقل.

ملحوظة

تعود وصفة الفطائر هذه إلى مائة عام ، ربما لأنه في ثلاثة أجيال فقط في ذاكرتي كانوا يطهون بهذه الطريقة. لم يخطر ببالي حتى تحميل وصفة منفصلة على المنتدى ، كل شيء بسيط للغاية. نحن لا نستخدم الكفير ، أي الزبادي و لا تتدخل لفترة طويلة!

هل لديك وصفتك لـ HP؟ أود أن أجرب الوصفة \ "ثلاثة أجيال \"

أتمنى لك وجبة شهية!



الفطائر مصنوعة من عجينة تحتوي على الحليب والدقيق والبيض والملح والسكر والخميرة. العجينة سميكة جدًا ، وتعجن بعناية حتى تصبح الفطائر رقيقًا. بعد عجن العجينة ، تُترك في مكان دافئ لمدة ساعة أو نصف ساعة حتى تتخمر حتى يتضاعف حجمها ، وتُخبز الفطائر على نار خفيفة في مقلاة تُسخن وتُدهن بسخاء بالزبدة المذابة أو الدهون ، وتُقلى الفطائر على الجانبين. يجب تقطيع الجزء الأول من الفطائر وفحصها لمعرفة ما إذا كانت مخبوزة بالداخل. بناءً على ذلك ، يمكنك تحديد المدة التي يستغرقها خبز الفطائر حتى تنضج تمامًا. يتم تقديم الفطائر مع المربى ، ويتم وضع هذا الطبق في القائمة لتناول الإفطار والغداء والعشاء.

[Anka_DL]

قف! يا له من شرف. احتفظ بالمشكلة الكبيرة من أجل المتاعب ، Anka_DL.
في الواقع ، لم أكن أعتقد أن الفطائر تستحق موضوعًا منفصلاً ، على الرغم من أنها قد تكون كذلك ...

حسنًا ، إذا كنت تفكر في أن الضيوف يسألونني بانتظام عن كيفية طهي الفطائر ، فربما توجد بالفعل بعض الأشياء الصغيرة التي لا يأخذها الجميع في الاعتبار؟ يسعدني أن أساعد شخصًا ما في النظر إلى هذا الطبق المكون من 6 أطباق بسيطة من زاوية مختلفة قليلاً ، وسأحاول صقل أبسط الأشياء إلى أفضل نتيجة ، وهي أن النتيجة هي نفسها دائمًا - أفضل ما يمكن.

لذلك إذا كان بإمكان شخص ما إضافة شيء مثير للاهتمام ، سأكون ممتنًا جدًا.
في المقابل ، سأطلب منك التقاط صور متسلسلة للعملية ؛ إنه مجرد حليب موجود في مطبخي.

شكرا على الوصفة! ولماذا الكفير غير مناسب وهل من الممكن استخدام الزبادي منزلي الصنع لهذا العمل ، في رأيك؟

لقد رفضت الكفير بسبب حقيقة أن الفطائر الموجودة عليه تبدو مطاطية قليلاً بالنسبة لي ، أو شيء من هذا القبيل ... هكذا يختلف الكفير المرن عن الزبادي الهش - المنتج النهائي مختلف تمامًا. لطالما كانت صديقي تصنع المن على الكفير ، بعد كلماتي هذه كانت تصنعها على الزبادي الكثيف - لقد ألغت الاشتراك في هذا الأمر ، فقد تبين أنه أفضل حقًا.

على الرغم من أن الفطائر تعمل كمتخلص من بقايا الحليب ، حيث يمكنك حشو كل شيء ، عندما تريد الفطائر في أفضل نسخة ، فإنني أقوم بتخمير الحليب خصيصًا لهذا الغرض.))

