تارتليت البحر الأبيض المتوسط

تارتليت البحر الأبيض المتوسط

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجين الفطير (خالي من الخميرة)	500 جرام
شرائح لحم	200 جرام
فيليه الأنشوجة (غير مستخدم)	16 قطعة
طماطم (متوسطة)	4-5 قطع
زيتون	20 حبة
فلفل
بيضة	حاسب شخصي 1
زيت الزيتون
جبنه

طريقة طهو

• أريد أن أشارككم وصفة لمستطيلات فطيرة لذيذة محشوة بالطماطم والسلامي والزيتون والجبن. يمكن أن تقدم كفاتح للشهية أو كوجبة غداء خفيفة مع السلطة.
• طبخ.
• 1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. تُفرغ عجين الفطير في درجة حرارة الغرفة إلى طبقة بسماكة 5 مم. نقطع العجينة إلى مستطيلات أنيقة (حصلت على 8 قطع). دهن صينية خبز بالزبدة بقليل من الزبدة وضعي عليها مستطيلات العجين على مسافة قصيرة من بعضها البعض. باستخدام سكين حاد ، تحتاج إلى رسم خطوط على طول حواف كل مستطيل ، والتراجع بمقدار 1 سم وعدم تقطيع العجين حتى النهاية.
• 2. قطّعي الطماطم إلى شرائح رفيعة من السلامي ، قطّعي الأنشوجة إلى نصفين بالطول. رتبي جميع المكونات المذكورة أعلاه بترتيب عشوائي على مستطيلات العجين ، ورشي الزيتون والفلفل وزيت الزيتون. دهن حواف التارتليت بالبيض المخفوق واخبزيها لمدة 20 دقيقة ، حتى ترتفع العجينة جيداً وتتحول إلى اللون الذهبي

الطبق مصمم ل

8 قطع

وقت الطبخ:

30 دقيقة

ملحوظة

ملاحظة. قمت أيضًا بدهن كل مستطيل من العجين بصلصة الطماطم ، ثم وضعت الحشوة. ضعي الكثير من الحشوات ، لأنه عند الخبز يرتفع العجين جيدًا ويقل محتوى التارتليت. قمت برش بعض الجبن المبشور في الأعلى.

لذيذة ومرضية للغاية ، سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة.
الوصفة من مجلة "جورميه باستري".

وصفات مماثلة

تارتليت مجرية مع الزبيب والمكسرات (L- أولغا)

كعكات الشوكولاتة مع الكرز في جيلي وكريم الجبن (في صانع البيتزا) (بودموسفيتشكا)

تارتليت الفطر (Ksyushk @ -Plushk @)

يا له من جمال !!!!! قريباً ستكون هناك طاولة بوفيه في العمل - أحفظها !!!!!
وقل لي من فضلك ألا يتدخل تلطيخ الأطراف بالبيضة في ارتفاع العجينة؟ (لم أفعل شيئًا كهذا أبدًا ، ولكن كانت هناك عواصف ، لذلك قرأت عن الشحوم التي لا تحتاج إلى تشويه الجوانب)

يا له من جمال !!!!! قريباً سيكون هناك بوفيه في العمل - أحفظه !!!!!
وقل لي من فضلك ألا يتدخل تلطيخ الأطراف بالبيضة في ارتفاع العجينة؟ (لم أفعل شيئًا كهذا أبدًا ، ولكن كانت هناك عواصف ، لذلك قرأت عن الشحوم التي لا تحتاج إلى تشويه الجوانب)

تاتيانا ، في المرة الأولى التي قمت فيها بذلك ، لطختها ببيضة. كل شيء سار بشكل جيد. وفي المرة الثانية لم يكن لدي بيضة وقمت بتلطيخ الحواف بزيت الزيتون قليلاً. كانت النتيجة رائعة أيضًا.

تبدو فاتحة للشهية للغاية ، تم أخذها بعيدًا عن الإشارات المرجعية.

هذا هو المقدار الذي قمت بطهيه بالفعل من هذه العجين ، لكن لم يخطر ببالي مطلقًا أن أستخدمها كعجينة! شكرا لك يولينكا! عظيم جدا فعلت ذلك! أنا أضعه في القائمة في المستقبل القريب!

مرحبا بك!!! أنا في انتظار التقارير

[بيريزكينا]

بيريزكينا، صف دراسي! هناك رحلة للخيال.

لم يتواجد المؤلف في المنتدى منذ فترة طويلة ولكن هذا لا يمنعنا من ابتهاج أنفسنا بالحلويات)))