خبز باجيت منزلي مولينكس OW 5004

مساعدة مساعدة !!!! لدي Mulik 5002. لقد خبزت بالفعل بيضاء بسيطة وحليب. اتضح أنه لذيذ. الآن أريد حقًا أن أحاول خبز الخبز الأسود! لقد عثرت على وصفة ، ولكن على حد علمي ، فإن موقدتي ليس له مثل هذه الوظيفة. قل لي ، في أي وضع يمكنك خبز الجاودار؟

[موليا]

موليا، لماذا تعتقد أنه لا توجد مثل هذه الوظيفة؟
حتى كتاب الوصفات يظهر البرنامج. 3 (خبز دقيق كامل)
برنامج. 8 (خبز غني بالأوميغا)
يوجد أيضًا برنامج خاص "خبز بورودينسكي" - مصنوع بالكامل من دقيق الجاودار

بالأمس صنعت باكيت لأول مرة: من كتاب - زبدة وبذور عباد الشمس :-) كانت الرائحة مذهلة في جميع أنحاء الشقة! تم تكوم قطعة ونصف من الخبز الفرنسي على الفور وهي لا تزال دافئة :-)
صحيح أنهم كادوا يحترقون في وجهي! على الرغم من ضبط القشرة "المتوسطة" ، فقد اضطررت إلى إيقاف تشغيل صانع الخبز قبل 3 دقائق ، لأن الرغيف الفرنسي كان داكنًا بالفعل .. هل هذا يعني أنني بحاجة إلى إحكام ربط بعض البراغي؟ : - / أو ربما يوجد الكثير من السكر في هذه الوصفة (3 ملاعق كبيرة)؟ أم أنك لم تشوه بالماء بما يكفي؟ .. يبدو أنه طبيعي ، حتى القطرات على الحامل حول العجين تجمعت قليلاً ...

تمت كتابة Mary_ufa في التعليمات بشكل غير محسوس لدرجة أن لون القشرة هو الأخف وزناً بالنسبة لباجيت الزبدة ، البريوش ، إلخ. بسبب ثرائها ، فإنها بنية أكثر قوة.

وهناك أيضًا دعامة في التعليمات - في الوصفات ، في بعض الأماكن ، يشار إلى الجرامات ، وبجانبها تتم الترجمة إلى أكواب ، وهكذا ، قبل شراء الميزان ، كنت أستخدم كوبًا للقياس ، وكل ما مر به ، خرجت العجين مثل الفطائر. بدأت في القياس بالجرام - وأصبح كل شيء رائعًا. صحيح ، كمبتدئ ، أصبت بالمزيد من الخبز الأبيض ، مع الجاودار حتى الآن لا يعمل. لقد خبزت الجاودار في Auverne - اتضح أنه غير صالح للأكل ، الوصفة تحتاج إلى الكثير من المراجعة.

تمت كتابة Mary_ufa في التعليمات بشكل غير محسوس لدرجة أن لون القشرة هو الأخف وزناً بالنسبة لباجيت الزبدة والبريوش وما إلى ذلك. بسبب ثرائها ، فإنها بنية أكثر قوة.

شكر! ولم ألاحظ هذا الإدخال في التعليمات ..
اشتريت ميزانًا إلكترونيًا قبل صانع الخبز مباشرة (اتضح أنه مفيد جدًا!) ، لذلك كل شيء على ما يرام مع الجرعة :-)

بنات ومن صنع خبز درنيتسا عالى على هذا الموقد حسب وصفات منتدانا؟ وإذا كان الأمر كذلك ، في أي برنامج؟ لقد قمت للتو بإعداد خمسة خيارات بالفعل ، لكن السقف إما مسطح أو منهار ، حسنًا ، الجبال في أحسن الأحوال. مخبوز في الثامن والتاسع. هل تفكر بالفعل في تجربة الحبوب الكاملة أو الخالية من الغلوتين؟ أو مجرد الحصول على الخلاطات بعد الدفعة الأولى؟
الأصناف البيضاء كلها مثالية. لذلك أعتقد أن رطوبتي جيدة.