أعتقد أن الزبادي سيكون رائعًا. لقد فعلت ذلك مؤخرًا على ryazhenka - اتضح أنه "مخاط" ولم يأكله أحد. نعم ، خرجت الفطائر أقل قليلاً من المعتاد وأكثر كثافة قليلاً ، لكنها كانت صالحة للأكل تمامًا ورائحتها مثل الحليب المخبوز. الشيء الأكثر دقة في هذا الأمر هو الحفاظ على توازن التفكك مع كثافة العجين ، وهذا يأتي فقط مع الممارسة ، للأسف. حسنًا ، لا تعجن لفترة طويلة ، حتى لا يتطور الغلوتين بشكل مفرط.
ولكن بعد عدة محاولات مع المراقبة الدقيقة ، كل شيء يسير على ما يرام.

ونعم ، تم اقتطاع المنشور الافتتاحي من موضوع آخر ، وهناك ، أتذكر ، كانت هناك إضافة حول الموضوع أن الفطائر (والأخرى غير المحلاة أيضًا) مصنوعة بشكل مثالي في السادس من هذا الاختبار ، فقط القليل من الطحين. ومن الجيد جدًا استبدال بعض اللبن الرائب بالقشدة الحامضة وإضافة القليل من الزبدة الطرية. وعندما يُفترض أن تصبح الفطائر تحفة فنية ، فمن المستحسن التخلص من 6 من الأيائل ، مع ترك صفار أو اثنين فقط.

لقد جربت الوصفة بالفعل: بالنسبة لي ، لا يوجد ملح كافٍ. بشكل عام ، اتضح أنه جيد جدًا.

بشكل عام ، نسبة الدقيق والحليب الرائب هي 1: 1.

نادرًا ما أخبز ، لأنه لا يوجد أكلة ، وقد واجهت مؤخرًا مشاكل مع الفطائر

شكرا لك - كل شيء أصبح طبيعيا

[مارانت]

مارانت، رائع! وفر 6 o.
نعم ، يبدو أن الفطائر شخص بدائي لدرجة أنك غالبًا لا تعرف حتى طريقة الحفر في حالة وجود بعض الاستياء من النتيجة.

6 شكرًا على الملاحظة ، من الضروري قياس se6e - بالنسبة لي ، يبدو مقدار الطحين أكثر من ذلك بقليل ، لكنني لن أقول ذلك بشكل مرتجل. أنقذني ، الآن سأركز على هذا. حسنًا ، ها هي الطريقة التي أخبرتني بها 6a6ushka عن 6a6ychno - هذا 6yosh زوجان من الأكواب ، هذا - بضع حفنات ، ووضع هذه الحفنة. لأنها بديهية بالعين و "حسب الذوق".
والآن قدم لنا كل شيء بالجرام!))

وغالبًا ما أصنع الفطائر على مصل اللبن (سأصنع اللبن الرائب ، ثم على فطائر الخبز - الفطائر - الكاسرولات - الوجه - شعر الوجه ... صب). هم متعرج جدا. وغالبًا ما أفعل ذلك بالخضروات (كوسة ، قرع ، شمندر ، جزر) والفواكه (التي قمت بقمعها أو مبشور التوت). ومع البصل والجبن ، تصبح لذيذة. بسيطة وسريعة ورخيصة والجميع ممتلئ.

[بيجو]

بيجووتخبز تحت الغطاء أو بدونه؟ عادة ما يكون الجانب الأول تحت الغطاء ، والثاني بدونه

وغالبًا ما أصنع الفطائر على مصل اللبن

نعم نعم نعم! لقد خرجوا أيضًا لذيذًا ، لقد فعلت! 6 أكثر مهواة. لكن اللبن مذاقه ممتلئ قليلاً ، أو شيء من هذا القبيل ... باختصار ، آكلي ، إذا كان هناك شيء للاختيار من بينها ، فإنهم يفضلون ذلك.
وعلى شرش اللبن أصنع 6linchiki ، حيث يظهر اللذيذ!

عادة ما يكون الجانب الأول تحت الغطاء ، والثاني بدونه

خيار رائع ، أفعل ذلك أيضًا في بعض الأحيان. وأحيانًا ، على العكس من ذلك ، أسكبها في مقلاة ساخنة ، وفي اللحظة التي تبدأ فيها الفطائر بالظهور من الساعة 6 صباحًا ، لكن الوسط لا يزال رقيقًا ، أطرقها بسرعة ، وأطفئ النار وأغطيها بغطاء. حتى قررت كيف أحبه أكثر.

