خبز قمح الجاودار (قدر ضغط Steba DD1)

خبز قمح الجاودار (قدر ضغط Steba DD1)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق قمح ممتاز	200 جرام
دقيق الجاودار المقشر	300 غرام
بيضة	حاسب شخصي 1
زبدة	30 جرام
عسل	1 ملعقة كبيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
خميرة طازجة	10 جرام
ماء دافئ	300 مل

طريقة طهو

• وصفة من الرأس)
• نعجن العجينة في HP في وضع العجين أو في خلاط العجين ، مزيج.
• بعد أن تنتهي HP من العملية ، نضعها بدقة في وعاء من التفلون ، وقمت أولاً بدهنها بالزيت.
• نقوم بتشغيل وضع التسخين لمدة 30 جم لمدة 40 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجين. بعد الإثبات ، قم بتشغيل وضع التحميص لمدة 25 دقيقة. عندما تصدر حلة الضغط صريرًا ، اقلب الخبز وشغل التحميص لمدة 10 دقائق.
• نخرج الخبز ونضعه على رف سلكي ليبرد.
• أول مرة خبزت فيها خبز الجاودار في شتيبوتشكا.
• النتيجة رائعة !!
• 
• وفي السياق))
• 

وقت الطبخ:

40 + 35 دقيقة

برنامج الطبخ:

تسخين + تحميص

الخبز جميل ، ولا تحتاج سوى القليل من الوقت للخبز! عادة ما أخبز 1 ساعة في MV ، لكن هنا 35 !!! تحتاج إلى محاولة. وما هو وضع الخلط في HP؟

البحرية ، وضع في عجين HP أو عجن. لدي عجين 1.30

البحري ، الوضع في عجين HP أو عجن. لدي عجين 1.30

من الواضح أن هذا بدون أي عبث إضافي! سينتهون من وجبتهم اليوم ، سأجربها غدًا!

لدي مصعدين أو ثلاثة هناك. ولكن يمكنك تشغيل العجن مرتين مع استراحة 20 دقيقة ثم نقله إلى الشطيبة والتدقيق لمدة 40 دقيقة.

لم أكن قد أخبز الخبز في قدر بطيء من قبل - لم يعجبني الشكل ، ولا قبة ، وكان هناك قاع على كلا الجانبين. وفي Shtebe شيء شجع على المحاولة - وقد أحببته كثيرًا! لا - أحببته جدا!
ويبدو الشكل الآن جيدًا جدًا للتقطيع.
الآن أقوم دائمًا بصنع الخبز في شتيبة ، من الجاودار والقمح.

أخذ ماشا الحافة المقطوعة - سأكسرها بالعسل.)))

وابتسامة جديدة لك))

شكر))
تبين أن الخبز لذيذ جدًا)) في HP لا يعمل هكذا) في جهاز الطهي متعدد الطهي كما أنني لم أحب الفرن ، لأنه اتضح أنه رطب.
وفي Shtebochka on the Roast تختفي كل الرطوبة ويتضح كما ينبغي!

شكر))
تبين أن الخبز لذيذ جدًا)) لا يعمل بهذه الطريقة في HP) كما أنني لم أحب الفرن في الطباخ متعدد الطهي ، لأنه اتضح أنه رطب.
وفي Shtebochka on the Roast تختفي كل الرطوبة ويتضح كما ينبغي!

ماشا ، اتضح من الناحية النظرية أنه في قدر الضغط من الأفضل الخبز في وضع القلي بدلاً من الخبز؟ ما رأيك؟

إذا كنت تأخذ شتيبة على وجه التحديد ، فأنا أحب أن أخبز الخبز على التحميص. لكن اخبز الفطائر والبسكويت على وضع الكاشا ، الضغط 0.3))

إذا كنت تأخذ شتيبة على وجه التحديد ، فأنا أحب أن أخبز الخبز على التحميص. لكن اخبز الفطائر والبسكويت على وضع الكاشا ، الضغط 0.3))

شكرًا لك على إجابتك ، Mashenka ، لكنني أحاول Polaris 0305.

Ahh polaris)) ولديك مخبوزات هناك ، كيف يوجد وضع منفصل؟

وجدت كل شيء) لديك معجنات. وما هي درجة الحرارة المعلنة هناك؟
حسنًا ، حاول خبز الخبز على القلي. الوقت فقط ضروري ، مثلي ، لا يكفي ضبطه

Ahh polaris)) ولديك مخبوزات هناك ، كيف يوجد وضع منفصل؟

وجدت كل شيء) لديك معجنات. وما هي درجة الحرارة المعلنة هناك؟
حسنًا ، حاول خبز الخبز على القلي. الوقت فقط ضروري ، مثلي ، لا يكفي ضبطه

بوم لمحاولة !!! شكر!!!