السلام عليكم ايها الخبازون!
: من فضلك قل لي tusechka لماذا يجب أن يكون إلزاميا
طويل. بالطبع الخبز المرتفع يرضي العين ، لكنه لا يشبه طعمه
التأثيرات لذلك لا تطارد المرتفعات. هذا سبق مناقشته على الموقع.
بعد الدفعة الأخيرة ، أقوم دائمًا بإخراج أدوات التحريك ، لكن هذا
يؤثر فقط على حجم الثقوب.

مرحبًا بالجميع اشترى 5004 خبزًا بسيطًا لماذا اتضح أن القشرة صلبة وماذا تفعل حيال ذلك من يدري من فضلك أخبرني مقدمًا

السلام عليكم ايها الخبازون!
nikisan بادئ ذي بدء ، لم تشر إلى نوع الخبز البسيط وماذا
البرنامج الذي خبزته
لأنه إذا كان هناك 2 كعك فرنسي ، فيجب أن يتحول
مع قشرة سميكة مخبوزة
وثانياً ، ربما أسرعوا ولم يتركوه يبرد بشكل صحيح؟
بشكل عام ، في رأيي الخبز البسيط اللذيذ وخالي من المشاكل
حسب الوصفة من تعليمات HP

زيت نباتي 25 جم
ماء 325 مل
ملح 2 ملعقة صغيرة
2 ملعقة كبيرة سكر
حليب بودرة 2.5 لتر
دقيق 600 جم
خميرة 1.5 ملعقة صغيرة
البرنامج 1 ، الوزن 1000 ، لون ذهبي

السلام عليكم ايها الخبازون!
لكن الحليب فقط كان مخبوزًا
محضر حسب وصفة من كتاب + 2 ملاعق كبيرة عسل

مرحبًا بالجميع ، شكراً الظل على الوصفة (تم صنع خبز بسيط وفقًا لكتاب الوصفات في البرنامج 1) سنجرب ما يحدث لك ، ولكن لا توجد وصفة مثل الخبز البسيط في الكتاب

السلام عليكم ايها الخبازون!
nikisan هذه الوصفة ليست من الكتاب ولكن من تعليمات الاستخدام
6 صفحة. علاوة على ذلك ، في البرنامج الأول ، يتم تنفيذ الدفعة الأخيرة
1 س و 50 م قبل نهاية الدورة. بحيث يمكنك سحب أدوات التقليب بأمان خلال ساعة و 45 دقيقة قبل نفض الخبز من القالب
اقلب النمامات من الجزء الخلفي من القالب ثم الثقوب
تقريبا غير مرئي

مرحبًا بالجميع مع الحليب المجفف ، الخبز لا يعمل بشكل جيد ، أخبرني ما نوع مسحوق الحليب الذي تستخدمه وكيفية استخدامه بشكل صحيح مسبقًا ، شكرًا لكم جميعًا

nikisan ، بديل الماء بالحليب إذا لم يتوفر مسحوق الحليب الطبيعي. كمية الماء = كمية الحليب.

السلام عليكم ايها الخبازون!
اقول nikisan ويتم الحصول على الحليب على المعتاد؟
ولكن ربما هذا ليس هو الهدف على الإطلاق
المنتدى ناقش موضوع الحليب ولكن في سياق كيف لذيذ!
وأنا شخصياً أستخدم مسحوق الحليب من روسيا
في بوشكينو. ولكن عدة مرات كنت مستوردة
ليس كبيرا.
ثم نسكب مسحوق الحليب في الوسط أي نصف الطحين
الحليب ثم النصف الآخر من الطحين.

أنا ممتاز في كل من مسحوق الحليب والحليب الطبيعي. عندما تكون طازجة ، يتضح أن الفتات أكثر مرونة ، وفي حالة جفافها ، فهي أكثر جفافًا في رأيي. رغم أنه في كلتا الحالتين لذيذ جدا. أحب الخبز الأبيض المخبوز بالحليب بشكل أو بآخر أكثر من الماء.
وعندما اخترت الشعير الجاف ، غالبًا ما صادفت مكملات عشبية أو صناعية. أنت بحاجة لمشاهدة التكوين.