ثم اشتريت مقلاة كبيرة غير قابلة للصدأ وأملي علي طريقة مختلفة تمامًا للقلي - طلبت أن نغطيها طوال وقت الطهي بالكامل ، لكننا نطهوها على نار خفيفة.

ثم اشتريت مقلاة كبيرة غير قابلة للصدأ وأملي علي طريقة مختلفة تمامًا للقلي - طلبت أن نغطيها طوال وقت الطهي بالكامل ، لكننا نطهوها على نار خفيفة.

[/ اقتبس]
لقد كنت أفعل فقط على الفولاذ المقاوم للصدأ في السنوات الماضية - لا شيء يلتصق ولا ضرر. فقط من الضروري وضع أو سكب ساخن جدًا. وأنا أغطيها دائمًا - اتضح أنها في فرن صغير ولا تتناثر.

فقط من الضروري وضع أو سكب ساخن جدًا.

حسنًا ، فطائرتي لم تخرج ساخنة جدًا. لقد أحرقت معظم عجينة اللتر ، أثناء التكيف - حاولت أن أقلي كل شيء على واحد ساخن.))) ويتحولون إلى اللون الأسود ، لكن في الداخل هم رطب وليس لديهم وقت للارتفاع ، والجبال تنمو. ولكن في 4 خطوات من 9 - هذا كل شيء.

لكن رسم الفطائر على الفولاذ المقاوم للصدأ مختلف تمامًا ، الآن سأجد ...
لقد حفرته.)) لا شيء عن الألومنيوم في قمة البداية.

ظاهريا تماما. من الضروري التكيف. لكن أولاً أقوم بتسخينه ، ثم أضع 1.5 من 3 طاقة ، أي نصف ، وعندها فقط أبدأ في الخبز والقلي. أي أن المقلاة ساخنة في البداية ، لكنها تطهى بقوة متوسطة. وبعد ذلك ، يجب أن يغمق الفولاذ المقاوم للصدأ جيدًا بحيث تتشكل عليه نفس طبقة الطلاء "غير اللاصقة". لكنها في الواقع تتشكل بسرعة كبيرة ، حرفيًا بعد 2-3 مرات من الاستخدام. على الرغم من أنني أقلي أولاً مقلاة جديدة بملح كاليو ، ثم شحم الخنزير ، ثم مرة أخرى بالملح. بين ذلك ، وليس لي. فقط بعد ذلك أغسله بدون منظفات بالماء فقط. عندها فقط أبدأ في القلي.

[لينادوك]

لينادوكأوه لا ...قد أكون مخطئًا ، لكن طريقة العناية الموضحة جيدة لحوض الحديد الزهر أو الفولاذ الكربوني. أو الألمنيوم كما في الصورة الأولى.

وعلى الفولاذ المقاوم للصدأ ، كلما كان أنظفًا ، قل التصاقه. وإذا تبلمر الزيت في مكان ما بقشرة بنية ، فإنه يبدأ في الالتصاق هناك.

لدي صورة مكونة من 6 أنواع ، كعك الجبن ، والأسماك في الخليط ، وشرائح اللحم والبيض المقلي ، مصنوعة في مقلاة مقاومة للصدأ نظيفة تمامًا مقاس aaa6.

تم إزالة مقلاة لها خصيصا. ليون ستيل. عندما أصبح الأمر كذلك (حرفيًا خلال أسبوع أو أسبوعين) ، أصبح غير لاصق تمامًا. فقط عليها بدأت في قلي كل شيء ، ثم حصلت على مثل هذه و "أحضرت إلى مثل هذه الحالة".

هي بالفعل تبلغ من العمر 5 سنوات.

[لينادوك]

لينادوك، حتى نحن بالفعل خارج الموضوع.
لكنني تحولت إلى الفولاذ المقاوم للصدأ فقط من أجل عدم بناء قشرة محترقة ، لدي قشرة تعيش على الألومنيوم. وبعد ذلك ، بعد انخفاض جودة الخطوط الستة نظرًا لسمكها الكبير جدًا وسوء نقل الحرارة ، طلبت من زوجي أن يمزقها باستخدام مطحنة ذات 6 زوايا. لذلك ، في الصورة الأولى ، كانت نظيفة جدًا ، 6 حرفيًا تم تجفيف طبقتين من الزيت.)) ولكن كان ذلك قبل 6 أشهر ، والآن أصبح لونه عسليًا.

