كعكة السمك

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

طريقة طهو

1. ابشر الصفار والبيض وعيدان السلطعون بشكل منفصل على مبشرة جيدة.
2. قم بتغطية النموذج بورق احباط.
3. ضع السمكة في قاع وجوانب القالب.
4. الآن يمكنك البدء في تحضير الكريم. نقع الجيلاتين في الماء 0.5 كوب ، اتركه ينتفخ ، ثم يذوب في حمام مائي. بينما يبرد الجيلاتين ، يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا - القشدة الحامضة والمايونيز والجبن (في النسخة الأصلية "فيلادلفيا"). ثم صب الجيلاتين فيه مع التحريك من حين لآخر. الكريم سميك مثل القشدة الحامضة.
5. وضع طبقات:
1) كريم ،
2) صفار مبشور ، 3) كريم ،
4) عصي السلطعون ،
5) كريم ،
6) البروتينات المبشورة ،
7) كريم ،
8- أرز ،
9) كريم.
6. ضعي الكعكة في الثلاجة طوال الليل. نخرجها ، نغطيها بصفيحة في الأعلى ، ونقلبها: تغرق الكعكة في طبق.
7. يزين بالأعشاب والكافيار الأحمر (اختياري).