مرحبا! على الحليب الطبيعي ، اتضح أنه رائع.الحليب المجفف كامل الدسم 25٪ وفقًا لـ GOST 4495-87 من سانت بطرسبرغ ، العجين الموجود عليه لا يصلح على الإطلاق ويتضح أنه خام وغير مخبوز بالداخل ، يضاف إلى الماء وبين الدقيق الخميرة الجافة HAAS مثل هذا

مرحبًا بالجميع مع الحليب المجفف ، الخبز لا يعمل بشكل جيد ، أخبرني ما نوع مسحوق الحليب الذي تستخدمه وكيفية استخدامه بشكل صحيح مسبقًا ، شكرًا لكم جميعًا

نظرًا لقلة الحليب المجفف في المتجر ، اشتريت طفلًا عاديًا في وقت واحد. الخبز مدهش. كما يتضح من الصور المنشورة سابقا.
اشترينا مؤخرًا الحليب المجفف وفقًا لـ GOST. كانت النتيجة ممتازة. أصنع الخبز وفقًا للمخطط التالي (قياسي من التعليمات):
ماء،
راست. نفط،
ملح،
السكر.
ثم النصف الأول من الدقيق الذي تتطلبه الوصفة ،
ثم مسحوق الحليب
النصف الثاني من الدقيق.
الخميرة تأتي في النهاية

حظا سعيدا !!!

خبز الخبز الأول! إذا كان بإمكاني نشر صورة. على الرغم من أنني لا أستطيع أن أتخيل كيف.

وقّع على الصورة بأحرف إنجليزية وإلا فلن تفتح

شكر!
كان الخبز لذيذ!

مرحباً بالجميع)) بالأمس أصبحت المالك السعيد لـ Muli 5004 !!! على الرغم من أنني كنت متأكدًا حتى وقت قريب من أنني سأشتري كينوود)) لكن زوجي قال إنه بدون بورودينو ما هو نوع الموقد)) ثم كان هناك خبز باغيت)) بشكل عام أخذوا هذا) خبز الباجيت. أيها الناس من فضلك قل لنا كيف يسير هذا النظام؟ في أي دقيقة يجب الضغط على بدء الخبز ومتى يجب إخراج العجين لتشكيل الرغيف الفرنسي؟ وما هي الإشارات ل؟ بشكل عام ، إذا أمكن ، صف pzhlsta بالتفصيل حتى أعرف كيف يجب أن تتصرف ... وإلا فقد خبزت خبز الباجيت في الفرن)) لقد صنعت خبزًا عاديًا - اتضح هكذا)) التيار ليس ورديًا جدًا - لكنني فعلت ذلك بدون حليب. لكنني لم أتذوقه بعد - أنا بانتظار زوجي))

كل شيء مكتوب في التعليمات. بعد سينغالا ، أضف الحبوب وبذور الخشخاش وبذور السمسم وما إلى ذلك حسب الرغبة. إذا كنت لا تريد فقط قلب الإشارة. بعد صفيرتين ، لا تغلق الموقد ، فقط افتح الغطاء وأخرج العجين. لفي الرغيف الفرنسي وضعيه على صواني وضعيه في الفرن. اضغط على ابدأ وسوف يكونون جميعًا مستعدين. بعد الإشارة الموجودة على العداد ، سيكون من 00-00 ، قم بإيقاف تشغيل الموقد من الشبكة وإخراج الرغيف الفرنسي.

مرحباً بالجميع)) بالأمس أصبحت المالك السعيد لـ Muli 5004 !!! على الرغم من أنني كنت متأكدًا حتى وقت قريب من أنني سأشتري كينوود)) لكن زوجي قال إنه بدون بورودينو ما هو نوع الموقد)) ثم كان هناك خبز باغيت)) بشكل عام أخذوا هذا) خبز الباجيت. أيها الناس من فضلك قل لنا كيف يسير هذا النظام؟ في أي دقيقة يجب الضغط على بدء الخبز ومتى يجب إخراج العجين لتشكيل الرغيف الفرنسي؟ وما هي الإشارات ل؟ بشكل عام ، إذا أمكن ، صف pzhlsta بالتفصيل حتى أعرف كيف يجب أن تتصرف ... وإلا فقد خبزت خبز الباجيت في الفرن)) لقد صنعت خبزًا عاديًا - اتضح هكذا)) التيار ليس ورديًا جدًا - لكنني فعلت ذلك بدون حليب. لكنني لم أتذوقه بعد - أنا بانتظار زوجي))