لكن الفولاذ المقاوم للصدأ هو ta6u! يجب أن تكون جميلة.

[لينادوك]

لينادوك، فهمت!)) يبدو ...
ربما 6YT ليس لديك الفولاذ المقاوم للصدأ؟ "ليونز" هو نفس الشكل ، وليس التكوين. هي ليست دي بوير بالصدفة؟ هذه الأحواض مصنوعة من الفولاذ الكربوني وتتطلب العناية التي تتحدث عنها! بالمناسبة ، أحواض ممتازة!

إنه دي بور ، مكتوب على القلم. أقوم بقلي الفطائر كل يوم تقريبًا ، في هذه المقالي. تحتاج فقط إلى إطعام الحشد بسرعة وبتكلفة زهيدة ، والفطائر سريعة ومرضية ورخيصة ومتنوعة. ولا شيء يلتصق - لا يحترق.

أوه ، كم أنا سريع البديهة!
لا يسعني إلا أن أهنئكم على هذه المقلاة الجيدة وأتمنى لكم الفطائر اللذيذة ، لأنك سيدة حرفية فيها.

شكرا على الوصفة. لقد حلمت بصنع الفطائر لفترة طويلة ، لكن لا يمكنني العثور على كل الوصفات. لم نخبز الفطائر أبدًا في المنزل ، لكنني حقًا لا أستطيع. وضعت الحليب على اللبن يوم الأربعاء ، صنعته يوم السبت ، اتضح أنه جميل جدًا وطويل. أنا والبنات لدي سؤال لم نأكل الفطائر منذ الصغر ولكن كيف تكون بالداخل ؟! ؟؟؟ عفواً ، لقد أكلوا لي ، لم يكن لدي الوقت حتى لالتقاط صورة ، قالوا إنها لذيذة ، لكن ما زلت أعتقد ، ربما لم أقليها ، لا ، ليسوا سائلين في الداخل ، إنهم جيدون ، لم يكن لدي ما يكفي من السكر لأتذوقه ، لكن شيئًا ما لم يكن مناسبًا لي

[يولياشكا_1208]

يولياشكا_1208، نظرًا لحقيقة أن العجين سميك جدًا ويتم الاحتفاظ به في كومة عالية (لا ينتشر) ، فإن الوسط يحتاج إلى الخبز لفترة طويلة. إذا أصبحت النار فجأة أقوى من اللازم ، فيمكن بالفعل تكوين قشرة حمراء بوسط رطب ، فأنت على حق.

أول علامة على توازن 6 غير صحيح هي أنه بعد قلبه وتغطيته بغطاء (أو حتى 6 بدون هذا) ، سيرتفع مركز الفطيرة 6 إلى أعلى التل. لكن يجب أن يكون مسطحًا تمامًا ، حتى بدون وجود أي انتفاخ. الآن ، إذا حدث هذا ، يجب أن تنتبه بدرجة أكبر لدرجة الحرارة. ما هو لون فطيرتك؟

يمكنك أيضًا كسر الأجزاء شبه المكتملة بملعقة ومعرفة أن الداخل جاهز - يجب أن تكون الثقوب خفيفة ولا تختفي أثناء التشوه. إذا لزم الأمر ، اقلبها مرة أخرى وقم بتغطيتها وخفض الحرارة. أن الحرارة توغلت تدريجياً في الداخل دون تفحم السطح.

أضع القطع النهائية ، عادة في حوض ، حيث توضع الصحف ، مغطاة بمناشف ورقية. وأنا أغطيها من الأعلى. تفرز الفطائر الموضوعة الدهون الزائدة على الورق ثم تبرد تدريجيًا ، وتستمر في "الوصول".