العد التنازلي لا يعمل على مشوي في Stebe. إذا قمت بتشغيله لمدة 15 دقيقة ، فلن تحصل على إشارة في نهاية البرنامج. كيف حدث ذلك معك؟

وعندما تقوم بتشغيله ، هل الوعاء فارغ أم به طعام؟
من الضروري القيام بذلك ، ووضع الوعاء فارغًا ، وضبط الوقت وتشغيله. بعد 3-4 دقائق ، عندما تصل درجة الحرارة إلى القيمة المطلوبة.سيبدأ العد التنازلي وسيصدر صوت شتيبة.
هكذا يجب أن يكون)

مشون ، الخبز كان لذيذ جدا! الشيء الوحيد الذي أضفته إلى زيت عباد الشمس بدلاً من الزبدة والباقي.

اذن اين الصورة !!!!
حسنًا ، نعم ، يمكنك دسم ، ثم سيكون المزيد من السعرات الحرارية. ويمكنك أيضًا عباد الشمس ، وإذا وضعت ملعقة من زيت الزيتون ، فستتحول الإيطالية))

أوه ، لكني لم أدرك ذلك! تم حمله بعيدا عن طريق عملية أخرى! كل قطع وإزالتها! لو قطعة فقط ...

حسنًا ، يمكنك وضعه بشكل جيد على طبق والتقاط صورة)
نعم ، رأيت كعك الجبن وشرائح اللحم لذيذ))

وعندما تقوم بتشغيله ، هل الوعاء فارغ أم به طعام؟
من الضروري القيام بذلك ، ووضع الوعاء فارغًا ، وضبط الوقت وتشغيله. بعد 3-4 دقائق ، عندما تصل درجة الحرارة إلى القيمة المطلوبة. سيبدأ العد التنازلي وسيصدر صوت شتيبة.
هكذا ينبغي أن يكون)

لكن ماذا عن الوصفة؟
نقوم بتشغيل وضع التسخين لمدة 35 جم لمدة 40 دقيقة. بعد الإثبات ، قم بتشغيل وضع التحميص لمدة 25 دقيقة. عندما تصدر حلة الضغط صريرًا ، اقلب الخبز وشغل التحميص لمدة 10 دقائق.

آه ، ليس لديك عد تنازلي للقلي مع العجين ، أليس كذلك؟
وعندما تقلى شيئًا ما ، هل يعد تنازليًا أم لا؟

نعم ، قصدت حالة الاختبار. بشكل عام ، لم أقم بتسخين Stebo أبدًا قبل إشارة العد التنازلي للقلي.

هذا خبز

نعم ، قصدت حالة الاختبار. بشكل عام ، لم أقم بتسخين Stebo مطلقًا قبل إشارة العد التنازلي للقلي.

لذلك عليك التحقق. قم بإفراغ الوعاء وقم بتشغيل الشواء وانظر ، بعد 3-4 دقائق يجب أن يكون هناك عد تنازلي.
مارين ، خرج خبز رائع) الصورة جميلة جدًا)

مارين ، خرج خبز رائع) الصورة جميلة جدًا)

لذلك عليك التحقق. قم بإفراغ الوعاء وقم بتشغيل الشواء وانظر ، بعد 3-4 دقائق يجب أن يبدأ العد التنازلي.
مارين ، خرج خبز رائع) الصورة جميلة جدًا)

ماذا عن الخبز؟ بعد كل شيء ، الوعاء ليس فارغًا ، لذا لن يكون هناك عد تنازلي؟

لا أستطيع أن أفهم لماذا لا تقوم بالعد التنازلي.
أنت لم تتحقق مما إذا كان موجودًا على الإطلاق أم لا. لذلك ، تحقق أولاً من وعاء فارغ.
إذا كان لا يزال غير موجود ، فسيتعين عليك الاتصال بالخدمة.

أنا أيضا خبزت خبز الجاودار اليوم. اتضح أنها عالية ومخبوزة جيدًا !!! هذا هو خبز الجاودار الأول الذي ظهر لي !!! Shtebochka مجرد ذكي! لم أستطع تحمله حتى يبرد ، لقد قطعته!

[ليوسيا]

ليوسيا, لودميلا، ما رجل وسيم!
وشتيبة متخصص في الخبز!