ربما كان هذا هو الخبز الموجود في كتاب الوصفات ، ولكن لجعل القشرة بنية ، اصنع الخبز من التعليمات الموجودة في الصفحة 6.

كل شيء ، اكتشفت الخبز الفرنسي (نجح كل شيء) لكنني فقط صنعت الخبز بدون حليب)

حاولت أيضًا خبز الرغيف الفرنسي. لم أفهم تمامًا كيف يعمل هذا الوضع. عندما أخرجت دلوًا من العجين الجاهز ، استمر الموقت ، وفي النهاية تم خبز الباغيت ، لكن لم يتم قليه .. لذيذ ، طري ، لكن بدون قشرة تمامًا. أبيض !!!

كيف أوقف المؤقت؟ عندما انتهى المؤقت من العمل ، استمر وضع صيانة درجة الحرارة ، واستمر لفترة طويلة لدرجة أنني لم أستطع تحمله ... بالنسبة للقلي ، قمت بتشغيل وضع الخبز ، على الرغم من أن الشركات المصنعة لا توصي بذلك. لكن ماذا تفعل؟

لقد حصلت على HP لمدة 3 أشهر حتى الآن وأخبز الرغيف الفرنسي طوال الوقت.
مرة واحدة أيضًا كان لدي مثل هذه الحالة: استمر المؤقت عندما أخرجت العجين ... واتضح أن الرغيف الفرنسي أصبح أبيضًا ... لكن هذا لم يحدث مرة أخرى ، ثم أدركت أنني على ما يبدو ضغطت على الزر بطريق الخطأ أثناء إخراج الدلو
أيضًا ، لا أضيف السكر أبدًا إلى الخبز والخبز الفرنسي ... المذاق لا يتغير من هذا ، فهي رائعة بنفس القدر ، كما يظل اللون ذهبيًا ...
لذلك يبدو أن هذا المكون يؤثر على شيء آخر

لقد بدأت مؤخرًا في استبدال الماء بالحليب ، وأصبح الباغيت ألذ!
في عملية الخلط ، أضفت أي حشوة: بذور محمصة مقشرة ، جبن (أخيرًا !!! otpad) ، زيتون ، ريحان ، بذور الخشخاش ، بذور السمسم ، جوز ...
لقد صنعت أيضًا خبز باجيت بالزبدة كان أيضًا لذيذًا جدًا.

وبعض الوصفات المفضلة لدينا هي:
خبز الحليب ليس فقط بالزبيب ، ولكن مع نوعين من الجبن: تيلسيتر وجبن بارميزان.
Kugloff Pie و Lemon Pie و Cupcake (يمكنك إضافة الكونياك بدلاً من الروم) نعم ، ولم أقم بإضافة الغلوتين أيضًا ...
خبز متوسطي.
خبز بدون قشرة (قشرة رقيقة جدا)

السلام عليكم ايها الخبازون!
في الآونة الأخيرة ، في عائلتنا ، يتم استخدام الخبز الفرنسي مع المخبوزات أيضًا
او حلو
من حيث المبدأ ، يمكنك استخدام أي وصفة من الكتاب
فقط احسب عدد المكونات
خبز الباجيت اللذيذ مع السلامي والجبن وإذا أضفته
الكاتشب عموما otpad
العيب الوحيد هو أن كل شيء يؤكل بسرعة كبيرة ، الناتج 400
450 غرام

كم أخبز وفقط أن السؤال الذي نشأ!
الفتيات ، أين وظيفة "الدفء" في Mulinex؟

اعتقدت أيضًا أنه يجب أن تكون هناك وظيفة منفصلة للتدفئة ، ويتم تشغيل onga تلقائيًا بعد خبز الخبز لمدة ساعة واحدة. إذا كنت لا ترغب في ذلك ، يمكنك فقط الضغط على زر البدء قبل إيقاف تشغيل الموقد. يبدو كذلك)

هذا صحيح. هذا هو الحال في جميع المواقد.