لكن حقيقة أنك ، جوليا ، اتضح أنك صالح للأكل ، حتى مع الافتقار التام للممارسة ، هل تنسب ذلك. وستجعلك المحاولات الثانية أو الثالثة سيدًا.
والملح والسكر مسألة نسبية - أنا لا آكل الكثير من الحلويات على الإطلاق. حسنًا ، يعد خبز الحلويات أصعب قليلاً - سيكون اللون أكثر إشراقًا وسيتعين عليك توخي الحذر بشأن الاستعداد.

إذن ما الخطأ في التذوق؟ لقد فتنتني.)))

هل غطيت الغطاء؟

بيجو. شكراً لإجابتك ، كان اللون والمظهر يشبهك تقريباً ، جميل جداً. في البداية ، قمت بالقلي على نار متوسطة ، حيث كان القاع والجوانب مخبوزين ، كان من الواضح أنهم لن ينتشروا وأن الفطائر نفسها كانت فقاعية ، استدرت وجعلت النار صغيرة وتحت الغطاء. بدا لي أن الفطائر يجب أن تكون مثل الخبز ، مسامية ونابضة بالحياة ، لا أعرف حتى كيف أصفها ، لكنني قمت بتخبزها بالتأكيد ، وليست سائلة في الداخل ، ولكن مثل القليل من المطاط أو شيء ما ، (مثل الفطائر ، هناك الكثير من العجين) لا أعرف حتى. : girl_in_dreams: أعتقد أن آخر مرة أكلتها في روضة الأطفال ، وقد مرت سنوات عديدة منذ ذلك الحين. ... أنا أقول أنه يجب أن يكون الأمر كذلك ، لكنني لا أعرف

[يولياشكا_1208]

يولياشكا_1208، سوف أنظر إلى اللبن الرائب ، وأعد الفطائر وأحدّد ، في أي كسر يبدأون في الانكسار ، حسنًا؟ لأن المطاط 6 لا ينبغي أبدا. يمكن القيام بذلك إذا قمت بعجن الدقيق كله ليس لفترة وجيزة ولطف بملعقة دفعة واحدة ، ولكن إما لفترة طويلة ، مع التقليب التدريجي في الدقيق ، أو بالخلاط. لدي المزيد من الخيارات مثل 6y و no.

أنا أقول أنه يجب أن يكون الأمر كذلك ، لكنني لا أعرف

حسنًا ، الشيء الرئيسي هو أن العائلة أحبته.)) أنا لا آكلهم تقريبًا ، لكني أعاني ، إنهم يتذمرون طوال الوقت لأنني بدأت ألعب مع الكومبوتيك. يأكلون أفضل من معجناتي الرائعة من الفرن ، الخنازير الصغيرة.

بيجو ، شكرًا سأنتظر عندما تفعل ذلك

لأن المطاط 6 لا ينبغي أبدا. يمكن القيام بذلك إذا قمت بعجن الدقيق كله ليس لفترة وجيزة ولطف بملعقة دفعة واحدة ، ولكن إما لفترة طويلة ، مع التقليب التدريجي في الدقيق ، أو بالخلاط. لدي المزيد من الخيارات مثل 6y و no.

تدخلت بملعقة وبقيت القليل جدًا من الكتل
حسنًا ، الشيء الرئيسي هو أن العائلة أحبته.)) أنا لا آكلهم تقريبًا ، لكني أعاني ، إنهم يتذمرون طوال الوقت لأنني بدأت ألعب مع الكومبوتيك.

* الأسرة سعيدة ، ودائمًا ما يحبون كل شيء ،

مزاحًا * تأكل الخنازير أفضل من مخبوزات الفرن الرائعة.

حسنًا ، جيد ، إذا أكلوا فقط من أجل الصحة

مساء الخير! الليلة صنعت الفطائر الخاصة بك للعشاء ، شكرًا بيجو على الوصفة ، خرجت الفطائر رائعة ، غنية ، عطرة. الآن سأفعل ذلك حسب وصفتك!

[pljshik]

pljshik، حفظ 6 كبيرة.