سوف يبرد ويصبح أكثر كثافة. نعم ، شتيبة خاصة وليس فقط للخبز.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 13 ديسمبر 2016 08:55

في الصباح أصبح الخبز أكثر كثافة ، لا ينهار ، نفس شرائح الخبز مثل المارينا ولذيذ للغاية! أنا سعيد للغاية مع Shtebochka!

ماريا ، ولكن على Slowness + في أي درجة حرارة وكم من الوقت يستغرق الخبز؟ أم أنها تعمل بشكل أفضل على الحرارة؟

[لودميلا]

لودميلا، القشرة أكثر حمرة في القلي)

وعلى الكسل ، كنت أخبز 130 جرامًا لمدة 40 دقيقة.
يخرج القشرة أرق)

أوه ، ماريا ، شكرا! سوف أخبز الآن.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 13 ديسمبر 2016 08:55

ماريا شكرا على الوصفة! كان الخبز رائعًا ، على الرغم من أننا لم نجربه بعد لأنه يبرد.

[لوسيا]

لوسيا، أستطيع أن أرى من هنا أن المثقب خرج))
وكيف خبزوا في النهاية؟

40 دقيقة خبزت في 130 جرامًا ، نظرت حول الحواف ، حسنًا ، شاحب جدًا ، أضيف ما يصل إلى 140 جرامًا. 15 دقيقة ، ثم قلبتها و 10 دقائق. على الحرارة. نعم ، اتضح أنه أجمل على الحرارة. ما رأيك ، إذا بدأت الخبز في 150 غرام. 15 دقيقة ، ثم قلل إلى 130 جم. 30 دقيقة ، ماذا سيكون صالحًا للأكل؟

[لودميلا]

لودميلا، أعتقد أنه يمكنك خبز 140 غرام.

إليك كيفية تناول هذا الرغيف ، سأبدأ في تجربة نظام درجة الحرارة. يبدو أنني أتقنت صانع الخبز ، والآن حان دور شتيبة

الهريس ، وإذا كان بمقدار 300-350 جرام من الطحين ، قلل الوقت؟

[ناتالي س]

ناتالي س، قلل إلى 20 دقيقة و 5 دقائق على الجانب الآخر.

[ماسينين]

ماسينينشكرا لك ماشينكا على وصفة الخبز. اتضح أنه لذيذ جدا !!!

[فيدوروفنا 1]

فيدوروفنا 1، تاتيانا ، سعيد لأنك أحببته.

وماهي هذه الوصفة لم أر !!!

[ايلينا]

ايلينا، هنا! افعلها!!

[ايلينا]

ايلينا، هنا! افعلها!!

وإذا انتظرت ابن عمك ... قريباً 8 مارس ... واخبزيه ...

حسنًا ، اخبز في ابن عمك))
سوف يتحول بشكل مختلف.

وإذا انتظرت ابن عمك

لين أنه بينما لا أحد في المنزل جرب بالفعل ابن عم على هذا الخبز. لم أستطع تحمل ذلك الوقت الطويل. هذه هي قوة الإرادة البشرية.

خبز الجاودار الأول الذي حصلت عليه. قم جيدا بل احترق قليلا في شتيبي. تحتاج حقًا إلى وضع بساط أو ورق معجنات في الأسفل. وسأضع عسلًا أقل ، إنه حلو لذوقي. لكنها هي المسؤولة عن ذلك ، حيث تم أخذها بملعقة عادية ، وليس ملعقة قياس. بسيطة ولذيذة ، شكرا لك!

[فلوريشكا]

فلوريشكايا إيرينا شكرا لمحاولتك خبز الخبز حسب هذه الوصفة)

عند القلي يُغلق الغطاء والصمام مفتوح - هل أفهم ذلك بشكل صحيح؟

يمكنك وضع الغطاء جانبيًا ، ولا تنقر ، والصمام مفتوح

نادرًا ما يتم الحصول على خبز الجاودار ، وأنا أحبه. مرة أخرى ، أجرب هذه الوصفة وأدركت أنني قد خبزتها بالفعل ، لكنني نسيت. اليوم خبزته في شتيبة وأعجبني. نعم ، سمرة مرة أخرى ، لكن لم يكن لها تأثير على الطعم. مخبوز ولذيذ مع قشرة مقرمشة. أبيض أنا مختلف ودائمًا ، حسنًا ، بينما سأخبز الأسود في طهي سريع وفقًا لهذه الوصفة.