مرحبا الطهاة!
منذ وقت ليس ببعيد اشتريت لنفسي حامل خبز فرنسي وأنا سعيد جدًا به! الباغيت مجرد سوبر!
لكنني خبزت الخبز المعتاد 3 مرات ولم أنجح. في المرتين الأولين أخطأت للتو مع الدقيق ، لأن هناك 1 1/2 علامة في الكوب ليتم تحويلها ، وهذا أربكني. وكانت الوصفات تعني أنك بحاجة إلى القياس بالنظارات وعدم الاسترشاد بهذه العلامات. الآن أنا أزن الدقيق على ميزان المطبخ.
بالأمس كنت في بيت الخبز واشتريت كل شيء من أجل خبز بورودينو. ومرة أخرى الفشل. الطعم مشابه جدًا لمتجر واحد ، ولكن عندما تشكلت العجين ، لم تنجح هذه الكعكة. فعلت كل شيء وفقًا للوصفة من الكتاب الذي جاء مع صانع الخبز. بدا لي أنه لا يوجد ماء كاف لمثل هذه الكمية من الدقيق. في المرحلة الثالثة - 240 مل من الماء و 490 غرام. دقيق الجاودار. لم يرتفع الخبز إلى الحجم المطلوب واتضح أنه ليس رقيقًا على الإطلاق. (جميع المكونات طازجة رغم ذلك.
من حاول خبز بورودينو بهذه الوصفة؟ و ماذا فعلت؟
بينما أخشى التجربة وإضافة المزيد من الماء ، لا أعرف كم يمكنني إضافته ؟!

السلام عليكم ايها الخبازون!
حسن إنارة ، لا يجب أن تكون الكعكة مثل القمح
هذا أولاً ، وثانيًا ، لقد تم بالفعل ذكر أن الوصفة في الكتاب غير صحيحة - تحتاج إلى إلقاء نظرة على الموقع
ولا ينبغي أن تكون خصبة أيضًا ، حسنًا ، على الأقل لا
مثل القمح
أحصل على ارتفاع أرضية الحاوية ومثل المتجر
غير مسامي والجزء العلوي ليس محدبًا ولكن حتى
هذا أمر طبيعي للخبز المصنوع من دقيق الجاودار

عزيزي الظل ، هل يمكن أن ترسل لي رابطًا إلى وصفة خبز بورودينسكي؟ أرغب في الجلوس في المنتدى لبضع ساعات للعثور على ما أحتاجه ، لكن لدي طفل صغير ، والكثير من العمل ، ببساطة لا يوجد وقت على الإطلاق

السلام عليكم ايها الخبازون!
إنارا
إنظر الى هنا
🔗
هذا رابط إلى موقع Mulinex الإلكتروني.
🔗

لقد رأيت ذلك من قبل. وهذه الوصفة لا تختلف كثيرا عن الوصفة القديمة إلا بمقدار نصف ست. ل. زبدة ونصف ملعقة صغيرة. كزبرة. لا أعتقد أن هذا سيؤثر بشكل كبير على جودة الخبز. ما زلت مهتمة أكثر بكمية الماء والدقيق. أعتقد أن هذه هي المشكلة الرئيسية. بعد كل شيء ، حتى العجين لم يختلط معي تمامًا ، على الرغم من أنني وضعت كل شيء في سترة. أريد أن أحقق النتيجة كما في الصورة!

لمدة 3 أيام ، أخبز الخبز باستخدام HP - Mulinex. الأول كان وصفة بسيطة. جميل جدا ، ولكن ليس لذيذ جدا. الكثير من الدقيق. لم تخرج القبة حقا ورائحة الغلوتين. كانت القشرة متوسطة ذهبية. LXWHH 20 سم × 12 سم × 12 سم وحوالي 650 غرام



ثم كان هناك خبز الباجيت. لقد نسيت إجراء التخفيضات. أضع القشرة ذهبية جدا. بلا فائدة. تم حرق الأجزاء السفلية تقريبًا.