اعتقدت أن مقدار معرفة كل منا بهذه الأشياء الصغيرة ، التي لا نوليها أهمية كبيرة نحن أنفسنا. حسنًا ، يبدو الأمر مثل الفطائر والفطائر ، ما الذي يمكن أن يكون غامضًا بشأنهم ، إذا قمت بطهيهم بنفس الطريقة طوال حياتي وكان شيئًا عاديًا؟ لكن اتضح أن شخصًا ما كان يفتقر إلى هذه الوصفة ...

إنه لأمر مخيف أن نفكر في مدى معرفة كل واحد منا بهذا ، أنه يعتبر شيئًا "مساعدًا شخصيًا". الآن علي الدراسة والدراسة معك! الآن سأقرأ أسرار الآخرين عن كثب.

شكرا لجميع الذين ردوا ، لقد غيرت وجهة نظري في أشياء كثيرة.

شكرا على وصفة رائعة! عندما كنا طفلاً في المعسكر الرائد ، تم إطعامنا بأوداليسك المورقة بالحليب المكثف ، وكان ذلك لذيذًا !!!! لم أتمكن من أن أكون خصبة! بفضل وصفتك ، كل شيء رائع !!!

جلبت شكرا جزيلا لك. اليوم لتناول الإفطار ، قمت بخبز الفطائر في ....... حديد الوافل للفطائر البلجيكية. اتضح أنه لذيذ جدا. صنعت واحدة من الإضافات الخاصة بي. عبوة من رقائق جوز الهند جاءت عبر ذراعي. أعطى نكهة خفيفة للفطائر.

الفتيات. لقد زرنا القرية مرة ، وقمت بصنع الفطائر من حليب الماعز. هذه فطائر! كما قالت الابنة "كعكة مستقيمة"! فضفاض وحساس وجيد التهوية. الآن أطلب أحيانًا حليب الماعز خصيصًا ليحمر ويصنع الفطائر.

[كيسينا]

كيسينا, كسونيا، اه كم هذا جميل !!
شكرا يا فتيات ، أنا سعيد لأنك فعلت ذلك!

في مكواة الوافل - إنه رائع ، لم أكن لأفكر في هذا أبدًا.

جيسنعم ، أحيانًا يكون حليب الماعز لذيذًا وعديم الرائحة تقريبًا. خصوصا قليلة الدسم لا تشم على الإطلاق ، حتى الشرب لذيذ.

لذلك إذا كان بإمكان شخص ما إضافة شيء مثير للاهتمام

أنا دائما أفرد العجين بملعقة الآيس كريم. في الواقع ، إنه أكثر ملاءمة من ملعقة طعام عادية. وشكرا على الوصفة في الواقع ، على اللبن الرائب ، تكون الفطائر أكثر ليونة.

[لينا]

الأشياء الصغيرة التي لا نوليها نحن أنفسنا أهمية كبيرة.

حسنًا ، هذا صحيح!
يبدو أن هناك شيئًا بسيطًا وطبيعيًا لدرجة أنك لا تلاحظه بنفسك ..وبالنسبة للآخرين يتضح أنه "اكتشاف" كامل
لينا، شكرا جزيلا لك
أنا بالكاد أقلي أي شيء بالزيت ، لكن هذه. سأحاول بالتأكيد إعادة إنتاج الفطائر الرائعة

[كاترينا]

كاتريناحسنًا ، نعم ، الآن ، مع Kukmara ، يمكننا التعامل مع كل شيء. علاوة على ذلك ، هناك بعض الفطائر ... )))

لا أعرف ما هي التحفة الفنية في البداية ، لكنك ترى عدد الاستخدامات التي جاءت بها المضيفة ، حتى أنها وصلت إلى نسخة الوافل. بالمناسبة ، بدأ ابني بطريقة ما في التفكير في هذا الاتجاه ، ومشاهدة تحضير الفطائر الخميرة.
إنه فتى فطيرة ، طبق طفولتي المفضل. اقترح عليه فطائر وفطائر بروكسل ساخنة - يختار الأخير. واستناداً إلى هذه الوصفة ، تحب فطائر الملفوف هنا!

الآن ، مع Kukmara ، يمكننا التعامل مع كل شيء.

مثبت؟ : girl_wink: وقمت بعملهم مباشرة في الساعة 6 صباحًا لتناول الإفطار

دوران

ويأكل


بيجو ، شكرا لك ، علمت ، خصبة ، لذيذة ، لا تسقط)

Urrraa !!!
* عبس * هم أجمل من لي!

بالمناسبة ، عادةً ما أخلعهم في وعاء واسع مبطّن بالصحف ومغطاة بمناشف ورقية أو مناديل. وفوق ذلك ألفها قليلاً بمنشفة لتنضج. نظرًا لأنها أكثر ترفًا فقط على طبقة من الزيت ، فمن الضروري بعد ذلك مسحها بهذه الطريقة.

كاتيوشا ، هل تريد منا فرز الفطائر في اختبار مماثل؟ مع البطاطس المهروسة أو الملفوف المطهي ، هذا رائع حقًا. لا يأكلون خميرتي ولا يحبونها من الفرن. ولا يمكنك الابتعاد عن هذا.))

[لينا]

لينانعم ما أجمل هناك ماذا تقولين
لم أستطع الاستغناء عن التجربة * JOKINGLY * كان هناك لبن مخمر ، قديم ، أنا أفكر فيه فقط في العجين))) ولكن هذا ليس كافيًا ، أضفت المزيد من الكفير ، وعجن باردًا ، لأنني لم أقيس الكفير واللبن: mail1: أولاً خرجت الحفلة حقًا مع gtrochki مثل الفطائر))) شطفت وعاء الكفير ببعض الماء وأضفته إلى العجين
لقد سكبت قدرًا كبيرًا من الزيت .. نمط kukmara يعطي صورة جميلة) الخبز عليها متعة

هل تخبز الفطائر في الزبدة أيضًا؟ إلى حد ما لا أكاد أقلي أي شيء بالزيت ، فقط الفطائر والفطائر والبيض المخفوق .. وكل هذا نادر جدًا ...
لذا أخبرني بالطبع ، يمكنك أن تنغمس)))

لا أستطيع الاستغناء عن التجربة

نعم ، هذا هو الحال دائمًا.)) بطريقة ما طلب الناس التوت ، لكن ليس لدي أي حمض اللاكتيك في الثلاجة. لقد جربته للتو على الحليب الخام ، وألقيت بالمزيد من الحمض. هنا ، وجدتها. إنها ممتلئة الجسم بسبب التوت ، بالطبع - لا يمكنك تسطيحها.


حسنًا ، سأحاول اليوم تنظيف الثلاجة وجمع بقايا الطعام بحثًا عن الفطائر. آمل أن ألتقط صورة بالتفصيل ، ولكن هكذا تسير الأمور))

هل تخبز الفطائر في الزبدة أيضًا؟ إلى حد ما لا أكاد أقلي أي شيء بالزيت ، فقط الفطائر والفطائر والبيض المخفوق .. وكل هذا نادر جدًا ...

حسنًا ، إنها أيضًا كلاسيكية "مقلية". أنا لست معرّضًا بشكل خاص لهذه الخرافات حول ضرر القلي ، لذلك غالبًا ما آكل وأطبخ ما هو لذيذ فقط ، وليس ما قاله مصنعو المقالي غير اللاصقة عن الضرر الناجم عن الزيت.

[لينا]

لينا، كلا ، لست بسبب القصص) طعم الصبار المقلي بسيط بالنسبة لي ... مسألة ذوق وعادات))

آه ، إذن الأمر واضح. يحدث ذلك. أنا فقط أكرهه بالنسبة للزوجين (على الأقل أخبرني كم عن هذه الفائدة.

[بيجو]

بيجو، لهذا السبب نحن جميعًا أناس مختلفون
كل علامات طعم مختلف))

[لينا]

لينا, بيجو، وقمت بطهيها مرة أخرى ... على الكفير: girl_red: إنها لذيذة ، حقًا ، حقًا
شكرا لك مرة أخرى
وسأفعل ذلك بالتأكيد على الحليب ، أعدك ... أنسى: عفوًا: وحتى ناتا مع توبوسكي ... لا توجد قوى مباشرة)))

[كاترينا]

كاترينا، اسمع ، ها هم أنيقون فيك! لقد أعجبتنى حقا! بصراحة نبيلة ، لم أحصل على مثل هذا السمين على الكفير. ربما تعرف بعض السر ، اعترف.