والثالث لبن وزبيب. ليست جيدة المظهر ، لكنها لذيذة جدًا. ألذ خبز في العالم. لي.
السقف لم ينهار ، هذا خداع بصري في الصورة. يظهر القطع كيف يبدو الداخل.



أنا سعيد جدًا بـ HP والخبز ونفسي! أنا ذاهب لإتقان الجاودار.

لقد اشتريت أيضًا موقد Moulinex 5004 أمس ، خبزت الخبز الأول لم يعمل ، لكن في الصباح اتضح أنني أريد أن أخبز Borodino في الوصفات التي تقول البرنامج رقم 9 ، وهذا هو برنامج BAGUETTE ، لا أعرف ماذا أفعل في حيرة

برنامج باغيت 12 و 9 بورودينسكي!

السلام عليكم ايها الخبازون!
alehir سعيد التسوق
لكن البدء بـ Borodinsky لا يستحق الخبز فقط
جرب أولاً darnitsky أو ​​أي قمح الجاودار
وإلقاء نظرة فاحصة على الوصفة ، في بعض الكتب
الكثير من الأخطاء

شكرا يا ظل سأبدأ بسيط الآن لدي واحدة بيضاء مع النقانق والجبن ، دعونا نرى ما سيحدث شكرا مرة أخرى

السلام عليكم ايها الخبازون!
بين عائلتي مع السجق والجبن بتقدير كبير
أنا فقط استبدل جزءًا من الماء بالكاتشب - يبدو مثل البيتزا
أو بضع ملاعق كبيرة من الخردل أقوم بإضافة نفس الأصل

: D اتضح أن كل شيء كان خبزًا جميلًا ولذيذًا ، والقشرة مقرمشة للغاية. أريد أن أنشر صورة ، لكني لا أعرف كيف ، علمني ، من فضلك سأكون ممتنًا للغاية

[اليهير]

اليهير، ها هو الرابط الالكتروني:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2675.0
كل شيء مكتوب بشكل جيد هناك

ها هو خبز القمح الثاني مع النقانق والجبن

هذا هو في السياق

يوم جيد للجميع!
البارحة الساعة 11 مساءا أصبحت صاحب التكنولوجيا المعجزة!
واليوم بينما أعمل قررت زوجتي اختباره!
الآن يصنع خبز الجاودار حسب وصفة الكتاب.
تواجه على الفور مشكلة التدابير المختلفة. في هذه الوصفة ، يتم إعطاء الملح والسكر بالجرام ، لكن بعد أن تسلقت المنتدى ، أدركت أن 5 جرام هي 1 ملعقة صغيرة. لكن ملعقة القياس التي ذهبت للموقد هي فقط 5 و 15 جرام ؟؟؟
و 11 غرام من الهزات ليس كثيرا؟ )

أريد الإبلاغ عن أن بورودينسكي لم ينجح ، فقد خرج مثل هذا الطوب ، على الرغم من أنني صنعته وفقًا لوصفة Dusya Myshkina ، أعتقد أنني تناولت دقيق الجاودار مع النخالة ، ربما هذا هو السبب ، ولم يخرج العجين ، ولم يرغب العجين في العجن في الأسفل ، فقد تم لصقها معًا وفوقها ، لم تكن موحدة ، لقد تم توزيعها

مرحبا لجميع الخبازين. لذا فقد جاء التجديد في رتبك في وجهي. أخيرًا اشتريت ماكينة خبز Moulinex 5004. وقررت على الفور خبز الباغيت ، لأنني أحبهم كثيرًا. انا فقط اريد التباهي في الصورة ، تم خبز الخبز للمرة الثالثة ، لكن في المرة السابقة أحرقوا معي ، لأنني أردت فقط صنع قطعتين من الخبز الفرنسي. ربما بسبب قلة ما حدث؟

تحول الخبز الأول بقوة
قررت التباهي!