لم أحصل على مثل هذا السمين على الكفير.

لينا ، التي لا تزال تعتمد على الكفير نفسه ، لا يرتفع عليها البانكيك على الإطلاق.
عادةً ، إذا لم أكن متأكدًا من الكفير أو نسبة منخفضة منه ، أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة وبيضة أكبر.

[مفرقعة نارية]

مفرقعة نارية، حسنًا ، ربما يكون الأمر كذلك .. لقد تخليت عن المحاولة منذ فترة طويلة.

[بيجو]

بيجولا أعرف ما السر
الكفير 1٪ ، إنه جيد فقط ، المصنع لا ينغمس في المضافات السيئة ، فهو يصنع الحليب من الحليب ، وهو واحد في المائة حتى كثيف للغاية ، وليس الماء ..
لكن لا يزال من المثير للاهتمام بالنسبة لي المقارنة مع اللبن الرائب

تمت الإضافة الأحد 09 Oct 2016 10:00 PM

الصيد أسوأ من العبودية ...
اشتريت نفس نبات Kefir Buttermilk - حسنًا ، إنه ملمس ناعم حقًا ، مثل الكفير)))
في المرة القادمة سأحمر الحليب وأجربه
حتى أن الفطائر الرائعة ظهرت ، بيجو، مرة أخرى ، الحفظ هائل وسريع جدًا ودائمًا نتيجة ممتازة ..
بالمناسبة ، لديهم شيء في ذوقهم حتى من فطائر الخميرة من ناتا تشوتشيلكا
ها هي "الطلبات")


مخبوز في نفس مقلاة الألمنيوم المصبوب من كوكمارا ، من الصعب قلبه ، ينزلقون فوقه مباشرة ، لقد لعبت مثل الشباك معهم

[بيجو]

سكب الحليب في جرة ، وتركه حامضًا على الطاولة
بيجو، هذا كله خطأك: فتاة - نعم: لا أستطيع التوقف عن القلي وأكلها
شكر
ها هم مثقوبون جدا من الداخل ، خفيف جدا

بيجو ، كل اللوم يقع على عاتقي ، لا يمكنني التوقف عن قليها وأكلها

* يتذمر * صانع الأحذية ، كالعادة ، بدون حذاء ... ابني مغرم جدًا بهذه الفطائر. وأنا لم أطبخها منذ نصف عام.
صببت الحليب في جرة لتحمض اللبن ، حتى أتمكن من العبث على نفس قاعدة الفطائر مع الملفوف - اتضح أنه لا يصل إلى الفطائر ، والحليب حامض ويرتد. من الأفضل خبز الفطائر !!! انظروا ، انهم جميلون جدا!

هل صنعت فطائر مقلية على عجينة مماثلة؟

[بيجو]

بيجو، أنا وأنت ناقشناهم للتو .. لكنني لم أصنعهم في شكل فطائر ، لكننا ما زلنا بحاجة لملئها ، وهذا خيار مثير للاهتمام ، فقط ملكي

تحتاج المزيد من ملء الفطائر

لكن الفطائر تقريبا طعام. والفطائر حتى ... وجبة خفيفة.))) إنها جيدة جدًا مع البطاطس المهروسة ، أو مع الملفوف .. فقط افردها جيدًا باستخدام راحة يدك. يبدو أنني أبدأ بقطعة صغيرة من العجين ... لكن في النهاية ، يتم وضع فطيرتين فقط في المقلاة.

[بيجو]

بيجو، أنت تفهم ما الأمر ... حشوها هو etu .. بعد كل شيء ، تحتاج إلى طهي الهوية أولاً)))
والبطاطا المهروسة نادرة بشكل عام بالنسبة لي))) ويجب طهي الملفوف ... وكيف لا يمكنك التهامه

لكن الملفوف يجب أن يطهى .. وكيف لا تأكل

لهذا أقول إن البطاطس أرخص في هذا الصدد.